[爆卦]s&b咖哩塊比例是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇s&b咖哩塊比例鄉民發文收入到精華區:因為在s&b咖哩塊比例這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者goodboyy ()看板cookclub標題[請益] 咖哩塊與水的比例請教?分享一日便當圖片時...



大家好

向大家請益我的問題

這是咖哩成品照片

http://imgur.com/a/rwk0f

不知大家是否發現問題呢

我差點煮成咖哩湯了

不過版上的食譜說明「必須覆蓋過食材」

我也有特別留意



想請教的是:例如四塊咖哩塊該配上多少水呢

可以量杯為依據

我通常煮二人份



另外也分享本人「一日便當圖」:

如下

http://imgur.com/a/LpStJ



http://imgur.com/a/xUFSB


希望藉由分享便當圖能鼓勵繼續做菜的毅力

雖然只是電鍋料理~





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※ 編輯: goodboyy (220.128.228.181), 04/18/2017 16:59:43
※ 編輯: goodboyy (220.128.228.181), 04/18/2017 17:00:20
jenny40416: 電鍋的話建議你弄無水咖哩唷!煮起來濃郁又簡單! 04/18 17:10
jenny40416: 重點是量很好掌控,附上上次做的圖,用了半顆洋蔥,1/ 04/18 17:10
jenny40416: 4白菜跟兩塊咖喱塊,兩餐吃掉剛剛好喔! 04/18 17:10
jenny40416: http://i.imgur.com/VFATcJT.jpg 04/18 17:10
goodboyy: 無水咖哩?內鍋不加任何水嗎? 04/18 17:12
goodboyy: 不需「水覆蓋過食材」? 04/18 17:13
s961355: 應該分享一下食材內容呀 04/18 17:20
pain0: 電鍋煮不用完全淹過我煮都不會這麼稀也 04/18 17:43
pain0: 我水大概加到食材的七八分而已 04/18 17:44
jamie0904: 基本上100cc配一小塊咖哩塊 04/18 17:57
xinni: 包裝上不是有建議比例?我記得上次煮是四小塊加700ml的水 04/18 18:28
xinni: 但不知道各品牌間有沒有差異 04/18 18:28
tomtooy: 電鍋煮咖哩不用加太多水+1,如果有放葉菜類幾乎不用加水 04/18 18:37
tomtooy: 如果多是塊狀食材,那就視情況加一些水就好,我是邊煮邊看 04/18 18:38
tomtooy: 邊加,總的來說我覺得大概是食材的1/3到1/2左右即可 04/18 18:38
X0X0: 你可以等水分都跑出來再加咖哩,最後若還是湯湯水水再加咖哩 04/18 19:13
X0X0: 的量 04/18 19:13
elena1201: 直接看包裝建議的加 太濃在補水 04/18 19:13
greedystar1: 淹過食材是瓦斯爐做法吧 水分減少馬鈴薯化掉變濃稠 04/18 21:01
bluejark: 重點是水與食材的比例 04/18 23:11
bluejark: 蔬菜食材是生的話以蓋過為標準就會太多水了 04/18 23:13
martha: 我煮咖喱不放馬鈴薯,用青花椰菜取代,水就不用太多 04/19 00:23
bluejark: 不算取代吧馬鈴薯會有糊化效果 花椰菜不會 04/19 01:48
bluejark: 而且青花椰不適合煮太久 04/19 01:49
toddyu: 買瓶養樂多,一瓶就是100cc。看咖哩包裝說明要多少水,不 04/19 06:40
toddyu: 用考慮食材含水量,除非你是在煮咖哩西瓜。 04/19 06:40
cher1: 高麗菜便宜可代替紅蘿蔔,用的水更少了 04/19 11:03
nekobaby: 我覺得包裝上的比例太鹹 如果是700我會放到900 04/20 06:54

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