[中環人冇生活, 同你講台北米芝蓮] 台北米芝蓮名單出爐. 都OK呀下, "我原來都已經食左七粒星" 七粒一起會溝通". 不過全部都係一星. 黎個短評

咁一如所有名單, 一如所有米芝蓮, 總有人非議. 你話我咩我都講句, 咁台灣人果啲, 就咪鬼理. 佢地覺得40蚊魯肉飯先係美食, 溝通唔到的.

但正經講, 即使我去果7間一星, 其實格價, 檔次, 同水平, 都好唔同. 我覺得啲評選都真係...亂咁黎.

先講第一間, 最貴最出名既應該係 RAW. 名廚江振誠"回流" 台北既餐廳, 但佢好少出現. 極難訂位. 但老老實實, 我覺得麻麻地. 佢價錢講緊係新加坡主力艦 (死左冇耐) ANDRE 既 三份一. ANDRE 要成兩千港紙落樓, 未計開酒 (華人第一名廚 兩星餐廳喎). 但每一個人我都話佢地知, 你冇錢都好, 寧願儲埋, 食一次ANDRE, 好過你食三次RAW. RAW 野食係OK, 值唔值任你up, 但服務水平就真係十分陽春, 唔係果種價錢應該有既.

另一間, Taïrroir態芮, 近幾年OK出名, 西餐. 我朋友 (沾佢光先) 猛烈南瓜在飯桌 特登飛去食. 食過既冇乜人有負評. 價錢都貴 (當然唔係香港果種貴). 但各方面都冇乜挑剔. 同場有唔少光鮮既台灣情侶的. 個人覺得抵食過RAW. 當然有人覺得 大家食抵食過 大班樓, 就唔係咁易拗.

但我最鍾意既, 其實係另一間西餐, MUME. 個廚同香港有啲淵源. 呢間絶對冇咁FINE, 冇咁拘緊. 價錢又平少少. 但堅好食. 性格比堅高. 我好似食過兩次定三次, 成個餐廳食勻咁滯 (唔係好多野).

仲有一間西餐, 教父牛排. 又係果句, 算鳩數吧啦. 香港中上檔次價錢. 扒OK, 但服務真係花園餐廳級數咁上下. 啲侍應咩都唔識的, 只識背介紹. 絶對大煞風景. 更大煞風景係我呢句: 真係要食, 食王品啦, 平一大截, 一樣都係唔正宗. 咪笑呀, 台灣人大日子先去王品. 生日呀 升職呀 甚至結婚周年先去.

中餐, 天香樓. 同香港果間好似同源, 但冇直接關係. 一樣都係杭洲菜. 菜式唔算太多一樣, 但整體水平差不多 - 不過台灣平一大截. 用餐環境亦好得多. 話晒在大酒店入面. 又講真我唔太介意的, 香港天香樓個環境我都OK - 問題係, 你溝果啲女好撚表面架嘛. 況且, 台灣食完天香樓可以帶上去爆房, 香港? 隔離排維記啦 (是真的, 我真係去過!)

大三元. 利申, 係舊東家請我去食既. 相當傳統既中菜, 主要係粵菜. 好唔好食? 梗好食. 我呢啲鍾意細個酒樓風味既更加開心. 貴唔貴? 唔算太貴. 但講真, 米芝蓮一星? 就太誇張了. 啲格局十分殘舊的. 但我唔介意去多幾次

大腕燒肉專門店. 聽講唔少港女鍾意去. 一個字, 評都費撚事. 呃錢. 同一價錢你在日本韓國食到更好既. 台灣人工租金低咁多, 證明佢食水幾咁深. 試過一次, 唔會再去. 請我都未必去.

