【凱鈞話趨勢-生活】待在家的時間變多,現在就來鍛鍊廚藝吧!善用聰明廚具設備,廚藝立刻有如神助!
😊現在能待在家的理由變多,時間也足夠運用,這可是鍛鍊廚藝的最佳食機,總不能繼續滑手機幫別人作的美味料理按讚,現在就把握機會讓自己動手做菜吧!不擅長廚藝也能出頭天,只要善用聰明廚具設備,廚藝立刻加持,...
【凱鈞話趨勢-生活】待在家的時間變多,現在就來鍛鍊廚藝吧!善用聰明廚具設備,廚藝立刻有如神助!
😊現在能待在家的理由變多,時間也足夠運用,這可是鍛鍊廚藝的最佳食機,總不能繼續滑手機幫別人作的美味料理按讚,現在就把握機會讓自己動手做菜吧!不擅長廚藝也能出頭天,只要善用聰明廚具設備,廚藝立刻加持,事半功倍有如神助!
👍這次精選來自各大知名品牌的廚房精品,不只有強大功能,操作簡便,更擁有超高顏值,也因內外兼具,讓進廚房做菜變成了生活中最浪漫的事,而心情美麗,自然就能料理出一道道美味佳餚,來為生活增添屬於自己的迷人滋味吧!
#OZEN食材調理家電
一鍵守護家人健康
OZEN推出真空抗氧破壁食物調理機,主打智能科技一鍵啟動,強大真空破壁技術,不易產生泡沫、分層、褐變氧化,搭載每分鐘24,000轉高速馬力,攪打口感細緻滑順,百分百攝取食物的鮮美及全營養。可調理各種冰沙、蔬果汁、冰淇淋、醬料、米豆漿及濃湯。
#SMEG 咖啡機、攪拌機
融合復古美學的時尚廚具
復古設計的攪拌機,有著優雅線條的金屬機身,攪拌採用行星式運轉,加上10段轉速設定,輕鬆好上手,零死角將食材合為一。此外,為操作安全設計了抬頭時機器會自動停上運轉,亦方便隨時加料。
而以50年代復古造型的濾滴式咖啡機,有粉藍、粉綠、淺黃、紅色選擇,搭配先進的均勻出水系統、濾滴式萃取,以及定時自動沖煮功能甭口搭配大容量咖啡壺,宛如回到50年代溫馨家庭生活。
#Blendtec家用調理機
設計師625系列一機搞定
來自美國的 Blendtec 高效能食物調理機,源起於一位熱情的發明家 Tom Dickson。早在 1970年代,Tom 新買的果汁機很快就損壞,激發了他打造一台不易斷裂、高科技的調理機 Blendtec 就此誕生。幾十年來,Blendtec不論是觸控式亮光螢幕,5角容杯設計,便利的預設攪拌模式,還是 Stealth 靜音技術,為料理食材帶來更多的便利。
#BOSCH食材調理機
德國百年家電精湛技藝
萬用廚師機MUM59340TW星燦銀,擁有:麵團勾、打蛋器、攪拌槳、多功能食物處理器(切絲(粗/細)、 切片(粗/細)、 磨碎刀片)、玻璃攪拌器皿(果汁機)、絞肉器、柑橘水果榨汁機等標準配件,是處理食材的最佳幫手。
#VitaBoost超高速全營養調理機MMBH6P6BTW,馬達轉速高達每分鐘43,000轉,以及6道自動程序包括蔬果汁、豆漿、濃湯、冰淇淋等等,耐用的2公升Tritan耐熱調理壼 (不含BPA) – 輕鬆處理大量食材;全自動的自清潔程序及部份零件可用洗碗機清洗;1400瓦的功率和高達43,000 rpm的電機速度,還提供包含超過30個食譜,有沙冰、奶昔等,以及健康飲食小秘訣。
#飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋
飛利浦推出雙重脈衝智慧萬用鍋(HD2195)外型以內斂金緻的「尊爵金」配色與豪華流線設計,加上獨家雙重脈衝科技中的高壓及微壓的智慧變壓應用,讓食材在短時間內能釋放更多營養,經SGS認證能釋放出多60%胺基酸及多20%蛋白質,搭配19種智慧烹調模式(即11種密封烹調模式,5種無水烹調模式)及中途加料、收汁入味兩大功能,讓忙碌的消費者在有限的下廚時間,優雅地為自己和家人做出營養美味的料理。
#Vermicular 一鍋入魂,鑄守鮮甜
IH電子鑄鐵鍋
