【Collins Cup初步心得】

目前還沒有時間，也還找不到足夠的資料來寫個賽後分析之類的（我是希望還是能紀錄一下啦....）

不過先分享這部短片，剪得很不錯，配樂也棒，而且有看到Talbot Cox出現，也許他也會另外剪一部段片，就再等等吧！

這場，一樣有意外，也有不意外，幾個狀況分享：

1. Daniela Ryf身體狀況不佳，連我老婆看到她騎車的畫面都問，她怎麼看起來軟軟的？ 也導致第一組就跌破眾人眼鏡，殺出個全場女生最快的Taylor Knibb，而且還是公路車直接上陣，當然又引發許多討論，但我覺得她勝出是意外，而沒換成三鐵車則不會太意外，意思是她才剛比完奧運，奧運一結束又比了她人生第一場IM70.3 (Boulder，也是公路車上)，接著又在8/13-14, 8/21這3天都有ITU賽事，要在兩台單車間作轉換，其實是需要時間適應的，那以選手角度來看，今年最重要的比賽一定是奧運，大量的訓練都在公路車上，要說一週裡有20幾個小時以上都坐在公路車上絕對不誇張，那自然身體的肌群也必然跟公路車最熟悉，換了不一定比較好。不過另外我有找到一個有趣資料，Taylor Knibb的騎車心率是171bpm，跑步是167bpm，騎車心率比跑步還高，這在三項裡倒不常見，不知資料可不可信？

2. Anne Haug（Match 3）與Holly Lawrence（Match 4）都有單車機械故障問題，兩個也都意外的掉到第二與第三名，歐洲隊差點翻盤。

3. 好在Match 2, 5, 6 的Lucy Charles-Barclay, Emma Pallant-Browne (你們名字一定要這麼長嗎......）與英國國軍Kat Matthews，不意外的保下了歐洲隊第一。

4. Jan Frodeno, Gustav Iden不意外的再連下Match 7-8兩局。Sam Long游泳太慢，足足輸了Frodo 4分半，就算騎得比Frodo還快也救不回。而且Sam Long是唯一一個男生游泳掉出30分外的選手（游泳距離2km），以他個性，現在一定氣噗噗的在狂練游泳了.....

5. Lionel Sanders果然是瘋子，他近兩個月內有3場226km，有一場還是大爆炸又中暑的，加上Collins Cup前一週才剛完成1場226km，沒想到還是拿下了Match 9，完全用生命力在作戰的男人。而我原認為應是Sebastian Kienle會贏下這局，結果竟是輸在游泳，輸給Lionel 1分25秒，最後總成績是差1分6秒。

6. 再來的Match 10與11（其實我已經睡了XD），但看成績，Daniel Baekkegard與Braden Currie幾乎都是三項都贏對手或至少打平對手，包括Daniel Baekkegard的游泳可以跟Ben Kanute一起上岸，還有Braden Currie最後18km，可以跑贏向來以跑步見長的Matt Hanson近1分鐘，這個不容易。

7. 最後一組的Joe Skipper，單車一樣最快，但也是敗在游泳，輸給Jackson Laundry 1分37秒，單車雖救了回來，但跑步又完回去了，最終Jackson小勝38秒，Joe第二。

8. 有個我不懂的小細節，每個選手腳上都綁兩個晶片？左右腳各一？這是為何？

嗯？今年三鐵季該不會就這樣結束了吧？才9月剛開始耶，一年才過2/3耶？？

寂しい.............

#百分百斯佩爾特全穀啤酒花種帶蓋吐司
#全麥粉烘焙的一些心得
#如何善用手上粗細不同磨法不同的全麥及全穀粉
#自己磨粉好或是買的好?
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100.html