【#Nj評《今晚打喪屍》】小平反：唔係要大讚，但冇你哋講到咁垃圾！

我唔鍾意每逢港產片本土片就話要大讚，但都希望盡量入場支持製作團隊努力，好唔好睇係另一回事。港產光環從來對我來說都不存在，但我承認會基於資源上輸蝕酌量將要求降低。《今晚打喪屍》的網上討論激烈，極多負評，留下大量『爛片！』『垃圾！』『唔知拍乜！』『你識睇條毛！』。入場前大概有定心理準備，將會看到一部浪費時間的電影。結果又無想像中咁爛喎，點都好睇過《變形金剛5》先啦！當然勝過這部已被世人唾棄的機械人片唔值得慶賀，《今晚打喪屍》亦未去到好好睇級別，但其實未算好差啫。我經常會話，每部電影都有佢有價值的地方，所以《變形金剛5》我夠膽仍俾40分"高分"。《今晚打喪屍》如是，我在看電影過程當中搵到趣味，係好多粗疏位，但不至於是『垃圾』。
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細心睇網友的留言，爭議點通常在於『Cult唔Cult』，他們覺得『唔夠Cult』。我就真係唔想去扮嘢界定點為之Cult，Cult都可以有大Cult小Cult，你的Cult可以係要求要有昆頓塔倫天奴式噴血、爆頭、斷手斷腳或者用二百種土炮武器一個打一千個極瘋狂敵人，我的Cult又可以係如《今晚打喪屍》唔連戲、非現實、亂咁叫、荷包蛋、暴力侍候臭屁孩。警匪片，愛情片，奇幻片，溫情片，歷史片，都好易下定義，唯獨Cult片講來無意思，你隨便找一堆公認Cult片的電影例子都會發覺幾難搵到統一形容詞，既然都唔知點歸類就話佢Cult算啦。Cult片世界參差，喜歡這些另類電影的觀眾都未必很多部滿意，何況一般睇慣商業類型片的大眾？個個都睇法咁一致接受就根本唔叫Cult，可以直接叫爽片算了。有人話『唔夠Cult』同時，亦有人話包裝得商業但出來效果係『唔夠商業』。有時真係唔知點搞，搵齊絕對夠商業的演員，想去盡商業就不能太Cult，唔係個個年齡層都啱睇，想去盡極Cult又難商業化。當然世事無絕對，但難度高到荷里活都不是時常駕馭得到。現在半商業半Cult，純被商業吸引的群眾難以接受Cult片不合理處，喜歡Cult片者又覺唔夠喉，兩頭唔到岸認真濕滯。
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『喪屍片』類型又係有好多種，可以係《生化危機》純特技無劇情，又可以係近年好興的末世情懷，危機中顯露人性光輝，各有擁躉。個人來說冇話特別覺得哪一種先叫好，不要求《今晚打喪屍》要帶到幾多訊息給觀眾才算合格。整體文戲比想像中多很多，"喪屍圍城"都只是背景，都在預告及MV看過大部份屍殺場面。劇情的確枝節很多，多到忘記主線沒有作好收結。但副線個人來說甚欣賞，每段其實都只是很瑣碎，出場不太多但表現效果到位。好多電影用足超過一個鐘去描寫兩個人之間如何相處再加催淚音樂去突顯友情可貴，但信息量亦止於此效益極低。《今晚打喪屍》是剪接出問題及拍攝技巧未到家，還未到劇本大錯。首先要接受一個事實，這部電影不是追逐求生類型喪屍片，而是喪屍背景下把一班人困在一起面對自己及家人的一個故事。
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拍起來瑣碎的支線其實本身都做到有效連結，不是全部都突然間情感大爆發。龍讓兩兄弟之間感情最不用多說，他們特有的遊戲鼓勵方式一早鋪排，戲裏戲外都感受到當中默契火花。外賣仔不同時間只出場三次以為只屬過場人物，但最後戰勝血內惡魔保衛愛人比萬梓良對吳家麗恩情更深刻。他與跑上粵劇社避難的大哥亦是被已出現多次的"地產經紀"咬，黑超帶帽惡形惡相的大哥打電話俾阿媽講幾句遺言都好動人。被拋棄的王敏奕讓白只親口講出不能放棄的電影主題，間接鼓勵他面對結局心魔，同時剛巧婚紗打扮促使修補好關係的萬梓良了結心願放手一搏。雖則結構上看出鋪排，但拍出來剪在一起效果始終東一忽西一忽，追逐場面亦欠緊張，技巧明顯未夠成熟，還有大量不解情節。怪雞從哪裡來係唔係真正存在？顏卓靈部負能量儀點解掛在喪屍身上？中途佢去咗邊？個組織係咩來？點解萬梓良被喪屍咬完可以安全走人？點解佢爆頭都仲郁到？點解通街喪屍啦啦隊仲可以跑來跑去無事？不過話明係Cult片，我就唔用合情合理去了解都可以接受，I don't really care。
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相信電影裡面係有好多現今社會暗喻，但我都係唔想胡亂猜測抒情，為電影添加連導演編劇都無諗過的額外意義。有暗喻又好無暗喻又好，都不影響這部電影帶來的過癮及新鮮感。好多時我們怪香港電影題材狹窄，近年有多嘗試拍攝反映現實每每悲劇行頭的劇情片，青春正能量片亦再次抬頭但水準參差不齊。現在眼前的《今晚打喪屍》走另類路線，雖然未拍得很好使個個喜歡，但我敢講絕對睇到心思。講多一次，唔係話有心思就等於要支持，但肯定並非一文不值簡單『爛片』兩字就足夠形容。戲中六位要角讓人感覺討好，只是可惜顏卓靈跟王敏奕兩位戲份偏少，但接近所有角色都有很好表現，選角安排都是製作組的功勞。在服裝特技動畫化妝道具方面更可以話走上最raw最前線，但團隊需要在說故事方面再下苦功才能成功進入市場，好期待續集有機會開拍。
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75分
文： Nj
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今晚打喪屍 #今晚打喪屍
Cherry Ngan 顏卓靈 張繼聰 Louis Cheung 白只
余兒 王敏奕Venus Wong Edko Films Ltd. 安樂影片 #顏卓靈 #張繼聰 #白只 #王敏奕 #余兒 #吳家麗 #萬梓良 創造館 Yusuke Hatano 波多野裕介 - Composer 作曲家 朱凌凌 JUICYNING

