要講接下來這類皂之前一樣要先回到
國中大家都有教的化學反應方程式

鹼(水溶液)+油脂-->皂+甘油

這邊的"鹼"最基本來說就是氫氧化鈉跟氫氧化鉀
以我們做手工皂來說
氫氧化鉀做出來的皂比較軟 通常它是來拿做液體皂才用的
它也很常出現在市售洗面乳的成份中
例如:絲芙蒂 柔淨礦物洗面乳
http://www.cosdna.com/cht/cosmetic_456788684.html
以它的強鹼做皂化或洗淨力?!

而我們通常使用氫氧化鈉做手工皂
正常的皂化過程就是
將算好量的氫氧化鈉加入對應量的水
溶成鹼液 等到確認完全溶解
再加入植物油或動物油 慢慢攪拌
通常依油脂性質的不同
要攪半天到三天都有可能
要一直攪伴到trace 也就是很稠很稠快攪不動的狀態
就可以入模 放一週到兩週 等到變硬
再拿出來切塊 晾個幾天晾乾
再包裝起來放通風處 再等它兩個月到半年的熟成降鹼
這樣的過程叫冷製法 做出來叫CP皂
整個油脂的養份和生成的天然甘油被完整保留

可是真正做手工皂要考慮的也正是這皂化方程式的各環節
比方油脂部份 就已經是一門大學問
它影響了做出來的皂的硬度 洗淨力
起泡力 泡沫多寡 泡沫細緻程度
還有各種油製成的皂所含有的不同營養成份
我選最簡單也跟我們要討論的主題相關的來說

"椰子油" "棕櫚油" 這類油的ins值很高
做出來的皂非常非常硬 洗淨力去油力很強
起泡力強 泡沫多 相對的 不怎麼保濕
也沒甚麼很被拿來說嘴的滋養護膚成份
而且它們很便宜 一大桶才幾百元

"橄欖油" ins值中等 做出來的皂有一點點軟軟的觸感
你用手指掐會陷進去到變形
(所以請不要在大賣場用指甲摳橄欖油72%的馬賽皂和手工皂的軟油成份較多的皂喔)
但它營養真的很豐富
洗淨力跟起泡力都中等 保濕度好
這個油成本高相信不用我說大家都知道
尤其堅持用Extra Virgin的話 更是貴

"葵花油" ins值很低 做出來的皂跟黏土一樣
可以捏成各種形狀
洗淨力中等 起泡力中下
但非常非常保濕滋潤 保濕度甚至勝過橄欖油
我都是用一般在煮菜用的就可以做了
所以成本還ok 小貴
比整桶的椰子油和棕櫚油貴是一定的
但比橄欖油便宜

通常做手工皂要賣的 一定是混合各種類的油脂
按照各家秘方配方 將各種油以一定比例混在一起去皂化
畢竟 軟塌塌的皂賣相觸感不好
就連傳說中的馬賽皂 也只用了72%橄欖油
其餘油的部份還是要多少加入ins值高的油讓它硬度夠

而後兩者油 尤其葵花油易酸化腐敗
其實越營養就越易腐敗是當然的 你要吃 細菌也想吃
而且在自然狀態中本就易被分解腐化呀

因此 同樣基於商業考量
工廠當然不可能用後兩種類的油去做皂基
運送過程跟擺放架上 商品壞掉 被擠壓變形的機率太高了
誰會要買啊
而且容易因為保存不良出現黃色油斑的話
就會有油耗味 品相跟味道也就不好

所以通常市售香皂和名為手工皂的某些皂
你一定會注意到
成份前幾名大都是
Sodium palm kernelate 棕櫚仁油酸鈉
Sodium palmitate 棕櫚酸鈉
Sodium cocoate 椰油酸鈉
Sodium tallowate 牛脂酸鈉
原因很簡單 硬梆梆 不易變形 成本低 洗淨力強 比較容易保存 耐久放