全文轉貼:
其實我覺得這次的吐司在操作的手感上有全穀粉的感覺及狀態. 但是成品及粉的外觀卻沒有100% 全穀粉的樣貌.　
左邊的是這裡附近的磨坊出產的斯佩爾特全穀粉. 右邊的是一個非常有名(貴) 的有機大廠所磨的Grahammehl.
這兩個粉真的都可以是全穀粉嗎?
首先要來談到我在這篇文章中看到的一個關於磨坊主人的留言：
Mit hellem Vollkornmehl gebackene Osterhasen
https://juliefeelsgood.de/2019/04/05/mit-hellem-vollkornmehl-gebackene-osterhasen/
這是一個不只是做烘焙的博主所寫的一個食譜. 目的可以看得出來: 是為了介紹她使用這幾年一個麵粉大廠出現的淡色全穀小麥粉得到的好麵包. 文中她闡述自己都是用全穀粉做麵包. 但每每全穀粉的成品都會比較緊實. 而且不能照抄一般小麥粉烘焙的食譜. 通常她的做法是少一點全麥粉( 這應該是因為吸水量的問題)
其實整篇文就是感覺與廠商合作的置入性行銷.在平常我是不會多看一眼的. 只是這個文章的下方有一個磨坊主人的留言我覺得很值得一看.
他把一般磨坊與自己磨粉的利弊寫得很清楚.
讓我以他的文字用我的口吻做一點翻譯
1. 麵粉新鮮就是好的嗎?
他在這裡用一般好的烘焙結果與麵粉的" 新鮮" 程度做一個很詳細的解釋. 通常, 比較好的烘焙彈性麵粉需要包裝好後儲存在倉庫中幾周等熟成. 這樣的麵粉會比較好處理因為穩定度高. 所以麵包師傅通常都會希望拿到麵粉廠儲存夠時間的麵粉來做麵包. 但站在磨坊的角度則不然. 因為儲存需要空間. 如果能夠一直賣出去當然是最好. 誰都不想有東西放在倉庫中. 而當你在麵粉中加了維他命C 以後. 放置兩天的穩定度就可以跟一般放幾週等成熟的粉一樣穩定. 他還提到, 好的麵粉就像紅酒或牛肉需要熟成一樣. ( 意思就是應該很多麵粉中都會加維他命C)

2. 自己磨的全穀粉就一定新鮮嗎?
磨坊主認為" 是的" . 但最好現磨現做麵包. 最主要是因為小麥有胚芽. 胚芽一旦被磨開以後容易有油耗產生. 所以當然所謂的" 新鮮" 就是至少2.3天內用完. 磨坊主也樂見很多人喜歡自己磨粉.
另註: 這是我在雜誌中看到的知識點:
自己磨粉的機台選擇通常是要看磨的東西是甚麼樣的材質. 因為如果是鋼材容易生熱. 大家都知道. 生熱就會破壞很多東西. 但主要是如果你煮熟了麵筋也就玩完了! 所以自己用自家小台磨粉機磨粉前都會先冰穀粒一些時間. 當然, 磨粉的時間及細緻度都會影響生熱的程度. 這些就是一般自己磨粉的人應該要注意的課題.

3. 在大型的磨坊中如何讓全穀粉的品質穩定?

我覺得這個很重要! 他回答說. 通常他們會把小麥胚芽先取出. 做一點"處理" 再放回去一起磨成粉. 這個" 處理" 就是添加脂肪酶( Lipase) 讓它去分解小麥胚芽油經過稍微的烘烤後去除這個" 油耗" 氧化的機會. 而且在烘烤這個小麥胚芽時也會烘烤麩皮. 因為麩皮本身也會有小麥胚芽的油脂. 然後再將這個處理過的小麥胚芽及麩皮放回去磨成粉. 就會得到比較穩定並且也好吃的全穀粉.

不過, 如果是商業大量製作的麵包廠當然就不需要買這種比較貴的需要兩道程序的麵粉做全穀麵包. 因為大量買馬上製作. 也不需要有空間先儲存麵粉.

4. 經過兩道程序的全穀粉營養價值還是一樣嗎?

