耗時將近一百小時改版的全新 #里茲螞蟻IPA英式發音課程 新版的課綱、講義、聯絡簿終於全部完成了。明天晚上，第一次改版後的發音課就要登場，今天我已經做好了所有講義的檢視工作，增加了許許多以前沒有的資源（包含英腔的網紅清單！）各位想打掉重練發音的朋友們，明天見！ 英語的發音，是沒有任何規則的（不相信你看圖片）。 任何人（尤其是時間寶貴，錯誤成本代價很高的成年人）企圖想要用歸類的方式（例如，ea發什麼音、oo發什麼音、gh發什麼音等等方法）來學英文，都只是事倍功半而己。因為，那些有人發明的發音規則（就算真的有幾個字是有規則的）最後只會害你以為你不認識的新單字可以被你套用規則，不需查字典，就去猜測讀法。最終，你還是在賭，賭每一次你猜英文怎麼讀，能不能猜對。 你猜對了，外國人好像聽懂了，你猜錯了，他們就出現「蛤」的表情。比較慘的是，你不會永遠都知道你是不是有猜對，因為母語人士大概礙於文化、教養或禮數，通常不會當面糾正非母語人士的英文發音，會讓你一直錯下去（若你有一個會糾正你發音的母語朋友，那你真的是幸運人士）。這真的是你希望的溝通方式嗎？ 其實我並不認為要學英文發音只能學IPA（國際音標），你想學目前放眼國際大概只有台灣人在用KK也行，重點是你能夠辨認 say 跟 says 的母音完全不一樣就可以。問題就出在沒有音標這個工具的幫助，一個學習者，想光用聽的，就想聽出 say 跟 says 母音完全不一樣，其實是難度很高的。很多單字，nation 跟 national，south 跟 southern，全都是詞性不同，母音發音就完全不同。沒有受過訓練，就想靠耳朵聽來辨認，就像沒有受過訓練，就想靠舌頭來分辨紅酒種類，你問花了上百萬去學品酒的托托老師 @kennydrunk 吧，是否任何人都可以無師自通這個道理。 另外，許多學習者一知半解的認為，因為英美澳紐洲等母語人小時候沒有學音標，我們也應該學他們這樣子學英文。 在英語教學上，「以英文為母語」跟「英文是外國語」的人，學習的方式是不可能一樣的。 你想想看，一個美國人，從出生以後，只接觸到一個語言，他的爸爸媽媽、老師、他所有說話的對象，都只用這個語言，他當然可以用「聽」的，把英文聽到會。 但是，你若是台灣人，只有在學校或補習班會聽到英文（而且還不見得是發音對的英文），回家之後講的是中文，除非從小你父母就極度刻意幫你營造了說英文的環境（例如在家中也用英文跟你說話），但這麼做，就得犧牲你學中文的時間。其實，中文並不簡單耶。身為中文母語人士，若你沒有好好經營，其實，中文的文字能力，仍然是不理想的。最後，從小讀了全美語幼稚園或雙語學校，一個人到底是「同時學會了中文跟英文」，還是「同時中文跟英文都沒有學得很好」，大家可以好好觀察四週的朋友。 最後再次提醒大家，別再有一種「不從小學英文，孩子就會有台灣口音」，而「台灣口音」＝「不夠高級」=「是一場遺憾」這種看法，這是一種極度過時並且錯誤的想法。 每個人都有口音，我說中文也有口音，你如果在杜拜轉機跟我講中文，你就能夠辨認我應該是台灣人而不是北京人。我說英文的時候，大部分的母語人士馬上能夠知道我住過英格蘭，但是我有一種神秘的東方口音（😝），在世界上許多地方，我跟陌生人交談時，從來都沒有人猜對過我的國籍（技術上說起來我們好像沒有國籍，或者是我們的國籍不夠有名，大家通常一路從新加坡、馬來西亞、香港一直猜，但是都不會猜到台灣這座小島）。我喜歡保有這種口音，這是我的身分認同，就跟我是基隆人一樣，我不可能改變它。 身為一個想用英文來溝通的人，我們需要的是說話清楚，讓聽得人可以不費力就聽懂，如此而已。而每個人都可以選擇自己喜歡的口音，喜歡美國腔的就學美國腔，喜歡英國腔的就學英國腔。而我教的，是英國最常見的發音方式—現代英音（modern RP）。 如果你認同這樣的意識形態，那就來上課吧！下一次開課的時間還沒有排定，時間決定之後會馬上公布在官網上，不過即便我們已經把上課人數調高到20人，還是經常滿班，請再多留意。❤️   #britishenglish #britishpronunciation #learnenglish #englishculture #英式發音 #音標 #國際音標 #學英文的方法 #學英文的正確態度 #生活英文 #英國腔

. Taiwan Roadside Soup Noodles (Chhek-a-mi) Chhek-a-mi (切仔麵) is popular roadside noodles in Taiwan, too popular and too daily that most tourist don’t even know it My recipes: ① Pour water in pan, add soy sauce 2 tbsp, sake 1 tbsp, mirin 1 tbsp, chunks of onion, carrot, scallion, garlic, bring to a boil. Add ground pork and pork loin, bring to a boil, then turn to medium-low, cook for 40 min ② In the other pan, bring to a boil the water and pork bone stock, add Chinese leek and boil for 15s, add bean sprouts and Taiwanese “oil noodles”, bring to a boil and move to bowl. Top with ground pork and pork loin from ① Side dishes: - Pan-fry the surface of milk fish, add broth from ①, simmer to done. Serve with radish paste - Boil