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[爆卦]stabilizer食品是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇stabilizer食品鄉民發文沒有被收入到精華區：在stabilizer食品這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 stabilizer食品產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅家醫/職醫_陳崇賢醫師，也在其Facebook貼文中提到， 【家庭醫學】～ 啤酒泡泡的黑歷史 今天來聊聊食品添加劑中，常常會被拿出來講的一段歷史⋯⋯和「啤酒泡泡」有關。 很多人喝啤酒時，都喜歡上面那層泡泡不要消退太快，以免和空氣接觸後，影響到味覺和口感。 有需求，一定就有人去研發相關產品，然而在1960年代，就接連出現了意外事件⋯⋯ 1966年美國內...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅rarapon/ららぽん，也在其Youtube影片中提到，どうもみなさん、こんにちわーーーー！！ ＜今日のポピー＞ 0:00 OP 0:56 今日のめあて 1:52 パーツ紹介 6:12 組み立て 8:35 動作チェック 9:30 ケース、キーキャップ取り付け 10:41 完成！！ 12:08 KBDfans,GK64ソフトウェア紹介 12:46 今日...

「stabilizer食品」的推薦目錄
  • 家醫/職醫_陳崇賢醫師

    stabilizer食品 在 家醫/職醫_陳崇賢醫師 Facebook 的最佳解答

    2020-08-28 08:30:30
    有 125 人按讚

    【家庭醫學】～ 啤酒泡泡的黑歷史

    今天來聊聊食品添加劑中，常常會被拿出來講的一段歷史⋯⋯和「啤酒泡泡」有關。

    很多人喝啤酒時，都喜歡上面那層泡泡不要消退太快，以免和空氣接觸後，影響到味覺和口感。

    有需求，一定就有人去研發相關產品，然而在1960年代，就接連出現了意外事件⋯⋯

    1966年美國內布拉斯州的阿馬哈市的一間榮民醫院，陸續收治了28位心跳過速、呼吸困難、代謝性酸中毒、心包積液、心臟衰竭的個案，38%於72小時內死亡。

    後續阿馬哈市總共通報了64位類似個案、30位死亡，其中8位後續接受「鈷濃度」的檢驗，發現有異常升高情形。

    隔年（1967年），加拿大魁北克市也發生類似個案48位，死亡率為46%。

    經衛生單位的仔細調查，這些個案的共同特徵是發病前都曾飲用某一品牌的啤酒，而該啤酒廠添加CoSO4作為泡沬穩定劑（foam stabilizer），所以產生了「鈷」中毒的情況。

    還給了這個事件一個特別的名稱：「飲酒者的心肌病變」（Beer drinker's cardiomyopathy）

    在該工廠回收所有產品後，就沒有新個案產生。

    ※ 隨著民眾對食安的重視，加上各國政府的監督，一定能讓類似事件降到最低；不過我還是建議啦，少吃加工的東西，食物選擇多樣性，不要每天懶得想，都吃一樣的東西，或很死忠都在某一個通路買，避免如果裡面真的有毒性物質，身體累積的濃度太高囉。

    #鈷中毒 #食品安全

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