[生活美語] 今天突然非常想念美國，所以來吃個美式早午餐(brunch) 。 沒想到吃到驚喜的魚塔可 (fish taco) 比美國的還好吃! 1. North American diners 北美式餐廳 2. staple breakfast food 早餐的主食 3. mouthwatering aroma 令人垂涎的香氣 4. be hungry enough to eat a horse 餓到能吃下一匹馬，代表肚子餓扁了 5. binge eating 狂吃 6. stuff one’s face 大吃大喝，吃個不停 7. pig out 大吃一番 8. gorge on… 把…狼吞虎咽 9. fluffy pancakes 蓬鬆綿綿的鬆餅 10. bacon strips and sausages 培根條和香腸 11. a slice of grilled ham 一片烤火腿 12. hash browns 薯餅(煎的馬鈴薯絲) 13. sunny-side eggs 配上單面荷包蛋 14. filling omelets 使人飽滿的歐姆蛋 15. diced tomatoes 番茄丁 16. shredded cheddar cheese 切達乳酪絲 17. go into a food coma 吃飽愛睏 18. burn off a few calories 燒掉一些卡路里 五大英文字典 http://bit.ly/2WcDZTH Text to speech reader (文字轉音檔): https://www.naturalreaders.com/online/ ★★★★★★★★★★★★ 🥞 生活美語 (Everyday English): https://bit.ly/3ge3f2a

墨西哥料理—牛肉Taco . 不知道大家有沒有聽過Taco Tuesday，今天正好是禮拜二，想跟大家分享一道墨西哥的特色料理─墨西哥玉米餅(Taco)料理！ . Taco是美洲非常盛行的一項美食，之所以會跟星期二連結起來，是因為在美國有許多墨西哥餐廳，會選擇在每週二的時候推出優惠，一個只要一美元或是半價。 再加上Taco與Tuesday兩個英文字母都是T開頭，發音相似，念在一起就會特別順口，於是就有了每到週二就是Taco Tuesday 的流行。 . 來介紹一下Taco的組成，他的餅皮使用玉米粉而非麵粉，所以會呈現黃色的～還有特殊的U字造型，更是讓人一眼就能認出的標配！Taco的內餡有三大構成要素：墨西哥風味絞肉或肉片、番茄莎莎醬還有酪梨醬，除了帶有墨西哥風味外，另外生菜的量也是特別多，吃起來是濃郁中帶清爽，非常美味！ . 也許大家會覺得做Taco很麻煩，但其實墨西哥風味絞肉，只需要一罐Taco粉(塔可粉)就可以製作了，可以省去購入一大堆平常很少用的香料粉(煙燻紅椒粉、大蒜粉、孜然粉等等)，僅需一點點馬上就彷彿來到墨西哥！ . 對於塔可粉不熟的朋友簡單敘述一下這味道就是非常煙燻風味，帶點孜然帶點微辣感，也許不是每個人都能接受，但我相信喜歡美墨料理的朋友，一試就會愛上！另外不想這麼麻煩做Taco的朋友，你們也可以單獨做番茄莎莎醬或是酪梨醬，拿來配吐司或是多力多滋的玉米脆片效果都很好！ . 酪梨的部分這次使用台灣的酪梨，如果用國外進口的酪梨油脂豐潤度會更高更好吃～大家可以依照取得的方便程度去挑選食材唷！不小心又落落長說了一堆，希望大家有機會可以試試看這道料理，如果沒辦法全部品項都做單獨作拿來當配菜也非常棒，你一定要試試！ . 🍅番茄莎莎醬 . 🌀材料&調味料 🔸牛番茄2顆（300克） 🔸紫洋蔥1/2顆（100克） 🔸香菜1把（10克） 🔸墨西哥辣椒（30克） 🔸檸檬1顆（10-15克） 🔸鹽&黑胡椒1/4小匙 🔸Tabasco1/2小匙 📝紫洋蔥較不辛辣適合做沙拉 📝 如果買不到墨西哥辣椒可以省略 . 🍳作法 . 牛番茄、紫洋蔥切小丁，香菜切碎、檸檬擠成汁，與上述調味料混和，冷藏一晚即完成。 . 🥑酪梨醬 . 🌀材料&調味料 🔸酪梨350克 🔸酸奶油250克 🔸檸檬1顆（10-15克） 🔸鹽1/2小匙 📝酪梨使用進口的油脂感較豐富，吃起來風味更佳 📝買不到酸奶也可以用優格或美乃滋代替 . 🍳作法 . 酪梨切小丁與酸奶、檸檬汁及調味料混和，用打蛋器攪拌均勻即完成。 . 🐂墨西哥風味牛肉 . 🌀材料&調味料 🔸牛肉200克（可用雞肉、豬肉替換） 🔸洋蔥1/2顆 🔸蒜頭4瓣（20克） 🔸青椒50克 🔸塔可粉1.5大匙 . 🍳作法 . 1️⃣洋蔥與青椒切丁、蒜頭切末備用。 . 2️⃣鍋內下1大匙油，中火爆香洋蔥及蒜末，再加入青椒丁炒透，最後下牛絞肉炒散、炒香、炒透，加入塔可粉拌炒均勻即完成。 . 🌮組裝 . 玉米餅底部鋪生菜，接下來依序放牛絞肉、番茄莎莎醬及酪梨醬即完成！ . 📖小知識 . 酪梨屬於後熟水果，一直在樹上是無法達到可以吃的狀態，一定要取下來常溫放置才會變軟，特別切記在未熟透之前絕對不可放到冰箱，放進去就不會再熟成了！另外，臺灣產酪梨因其外殼較不會變軟，判斷是否可食用僅需看外層顏色，呈現紫紅色即代表熟透可食用，若還是非常青的綠色則要再等等！ . #taco #墨西哥玉米餅 #tacotuesday #塔可粉 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理

【英式美式真的差好多！】 這次我和爹文 @tutor_deven 想到了關於食物的6個單字，因為在旅遊的時候，常常會因為用字不同而一頭霧水！臺灣大部分都是學美式用語，那我今天就來分享英式說法吧～🇬🇧  —— 1️⃣冰棒 ice lolly Lolly有棒棒糖的意思（或是lollipop），所以前面加個ice 就變冰棒啦，是不是挺可愛？  2️⃣櫛瓜（台語：蒲仔）courgette  英式英文很多都是從法文演變的，courgette也是  3️⃣甜點 pudding  其實在英國甜點當然有其他說法，但英國人有時會把pudding當作「甜點的總稱」，不只是代表布丁喔！  4️⃣保鮮膜 cling film 這個真的很有意思，cling這個字有「黏著」的意思，film有「薄膜」的意思，所以能鎖住食物的保鮮膜就叫做cling film!  5️⃣洋芋片 crisps  Crisp有脆的意味，所以洋芋片就是crisps，在英國chips 是薯條唷  6️⃣香菜 coriander 我討厭香菜，但加在taco裡還可以   —— 👉🏻想知道這些單字的美式說法嗎🇺🇸？快去爹文 @tutor_deven 的貼文看看！  而且爹文也有錄發音教學了！第一次😍