這其實就是在問維他命會不會就因此流失了. 實驗結果是不會的. 跟一般現磨全穀粉並沒有不同. 這是因為不管是不是稍做烘烤或是直接磨的粉. 到最後都會被做成麵團放進去200度烤箱裡烘焙至少30分鐘. 這才是決定對熱敏性維生素分解的主要因素. 例如, 維生素C是唯一對熱敏感的維生素( 即使文獻也認為葉酸也是熱敏感維生素) 完成的成品中. 維生素C會消失不見. 葉酸卻通常不會. 無論它們是用新鮮全麥麵粉烘焙還是用烤過麩皮胚芽全麥麵粉烘焙。

這位磨坊主的結論是如果你是為了" 營養價值" 因素而選擇自己磨粉. 其實在一般麵粉廠的全穀是相同營養價值的.

我並沒有磨粉的機器. 在我的空間儲存中沒有規劃到還要放整顆穀粒. 但我相信現磨現做的全穀麵包一定有它的魅力. 也很可能有像現磨現泡的咖啡那樣的感覺. 我光是用來自各地不同磨法的粉就已經非常多得學. 在磨不同穀類會產生的不同問題( 例如, 既然斯佩爾特比較對熱敏感. 會不會磨它時, 完成溫度得更低? 這些對我而言都是有很多疑問的)

有磨粉機的好處是不限定只能磨小麥粉. 我覺得更便利的是很多市面上沒賣的或超級貴的無麩質穀類. 那些就沒有很大的忌諱. 因為它沒有麵筋. 溫度高一點的磨細跟食譜操作上的程序應該沒什麼不同.

在這包我買來的小麥全穀粉上有很多可以解讀的:

首先: 它是Grahammehl . 這種全穀麵粉的磨法是倡導自然療法的一位出生於1821年, 並且在巴伐利亞區當神父的 Pfarrer Sebastian Kneipp 所發明的. 它是當時被認為盡最大可能留住整顆麥子營養的粗粒磨法. ( 這位神父是影響北美生活很大的德國人. 因為他的一些自然療法被一些後來移居北美的德國人帶去那裏倡導. 今年是他的200周年冥誕. 巴伐利亞區還出了他的郵票. )

再來可以看一下它是用石英石磨的. 比起一般用鋼材的刀具磨麥粉. 生熱的程度會降低. 就會保留更香的穀味.

這裡有一個賣可以在家磨粉的小型磨粉機台網站.可以進去看看(請用線上翻譯）但要先說明, 之所以沒有對自己磨粉或是磨粉機多做介紹是因為我目前並沒有打算做這件事. 沒有經驗談當然就只能把我覺得可以介紹的寫出來. 磨粉機的購買要考慮到大小及刀具的材質( 生熱速度) 其實沒有太特別的地方但因為如此可能就是烘焙時會用比較多的不同的全穀粉而少用一般小麥粉( 例如高礦物粉這類的) . 通常會搭配筋度較高的白麵粉. 所以使用白麵粉的品項就會減少很多. 不過我自己對於買麵粉這件事有很多的想法及很多想試的型號. 例如那種小型磨粉機無法磨出T65.T80. Typo0,1, Mehl1050或是Emmermehl1300. 不過自己磨粉做包也是一種挑戰. 就如同上述, 粉在剛磨好的狀態是比較不穩定的. 　

不只是因為正流行：你可以這樣自己研磨穀物
https://gastrodirekt.net/blog/getreidemuehle/
特別選這篇文的原因是它還有解釋了麵粉的分類. 其實, 我也都解釋過了. 只是我覺得很奇怪網路照抄的錯誤訊息為什麼不能拿這篇當範本?

講太多了~ 簡單地把我這次的全穀吐司麵包的過程還有成品及心得這裡寫一下, 這次也是幾乎照抄前兩個吐司的" 附加" 調味. 可以比較一下這一個吐司跟上個吐司只使用啤酒花米麴酵素水完成的兩個斯佩爾特酸種麵包: 全麥土司與當天完成法棍 Hops-Koji- yeast water spelt sourdough toast bread and spelt baguette.http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/hops-koji-yeast-water-spelt-sourdough.html
的比例

1. 80% 斯佩爾特低礦物粉 Dinkelmehl 630 368 g

2. 20% 斯佩爾特全穀粉 Dinkelvollkornmehl 92 g

( 以上的粉全部改為斯佩爾特全穀粉. 總重量460 g不變)

