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在 remove三態產品中有34篇Facebook貼文，粉絲數超過29萬的網紅CheckCheckCin，也在其Facebook貼文中提到， 【食材百科】三種薏米傻傻分不清？ ⭐薏米又名薏苡仁 ⭐洋薏米其實是大麥 #星期三CheckCheckMail 生薏米 vs 熟薏米 李小姐：「聽說吃薏米可以祛濕，但怕生薏米太寒涼，吃熟薏米可以嗎？」 CheckCheckCin：從中醫角度來看，生薏米性涼，有清熱、健脾、祛濕的功效，適合痰濕及濕...
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground，也在其Youtube影片中提到，不知道大家愛喝泰式奶茶嗎？我自己本身是很愛了，有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶，想來一點不一樣的，就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶，它的泰式奶茶風味濃郁，通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬，非常適合做馬卡龍內餡，不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣，想要來一點特別的甜點嗎？試試今...
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remove三態 在 紅月凌/ AYA Instagram 的最佳解答
2021-06-03 11:45:36
轉 @stand_with_yu Ibon列印QR碼在第二頁 周書逸：「你給我了這個愛，才成就了我的愛」 愛是雙向的，謝謝YU帶給我們的愛，這次換我們來愛你！ 應援日期：6/01(二)-6/30(三) 列印日期：6/01 （二）00:00-6/14（一）23:59 收Email日期：6/01（二...
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2021-05-26 17:27:41
【選對食用油】身體運作需要適量油脂 ⭐要懂得分辨好油壞油 ⭐按烹調方式選擇用哪種油 #星期四食材 認識健康油脂食物 有些女生為了減肥，視油脂為大敵，自煮時不添加油份，外出進食亦「走油」，以為這種飲食方法很健康，但久久未能成孕，最後發現原來因為飲食中缺少了油脂！膽固醇是合成多種荷爾蒙的重要原料，如...
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2021-04-03 18:24:25
𝓛𝓾𝓷𝓬𝓱 / 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 #三色涼麵 #Threecolorcoldnoodles 👇下滑看食譜/Slide down to see the recipe. 前兩天包在越南夏卷裡剩下的米線，今天這個36度高溫（又沒空調）的日子裡 剛好拿來做涼麵吃！ 《作法》 把麵...
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2021-06-26 07:15:02不知道大家愛喝泰式奶茶嗎？我自己本身是很愛了，有時候喝慣了紅茶和綠茶的奶茶，想來一點不一樣的，就會想喝泰式奶茶。今天使用的是太子牌的泰式奶茶，它的泰式奶茶風味濃郁，通過非常簡單的做法就可以製作成香到不行的泰奶醬，非常適合做馬卡龍內餡，不太甜的同時又有濃郁的泰式奶茶香氣，想要來一點特別的甜點嗎？試試今天的馬卡龍吧：）
泰式奶茶馬卡龍食譜：
分量：可以做16 顆
材料：
杏仁粉55g
糖粉100g
蛋白55g
白砂糖50g
塔塔粉一小撮（或幾滴檸檬汁）
可食用色素橘色
泰式奶茶內餡：
太子牌三合一泰式奶茶2 包
牛奶130g
動物性鮮奶油250g
做法：
馬卡龍殼：
1.將杏仁粉和糖粉過篩。
2.蛋白加入塔塔粉（或幾滴檸檬汁）使用電動打蛋器中速攪打，白砂糖分兩次加入蛋白，攪打至蛋白霜質地細膩，打蛋器拉起來有一個彎鉤。
3.加入幾滴食用色素，繼續攪打至打蛋器拉起來有一個硬挺的尖角。
4.將杏仁粉和糖粉分兩次加入蛋白霜中翻版均勻。翻拌的動作要輕柔，防止蛋白霜消泡。翻拌至矽膠棒拉起來，麵糊呈現慢速低落回盆中，就可以了。
5.將麵糊裝入裱花袋中，在烘焙紙上擠出圓形。
6.讓麵糊晾乾至手碰表面不會有粘粘，麵糊表面有一層乾燥的薄膜。
7.放入烤箱烘烤，165 攝氏度或330 華氏度，13 分鐘。
8.將馬卡龍取出，徹底放涼後，再用抹刀將馬卡龍殼取下。
泰式奶茶醬內餡：
1.將泰式奶茶粉和牛奶，動物性鮮奶油一起放入小鍋中。
2.用中火加熱，加熱途中不停攪拌至醬變濃稠，呈現在矽膠棒上不會滴落的狀態。
3.將泰式奶茶醬倒入小碗，包保鮮膜貼著表面蓋住，放入冰箱降溫。
組裝：
1.將泰式奶茶醬裝入裱花袋，擠在馬卡龍殼上。
2.好吃濃郁的泰式奶茶馬卡龍完成，盡情享用吧
Thai Tea Macaron Recipe：
Make 16 macaron
Ingredient：
Almond flour 55g
Powder sugar 100g
Egg white 55g
Granulated sugar 50g
Pinch cream of tartar ( or few drops of lemon juice)
Orange gel food coloring
Thai tea filling:
Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 2 sachets
Milk 130g
Heavy cream 250g
Direction：
Macaron:
1.Sift almond flour and powdered sugar with a medium-sized mesh .
