【#鎘超標事件一米餅吃多少算過量？】

昨天歐醫師分享的新聞事件，大家可能看了之後心很慌，因為平常很容易就用米餅當點心哄孩子吃，底下甚至有家長留言說孩子小時候都已經吃了😭😭😭

歐醫師來教大家算一下 #吃多少算過量

根據WHO 2011年版本的指引，針對「鎘 (Cadmium)」有一個攝入的上限值，這個值是根據人體腎臟排毒*的功能算出來的：

🔹PTMI (Provisional Tolerable Monthly Intake)：

25ug/kg body weight/month

意思是說 一個成人 一個月 可容忍的「鎘」的最大攝取量是 #每公斤體重25微克

25 ug/kg/30days

套用在 #腎功能還沒發育成熟的 嬰幼兒 身上，歐醫師比照我國針對「嬰兒穀物類食品和副食品」的鎘標準（上限 0.04ppm)，所以用＊嚴格10倍＊來看

2.5ug/kg/30days

以10公斤的一歲孩子為例，每個月攝取量的上限是25ug：

每1公斤 2.5ug/30days

10公斤 = 25 ug/30days

25/30 = 0.83 ug/day (10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug)

＊（12/16增修）用嚴格10倍的方式計算不是公認的標準，也許這個計算方式並不妥當，因為目前針對幼兒對「鎘」真正的承受能力還不清楚。

但希望家長們因此對幼兒食用的副食品能有把關的警覺性，起碼要學會在購買前先看外包裝的標示，針對添加物的使用要關心，知道自己的孩子吃下肚的是「食品」還是「食物」。＊

新聞中說超標 (0.04 ppm 為嬰兒穀物類副食品標準) 換算如下：

1 ppm = 1 mg/ 1 kg = 1 ug/ 1 g

0.04 ppm = 0.04 ug/g

假如驗出來的數值是5倍 (新聞說最高是7倍) 就是0.2ppm

0.2 ppm = 0.2 ug/g

市售米餅一小包約2.5~3g，所以算起來超標的商品一小包含鎘約為

2.5g x 0.2 ug/g = 0.5 ug

3.0g x 0.2 ug/g = 0.6 ug

回顧上面講的，用WHO嚴格10倍的標準來看

#10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug

如果一次吃2包、或者孩子未滿10公斤，一下就超過這個「嚴格的上限」了，我通常看到孩子吃米餅都是一包接著一包吃🤦‍♀️

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如果用歐洲食品安全局 (European Food Safety Authority EFSA) 的標準來看，又更嚴格了

EFSA 用的是每週的上限攝取量

TWI (Tolerable Weekly Intake)

TWI = 2.5 ug/kg/7days

換算成每個月上限值大約 = 10.7 ug/kg/30days

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列這麼多算式是想告訴各位爸爸媽媽，NG的食品常常不知不覺一口接一口，因此兒科醫師們診間嘮叨的🍬少吃糖、少吃加工食品🍰真的要聽進心裡、落實在生活中喔～

*

值得一提的是

#生活中不只是NG的加工食品含鎘

水源也可能被鎘污染，例如日本著名的痛痛病

色彩鮮豔的玩具/餐具/吸管，也可能因為誤用含鎘的色料而含鎘

更重要的是，香菸中就含有重金屬鎘！

包括 #二手菸、#三手菸 都是！

*

#鎘對身體產生的危害

(1) 因為是腎臟代謝 (排毒)，首當其衝的就是 #不可逆的腎功能受損

(2) 鎘會造成鈣、磷質、維生素D吸收不良，導致 #骨質疏鬆、病理性 #骨折 (痛痛病的來由就是骨頭痛)

(3) 鎘是WHO公布過的一級 #致癌物

*

#該給孩子吃什麼呢

✔️原型食物優先

原型食物 (看得見食材外觀的食物) 一定優於加工食品，尤其是新鮮當令的、在地的食材更好。

加工食品越少吃越好，尤其是發育中的2歲以下幼兒，「無添加」不見得保證安全，有時只是廣告用語~

🔘原型食物 vs 加工食品 舉例：

滷雞腿 vs 炸雞塊
草莓 vs 草莓蛋捲

（12/16增修）至於大家關心的「米有問題，那孩子還能吃什麼🤔」

台灣好米有很多選擇

歐醫師建議大家可以學習一下看標示，各農會等農政單位都有產銷履歷制度吧，有些商家甚至有自主送驗各種毒物/農藥/重金屬的報告呈現，關心一下自己買回家吃的食物來源吧！

✔️均衡飲食優先

每種食物都有獨特的營養組成，沒有完美的食物，但是均衡著吃能幫助人體攝取到各種不同的營養、孩子就能長高長壯~

✔️時時變換品牌

食安問題層出不窮，除了買「完整包裝」、「完整標示」或是有「產銷履歷」的食物之外，或許可以品牌忠誠度不要太高，外食族也記得經常換店家選購餐點喔~

ps：其實我有時候不見得只買大廠牌，有些小農品牌反而買得蠻安心的。

#食安 #鎘米 #米餅 #嬰幼兒副食品 #嬰兒食品
#原型食物 #加工食品
#覺得實用的話可以傳給身邊的朋友親人看喔~
#請自由分享不用客氣 ：)

#喜歡的話幫我按愛心 ❤
#看不懂的話可以按笑臉 😆

*WHO的數據是用50歲成人的腎小管排毒功能去算的，有興趣的朋友可以點留言處的連結進去看詳細描述🤓🤓🤓

英國人對於亞洲臉孔，就是有種說不出的年齡盲。

大家都聽過外國買酒，10居其9都會被Check ID。英國合法買酒的年齡為18歲，超市都貼著「Challenge 25」，意思是若員工疑懷你未夠25，必須出示身份證明。