食物好不好吃，就跟酒好不好喝一樣，是非常主觀的。

雖然會憑著經驗品味會與日俱進，但是喜好還是會依著個人的文化、家庭、朋友圈、甚至當天的心情有所不同，其實會對Bo.Lan有如此的負評，可能是因為不夠了解泰國當地的風俗文化，不過既然是在Asia Top 50的名單裡面，理論上應該要跟樂沐、RAW、MUME可以比肩，如果說是一家熟食店（欲先做好再加熱）那我覺得咬學問Biteology真的還比較值得再訪，如果提到自種有機蔬食這一塊，那台中Hero餐廳絕對又更勝一籌。

不過這幾天繼續吃了幾家當地餐廳，只有Bo.Lan不論在菜色份量上、美味上、價錢上都雞立鶴群，讓我不自禁想到另一次用餐經驗，因為文化與生長背景的關係，在一家米其林三星餐廳花個萬把塊之後卻感覺空虛無奈，就只因為端上桌面的菜居然是.....

http://wrightenjoy.blogspot.tw/2017/06/blog-post_27.html

【本集由拍攝到剪輯都由Kaman一人完成】

更正：係外錄12bit呀～～～～～～

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我的器材兄弟們 My Gear :

相機 Camera-
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Blackmagic Pocket CInema Camera 4K
Sony RX100IV
DJI OSMO Action
Insta360 One R
iPhone 11 Pro Max

鏡頭 Lens-
Panasonic Lumix-G Leica 12-60mm F2.8-4
SIRUI ANamorphic 50mm F1.8
Sigma 16mm F1.4
Helios 58mm F2
Pentax 50mm F1.8

相機外接螢幕 Monitor：
Portkeys P6
Portkeys LH5H

燈光 Lighting-
Aputure COB 120D
Aputure COB 120Dii
Aputure COB 300D
Aputure Tri-8C
Aputure Mini-20
Aputure F7
Aputure MW
Aputure MC