2.Add granulated sugar in two increments while stirring the egg whites with tartar powder or lemon juice. Stir
3.Add few drops of orange gel food coloring and beat the egg whites until soft peaks form.
4.Add almond flour and granulated sugar in two increments and gently fold the mixture until combined. Stop folding when the batter falls into ribbons.
5.Cut a straight line on the piping bag and prepare cookie sheet on the parchment.
6.Tap the baking pan to release air bubbles and let them dry.
7.Bake at 330 degrees Fahrenheit or 165 degrees Celsius for 13 minutes.
8.Remove macarons from the parchment until they completely cool down.
Thai Tea filling:
1.Add milk and heavy cream with 2 sachets of Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea into a bowl.
2.Stir it at medium heat and thicken the mixture.
3.Cool it down in the refrigerator
Macaron Assembly:
1.Pipe the Thai tea sauce between macaron shells.
2.Enjoy the tasty treat!
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視頻內使用到的產品product mentioned in the video：
太子牌三合一泰式奶茶Prince of Peace 3-in-1 Instant Thai Tea, 12 sachets
https://www.popus.com/zh-tw/products/prince-of-peace-3-in-1-instant-thai-tea-12-sachets
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remove三態 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-12-24 12:15:10越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。
我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？
不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。
所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。
今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。
另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！
湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個
所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味
材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量
所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上
花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量
做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。
Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup
Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.
Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.
Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some
Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.
食譜： https://bit.ly/33tkl7s
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2020-11-27 17:00:07這次事件駭客他一次要盜取我兩個Google帳號，看完今天影片的大家一定要去變更一下自己Google帳號的安全性，開啟兩階段認證!尤其是Youtuber們一定要記住的兩個重要資訊
現在Podcast也可以聽得到Tim哥的科技午報了
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【食材百科】三種薏米傻傻分不清？
⭐薏米又名薏苡仁
⭐洋薏米其實是大麥
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生薏米 vs 熟薏米
李小姐：「聽說吃薏米可以祛濕，但怕生薏米太寒涼，吃熟薏米可以嗎？」
CheckCheckCin：從中醫角度來看，生薏米性涼，有清熱、健脾、祛濕的功效，適合痰濕及濕熱體質人士服用。而熟薏米是經炒熟的生薏米，屬性平和，但作用變得較為溫和，通常取其健脾作用，祛濕功效大減。如體質偏寒，烹調生薏米時可加少許生薑同煮，或以屬性平和的茯苓、扁豆衣代替，這些食材性平但均有化濕作用。順帶一提名字類近的洋薏米，是去殼的大麥，與薏米沒有關係，它有健脾及回乳作用，含豐富纖維，有助腸道蠕動。
生薏米 — 性涼，能清熱健脾祛濕，消腫排膿。適合痰濕及濕熱體質人士服用。孕婦、小便頻及便秘人士慎服。
熟薏米 — 性平，是經炒熟的生薏米。作用較溫和，健脾為主。適合氣虛、血虛、陽虛、痰濕、濕熱體質人士服用。孕婦慎服。
洋薏米 — 又稱珍珠麥。是去殼的大麥，有健脾及回乳作用，療效不大。適合各體質人士服用。
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Raw coix seed vs Cooked coix seed
“I heard eating coix seed can dispel dampness from the body, but I’m afraid to eat raw coix seed as it is cool in nature. Can I replace it with cooked coix seed?”
CheckCheckCin: From the perspective of Chinese Medicine, raw coix seed is cool in nature and can clear heat, strengthen the spleen, and eliminate dampness from the body. It is suitable for individuals with the phlegm-dampness and damp heat body constitutions.
Cooked coix seed, on the other hand, refers to raw coix seed that has been cooked, and it is mild in nature. Cooked coix seed is mainly prepared to strengthen the spleen. In other words, it is not as effective in dispelling dampness.
If you have a cold body constitution, you might want to add raw ginger into your raw coix seed. You can also add poria and hyacinth bean coat, as they are mild in nature. Though these ingredients are mild in nature, it can reduce dampness in the body.
There is also another ingredient called pearl barley. Do note that they are different from the coix seed types discussed above. Pearl barley is barley that has had its outer bran layer removed along its hull. People consume it to strengthen the spleen and suppress lactation. As a food that is high in fiber, it can also promote bowel movements.
Raw Coix Seeds – cool in nature, it can help to clear heat, nourish the spleen, and dispel dampness in body. Suitable for those with phlegm and dampness or damp heat body types. Not recommended for those who are pregnant, constipated or experiencing frequent urination.
Cooked Coix Seeds - mild in nature, is raw coix seeds stir-fried and cooked. It is mild in nature, mainly suitable for nourishing the spleen. Suitable for those with qi deficiency, blood asthenia, yang deficiency, phlegm and dampness, and damp heat body types. Not recommended for those who are pregnant.
Pearl Barley has been polished to remove the bran, suitable for nourishing the spleen and for breastmilk withdrawal. Doesn't have much healing effects, suitable for all body types.
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#男 #女 #我狀態OK #痰濕 #濕熱
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