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在 relish醬產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過30萬的網紅CiCi Li，也在其Facebook貼文中提到， 現場直播節目：Smash 漢堡 How to Make Smash Burger Recipe: https://cicili.tv/smash-burgers-vs-rice-burgers/ 中文影片: https://youtu.be/vvpErgtlYPU 服務：3個漢堡 準備時間：10...
relish醬 在 JOY | 飲食筆記 Instagram 的精選貼文
2021-05-13 01:44:03
《🇭🇰 香港．觀塘》 Relish係觀塘樓上cafe 算係幾出色，簡約stylish，地方寬躺，唔怕熱有露台位可以影相打卡，有韓國cafe 感覺，城市中休休閑閑食飯 · Lunch $118 起有starter、main course、coffee，價錢完全性價比高，地方靚，食物質素高，下次有機會...
relish醬 在 IkonicFoodie??? Instagram 的最佳貼文
2021-05-12 20:01:18
🇭🇰 觀塘 • Relish Cafe🪴 〰️ ▪️【飛驒和牛漢堡伴炸甜番薯條配松露醬💰138】 ▪️【軟殼蟹野菌松露忌廉汁意粉💰128】 ▪️【Keto basque cheesecake (Hojicha)💰58】 ▪️【Chiffon Cake (Matcha)💰48】 Lunch set ...
relish醬 在 Dodo & Meimei 的美食玩樂遊記??♀️ Instagram 的最佳解答
2021-05-10 05:29:53
《‼️🤩Giveaway進行中😚‼️》 《 Soho 區高質意日fusion菜🥳》 Soho區一向出名有好多酒吧，但其實嗰度仲有好多高質嘅餐廳！尋晚放工就試左呢間bookmark左好耐嘅意日fusion菜餐廳喇💕 🔻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 & 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗙𝗮𝗿𝗻𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗣𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿...
relish醬 在 CiCi Li Facebook 的精選貼文
現場直播節目：Smash 漢堡 How to Make Smash Burger
Recipe: https://cicili.tv/smash-burgers-vs-rice-burgers/
中文影片: https://youtu.be/vvpErgtlYPU
服務：3個漢堡
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘
對於Smash漢堡：
3個漢堡麵包
1湯匙黃油
3片生菜
3片番茄
6片美國起司
對於牛肉：
15盎司牛肉末
少許鹽
少許現磨黑胡椒粉
2湯匙清淡橄欖油
對於醬：
1湯匙美乃滋
1湯匙番茄醬
1湯匙甜碎瓜
1湯匙芥末醬
Serve: 3 burgers
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes
For the smash burgers:
3 burger buns
1 tablespoon butter
3 piece lettuce
3 slices tomato
6 slices American cheese
For the beef:
15 ounces ground beef
Pinch of salt
Pinch of freshly ground black pepper
2 tablespoons extra light olive oil
For the sauce:
1 tablespoon mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon sweet relish
1 tablespoon mustard
relish醬 在 爛漫珍妮花 美しい生活 in JAPAN Facebook 的最佳貼文
因為疫情Costco的內用區整個搬到戶外
今天大阪完美的天氣這熱狗吃起來都不一樣了
還記得小時候在加拿大的時候，
來到Costco一定會吃一根熱狗🌭️
因為我不喜歡味道太複雜的東西
只要給我番茄醬、Relish、生洋蔥就足夠！！
所以這裡的熱狗就最得我的心❤️
吃起來都會想到小時候的種種回憶
你們吃什麼會有特別的回憶呢？
relish醬 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #Holt
終於一訪好奇許久的餐廳 Holt Restaurant。
主廚Jeffrey Downs來自加拿大溫哥華，履歷耀眼，修業過的餐廳一字排開：Attica（墨爾本）、Manresa（加州）、龍吟（東京）、In De Wulf（比利時）、Septime（巴黎），足跡跨越四大洲。他在東京龍吟時曾與現台北Anima餐廳的主廚Marco Compagnin共事，Marco主廚向他招手來台北，原本二人又要一起工作，沒想到最後他開了自己的餐廳，落腳於民生社區。
Septime是個關鍵字。得知Jeffrey主廚曾待過Septime後，我對於Holt的印象立刻與Septime接上線：空間簡約，菜色直接，去除不必要的堆疊與裝飾，主廚的個人創意與廚藝才是決勝負的重點。當然，開餐廳總要有個核心概念，Jeffrey主廚在台灣開Holt的意義是什麼？我感覺他還在與台灣培養感情。
喜歡一道鯖魚塔塔，魚肉本身油潤有味，調味很出色，高山梨、生栗子交織出一高一低的清脆感，茗荷隱藏其中，清新薑味十分醒神，和醬汁也搭，以蒔蘿、山當歸、羅勒製成的醬汁充滿山林草本氣息，香味繚繞。
也喜歡一道炭烤小捲，焦香裹身，熟度恰好，另以烤香菇和烏魚子增加鮮味，最妙的是醬汁，據說是用日式炭爐慢慢熬煮香菇濃縮而成，鮮鮮厚厚，沒有肉卻有肉味，和火炙過的小捲是絕配。
主菜是屏東「東寶」黑豬肉，先煙燻再炭烤，粉嫩粉嫩，油脂的香氣很棒，佐以小朵小朵的白花椰（不是花椰米啦）與酸豆、文旦柚粒的relish，微渺的酸味和醬汁的咖啡風味串連，原來秘密武器是咖啡奶油，與豬肉汁、黃芥末籽、酸豆一起成為醬汁，再蘸一蘸旁邊的白花椰泥，味道更平衡。
一道午仔魚，白潔無皮，原猜想是否用低溫烹調，可是肉質要再緊縮些，詢問Jeffrey主廚才知道，他是先用平底鍋煎、再置於炭爐上遠火小烤，最後把魚皮剝掉，以達成他心目中宛如煮魚那樣的質地。配菜是切薄的玉米粒與金華火腿片，醬汁是金華火腿白酒醬汁與綠竹筍泥，清甜與鹹香的對比頗有趣，但是魚本身的調理沒有彰顯午仔魚原本的優點，午仔魚連皮煎脆是很好吃的，脂肪帶來的香嫩很棒。
這天也點了wine pairing，八道菜配七杯酒，就連我這種喝不多的遜咖，都覺得酒搭餐才完整，二者風味互有補充，諸如白酒的梨子味配鯖魚塔塔、橘酒的發酵風味配三點蟹與海鮮洋蔥高湯，都有亮點。
這是Holt的第二份菜單，相信Jeffrey主廚會與台灣越來越熟稔，這裡的魚肉蔬果，他會培養出感情的。