透過簡單的智能按鍵,就能重現傳統爐灶以火焰包覆鍋身的加熱效果,兼顧明火加熱的美味與電氣控制的精準,在烹調上更加方便快速。三道琺瑯塗層包覆,產生強烈的遠紅外線,在不破壞食材組織的狀態下,食材由外而內均衡受熱穿透中心,熟成美味暖心上桌。
#Le Creuset打造餐桌上的賞櫻浪漫
夢幻美型新品「櫻之雪鑄鐵鍋」
2020年Le Creuset推出夢幻美型新品「櫻之雪鑄鐵鍋」,設計靈感來自春夏動人的滿樹櫻花,整套鍋具外層繪制各式深淺大小不一的粉紅色花瓣,猶如漫步在綻放飛舞在空中的櫻花樹下,徜徉於落英繽紛的春日浪漫中。
#magimix 廚房小超跑食物處理機 MINI PLUS
三鍵操作食神刀工立現
magimix從1971年推出第一台食物處理機後,便持續創新於讓每一天的家庭料理生活更簡單、更接近真實食物的健康與美味。廚房小超跑食物處理機 MINI PLUS採用感應式無刷馬達,非傳統皮帶齒輪所帶動、無零件耗損,「自動-停止-瞬轉」所有功能只需三個按鍵,不需調整段速、模式,秒碎/秒片/秒切 / 秒打發食材。
#BALMUDA蒸氣烤麵包機、絕美手沖壺
日系大人系的廚房小家電魅力
在BALMUDA簡約風格中,俐落率性黑與清新純白都是經典選色,延續BALMUDA的風格,蒸氣烤麵包機再推出淺灰、鐵灰限量色,使用起來輕鬆方便。
5cc鍋爐有吐司、起士吐司、法國麵包、可頌、經典五個模式,可保有吐司酥脆與柔軟濕潤的口感,也可回烤可頌、回溫小菜,簡單的烤箱料理也能完成。
#OSTER 5+隨享咖啡機
簡單步驟享受5種飲品
5+隨享咖啡機義大利進口幫浦20BAR的高壓萃取、智慧奶泡系統與三道獨立控溫系統,讓咖啡兼具濃醇油脂香與適溫的絕佳口感。簡單步驟即可享五種不同飲品。
#凱鈞話重點
#廚房小家電
smeg咖啡機清洗 在 Seven House窩居生活誌 Facebook 的最佳貼文
#Yushan餐廚食器 [新爐具~德國BOSCH三口瓦斯爐]
(文長⋯慎入⋯對該主題沒興趣的朋友,請自動略過唷!^_^)
我們現居Seven House的廚房三機,廚具廠商一開始便為我們規劃某花牌的,因為當時我為了幫新家找適合的東西,真的費了好多時間和精力,必須做好多的功課,有太多東西要選擇和決定,對這三機來不及有特別想法,加上花牌這個國民品牌對我們鄉下人來說,儼然就是廚房三機的代名詞,品牌形象深植人心,有一定的水準和品質保證,尤其服務到位,最後也就順著接受了。
但使用兩年半下來,讓我好生失望,和長久以來的使用經驗,相去甚遠。爐架受熱後頻頻掉漆,面板上的黑色小屑屑清完又掉,生鏽的狀況更顯爐具附件的粗糙。為了清洗難刷的爐頭,我還自作聰明的把配件拆下泡在去漬粉中,隔天只見那爐座不但沒有潔淨如新,反成了大花臉,雖不影響使用,但難免礙眼,只好另外各添購一組新的爐心換上,自此之後再也不敢輕舉妄動了。再者每次調整至中小火時,總覺得右大爐爐火不順有異聲的問題,也都被檢修人員以測試正常做結。
想換瓦斯爐的念頭其實已經蘊釀一段時間了,即便有以上我的諸多抱怨微詞,可是它才正式服役沒多久啊,還新的很,實在下不了手。近年來玻璃面板的諸多優點成為主流產品,當時廠商規劃這台時,我倒也沒有多思考是否合適自己。因為平時都使用沈甸甸的鑄鐵鍋具,加上也有使用節能板的習慣,每次站在爐子前煮食時,還是有些擔憂和壓力。擔心爐具是否負荷過重,節能板續熱溫度對玻璃是否有安全疑慮。即便爐具規格標明玻璃可耐300°C高溫,只要不要用超過28cm的鍋具、荷重不超過15kg都是OK的,但還是曾傳出有爐具玻璃面板爆裂的新聞報導,也因此我的擔憂一直都在。
直到月初某一天晚餐後,收拾廚房時,一個手滑,小方盤砸到了瓦斯爐面板的邊邊,當場周圍飛散了十幾支像針狀的碎玻璃,小心翼翼收拾場面後,轉頭便以堅定的語氣、哀怨的眼神跟員外報告,我做好決定了。
