▌凱莉意思廚房 + 純淨澳洲Tasteology 香料科學．現貨團

▌闡述美味的新角度

｜開團時間：即日起 ～ 5/16 (日) PM 23:59
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#用科學的方式媲美五星級料理水準

#365天的優雅香料美學

#調味瓶也能是廚房最美的風景
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我知道
有時侯想要認真學料理，心想該去報名料理課嗎 ? 但家庭與工作兩頭忙，擠出時間談何容易
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我也知道
為自己或為家人，甚至偶爾朋友來訪是需要家庭宴客料理時，端出來的餐點風味總是不太到位，納悶著是不是少了點什麼，還是需要再撒些什麼香料補足滋味 ?
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我更知道
當某日想發憤圖強，捲起袖子翻開食譜書配方，想好好做一道料理時，看到配方才想起家裡不是少了迷迭香就是缺了辣椒粉，或是書上說要加入匈牙利紅椒粉或孜然，到哪裡買都是滿頭問號 ? 算了，不做了不做了，光是到要再去奔波採買調味香料，老實說心已疲累啊
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這些的『我知道三部曲』，是我一路的料理心得，也許你也有共鳴
很多時候為了讓家庭料理也能有滋有味，花好多錢買各式中西式料理書，或是一罐罐香料只用一次就被冰封到過期，該丟還是不該丟而感到可惜
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#親自摸索走過的料理心聲
正因為我懂，更要好好介紹這一系列讓家庭煮婦廚夫也能走路有風，讓料理能抬頭挺胸的 #澳洲Tasteology香料科學，推薦給對料理有興趣或是對香料不知如何搭配運用的苦手，很值得一試
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來自澳洲Tasteology香料科學，
將香料以方程式般解析，再精準切入香料特性搭配完美比例，不需要擔憂搭配問題，#每款風味協調且不落俗套，讓我們很容易就能成功在家 #重現媲美餐廳級的美味料理
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Tasteology香料科學是 #料理主廚培訓速成班
將香料轉成使用度高的料理品味，為料理增色添香，使用無界限，快速好上手，家庭料理也能是有模有樣姿態

這次推薦的 #TASTEOLOGY香料科學
４款經典綜合香料罐、４款來自無汙染海域的澳洲大堡礁香味鹽、４款澳洲新南威爾斯的香味蔗糖，以澳洲100%天然成份帶來風味
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👍 先介紹 #經典綜合香料罐 系列
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每款的香料相當獨特且香味不落俗套，市面上找不到的相似款的風味，再度佩服TASTEOLOGY香料科學的精準配方，讓料理可以充滿各式香氣變化

每款都好喜歡，好難選出最喜歡的一款，可以依據常常料理的肉類品項來選擇
因為我很喜歡海鮮，常以Seafood RUB #海鮮香料 做香煎蝦或烤魚，也曾用來香煎干貝，讓干貝鮮甜滋味再次提升

再來是我私心很推薦的一款Mexican Spice #世界香料之墨西哥風，
無敵香，若要認真描述的話，有點接近串燒烤肉攤的總會飄出的誘人風味，帶點孜然香，用來做雞類或肉類料理，隨意撒些或是醃製，些微香辣香感，非常萬用，一定要入手這罐，大愛呀

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👍 四款 #澳洲大堡礁香味鹽 系列
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以澳洲最純淨的海域-大堡礁潔淨無汙染海水製成，以天然日曬工法製成鹽度圓潤且回甘的無暇海鹽，再加入大蒜片、洋蔥末、鳥眼椒或是柑橘檸檬乾粒、香草末….等各式天然香料，可以任意搭配各種生鮮食材，#只要需要鹽巴的地方都能使用唷，隨意運用無界限

最 #百搭萬用 推薦的一款就是 #大蒜鹽
無論是哪一款中西式料理，只要有鹽的地方通通都能派大蒜鹽出馬代勞，不僅有大蒜風味還有洋蔥末在裏頭的隱隱甜味，非常推薦的一款

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👍 四款 #澳洲新南威爾斯香味蔗糖

蔗糖來自新南威爾斯的甘蔗田
純淨天然的水土氣候造就甘醇韻味的蔗糖特質
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澳洲香草蔗糖是私心最喜歡的一款
第一次使用時是一擊味覺直球，驚豔，很難想像在基礎的 #香草糖裡融合玫瑰花瓣，太喜歡這樣的協調搭配，很脫俗的滋味
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我喜歡在喝拿鐵時搭配點香草蔗糖，入口時多些隱性的回甘後再迸出玫瑰香氣，太迷幻的美好風味

