檸檬香牛粒#台式馬卡龍 好吃的牛粒可以自己做，你心動了嗎？ You can make delicious cuillère by yourself, are you excited? 「小西點」或「台式馬卡龍」可能都不是它真正的名字，它另有並不廣為人知的名字，只會在較老牌的西點麵包店看到，叫「牛粒」，是從法文「biscuits à la cuillère」最後一個單字翻譯過來的。 據說「cuillère」的日文發音，正好就近於台語「牛粒」的發音。 餅乾體食材 biscuit ingredients： 全蛋 egg 2顆 蛋黃 yolk 4顆 糖粉 powdered sugar 120g 低筋麵粉 cake flour 180克 另外一些糖粉約60g 夾餡食材 stuffed ingredients： 動物性鮮奶油或無鹽奶油140g animal whipped cream or unsalted cream 糖粉 powdered sugar 12g 檸檬汁 lemon juice 6g 做法： 1. 將室溫的蛋＋糖粉 2. 打發至畫8字不會馬上沉入 3. 加入過篩的低筋麵粉用刮刀拌勻 4. 把蛋糕糊裝在擠花袋裡 5. 在烘培紙上擠3公分圓形麵糊 用細網在麵糊上篩上糖粉兩輪 6. 預熱烤箱上火200度下火170度 5分鐘，烤10分鐘 7. 餅乾涼了拔下來放置盒中 8. 夾餡～鮮奶油.糖粉.檸檬汁打發 夾入餅乾裡 #牛粒 #牛粒小西點 #台式馬卡龍 #烘培 #烘培日記 #食譜分享

： 水果優格碗。 一看就知道我家最近水果多到滿出來了。 自製優格，倒入之前好市多特價時買的蔓越莓杏仁綜合燕麥脆片，把各式水果切好鋪上，撒一把莓果，淋上蜂蜜，還有餘裕能夠悠閒的拍照，啊～～能夠遠離爐火的一頓飯，真的是夏日時節當廚娘的小確幸啊。完全同意昨日蟲媽 @eve58_liang 對於早餐時好心情的說法。 二犬晃下樓，眼睛立刻就「噹噹」亮了起來，我平常根本不讓他們碰冰的東西，今天看到早餐居然是涼爽的水果優格，一整個喜出望外，吃得好開心。 但我太貪心，放了太多水果，大犬毫不吃力地完食(對螞蟻人而言完全不是障礙)；小犬則是一開始吃得很快，再而衰三而竭，越吃越慢，越慢就越覺得飽了，跟我閒話家常了起來。 待歐巴和大犬出門，我開始收拾餐桌，發現這隻小犬還在對著碗發呆，思忖著大概又是我給太多了。 於是我問他 “Are you done? I'm going to clear the table.” 你吃完了嗎? 我要收拾餐桌囉。 他其實已經飽了，但是又不敢直說，囁嚅地回答：馬麻～～(撒嬌第一課：使勁拖長尾音)，我覺得妳今天給我的水果，有點...太多了耶～～(撒嬌第二課：狂灑無意義的語助詞)。 好啦，因為林老木今天有睡飽，又沒有在爐火邊大粒汗小粒汗拚搏，所以淡定的准許他下桌，讓他把碗盤拿到流理臺來。 有一種餓，叫媽媽/阿嬤/主人覺得你餓。如果她要繼續幫你夾菜，問說 “Do you need more?”，可是你已經吃飽了，該怎麼說? 如果跟辛苦煮飯的媽媽說 “I have had enough.” 那就等著被阿木拿拖鞋以打小強的力道猛K吧! “I have had enough.” 是「我受夠了！」的意思，通常是情緒有點高漲快要牙起來時會對對方撂下的一句具有警告意味的話，意思是只要你再多唸一句、多做一次，我就暴走給你看。 已經吃到八分飽了，可以說 “I'm full.” (注意發音，不要唸成我是阿呆I am fool.) 直譯就是：我滿了。 若誇張一點，九分飽時可以說 “I'm stuffed.” Stuff這個動詞是把某個中空的東西用填充物塞滿；所以小孩喜歡玩的布玩偶叫做stuffed animals/stuffed dolls。 西方人感恩節一定會出現的烤火雞，肚子裡面也是塞了各式的香料佐料與配菜，所以他們那樣料理的烤火雞叫做stuffed turkey，因為肚子裡被塞滿了餡料。 如果你真的很努力吃，已經滿到天靈蓋了，再多一口食物都可能隨時會從鼻孔流出來時，就直接說 “I'm stuffed.” 配合一臉還想再吃只可惜無法消受更多的無奈苦笑，順手摸摸圓滾滾的肚皮，再怎麼好客的主人也不會再為難你了。 Well，如果是阿嬤的話，就不好說了，一定會說你太瘦了blabla，然後順手把你的碗再次堆成山。阿嬤問「你吃飽沒？」不是問句，你不能回答她「挖賈霸啊！」最棒的乖孫會說：「阿嬤，拜託請讓我掃盤好嗎？」阿嬤表示：好好上英文課啦，扯到老身幹嘛。 那，如果在餐廳跟親友聚餐，聊天聊到一半，服務員突然說 “Can I take your plate?” 而且作勢要收(趕)盤(你)子(走)，可是你的餐點其實還沒吃完而且你也還打算繼續吃，該怎麼說？直接大罵 “What the fork?” 不不不，有教養的客人不要為難出門打工賺取微薄工資的弟弟妹妹，只要微笑跟他/她說 “I'm still working on it.” 意思是，「我還在吃喔！」順便眼露殺氣，就可以囉。 work on something，意思是著手做某件事。 這句話非常好用，在工作上如果老闆跟你詢問某件事現在的狀態是怎樣？你可以簡單回答：I'm still working on it.我正在做，做到一半。然後扼要地補充說明事情為何只進行到一半？現在是遇到哪些瓶頸？千萬不要只用一句 “I'm still working on it.” 來當作萬用的塘塞說詞喔。 電影中常看到主管交辦某個任務給部屬，順從又積極的部屬會很流利的說： “On it!” 意思就是，「沒問題！我來做！包在我身上！交給我吧！」是不是很簡潔有力又好用呢？ #自己煮早餐 #在家吃早餐 #早餐吃什麼 #早餐日 #文科太太的廚房 #文科太太的早餐英文教學 #文科太太的早餐英語教學 #eatathome #homecooking #breakfast ( #breakfastideas #healthyfood #healthymeals #food #fooddiary #foodphotography #foodporn @puyi_art

今天伊麗18個月大了 現在她有6顆牙齒 最喜歡的毛公仔是大白兔 最喜歡在簿上畫畫 會說/說過 Baba , Mama , Up , All Done , Dirty , Please , Nappy , Stay , Bunny , Wow , Ready 我還未聽到她說中文 但玩的時候她的發音像中文 雖然會說的不多 但她聽懂中文和英文 * 今天早上已經沒有發燒 胃口也好一點 Emilia is 18 months old today . She has 6 teeth , favourite stuffed animal is white bunny , favourite thing to do is drawing on that book. She has said Baba , Mama , Up , All Done , Dirty , Please , Nappy , Stay , Bunny , Wow , Ready . I haven’t heard any Chinese words yet but when we play she makes similar tones. Although she doesn’t say much words yet , she definitely fully understand Chinese and English . * No fever today ! Appetite is slowing coming back #香港 #英國 #混血寶寶 #hkig #hk #uk #ukig #twig #hkmummyblogger #mummyblogger #toddler #18monthsold #hkblogger