在之前分享過的廚房收納文(參見文末連結)裡曾提過,如果可以重來,爐具應該會選擇lH爐了。然而現在如果再選擇一次,我最想用併爐,拼接出自己理想中的爐具,更加能符合自己的使用習慣和需求。所以櫉下有規劃220V的電源就可以考慮lH爐或電陶爐,或是用併爐,依自己料理習慣來組合,比如兩口電爐+一口瓦斯爐,相信使用上一定更加有彈性。本來我也想用併爐方式,但枱面已經沒辦法這樣安排了,而且因當初的失算,再加裝220V的電器,電力負荷會超載,依目前自家廚房的現況條件,很難付諸實現,只好還是繼續使用瓦斯爐具了。
決定汰換瓦斯爐之後,先聯絡我們原廚具廠商幫我尋找合適的三口瓦斯爐,因為顧及冷冽感的不鏽鋼面板和鄕村風廚房比較不搭,希望廠商幫我找像以前舊居用的琺瑯材質的面板,更符合我要的風格和諧感。然而廠商回覆琺瑯烤漆面板市佔率很少了,主要幾個大品牌也沒有生產了,雖然我自己有找到兩組,但質感不優,最後決定還是採不鏽鋼。
經過幾天的瘋狂爬文、天人交戰幾回合的猶豫不決,才知換爐遠比我想像中的困難。一開始設定不要動到人造石枱面,不要再額外接電源(若瓦斯爐要買歐洲品牌,必須考慮電源,因他們點火系統是靠電源供電,不是像台灣的品牌用電池。德國品牌是220V、義大利品牌大都有220V和110V可供選擇。)所以新爐要求的挖孔尺寸必須小於等於原孔尺寸,有了這些條件的限制,搜索比對之後,想無縫接軌只能買原品牌,但是我已經將之排除在外,那只剩下另一國內大牌有接近的尺寸,但看到網路上有不少網友的使用經驗,又讓我對R牌也望之卻步。於是決定轉向進口品牌,至於點火系統用110V的電源可以從水槽下的插座接過來,若是220V的電也可以從蒸爐烤箱電器櫃接延長線,所以不難克服。
又很認真的爬了幾天文,舉凡英國Baumatic、義大利Best、Ariston、Smeg 、Foster、lLVE、Tecnogas、德國Gagganau、Mielle、Bosch、Teka、瑞典Electrolux⋯深怕遺漏似的,就連兩口爐也不放過。只是尺寸不是太長就是寬(深)度不夠,好不容易找到一組Ariston阿里斯頓的三口爐,可是挖孔的尺寸長度比原孔小太多,經廠商詢問專員,建議不要安裝,會阻礙點火功能 ,請我還是考慮國產的R牌 。不死心的我後來又找到一款義大利Best三口爐,尺寸差不多,原本和廠商討論後決定就它了,但下訂前我又發現原挖孔尺寸四周有圓弧導角(R113mm),best新爐的長度可能還是放不下⋯。
就這樣經過幾個失眠夜之後,還是決定切割人造石枱面了,既然決定動人造石當然以Bosch為不二選擇了,一來家𥚃咖啡機、烤箱和蒸爐都是Bosch,我對其品牌有一定的認同度,而且日前找到Bosch這台三口爐時就十分對眼了,起初是礙於尺寸問題只好無奈略過。
花了幾天的時間反覆難決,繞了一圈還是忠於自己內心的聲音,選了第一眼看上的Bosch,沒有第一時間便下決定實在是對於切割人造石後續收拾的恐懼,網路上關於這方面的資訊好少。而且廠商一開始也建議儘可能不切割人造石,因為粉塵飄散很難清理。決定動人造石後,我有拜託廠商幫忙防塵的措施和以最少揚塵的機具施工,所以事先我買好了養生膠帶請師傅他們幫忙做防護,儘量把粉塵的影響降到最低,而事實上,施工當天我發現真的是自己過度憂慮了。
用了兩三天,喜歡它的好質感,好清潔和好火力,如果選用三口的爐具,我會比較喜歡這種山字型的,二一型的配置,因為後面的小爐用起來十分吊手,並不實用。雖然選物很花時間,但只要找到自己喜歡的品牌跟適合自己家人生活模式的廚房家電,除了讓料理時更加得心應手,也是廚房𥚃美麗的端景。
➡️#Yushan餐廚食器 [廚房收納篇Part 2廚房收納現況圖說] 104.04.05.
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