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[爆卦]servus slab font是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「servus」的推薦目錄

servus 在 Kristen Wong - 一路向德 ? Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:05:49

《Berlin, Here We Go!》 當我岩岩開始寫德國野既時候，有幾個朋友都以為我痴咗線（其實依家都仲有好多人R哂頭）。不過我好開心一路寫既過程入面自己學到好多關於寫Blog既野同埋關於德國/德文既資訊。幾個月前，當香港歌德學院問我有冇興趣講柏林既一二事，我興奮左好耐。同佢地開完會我都仲覺...

  • 奧地利寶盒

    servus 在 奧地利寶盒 Facebook 的精選貼文

    2021-08-06 17:26:04
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    熊餐廳_深藏在山林與河谷間的克恩頓州美食

    位居阿爾卑斯山與亞得里亞海之間的克恩頓州是奧地利極富盛名的美食天堂。

    由屢獲殊榮的知名主廚Mr. Manuel Ressi負責掌理的熊餐廳Bärenwirt Hermagor，是名列老饕雜誌Falstaff中克恩頓州必訪的二十間餐廳之一。

    這是我第三次造訪熊餐廳，卻是第一次在餐廳用餐。

    每次都是從克拉根福市區的居所開一個多小時車，下高速公路後還須穿過群山與蜿蜒河谷才能到達熊餐廳所在的黑爾馬戈爾市Hermagor。前兩次都因滿座而悵然離去。上週末與我家的M在鄰近的山區健行，在晚餐3小時前撥了電話才預約到限制一個半鐘頭用餐時間的兩個位置。

    或許因為我的東方面孔，或許因為過去兩週來了三次，餐廳裡的服務員見到我時，熱情的以奧地利半正式的Servus問候語招呼著。

    熊餐廳的菜排不同於其它餐廳的地方是每道餐點中所使用每樣食材都詳列產地與負責商舖名稱，從雞蛋，牛奶，各種起司，蜂蜜，雞牛羊豬等肉品，到野豬與鹿等野味，啤酒，咖啡，利口酒，麵包⋯⋯全都是來自餐廳所在的河谷中的獵戶，農戶與牧人。餐廳後方另外開闢的菜果園由專人負責栽種餐廳所需要的新鮮的菜蔬。

    熊餐廳最知名的當屬主廚Mr. Manuel Ressi特選的當季特色套餐，從精緻的三道菜到征服味蕾的全美八道菜，都可搭配餐廳私有的窖藏美酒。

    當天因為受限於用餐時間，我們選擇三道菜的小牛肉炸肉排套餐，搭配啤酒。

    小牛肉炸肉排的作法是大家熟知維也納肉排的製作方式：拍擊後再以鹽與黑胡椒調味的小牛肉片，陸續裹上麵粉，打散的蛋汁與麵包屑後，在高溫的熱油（或是無水奶油）中油炸完成。熊餐廳所選的配菜為歐芹馬鈴薯，另外備有越橘果醬作為佐餐調料。

    看似樸實無奇的餐點裡，因主廚的用心，因食材的鮮美，因組合的獨到，深藏驚喜無限。即使是前餐裡小小的酸種黑麥麵包，檞瓜鷹嘴豆慕斯，香草奶油起司都讓人為在嘴中舞動的複式滋味而折心不止。

    熊餐廳與旅館是在一棟歷史建築物之中，餐廳內是奧地利老式原木色設計。在熊餐廳旁是熊酒吧與自家營運的有機商店。部份較為現代化的裝設的照片攝於熊酒吧之內，掛於牆上的畫作來自奧地利畫家Hannes Mair。

    * * *
    用餐當天因為健行的緣故，我們都背著背包，穿著比較舒服的登山服裝加上帶著山中泥濘的登山靴，與其它到訪的客人相較，著裝禮儀不足。

    在面對教堂，餐廳前院所佈置的用餐區坐下前，服務員詢問我們當日所活動的山路，還與我們交換他個人曾經在鄰近山區的健行經驗，交談間，原有的拘謹消弭無蹤，讓我們有個愉快也盡情的晚餐時光。

    我相信餐廳深知，“以好心情用餐，食物會特別美味”的道理。或許這也是為什麼餐廳的服務品質也屬於餐廳品級評鑑中的重要一環。

    * * *

    #熊餐廳_深藏在山林與河谷間的克恩頓州美食

    #奧地利克恩頓州黑爾馬戈爾市_Hermagor_Kaernten_Austria

    #Gasthaus_und_Hotel_Bärenwirt

    *照片經熊餐廳的同意後拍攝。*

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    2020-12-13 19:35:57
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    #podcast
    #第一次被訪問話好多

    我人生第一次被訪問就獻給了「30+ 職行力」這節目。Servus Belles Abenteuer in Deutschland 小貝德國冒險求生日記 邀請我的時候我說實在有點受寵若驚。因為不覺得自己在職場上有多成功，有什麼值得分享給大家的地方，一直很怕毀了他們精心製作的節目哈哈哈哈。

    我也是今天才聽到成果，聽自己的聲音怎麼聽怎麼奇怪啦！飛龍在旁邊聽還問「這誰聲音？」原本以為他要稱讚我的聲音好聽，結果他是說「我給你的麥克風錄起來音質不錯。」😏🎙

    第一次錄音有點生疏，講話速度太快又笑的很大聲大家別見怪。有時間要捧場聽一下，這樣我才有機會獲得第二次被邀請的機會啦哈哈哈哈哈(錄上癮了嗎？)。😂😂😂

    🍏Spotify: https://reurl.cc/ygqyD2

    🍎Apple: https://reurl.cc/LdE1a4

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