為什麼這篇saveurs歐洲風味餐坊商業午餐鄉民發文收入到精華區:因為在saveurs歐洲風味餐坊商業午餐這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者wawa (殘雪,飄零的季節)看板Food標題[食記] Saveurs歐洲風味餐坊時間Wed M...
saveurs歐洲風味餐坊商業午餐 在 DIVA Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:07:59
成長於法國波爾多,Chef Patrick 1998年來台,在此成家立業。2004年創立餐廳Saveurs歐洲風味餐坊,主打法式西南部鄉村菜。當年商業午餐從$400起跳,套餐包括麵包籃、熱湯、熱前菜、主菜、甜點和咖啡;多年之後,即使價位調整為$680,而菜色依舊美味。 Chef Patrick wa...
餐廳名稱:Saveurs歐洲風味餐坊
地址:北市復興南路一段219巷14號
電話:27510185
價位範圍(每人):商業午餐400+10%
愛蜜莉=蜜雪兒=我的國小好朋友
和蜜雪兒臨時起意造訪餐廳已經是下午一點多的事情,
考量我們所處地理位置後,選擇了Saveurs歐洲風味餐坊。
之前在BLOG上看過這家餐廳的介紹 ,
圖片上的視覺效果不錯,就選這家吧!
抵達前我們還致電給餐廳保留位置,沒想到一進門就發生不太愉快的事情....
PM1:20,我們才剛坐定,操著特殊口音(可能是大陸或是僑生之類的)的服務生
(看起來年紀也老大不小)說:
『午間套餐有四個選擇、沒有菜單,但我們兩點半關門,你們要吃快點。』
蝦米?
剩一個小時要怎麼吃完麵包、前菜、湯、主菜、甜點和飲料?我們又不是快食王?
Well,那我們可以吃到幾點?
服務生跑去問了老闆,走回來說:『我們可以等到你們吃完再打烊』
我和蜜雪兒有點猶豫,想想難得的午後就要這樣掃興嗎?
這附近(東區、SOGO附近)的高級餐廳實在不少,
比方說近在咫尺的La Giara瓦罐(義大利餐廳)消費僅略高於歐洲風味餐坊,
但我曾經在那裡有聊天到午後四點多的紀錄....
況且不論裝潢典雅都已經超過這裡不知多少,加上服務親切、餐點滿分,
儘管廚房休息了、音樂照放,服務生在櫃臺或是沙發上看書或吃點心,
反正餐廳那麼大,大夥兒互不干擾,也是尊重客人的表現吧!
我跟蜜小姐使個眼色便起身跟服務生說:『那不好意思,我們下次再來』便要離開
服務生:『不是說會等你們吃完嗎?為什麼要走?我們已經準備了你們的東西了耶』
咦?不是還沒點餐嗎?
我們並沒有事先定餐,那餐廳到底準備些什麼鬼?我想是開水吧!
有多年工作經驗的我們居然龜縮沒有起身離開....
那就點餐囉!一個鱸魚套餐一個牛排套餐
法國麵包+南瓜胡蘿蔔湯
很慷慨的一人分四片,配上奶油和橄欖鯷魚醬
奶油沒有非常特別的香味(例如president牌)
濃湯的部分還OK,只能說沒有法樂琪的和我做的好喝。
不過小姐上湯的手法很粗糙,湯緣被搖晃不以的湯汁給上了色,
從端湯的服務看得出這家餐廳把自己定位在299吃到飽的店家態度差不多,
在我心裡已經默默打了個折扣了。
前菜兩種:燻鮭魚沙拉&塔布雷(僅音譯,為北非小米做的前菜)
燻鮭魚沙拉吃來OK,但燻鮭魚的品質顯然沒有我在costco買的好
我覺得有點腥味啦!身為一個鮭魚狂熱者,我只能有點感傷...
至於塔布雷的滋味則很棒。
主菜:爐魚佐奶油醬汁和牛排
坦白說,爐魚普通,sauce我覺得也是中間程度啦!
牛排先炸過再煎,有包著薄薄金黃色的麵衣,
吃起來很像傳統老字號西餐廳做出來的味道,
第一口的感覺不是很好,不過後來吃起來也算順口啦。
我只能說,以我挑剔的程度,主菜真的是滿普通的!
牛肉和爐魚的品質也一般而已,
牛排沒有精選過,且左側那一大塊就是油...看了就有點倒胃口....
正當我湧出第二個不想在來這裡用餐的念頭之時,
重點來了----主菜旁邊有一個白色小塔----
嗯嗯嗯...這是馬鈴薯千層塔。我終於看到主廚的心思與功力了。
刀工不用說,片片大小剛好,中間的奶油醬汁也調得非常美味,
上面看似不經意焗烤出的效果非常動人,
這個馬鈴薯塔就是今天最王道的句點阿!
吃完馬鈴薯塔,我的胃就要破表了,不過實在是非常的滿意。
接著小姐以非常迅速的姿態上了甜點(巧克力覆盆子蛋糕和烤布丁)與飲料,
我有點錯愕---『可以幫我換一個烤布丁嗎?』
機車服務生:『你們只有兩個人,所以就只能這樣』
我們不能選嗎?
真想罵他X的咧,是怎樣?我真的完全搞不懂小姐的意思。
算了,我們默默吃完兩個出乎意料好吃的甜點後
當我正舉杯喝了半杯咖啡之際,小姐迅速送上帳單,下逐客令:
『我們要打烊了』
缺!有沒有搞錯?我的咖啡杯還停在手上,還有半杯哩???
我應該還有表達『可以多坐一會兒嗎?(因咖啡還沒喝完)
小姐的態度還滿硬的:『時間已經超過了!』
2:45PM,我和愛蜜莉(=蜜雪兒)小姐無奈的離開了歐洲風味餐坊。
我後來在想,若不是蜜雪兒小姐吃甜點速度太快了,我們是否還可以多坐五分鐘?
人真的不可以ㄋㄠ一開始被要求要『吃快點』就應該要轉身離開,
結果一頓飯下來被冰了三次,心情都被小小影響了...
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結論:
撇開受的氣不談,以400+10%的價格來說,這個午間套餐算是還滿划算的,
在我心中不算是那種非常top的店,但如果和三五好友一聚應該還可以。
情感面來說,除非老娘真的太想要吃那個馬鈴薯塔,自己又沒能力做出來,才有可能再度
光顧貴店,拜託...好歹我也很會做菜耶....幹嘛要去自討沒趣?
如果說客人不想要在一個小時內用餐結束就被趕走,
店家起碼也要能接受我們走進來坐了一分鐘要離開的想法吧!
什麼叫做已經幫我們準備了?準備了什麼?
是倒了開水還是切了麵包?
很遺憾的是儘管有些BLOGGER替這家店宣傳,
我卻覺得這家店套上『歐洲』兩個字真是有辱了歐洲人悠閒用餐的文化,
如果生意變得冷清的話,只能說店家有責任好好反省,
而不是在網路上紅了以後就開始表客人。
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唯有最心碎的痛苦
才能會到最美的報償 ~ 刺鳥
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◆ From: 210.85.8.3