3. 5% 水 23 g

4. 30% 啤酒花種 138g

5. 35%牛奶 161g

以上原本以粉量的70%液態量( 牛奶及水各半) 改為80%液態量. 也就是啤酒花種及牛奶各40% 各184 g 左右

6. 0.4%液態麥芽精 2 g

7. 3% 紅糖 14 g

8. 3% 蜂蜜 14 g

9.1.8% 鹽 8 g

10. 4.3 % 奶油 20 g

11. 4.3% 椰子油 20 g

本來要放184 g 牛奶. 結果手滑~

跟上次一樣都是用球型攪拌棒混合, 這次的粉是來自地方磨坊的斯佩爾特全穀粉.

這是故意照出來的. 多1 g不是罪! 其實這包粉並沒有把蛋白質多少標示出來. 但一般的斯佩爾特粉都至少有12 % 這個粉的麵筋組成跟小麥粉不同. 所以縱使你的粉有高麵筋. 如果沒有處理好. 跟中筋低筋的狀態也會是一樣的. 但我之所以會選這個粉的原因是它"異常" 的細緻. 磨得細當然很好. 但是不是把蛋白質也磨熟? 我不知道... 反正這整個麵糰的總重讓容積比變成3.16. 只要小心點應該還是會滿模.

圖上是麵團準備發酵. 中間有做一次light fold. 圖下是4.5小時候我準備取出做摺疊的樣子.

再度放回去做1.5小時發酵

圖下是準備分割的麵團

圖上要給大家看一下這個麵團的感覺. 其實它蠻黏的. 而且跟一般小麥的手感不太一樣. 你可以看到它可以這樣一片黏住案版. 感覺很沒有麵筋.... 這也是一般做高比例全穀粉的特性因為麵筋被纖維參雜所以不牢固
這是我準備烤焙的高度及狀態. 感覺不是很有活力....
但其實它作為全穀粉該有的狀況都有了.
連因為高水量所以凹陷的樣子也出現了. 這個凹陷其實可以微微避免. 就是在烤焙20分鐘左右把蓋子開著洩出一點水氣. 不過我沒想到所以沒做.
因為是同樣的麵粉量及同樣的模具size 所以其他的附加食材如鹽及油還有糖蜂蜜等都不會太被" 稀釋" 這條土司我覺得吃起來有一點點的黏. 覺得有點加入裸麥的口感.強烈覺得是這個粉的問題. 我不想質疑這是不是100% 全穀. 但因為它真的磨很細. 所以在這篇文最前面的一些考量上. 就會讓我產生磨粉這件事的懷疑. 這就是我花這麼多時間把這篇文完成的原因.

昨天老爺的藝術家好朋友夫妻來我家作客. 好久好久家裡沒有客人了. 朋友的老婆也是一位教藝術的老師. 因為是老師的關係所以她在三月時就已經打疫苗了. 會說要過來是因為最近大家都打完第二劑了. 也好久不見....

他們總是在出門前一小時才通知我們😂😅 下午茶請老爺跟朋友一起去麵包店選蛋糕. 晚上沒準備甚麼好東西. 就是這條土司烤一下. 煎個蛋. 加上有顆粒的Dijon 芥末醬. 起司片, 番茄片及兩片菜葉還有Q比美乃滋. 一個人一份輕食當晚餐. 搭配他們帶來的粉紅葡萄酒....
賓主盡歡實在是非常難得的周末.
#德疫誌

【2021坎城影展主競賽+平行單元+會外賽完整得獎名單】

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2021年坎城影展揭曉得獎名單。最大獎金棕櫚獎授予法國導演茱莉亞．迪古何諾（Julia Ducournau）的《鈦 Titane》。

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這是迪古何諾的第二部電影長片，前一部作品《肉獄 Raw》（2016）當時也在坎城技驚四座，獲得費比西獎殊榮。今年也是繼1993年的珍．康萍（Jane Campion）之後，闊別28年，女性導演再次於坎城折桂。