另外
炎熱夏天常上場的冰咖啡或冰紅茶，很推薦使用 #柑橘蔗糖，讓飲品的層次感多些橙橘清涼香調

至於，#辣椒糖，是 #增添甘醇醍醐味裡的微辣亮點
在醃製雞翅或是肉片時或是滷肉想添點微辣醍醐風味，辣椒糖就是表現的最佳時機
讓料理甜甜又些些辣香，平衡鹹度又增添風味層次，也是相當推薦用於料理的一款調味鹽
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▌香料科學Tasteology 闡述美味的新角度
#TASTEOLOGY香料 是百搭萬用，零技巧又平易好上手
像料理魔法，當我們沒有料理靈感又腸思枯竭時，只要撒一些香料或是轉幾圈鹽或糖，新滋味立刻蹦新高度，相信我，你會被自己的美味料理再次驚艷

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此團為快速出貨現貨團，馬上就可以晉級五星級料理主廚水準
有任何香料使用問題或料理方式
都歡迎來詢問唷~

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IG版面上把自己的網版獨照安排post在休•傑克曼旁邊，
真是不好意思😊～
因為自己是他的小粉，
Hugh Jackman不但長相帥氣、體型健壯、演技精湛、歌喉佳、舞藝高超、人緣好、熱衷慈善、幽默風趣、而且還是零緋聞的愛妻愛家好男人！

簡直是極品！
要支持他，
趕快來看一下The Greatest Showman 大娛樂家！
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📍 俐媽電影英文—大娛樂家篇Part 4:
🪅 zombie (n.) 殭屍
🪅 maze (n.) 迷宮
🪅 option (n.) 選擇
🪅 flick the switch 快速地打開開關
🪅 define (v.) 定義
🪅 electrify (v.) 觸電
🪅 fantasy (n.) 奇幻
🪅 shadow (n.) 陰影
🪅 lightning (n.) 閃電
🪅 strike (v.) 重擊
🪅 criminal (n.) 罪犯
🪅 circus (n.) 馬戲團
🪅 degrading (a.) 不體面的；有辱人格的
🪅 beard (n.) 鬍子
🪅 burst (v.) 爆裂
🪅 piping hot (a.) 滾燙的
🪅 philanthropist (n.) 慈善家
🪅 hyperbole (n.) 誇飾法
🪅 fraud (n.) 詐欺
🪅 critic (n.) 評論家
🪅 rub (v.) 摩擦
🪅 scandal (n.) 醜聞
🪅 con man (n.) 騙子
🪅 prima (a.) 第一的
🪅 prima donna (n.) 首席女歌手
🪅 catch up (phrase) 追上
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前幾天又在電視上看到Hugh Jackman飾演的金鋼狼，
是不是很有英雄氣概？
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#EEC #WillingEnglish #EECmovie
#俐媽英文教室 #俐媽英文教室大娛樂家篇
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#俐媽電影英文thegreatestshowman
#thegreatestshowman
#hughjackman
#台大明明精選電影大娛樂家

竟然有媽媽跟我說Tasteology美的很有距離感！
哈哈哈哈哈哈（不好意思失態失態）
跟你們說廚藝越菜越不知怎麼調味越應該買這些綜合調味料，用了之後馬上信心大增，太好吃！而且一定是沒有仔細看我的文章，都只看照片啦！明明一堆看起來很西式的菜色都是灑調味料丟氣炸鍋就完成的啊～

先來個 #香烤煙燻豬 吧～(這名字很親和了吧）
整塊豬梅花肉（全聯買的，一大塊沒切片的）抹上一些味霖再塗上一層Smoky BBQ Rub稍微按摩一下豬肉讓他吃進去粉跟味霖 ，加蓋放冰箱冷藏醃漬等待一天到半天，拿出來氣炸或烤個185度 15~20分鐘，同時也可以一起烤個南瓜片（南瓜片抹一點油去烤比較好吃）。
中間記得幫豬翻個身，時間到拿出來切片但先不要切斷，看裡面肉有沒有熟透，沒有就整塊再進去烤一下（才不用夾好幾片）， 出來的豬肉軟Ｑ好吃耶！ 推薦給你們～
雖然粉看起來紅紅的，但甜甜的不會辣喔～ 詳細成份文章裡面通通都有。