如
1.蜂王黑砂糖香皂
http://www.cosdna.com/cht/cosmetic_d00371177.html
2.Ivory香皂
http://www.cosdna.com/cht/cosmetic_61e018265.html
3.BOTANICUS (菠丹妮) 玫瑰小黃瓜手工皂
http://www.cosdna.com/cht/cosmetic_ebfd52461.html
4.L'occitane (歐舒丹) 白色馬賽皂 White Marseille Soap
http://www.cosdna.com/cht/cosmetic_c10742816.html
(這塊號稱馬賽皂 可橄欖油連一滴都沒放耶 @_@
傳統馬賽皂至少要有橄欖油72%的呀
一樣前兩樣是又硬 洗淨力又強的棕櫚油酸鈉,棕櫚仁油酸鈉
但它好在後面有"添加"抗氧化的葡萄籽油和滋潤保濕的葵花油)
5.南僑水晶肥皂

剛剛說到冷製法做皂的流程
想必大家應該有覺得怎麼那麼麻煩 而且要等那麼久
對的 因為就是那麼天然的過程 所以慢
可是 這時代 哪間工廠願意這樣慢慢等啊
當然是能儘量快速生產才可以啊
所以通常他們必須用煮的
加熱使這整個化學反應過程加快加速
(Ivory的浮水皂就是傳聞說在製作過程不小心打進空氣
使它家的皂裡面都有空隙 所以浮力大 可以浮在水面)
可是我老實說
雖然加熱只是催化加速反應過程 理論上成品應該一樣
但我實際上自己做手工皂當然熱製法跟冷製法都做過
可是冷製法的手工皂就是細緻度高的多
熱製法做出來的會有點粗糙
洗感的話
冷製法的手工皂洗起來很保濕 泡沫細緻 有溫醇感
同配方但熱製法的手工皂洗起來 泡沫比較粗
而且洗完感覺肌膚較乾一點
我認為是在高溫加熱的過程中
屬於醇類的甘油可能會揮發一些掉
然後高溫也可能破壞了油脂的營養成份
加速的化學反應使得生成物少了細緻度

對了 補充一下
正常皂化後的產物是皂基+甘油
但通常就算是ins值高的椰子油之類的
也會因為富含甘油而有點軟
遇濕氣和水更是會潮濕變軟
所以有些工廠在做皂時
為了剛剛講過的商品賣相 運送擺架
保存期限等等 還有硬度問題
它們會做鹽析的動作
將甘油分離出來 得到純粹的皂基
這種皂基真的就是硬邦邦
而且完全就是只有洗淨力 沒啥營養 也不保濕
爾後再將製成的皂基添加一些比較便宜的保濕滋養成份
但總的來說保濕度
是絕對比不上完全冷製過程天然皂化而成的手工皂的
洗過黑砂糖皂跟水晶肥皂和Ivory的人應該知道
那種洗完乾澀的觸感
對於油性肌膚的人可能會覺得洗完很乾淨很清爽
但對於我這乾燥敏感肌 洗完一整個乾癢
連洗好幾天還會紅腫
跟我一樣膚質的人就小心點使用或換產品吧

總結一下
我的建議是 看這塊皂的成份表
你如果是健康或油性肌膚
那就算是市售的皂化皂
也請挑選儘量香料(Parfum,Fragrance) 色素(CI 61570,CI 15985,食用黃色...)
加少一點 或沒加的
甘油量多一點 如果放在很後面 那一定是鹽析完的皂基再加一點回來
或當初抽掉甘油後剩下一點甘油的 那種洗起來很乾很乾 就不要吧
如果有稍微添加一些比較好的油 像橄欖油 葵花油 葡萄籽油 更好

那如果跟我一樣是乾燥敏感肌
就別再用椰子油 棕櫚油 牛油等做出來的
Sodium palm kernelate 棕櫚仁油酸鈉
Sodium palmitate 棕櫚酸鈉
Sodium cocoate 椰油酸鈉
Sodium tallowate 牛脂酸鈉
以這些皂基當主要清潔力的都挺刺激皮膚的
最好還是能以橄欖油酸鈉 葵花油酸鈉為主要清潔力
或至少 在一開始的配方中 就有加入較高比例的這些油
去皂化出來的手工皂



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