𝑨𝒇𝒕𝒆𝒓 𝑯𝒊𝒌𝒆 𝑪𝒐𝒕𝒕𝒂𝒈𝒆 𝑷𝒊𝒆
登山後的農舍派。中文在下方
After a full day of hike in the high mountains I had to replenish ourselves with some comfort food and just chil...
𝑨𝒇𝒕𝒆𝒓 𝑯𝒊𝒌𝒆 𝑪𝒐𝒕𝒕𝒂𝒈𝒆 𝑷𝒊𝒆
登山後的農舍派。中文在下方
After a full day of hike in the high mountains I had to replenish ourselves with some comfort food and just chill at home. This is the best way to satisfy our hungry mouths. Crusty potato topping, and warm savoury meaty filling—Mmm! It hits the spot. There are many variations of cottage pie, mine is based on what I have in the fridge, and serves 2
½ large onion
½ tsp. olive oil
300g of mixed ground meat (beef / pork)
½ cup green pea
½ carrots
¼ cup Celery
1tsp. ketchup
1 tsp. tomato paste
1 tsp. bell pepper powder
½ cube beef stock
½ bay leaf
1tsp flour
salt / pepper
2 large potatoes
*butter, milk, grated cheddar cheese, cooking cream. Up to your likings.
1. Preheat oven to 200°C/392°F. Get a deep pan, add olive oil and lightly brown the onion. Then add meat, celery, carrots and green pea, mixed then add tomato paste, ketchup, bell pepper powder.
2. Add in 1-2 cup of water to the pan with beef stock cube, bay leaf, and flour. Bring to boil then simmer for 30-40min until filling thickens. Stir occasionally.
3. Meanwhile, boil and mash potates, then mix with butter, warm milk, grated cheddar cheese, and cooking cream. Add the mixing as you wish, the more butter the crispier the crust gets.
4. Place filling in a oven safe deep dish then top with mashed potatoes. To prevent filling from bleeding on to your potatoes crust, let filling cool down before placing mashed potatoes on top. Pattern your crust top with fork if you like. Grate some more cheddar cheese on top. Bake for 30mins and serve. Sprinkle some parsley if you like.
爬完了一整天的山，隔天大休息，安靜的下午決定來做個農舍派來補足前一天耗盡的體力和卡路里。
大口挖著吃肉汁滿滿又暖胃的農舍派，對於剛從低溫高山下來的我們，真是在幸福不過了。
農舍派跟牧羊人派不同在於肉，用羊肉就叫牧羊人派，我用的是豬和牛，所以叫農舍派。但叫什麼不重要，重要的是可以你也可以用冰箱任何的食材混合後做自己的版本。
烤過的馬鈴薯派皮，表皮脆脆的再搭配濃郁的內餡，有點後悔怎麼只做一份啊！
中文版的食譜我將放在部落格上頭，因為IG有字數限定，歡迎各位去看看。taipeiminimalist.com
replenish中文 在 嫩空姐日誌 Being a Flight Attendant. Facebook 的最佳貼文
今天在商務艙只有4個組員。
座艙長（紫領帶）綠領帶和另個藍色卡巴亞（制服名）女孩。
工作時這兩個男人會在沒必要時靠女孩子很近，紫領甚至在和妳講話硬要碰一下妳的手腕或肩膀，從妳手中拿過東西時總是莫名地會碰到妳的手。第二餐meal service時，我和藍女孩推著餐車在cabin(機艙)內，我靠galley(廚房)比較近，所以綠領和紫領會到我後方問我們需要什麼東西，替我們做replenish(補充)。
我們工作的習慣是在接近對方時會告知對方，這樣才不會撞到對方打翻飲料，或是傷到他人。綠領每次走到我背後都不告知我，而且又靠超近的，害我每次一轉身就差點撞到他。我原本沒意識到自己有多麼不爽，是在又一次差點撞到他時，我對面的藍衣女孩看到我臉整個臭掉，嚇得趕緊問我"What happened?" 因為今天乘客全是澳洲人，所以我在cabin裡小聲地用中文告訴她我為何生氣。還有一次，綠領要拿一整架玻璃杯給我對面的女孩時，當然我正蹲下在cart（餐車）裡拿餐盤，綠領就要把那整架玻璃杯跨過我的頭和餐車遞給她。先不論那姿勢有多醜，重點是他完全沒有通知我就將玻璃杯跨過我的頭，要不是藍衣女看到我差點起身趕快告訴我後面有人，不然我就會撞到那整籃的玻璃杯，後果可能相當淒慘。根本就是非常危險! 紫衣也是每次擦身而過時都靠很近，明明我手已經伸出來要拿他遞過的桌巾，為何偏偏要在很窄的走道堅持把桌巾放回我身旁的cart裡?! 那種不必要的靠近是把我們這些女孩都當白痴嗎?
後來每次要再和他們兩人在窄小的走道擦身而過時，我會刻意地離他們很遠，讓出很大的位置給他們先走。之後和他們的搭話也和一開始不同，變得很敷衍。紫色的老鳥似乎有感受到我的不爽和刻意。我們在飯店排隊簽名領房卡時，紫領跟幾個男生用拳頭碰他們的手表示友好，原本他的拳頭也快碰到我正在用手機的手，似乎看到我連頭都沒抬起看他，他的手才縮了回去。
我真的非常不高興。
原本以為會是趟很開心的旅程，原本以為這次一同工作的都是好人...
我發現在這工作中，大家對「好人」的定義和標準有了很嚴重的偏差。只要在工作上不找我們麻煩，沒有對下層碎念或要求就會被歸類為「好人」。而這種有小動作的行為，居然就會被莫名地默許或容忍。以前剛開始飛時，就有遇過噁心的上司講dirty jokes，在我蹲下時無預警地摸我脖子，過走道時手會莫名出現在女生腰上，而已經有個十多歲女兒的他對其她女生也會有很多小動作。那時要說出這種事我需要鼓起很多的勇氣，而我向其他同班機女生反應時，她們居然説她們習慣了。
我真的很生氣，
這種事情怎麼可以習慣呢?!
今天當我和藍衣女聊這件事時，她說：「他們是這樣的。」......難道就仗著女孩子們容忍他們一個flight，然後到下個flight可以再去騷擾別的女孩子嗎?
父母教育我們成長，離鄉背井到異地工作不是來給你們性騷擾的! 這些同是為人父的男人如此不尊重女性，根本就是對不起自己的女兒。
在我們公司有名的話，通常都不是什麼好事。因此遇到這種事，大家的處理態度都是大事化小小事化無，十分消極。聽說之前有學姊要勇敢舉報類似事件，但似乎又因證據不足而撤消。在非自己國家，沒有任何後盾或資源支持的情況下，根本就很難去讓人定罪。而且這種令人不舒服的小動作難以拿出證據，等到可以拿出證據時，那表示事情已經相當嚴重了。
許多人在「好人」的羊皮下，
根本就隱藏著狼爪。
氣到我用手機打這麼多字!