yam leaves, top with round pork and broth from ① If Taiwanese oil noodles is not available, Japanese ramen noodles is good substitute, or any thin Chinese-style noodles are fine Be sure to tell your Taiwanese friends that you know (or ate) “chhek-a-mi”, you will be regarded as a true Taiwan hand 😁 PS - Danzai noodles (擔仔麵) is more famous to tourist, which is a variant of chhek-a-mi, use shrimp stock and shrimp (instead of port stock and port loin), mostly found in southern Taiwan …… …… …… …… …… …… …… …… 網友：莫內你都沒煮台灣料理（敲碗 我：咦？我煮的還不夠台？😅 …… 「復刻台灣切仔麵」 應該.. 不用寫中文介紹吧？參考範本是我國小同學家的麵店 (嘉義)，由他阿嬤煮的版本，較重大的差異是他阿嬤都只放兩片肉 😂 ① 滷汁用醬油、味淋、酒，加上洋蔥、紅蘿蔔、蔥、大蒜 (沒放八角、茴香)，用這個來煮豬絞肉跟豬里肌肉 ② 沒空熬豬骨高湯，直接用市售的，韭菜先下，然後豆芽菜跟台灣油麵燙熱即可。裝碗後淋滷汁+肉燥+油蔥酥，放瘦肉片 ③ 虱目魚肚先油煎一下，再放滷汁煮熟，佐蘿蔔泥 ④ 燙地瓜葉，淋滷汁+肉燥+油蔥酥 因為虱目魚是較細緻的食材，用蔬菜高湯的滷汁，以蔬菜甜味襯托魚的滋味 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #切仔麵 #TaiwanSoupNoodles #虱目魚 #MilkFish #台湾料理 .

📍台南市 中西區 ❤️寿の製乳所 ⠀ 🌐台南市 Tainan City ⠀ 🇹🇼(中文) 這次來到南部的壽sweet奶茶專賣來朝聖囉~ 😍 今天點的是老闆推薦的鐵觀音鮮奶茶 濃厚的鐵觀音茶香搭配新鮮鮮奶的濃郁奶香 味道絕搭🥰 糖的部分可以選黑糖或蔗糖 建議螞蟻人可以點黑糖口味 蔗糖相對於黑糖 嘗起來則是屬於甜度比較低的感覺 ⠀ 另外一項很特殊的是南部人專屬的口味 鐵觀音奶蓋麵茶 鐵觀音的清香搭配麵茶濃郁的香氣很特別👍 ⠀ 老闆熱情的態度也是大推 到南部觀光的外地客老闆都會 推薦哪裡有好玩的景點 ⠀ 店面裝飾也是走一個小文青的路線 是年輕人和愛藝術的人愛的裝潢風格~ 可以來拍照打卡唷~ 📷 ⠀ 💲菜單 ➖鐵觀音鮮奶茶 - $60 NTD ➖鐵觀音奶蓋麵茶 - $65 NTD ⠀ ⠀ 🕰週二至週日（13:00 - 18:00） 🙅🏻週一公休 📍台南市中西區郡西路75號 ⠀ ⠀ 🇺🇸(ENGLISH) This time I went to the southern part of Taiwan, specially to try so sweet milk tea~ 😍 Today I ordered Tieguanyin milk tea recommended by the owner. The strong fragrance of Tieguanyin tea matches the rich fragrance of fresh milk. It tastes great. The sugar can be brown sugar or cane sugar. We suggest sweet tooth can order brown sugar flavor. Cane sugar tastes less sweet. Another very special one is the exclusive taste of southerners Tieguanyin Milk Roasted Wheat Tea. The fragrance of Tieguanyin is very special with the rich aroma of noodle tea👍 The boss’s warm service is also a big recommendation. The decoration of the store is also a young teenager style. It is the decoration style loved by young people and art lovers~ You can take pictures here too~ 📷 ⠀ 💲MENU ➖Tieguanyin Milk Tea - $60 NTD ➖Tieguanyin Milk Covered Noodle Tea - $65 NTD ⠀ ⠀ 🕰Tuesday to Sunday（13:00 - 18:00） 🙅🏻OFF on Monday 📍No. 75, Junxi Road, West Central District, Tainan City ⠀ ⠀ #FoodieTaiwan #FT台南 #台南美食 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南 #台南排隊美食 #台南平價美食 #台南市 #台南午餐 #台南晚餐 #台南市美食 #台南旅行 #台南旅遊 #台南景點 #台南飲料 #台南飲料店 #台南奶茶 #台南中西區 #中西區美食 #中西區 #中西美食 #Tainan #TainanFood #TainanCity #寿の製乳所 #水萍塭公園 #台灣美食 #台灣 #台南傳統美食