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不過今天全場的焦點或許更多擺在評審團主席史派克．李（Spike Lee），當他在介紹第一個獎項時，疑似誤解主持人的意思或不清楚頒獎流程，提前爆雷公布金棕櫚獎得主，令全場譁然，使得今年成為史上最反高潮的一屆坎城盛會。

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主競賽單元
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評審團：
（主席）史派克．李 Spike Lee（導演、編劇）美國🇺🇸
瑪姬．葛倫霍 Maggie Gyllenhaal（演員）美國🇺🇸
梅蘭妮．洛宏 Mélanie Laurent（演員、導演）法國🇫🇷
瑪蒂．迪歐普 Mati Diop（導演）法國🇫🇷
瑪蓮．法莫 Mylene Farmer（歌手、演員）法國🇫🇷
塔哈．拉辛 Tahar Rahim（演員）法國🇫🇷
克雷伯．曼東沙．費侯 Kleber Mendonça Filho（導演）巴西🇧🇷
宋康昊 Song Kang Ho（演員）南韓🇰🇷
潔西卡．賀斯樂 Jessica Hausner（導演、編劇）奧地利🇦🇹
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【金棕櫚獎】
《鈦 Titane》法國🇫🇷比利時🇧🇪
導演：茱莉亞．迪古何諾 Julia Ducournau
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【評審團大獎】
《A Hero》伊朗🇮🇷
導演：阿斯哈．法哈蒂 Asghar Farhadi
《Compartment NO.6》芬蘭🇫🇮俄羅斯🇷🇺
導演：尤侯．郭斯曼寧 Juho Kuosmanen
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【最佳導演】
李歐．卡霍 Leos Carax
《Annette》法國🇫🇷德國🇩🇪比利時🇧🇪
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【最佳男演員】
卡賴伯．蘭里．瓊斯 Caleb Landry Jones
《Nitram》澳大利亞🇦🇺
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【最佳女演員】
蕾娜特．瑞因斯夫 Renate Reinsve
《The Worst Person in the World》挪威🇳🇴瑞典🇸🇪法國🇫🇷
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【評審團獎】
《Ahed’s Knee》以色列🇮🇱法國🇫🇷
導演：那達夫．拉匹 Nadav Lapid
《Memoria》泰國🇹🇭哥倫比亞🇨🇴法國🇫🇷德國🇩🇪墨西哥🇲🇽英國🇬🇧中國🇨🇳卡達🇶🇦瑞士🇨🇭
導演：阿比查邦．韋拉斯塔古 Apichatpong Weerasethakul
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【最佳劇本】
濱口龍介Ryusuke Hamaguchi ＆ 大江崇允 Takamasa Oe
《Drive My Car》日本🇯🇵
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一種注目單元
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評審團：
（主席）安德莉亞．阿諾德 Andrea Arnold（導演、編劇）英國🇬🇧
瑪尼亞．梅杜爾 Mounia Meddour（導演、編劇、製片）阿爾及利亞🇩🇿
艾莎．齊柏斯汀 Elsa Zylberstein（演員）法國
丹尼爾．布曼 Daniel Burman（導演、製片、編劇）阿根廷🇦🇷
麥可．安傑洛．柯維諾 Michael Angelo Covino（導演）美國🇺🇸
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【最佳影片】
《Unclenching the Fists》俄羅斯🇷🇺
導演：姬拉．高維蘭高 Kira Kovalenko
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【評審團獎】
《Great Freedom》奧地利🇦🇹
導演：賽巴斯汀．邁瑟 Sebastian Meise
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【整體演出獎】
《Good Mother》法國🇫🇷
導演：阿芙皙雅．艾薇 Hafsia Herzi
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【創新獎】
《La Civil》羅馬尼亞🇷🇴比利時🇧🇪
導演：緹奧朵拉．安娜．米赫伊 Teodora Ana Mihai
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【原創獎】
《羊懼 Lamb》冰島🇮🇸
導演：法迪瑪．約翰森 Valdimar Jóhannsson
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【評審團特別獎】
《Noche De Fuego》墨西哥🇲🇽
導演：塔蒂雅．胡艾瑣 Tatiana Huezo
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短片競賽與電影基石單元
