【微波爐做玉子燒食譜】

忙碌的日子裡，準備便當總覺得令人感到煩躁，尤其在炎熱的季節裡更是不想開火煮飯。
今天我來介紹用微波爐輕鬆地做單人份玉子燒，很適合不擅長開火的朋友。
調味的話我做的是比較偏日式的，稍微甜一點的口味，你也可以依照個人喜好做調整。

此外，加上蔥花或是明太子等材料也非常好吃，推薦你試試看。
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影視教學：https://youtu.be/2Qbp0wzVcpg
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
雞蛋---1顆
砂糖---1茶匙
白開水---1大匙
米酒---1/2茶匙
白醋---1/2茶匙
烹大師鰹魚粉---少許
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☆作法步驟☆

[1]
首先將全部材料混合拌勻。
[2]
接著取可耐熱的保鮮膜鋪在耐熱容器上，倒入蛋液。
[3]
將保鮮膜包起，放入微波爐中500W（中火）加熱1分30秒。
[4]
微波好的玉子燒連同保鮮膜放在一塊布上，捲起成圓柱型。
[5]
稍微放涼後，取下保鮮膜後切成喜歡的大小即可享用。
[6]
單人份的玉子燒就完成！
放便當也很合適喔。
★小撇步
隨著微波爐的品牌差異，火力可能會有些微不同，如果微波好看起來沒熟的話在多加熱一下。 保鮮膜記得使用耐熱的款式。
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【這不是壽司！多了芝麻香氣，酥脆海苔捲滿鮮美內餡！韓式飯捲ㄧ吃成主顧！整捲拿著吃，最能吃到內餡最鮮美的口感！家常玉子燒鍋，韓式飯捲就上桌！】
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It is an omnibus that is almost exclusively for cooking scenes. "Black fried rice", "Tamago-yaki", "Okonomiyaki", "Fried noodles", "Abura-kasu-Udon", "half-size fried rice", "Soy Sauce ramen" 町中華 明石焼き お好み焼き ラーメン

0:00 "Chinese restaurant Ryukaken" 中国料理 龍華軒
https://www.youtube.com/watch?v=ndKkdEqUPGE&t=38s

3:02 "Tamago-yaki Funamachi" 玉子焼 ふなまち
https://www.youtube.com/watch?v=LTeyj0ZfjLU&t=123s

7:26 "Okonomiyaki Okaru" お好み焼 おかる
https://www.youtube.com/watch?v=7DudawR6vgU&t=135s

16:50 "Udon Restaurant Matsuya" うどん 松屋
https://www.youtube.com/watch?v=Ts-Pl9sn4uw&t=82s

19:24 "Ramen Restaurant Niryo-han" 二両半 鶴橋本店
https://www.youtube.com/watch?v=f7Cbcq1YlsQ&t=71s

#Japan#Food#street#cooking#Udon#Ramen#Burabura#Osaka#Kyoto#Tokyo#作り方

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◆食譜↓
我去超市時候常常會遇到這個水蓮菜
剛好有很多品質很好的蔬菜
決定利用給大家介紹
更多料理！(｀･ω･´)ゞ
因為這個菜做什麼料理都很適合
這次有做一道簡單料理
然後再做了變化方式！
當早餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

香蒜奶油水蓮菜&玉子燒/すいれんさいのガーリックバター炒め
[1人份]
水蓮菜 Shuilian cai—200g
蒜頭 Garlic—5粒
培根 Bacon—1片
生辣椒 Chili pepper—1支
奶油 Butter—1大匙or More
清酒 Sake—1/2大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

雞蛋 Egg—2個
日式高湯 Dashi—2大匙
香蒜奶油水蓮菜—適量

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
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#水蓮菜
#早餐
#雞蛋

丸亀製麺の人気メニューの野菜かき揚げざるうどんの作り方の動画です

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レシピ（野菜のかき揚げ）：https://cookpad.com/recipe/6887944
レシピ（ざるうどん）：https://cookpad.com/recipe/6887954
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12689606767.html

0:00　オープニング
0:18　温泉玉子の作り方
0:43　つけつゆの作り方
1:32　だしソースの作り方
2:25　薬味の準備
3:24　野菜のかき揚げの下ごしらえ
4:47　かき揚げの揚げ方
6:21　うどんの準備
6:36　焼き塩の作り方
7:35　盛り付け
8:06　完成

野菜かき揚げざるうどん（1人前）
　うどん：1玉
　野菜のかき揚げ：1個
　つけつゆ：適量
　九条ネギ：適量
　生姜：適量
　温泉玉子：1個

出汁ソース(120g )
　醤油：大さじ1
　ほんだし：小さじ1
　中濃ソース：100g

つけつゆ（500cc）
　みりん：60cc
　醤油：60cc
　水：400cc
　ほんだし：小さじ1

野菜のかき揚げ（2個分）
　玉ねぎ：1/2個
　人参：25g
　サツマイモ：25g
　ネギの青い部分：10g
　薄力粉：50g
　氷水：70cc

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How to make Zaru Udon with Mixed-Vegetable Tempura.

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Recipe in Japanese(Mixed-Vegetable Tempura):https://cookpad.com/recipe/6887944
Recipe in Japanese(Zaru Udon):https://cookpad.com/recipe/6887954
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0:00　Opning.
0:18　How to make Onsen Tamago.
0:43　How to make Tsuke Tsuyu.
1:32　How to make Dashi sauce.
2:25　How to make condiments.
3:24　How to prepare Mixed-Vegetable Tempura.
4:47　How to deep-fry Tempura.
6:21　How to prepare Udon.
6:36　How to make roast salt.
7:35　Dish up.
8:06　Done.

Zaru Udon with Mixed-vegetable Tempura(for 1 serving)
1 portion udon noodle
1 piece mixed-vegetables tempura
some dipping sauce
some Kujo Negi
some grated ginger
1 Onsen tamago

Dashi sauce(120 g)
1 tbsp soy sauce
1 tsp Hondashi(bonito soup stock)
100 g Japanese moderately thick brown sauce

Tsuke Tsuyu(500 ml)
60 ml mirin
60 ml soy sauce
400 ml water
1 tsp Hondashi(bonito soup stock)

Mixed-vegetable Tempura(2 pieces)
1/2 onion
25g carrot
25 g sweet potato
10 g green part Japanese leek
50 g flour
70 ml ice water

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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