來補一個福島的拉麵，不是東北的福島，是大阪的！ 🐧燃えよ麺助 Tabelog 3.84分，445個評價 福島可說是大阪的拉麵激戰區，高分店非常多，Tabelog 3.5分以上竟然有18家之多！其中排名第一名便是這家燃えよ麺助，2016年4月23日開業也不過三年不到的時間，如何爆紅至此？我來見識啦！因為預期會排隊，我故意選在9PM閉店前的8:30左右前來，門口竟然只有四個人！我出運了嗎？不對....另外還有一個隊伍在麥當勞的前面，所以我前面有24個人@@ 大概等了半小時終於到店內，這家店有兩個招牌：鴨そば還有貝そば，顧名思義就是用鴨還有貝類的兩種湯頭。因為明天就要回台灣了，我就卯起來兩碗都點了XD 我先點了金色貝。清爽澄澈的湯頭，其中有數種類的薄口醤油，有貝類的香甜又有淡淡柚子香。這幾年吃到不只一家貝類入湯的拉麵，通常我都沒有太喜歡，但這碗真的溶合的很不錯！ 麵身是中細低加水直麵，滿有彈性的。大大的薄片叉燒是切り豚肩ロースレアチャーシュー，十分軟嫩。半熟蛋也非常美味！ 第二碗是鴨そば，湯頭是紀州鴨×徳島阿波尾鶏的融合，其他的配料，麵都幾乎一樣。原本應該要有鴨叉燒的(鴨モモチャーシュー)，但已經賣完了。我個人更喜歡這一碗湯，慢慢品味可以喝出鴨和雞的清香，還多了一些魚介/昆布，也是有加入醬油和柚子的味道。是喝完會回甘的那種湯頭。 這兩碗都很推薦給已經受夠了日本拉麵怎麼都這麼鹹這麼油的朋友喔！女性朋友應該會喜歡！（廚房中三位男性主廚都帥帥的，難怪女性客好多XD） 時間紀錄：8:37PM開始排隊，此時前面有24個人。到了8:55PM到了門口，前面七人後面七人。9:28PM吃完一碗。9:40PM兩碗完食離開。 🐧燃えよ麺助 大阪府大阪市福島区福島5-12-21 交通： JR大阪環状線「福島」駅徒歩1分 JR東西線「新福島」駅(1番出口)徒歩2分 阪神電鉄「福島」駅徒歩2分 営業時間 【火・水・木・金・土】 11:30～15:00 18:00～21:00 【日】11:30～16:00 星期一公休 #燃えよ麺助 #拉麵 #美食 #大阪 #必吃 #ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン大好き #自家製麺 #福島区 #福島 #大阪ラーメン #大阪グルメ #japanesenoodle #noodle #noodles #ramen #osaka

#FS吃世界系列 🇯🇵🎌 🏆Japan Ramen Award奪得Top 50、大阪第1名 🏆tabelog大阪排名 No.1 、全日本第12名既醬油拉麵店 . 由於店面得8個位咁大把，平日朝早11:30am開門準時到達，已經有一大條人龍係門口，烈日當空下要排隊30mins+🌞🌞🌞 等咁耐都係值得既！最出名嘅係中華そば(東大阪高井田風) 既醬油拉麵650yen(~HK$45)，湯底以雞骨、昆布、三種醬油去整，深啡色湯底，又燒則係瘦肉但唔代表嚡口，而麵條就係偏粗身！ . 反而foodsearchers 幾中意圖中秋刀魚醬油拉麵700yen(~HK$49)，金黃色湯底最主要係秋刀魚同沙丁魚熬煮，鹹鮮味出。麵條就用返幼身D，非油膩之餘仲有小清新嘅感覺🍜重點係食完唔口渴，即係無落味精啦😍 注意:秋刀魚醬油拉麵係限量！ . 麵屋 丈六 大阪市中央区難波千日前6-16 #大阪foodsearchers #日本foodsearchers #關西foodsearchers #拉麵foodsearchers