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評審團：
考瑟．班．哈尼亞 Kaouther Ben Hania（導演、編劇）突尼西亞🇹🇳
涂娃．娜蘿特妮 Tuva Novotny（導演、編劇、編劇）瑞典🇸🇪
艾莉絲．溫諾克爾 Alice Winocour（導演、編劇）法國🇫🇷
薩摩赫．阿拉 Sameh Alaa（導演、製片、作家）埃及🇪🇬
卡洛斯．穆基羅 Carlos Muguiro（導演、編劇、策展人）西班牙🇪🇸
尼可拉斯．帕里澤 Nicolas Pariser（導演、編劇）法國🇫🇷
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【短片競賽：最佳影片】
《天下烏鴉 All The Crows In The World》香港🇭🇰
導演：唐藝 Tang Yi
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【短片競賽：特別表揚】
《August Sky》西班牙🇪🇸
導演：賈思敏．泰努奇 Jasmin Tenucci
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【電影基石：首獎】
《The Salamander Child》比利時🇧🇪
導演：西奧．戴根 Théo Degen
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【電影基石：二等獎】
《Cicada》南韓🇰🇷
導演：尹大文 Yoon Daewoen
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【電影基石：三等獎】
《Love Stories on the Move》巴西🇧🇷
導演：卡琳娜-蓋布莉葉拉．達索維亞努 Carina-Gabriela Daşoveanu
《Cantareira》羅馬尼亞🇷🇴
導演：羅德里哥．里比羅 Rodrigo Ribeyro
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金攝影機獎（最佳首部長片，官方與平行單元綜合評選）
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評審團：
（主席）梅蘭妮．蒂莉 Mélanie Thierry（演員）法國🇫🇷
奧黛莉．艾比文 Audrey Abiven（音效師）法國🇫🇷
洛宏．達易詠 Laurent Dailland（攝影）法國🇫🇷
羅曼．柯杰特 Romain Cogitore（導演）法國🇫🇷
皮埃爾-西蒙．葛特曼 Pierre-Simon Gutman（影評人）法國🇫🇷
艾力克．卡拉沃加 Éric Caravaca（演員）法國🇫🇷
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【金攝影機獎】
《Murina》克羅埃西亞🇭🇷美國🇺🇸巴西🇧🇷
導演：安東尼塔．阿拉梅．庫斯安諾維克Antoneta Alamat Kusijanović
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平行單元：影評人週
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評審團：
（主席）克里斯汀．穆基 Cristian Mungiu（導演）羅馬尼亞🇷🇴
狄達爾．多梅莉 Didar Domehri（製片）法國🇫🇷
卡麥莉亞．裘丹娜 Camélia Jordana（演員、歌手）法國🇫🇷
米歇爾．麥凱特 Michel Merkt（製片）瑞士🇨🇭
卡雷爾．歐克 Karel Och（卡羅維瓦利影展藝術總監）捷克🇨🇿
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【最佳影片】
《Feathers》埃及🇪🇬法國🇫🇷荷蘭🇳🇱希臘🇬🇷
導演：歐瑪．佐黑利 Omar El Zohairy
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【萊卡發現獎】
《朵麗 Lili Alone》中國🇨🇳香港🇭🇰新加坡🇸🇬
導演：鄒靜 Zou Jing
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【路易．侯德爾基金會崛起新星獎】
《Amparo》哥倫比亞🇨🇴比利時🇧🇪
導演：賽門．梅薩．索托 Simón Mesa Soto
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【Gan 基金會發行獎】（會外獎）
《Zero Fucks Given》法國🇫🇷比利時🇧🇪
導演：裘莉．樂古斯特 Julie Lecoustre ＆ 艾瑪努埃爾．馬爾 Emmanuel Marre
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【SACD最佳編劇獎】（會外獎）
艾利．葛雷佩 Elie Grappe ＆ 菈菲爾．迪帕希辛 Raphaëlle Desplechin
《Olga》瑞士🇨🇭法國🇫🇷
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【Canal+ 短片獎】（會外獎）
《Brutalia, Days Of Labour》希臘🇬🇷比利時🇧🇪
導演：馬諾利斯．馬瑞斯 Manolis Mavris
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會外賽：費比西國際影評人獎
