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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
swift牛肉品牌 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳貼文
🐂甚麼是1855牛肉🏆
🏆百年牛肉品牌🏆
1855年Gustavus F. Swift創立了1855牛肉品牌,1855選用安格斯牛這個品種,安格斯黑牛約占1855中的51%,全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌,嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。
🐂牛肉等級
1855只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛,有極高嫩度與大理石油花,品質很高,如果您買的是1855的Choice那麼品質絕對是直逼Prime。
濕式熟成
還記得我們的關於牛肉熟成的文章嗎,請看〈您知道什麼是牛肉熟成嗎?〉牛肉熟成如果不急速冷凍就必須經過熟成,我們不想誇大濕式熟成的美味效果,但1855是濕式熟成的牛肉,您可以試試看。
結論
高級餐廳的廚師喜歡用1855當作食材,原因是1855品質穩定,美國牛肉超過200個牛肉品牌,各有市占率,但1855選用的標準更為嚴格,選用牧場的條件更嚴謹,這也是1855可以存活150年的最大原因。
swift牛肉品牌 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最佳解答
🐂甚麼是1855牛肉(?)
🏆百年牛肉品牌🏆
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🐂牛肉等級
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濕式熟成
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結論
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🎊淨鮮團購🐂1855霜降肉片新鮮少量到貨🐂
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