📣STAUB烤盤4件組限時$1199up
賣場連結: https://momo.dm/jmR766

最近又入手好物！又是平台破盤價！不敗可惜🤣
這次入手的是超美型『法國Staub陶瓷烤盤』！
很多人不知道 #Staub陶瓷烤盤 的好用，Cinya這一篇就來介紹給大家認識吧~~

#保溫效果
陶器的魅力在於具有絕佳的保溫效果，尤其現在天冷，用陶瓷烤盤來製作美食，保溫效果極佳又能美美的擺盤，看了就一整個美味！尤其在製作焗烤料理時，烤盤的導熱性能與保溫效果是影響食材美味與否的關鍵要素喔！

#手工打造
從模具取下後的修邊、風乾、上天然釉料、窯燒、底部打磨等等，都需要大量人力跟眼力，燒製的色澤美麗，有些許的不均及雜點，或是陶土漲縮弧度差異，讓每個作品有些微不同的手感，但絕對都是藝術品！

#適用範圍
Staub陶瓷烤盤可進烤箱、可蒸煮、微波爐、洗碗機都適用喔！(但不能直火加熱喔！) 小尺寸的焗烤盤在料理特定食譜的時候，其實比大尺寸更加好用；例如用來製作下午茶點心、消夜的下酒菜，恰到好處的份量吃起來不致於過於負擔！

#好收納不佔空間的設計
不論單身族或大家族都很適合選購。尤其手把採雙邊的設計，用來製作湯品類更方便拿取，以免不慎發生打翻摔破的情形。

#Cinya來示範食譜（圖中將分享食譜及作法）
A. 圓形波浪的陶瓷烤盤(24cm)用來做『#菇菇辣腸鹹派』，客人來時擺出來超美！可以供3-5人享用喔！如圖我切成8大塊！做好冷藏，想吃時整盤取出直接入烤箱烤一下，或微波爐加熱一下，超簡單！
B. 橢圓型的陶瓷烤盤(23x16cm)做成單人份『#香菇芋頭鹹粥』或飯後甜點蛋糕最合適了，喜歡焗烤的朋友，可以表面舖滿起司絲入烤箱或微波爐加熱即可，美味牽絲的起司，大人小朋友的最愛！一人一份不要搶！
C. 長方型的陶瓷烤盤(20x16cm)我愛用來烤『#香草烤蔬菜』，2-3人享用最合適！把自己喜歡的蔬菜洗好切好，直接拌入橄欖油，灑上喜歡的香草或義式香料，加點調味料：海鹽、黑胡椒，全部拌勻入烤箱或微波爐加熱即可，簡單美味又快速！

#小孩才做選擇大人我全都要
#Cinya的私房烘焙課

#全聯買什麼減醣盤餐 @pxmart
#周五上菜
#今天來盤無肉減醣餐
#不過還是要提醒大家
#日和舖肉團購今天最後一天😆
下單連結 http://bit.ly/2HxnaKc

曼蒂媽的全聯買什麼減醣盤餐，從去年的11月開始上菜到現在，還沒出過無肉餐耶

今天逛全聯時，除了對新的加購小家電又動了凡心外(齁齁，那個色系有中😍)
看到了乾貨區上了腐竹，盤算一下營養素
決定今天不加動物性蛋白質了(白話就是肉😂)，來盤無肉減醣餐

別擔心蛋白質不足，腐竹是黃豆製品，再加上起司
整盤下來蛋白質還挺多的

#焗烤腐竹時蔬 一人份
淨碳水13.44克/蛋白質35.52克/纖維14.1克/脂肪33.62克/
熱量531大卡

材料:
腐竹30 克
黑木耳30克
鴻喜菇60克
青花菜100克
南瓜100克
蒟蒻絲100克
比薩起司50克
蒜頭2瓣切末
紅蘿蔔切絲適量(可省略配色用)
.
酪梨油2小匙(約10ml)
.
調味料
黑胡椒適量
鹽巴約1/4小匙
起司粉適量(可省略).
.

一樣，這盤曼蒂媽吃完很飽
覺得不夠吃食量大的朋友，請從蔬菜(不含南瓜)加量，蒟蒻絲放整包200克的量，起司熱量偏高，加多蛋白質比例也太多不建議再加太多

作法:
1.腐竹依包裝說明提前泡水浸軟(我用溫水)，蒟蒻絲燙過熱水備用
.
2.南瓜及青花菜洗淨切塊放微波至軟備用(我的火力900w 3分鐘).
.
3.鍋中放油爆香蒜頭後，放入紅蘿蔔絲、木耳、鴻喜菇及泡軟的腐竹 拌炒，待食材軟化後再放進青花菜一起蒟蒻絲快速拌炒後，加入鹽巴及黑胡椒調味
4.倒入可進烤箱容器，均勻擺上南瓜丁及比薩起司，表面再撒點起司粉
5.入氣炸烤箱190度約5分鐘起司融化即可出爐完成

曼蒂媽用的瓷盤是#史大伯 #staub 松露白系列，可以進烤箱，所以直接就當焗烤盤來用，很方便
烤箱是上周團購的 #聲寶10L氣炸烤箱
烤箱溫度請以自家火力調整喔

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《#三段式減醣料理一盤搞定！》
曼蒂媽的新書上市中
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#新手減醣
#減醣食譜

【日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin】

▶▶▶ 食譜 Recipes ▶▶▶https://bit.ly/2OxFdDJ

Ebi Gratin is such an easy dish to make! The aroma from the cheese and amazing presentation make this dish irresistible for both adults and kids!
經典日式洋食，簡單易做。撲鼻的芝士香味加上大蝦精美的賣相，絕對是一道極受大人小孩也歡迎的菜式！
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材料 Ingredients：

— 白汁 White Sauce —
牛奶 Milk｜ 500 ml
牛油 Butter｜ 50 g
麵粉 Flour｜50 g
月桂葉 Bay leave｜1 pc
肉豆蔻 Nutmeg ｜1/4 tsp

洋蔥(切末) Onion (Minced) ｜1/2 pc
蝦仁 Shrimp | 8-10 pcs
牛油 Butter | 20 g
通粉 Macaroni | 200 g
白酒 White wine | 50 ml
芝士 Cheese | 200 g
調味 Seasoning ｜”

做法 Method：

1.先把通粉煮熟（可按包裝指示」，然後用清水沖至涼身，瀝水備用。
2.在鍋中放入牛油和麵粉煮成麵糰，再慢慢倒入牛奶，一邊攪拌。再加入香料，煮約10分鐘，放旁備用。
3.把焗爐預熱至最高溫（ 攝氏200至230度）。
4.在鍋中放入牛油，加入洋蔥煮至軟身。放入蝦仁炒熟，再放入白酒、白汁和調味。煮多1分鐘後，加入通粉再煮片刻。
5.將烤盤掃上牛油，把白汁通粉倒入盤子中。再慷慨地放上大量芝士，再放入焗爐中焗3至4分鐘至表面金黃色。完成！

1.Cook the macaroni to your preference, strain and cool the pasta under cold, running water. Set aside.
2. Add butter and flour and cook until it forms a small lumpy dough, and add in milk. Keep stirring. Add herbs and cook for 10 minutes.
3. Preheat oven to the maximum temperature ( 200c to 230c )
4. Add butter, and saute onions until soft. Add shrimps and cook until its done, add white wine and season to taste. Cook for an extra 1 minute and add macaroni.
5. Grease butter onto an oven proof baking pan, and add macaroni. Be generous and add cheese. Bake for 3-4 minutes until top is browned. Enjoy !
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