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【正式競賽】
《Drive My Car》日本🇯🇵
導演：濱口龍介 Ryusuke Hamaguchi
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【一種注目】
《Un Monde》比利時🇧🇪
導演：勞拉．汪戴爾 Laura Wandel
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【平行單元】
《Feathers》埃及🇪🇬法國🇫🇷荷蘭🇳🇱希臘🇬🇷
導演：歐瑪．佐黑利 Omar El Zohairy
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會外賽：酷兒金棕櫚獎
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評審團：
（主席）尼古拉斯莫瑞 Nicolas Maury（演員）法國🇫🇷
喬薩・安潔比 Josza Anjembe（導演、編劇）法國🇫🇷
瓦朗．穆哈提昂 Vahram Muratyan（平面藝術家）法國🇫🇷
蘿珊．梅斯基達 Roxanne mesquida（演員）法國🇫🇷
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【酷兒金棕櫚獎】
《The Divide》法國🇫🇷
導演：凱薩琳．科西妮 Catherine Corsini
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金眼睛獎（最佳紀錄片）
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評審團：
（主席）以斯拉．艾德曼 Ezra Edelman（導演）美國🇺🇸
茱莉．貝托恰麗 Julie Bertuccelli（導演）法國🇫🇷
黛博拉．馮索 Déborah François（演員）比利時🇧🇪
愛麗絲．布雷 Iris Brey（影評人）美國🇺🇸
奧爾瓦．尼拉比亞 Orwa Nyrabia（導演）敘利亞🇸🇾
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【金眼睛獎】
《Feathers》印度🇮🇳
導演：帕瑤．卡帕迪亞 Payal Kapadia
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【金眼睛評審團獎】
《Babi Yar. Context,》烏克蘭🇺🇦
導演：瑟蓋．洛茲尼察 Sergei Loznitsa
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其它主要會外獎項
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【歐洲電影院獎】（導演雙週單元之歐洲電影）
《A Chiara》義大利🇮🇹美國🇺🇸
導演：喬納斯．卡皮那諾 Jonas Carpignano
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【戲劇作者與作曲家協會獎】
《Magnetic Beats》法國🇫🇷
導演：文森．邁爾．卡爾多納 Vincent Maël Cardona
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【基督教人道精神獎】
《Drive My Car》日本🇯🇵
導演：濱口龍介 Ryusuke Hamaguchi
《Compartment NO.6》芬蘭🇫🇮俄羅斯🇷🇺
導演：尤侯．郭斯曼寧 Juho Kuosmanen
►
【法蘭索瓦．夏萊獎】（由國際記者協會頒發）
《A Hero》伊朗🇮🇷
導演：阿斯哈．法哈蒂 Asghar Farhadi
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【狗狗金棕櫚獎】
三隻可卡犬
《我們的相愛時光II The Souvenir Part II》英國🇬🇧美國🇺🇸愛爾蘭🇮🇪
►
【狗狗金棕櫚獎：評審團獎】
蘇菲 Sophie
《Red Rocket》美國🇺🇸
潘達 Panda
《羊懼 Lamb》冰島🇮🇸
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【原聲帶獎】
史帕克斯樂團 Sparks
《Annette》法國🇫🇷德國🇩🇪比利時🇧🇪
羅恩 Rone
《Paris 13th District》法國🇫🇷
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榮譽獎
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【榮譽金棕櫚獎】（表彰終身成就）
馬可．貝洛奇歐 Marco Bellocchio（導演、編劇）義大利🇮🇹
茱蒂．佛斯特 Jodie Foster（演員、導演）美國🇺🇸
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【導演雙週：金馬車獎】
費德瑞克．懷斯曼 Frederick Wiseman（導演）美國🇺🇸
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（圖為榮獲金棕櫚獎的《Titane》。）
#坎城影展 #Cannes #Titane #茱莉亞迪古何諾 #JuliaDucournau #SpikeLee