滑軌 Slider-
YC Onion Chocolate Mini Slider
YC Onion Hotdog Slider
至品創造 Micro2

航拍機 Drone-
DJI Spark http://a.co/ctrbCuW

收音 Sound-
Comica Boom X-D D2
Deity D3 Pro
Deity S-Mic2
Aputure A-Lav

電腦 Editing-
2018 MacBookPro 15" with Final Cut Pro X

AMDのRyzen 5 3500を購入するための検討材料の1つにしていただければ幸いです。
ボトルネックはでてしまうものの、性能には代えがたい価格差があるのも事実なので、低価格でいくならまぁありかなーと。

動画編集やRAW現像の入門機としてはありです。
チャンネル登録もお待ちしております。
https://www.youtube.com/channel/UCoN7-u9LtyyE_BGQzD9YL6Q?sub_confirmation=1


レビュー記事
https://usshi-na-life.com/2020/04/24/amd-ryzen-5-3500-review/

ベンチ機を作る
動画パート0 https://youtu.be/eLAYcqSQw2w
動画パート1 https://youtu.be/0IEAu1MgMBA
動画パート2 https://youtu.be/H-sNnCt8wpo

Leigon C530
記事 https://usshi-na-life.com/2020/04/24/legion-c530-review/
動画 https://youtu.be/Ikb9tkmmYN8

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おすすめゲーミングPCまとめ
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コロナに負けない強い体を作る！免疫力アップにおすすめな納豆キムチマグロ丼。
免疫力アップには腸内環境を整えることが効果的で、味噌・ヨーグルト・キムチなどの「発酵食品」や、野菜・きのこ・海藻などに含まれる「食物繊維」を積極的に食べることがおすすめです。
ちなみ納豆のネバネバ部分に含まれるナットウキナーゼという栄養素は、血液をサラサラにする働きがあるのですが、加熱に弱いため、常温（非加熱）で食べるのが良いですよ☆
腸内環境を整えて、免疫力を高めるのにおすすめな丼を、ぜひ作ってみてくださいね！

◆納豆キムチのマグロ丼　レシピ
≪材料1人分≫
納豆（付属のタレも使います）1人分
キムチ 30g
アボカド 1/4コ
卵 1コ
マグロ（刺身）3切れ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
ごはん お好きな量
焼き海苔 1/6枚
万能ねぎ（小口切り）お好みで

≪作り方≫
１．耐熱容器にしょうゆ・みりんを入れてラップをして、電子レンジ（600w）で40秒加熱する。
　マグロ（刺身）は、食べやすい大きさに切る。
　しょうゆの粗熱が取れたらマグロを入れて絡めておく。

２．電子レンジでかんたん温泉卵を作る。
　耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。
　卵黄に数カ所箸で穴をあける。（爆発防止です！）

３．電子レンジ（600w）で40-50秒加熱する。
　火の通りが足りない場合は、10秒ずつくらい追加で加熱する。
　ちょうど良い固さに加熱したら、水を捨てる。

４．納豆は付属のタレを入れて、よく混ぜる。
　アボカドは、食べやすい大きさに切る。

５．ボウルにマグロ・納豆・アボカド・キムチを入れてよく混ぜる。

６．器に盛り付け。
　あつあつのごはんの上に、焼き海苔をちらし、５．をのせて、真ん中に温泉卵をのせる。
　万能ねぎを散らして完成です。
　お好みでしょうゆを少しかけても良いです。

≪ポイント≫
アボカドは、他の材料を用意してから最後に調理しているので、変色防止のためのレモン汁をかけていません。
調理してから時間をおいて食べる場合は、アボカドが変色してしまうので、レモン汁をかけておくと良いです☆

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Ingredients:1 serving
1 serving Natto
30g Kimchi
1/4 Avocado
1 Egg
3 slices Raw Tuna
1 tsp. Soy sauce
1 tsp. Sweet Sake
Green Onion
Steamed Rice
1/6 Nori seaweed sheet

#Cooking #Recipe #Food

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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