※拍攝日：2021/4/11※
※Verse2 靈感取材自各社團與新聞，切勿以身試法(包含違法搜索)※

YATA：指太好了的意思，やった ，側重於表示喜歡的感覺。
YADA：指討厭的意思，やだ ，側重於表示不喜歡的感覺。
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Lyricist : JerrySung
Composer : JerrySung
Producer : ZacRao
Recording : ZacRao
Mixing：ZacRao
Music Arranger : WhiteEyez Beats
Recording Studio：大樹林雙龍村工作室

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Director : Sebastian (@sebastiangolos)
DP : Michael (@no_limits_li)
Editor : Sebastian (@sebastiangolos)

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Special Thanks : BR(brbrbrbrlit), 617(6.y.i.7), 鬼哥Baby Ghost(flack_babyghost), DB(marztree_03), TK(taiwan_mawon), Johnny(johnnygoontrip), Sarah(saratwchh)

＃記得打開ＣＣ字幕　＃史特拉赫
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各節重點：
00:32 事件始末
01:41 為什麼這次奧地利的政治醜聞備受關注？
02:24 奧地利聯合政府體制是啥碗糕？
03:17 但這次事件，為何帥哥總理躺著也遭殃？
04:39 右翼是什麼意思？
05:17 右翼勢力為什麼在奧地利崛起？
05:44 聯合政府崩潰後，接下來事件會怎麼發展？
06:37 我們的觀點
07:39 提問
07:53 掰比～別忘了訂閱！

【 製作團隊 】
｜企劃：＋🐟
｜腳本：＋🐟
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：絲繡 ＆ 范范
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】
→ 人口只有 800 萬，奧地利如何在國際上站穩腳步？──透過我的「兩個家鄉」，看見小國的偉大力量：https://reurl.cc/7vgg5
→ 奧地利政府醜聞駭人 重挫歐洲極右勢力聲勢：https://reurl.cc/5y6Yq
→ 被盟友在「不信任投票」反咬一口，奧地利32歲總理黯然下台：https://reurl.cc/KnmNM
→ 憲政體制圖解：https://reurl.cc/3l0vM
→ 奧地利：https://reurl.cc/NmkV9
→ 【民視全球新聞】奧地利通俄門 重挫極右派？ 2019.05.26：https://reurl.cc/GR9Wy
→ Austrian government collapses over Russia scandal：https://reurl.cc/Mxaqp
→ 歐洲議會大選：https://reurl.cc/zjv0y
→ 黑雲欲壓歐羅巴 ——簡述歐洲極右勢力近年的崛起（上）：https://reurl.cc/e4e0x
→ 【歐洲議會選前震撼彈】奧地利爆通俄醜聞　極右派閣員倒台：https://reurl.cc/djERy
→ 歐洲議會選舉落幕 6大重點一次看：https://reurl.cc/jjNxp
→ Austria’s Sebastian Kurz surges ahead in polls：https://reurl.cc/O8ldy

【 延伸閱讀 】
→ 「奧地利就要燒起來了！」一支六分鐘影片如何徹底瓦解一個民選政府：https://reurl.cc/kjR4n
→ 帥哥總理被「不信任投票」推翻後，奧地利首次任命女性臨時總理：https://reurl.cc/Yr2Mn
→ 總統制、半總統制、內閣制傻傻分不清？政治學老師幫你一次搞清楚這三種制度差在哪：https://reurl.cc/1adnV
→ 聯合內閣理論：http://bit.ly/2N0xtMv
→ 憲政設計、政黨政治與權力分立: 兼論美國分立政府的運作經驗：https://reurl.cc/xjnxL
→ 歐洲的不滿之秋：https://reurl.cc/Z5paM
→ 奧地利極右翼候選人贏得總統大選首輪投票：https://reurl.cc/dj6zg
→ 庫爾茨下台聲勢仍旺 9月回鍋奧地利總理勝算大：https://reurl.cc/1ayjV


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復仇者聯盟3:無限之戰 Avengers: Infinity War
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無限之戰劇透 復仇者聯盟3片尾彩蛋