而，英國平民是沒有好像我們香港的身份證，車牌就等於他們的ID。或是學牌 (Provisional Licence)。兩樣都沒有的話，他們是會隨身攜帶護照出門買酒（真實故事）

故事來了，我在英國從來買酒都會被Check ID，更誇張的是某天我帶著兩個小孩去超市，買了支紅酒。剛剛剛剛剛好發送了Provisional Licence轉車牌，我沒有ID在手，他們就不讓我買了。天啊我還帶著兩個小孩看不到我有多絕望嗎？（笑）

每一次都是，我都習慣了。

更誇張的是，3月份的隔離期間，基本上每天油頭素顏。有人按鈴，那位小姐劈頭問我「你媽媽在家嗎？」我還以為自己聽錯，我說我就是媽媽啊😂

然後...我上月慶祝邁入30。昨天我又去買酒。收銀哥哥沒有Check我ID，他沒有Check我ID。我手都預備好了要拿ID出來，他...他就直接放我走了。欵我怎麽有種被冒犯的感覺啊哈哈哈哈哈哈哈哈。果然人到30歲就要走下坡了哈哈哈哈哈哈哈哈。

那大家買酒還會被查ID嗎？

---------我是尷尬的分隔線---------
其實我手頭上還準備了幾篇實用文章，打算分享給大家。可是我忙工作忙小孩有心無力未完成。大家還是想看實用文？還是這類生活小趣事？可以跟我分享下～
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說點和現在疫情有點點關聯的歷史段子。

有些網友指出我不該把1946年的南台灣疫情都說是走私害的。這一點是非常正確的質疑，我的本意，也並不是要說疫情都是走私害的，而是要說，疫情會纏綿半年之久，走私是一個非常關鍵的因素。

但除了走私之外，還有另一個因素，就是當年的政府不斷地從疫區接人回台灣。

戰後滯留在世界各地急著要回來的台灣人很多，有從長春的、馬尼拉的、新加坡的......，其中的大宗，是滯留海南島的台灣人，這批人的確實數量有爭議，大致上是22000至23000人之譜。

最早的一批6700人是由軍方以播磨丸號（即原ハリマ、哈里瑪號）運送。

播磨丸號是駐海南島的46軍接收自日軍的一萬噸級大船，具有遠洋航行能力，可搭載4000人。在軍方修復後，師長韓練成即計畫以此船載運海南島的台灣人返鄉，在台灣採購米糧後，再返回海南島續運。

不料，播磨丸4月12日抵達高雄，突然接到美軍聯絡組通知，命該船於4月20日赴花蓮港運送日俘日僑返日，此後該船便下落不明。

向美方追討播磨丸的官方層級一直上升到了國防部參謀總長陳誠，還是沒有下文。而從三月底即在海南島榆林港等船的台灣人，則「因船隻動靜不詳，日夜長守候船之外，萬業不敢動手，剝皮自食，自恨不幸」。

在美方始終不回應之下，最終中央通知台灣及廣東方面，不要等美方了，趕緊徵集商船運送，所需費用則由中央、廣東省、台灣省各負擔三分之一，這才有後面我們看到的，以煤糖茶向商船交涉接人的種種事情。

最終以八個航次載運了14000人回到台灣，另有1803人自行設法回台。而自力救濟者，因為船的噸位較小、設備較為老舊，其中多有發生船難者。

但值得辨明的是，這件事的本身，其實肇因於1945年9月在重慶召開的中美聯合參謀會議。會中決議，所有自日方獲得之船舶，由盟國最高統帥統籌支配，而中國各遣返港口的優先順序及使用船隻，是由美軍總部所決定的，在此等決議之下，在中國之台灣人遣返需視船隻是否有空位，以不妨礙日人遣送計畫為原則。台灣人之遣送需待日俘日僑遣送完畢之後，再行遣送。

也就是說海南駐軍，事實上是違反了盟軍處理遣返問題的決議，擅自以接收自日軍的船艦將海南島的台灣人送回台灣。為什麼？也是因為軍方與地方政府根本無力負擔集中管理的開支。只是才送了第一批，就被美國人發現，播磨丸就被美方收回統一調度了。

從感情面來看，這個播磨丸號事件，成為台灣人與外省人之間永遠的傷痕。

對滯留海南島的台灣人來說，政府給了他們虛假的希望，送了第一批，接下來卻沒有下文。特別是在此過程中，包含林獻堂在內的多位台籍重要人士，也屢屢拜會行政長官公署，促請政府火速設法接運，以免流落他鄉發生意外，據說只獲得陳儀口頭答覆：「待日軍、日俘遣送完畢即派船將各地臺胞運回」。這句話，我們從整件事的脈絡來看，陳儀指的是待美軍將播磨丸返還時即可接運台灣人，這是美軍指定的遣返順序。但聽在林獻堂等人的耳中，想必十分地刺耳。傳播出去，現在成為陳儀重視日本人、歧視台灣人的罪狀之一。

而為什麼陳儀在救援台灣人的行動中處於如此被動的狀況？其實道理很單純：戰後遣返工作，它的工作劃分是事先就約定好的。滯留海南島的台灣人，原日本軍人軍屬部分，歸當地駐軍處理；平民的部分，則歸廣東省政府處理。既然早有規劃，台灣行政長官公署當然不會第一時間主動跳出來插手此事，他也沒有預算，法幣一億五千萬預算是發給廣東省的。而播磨丸號一去不回，廣東省就在後續的安置費用上，耗盡了原來的預算，以及加碼墊支的法幣一億元、軍米兩萬斤。

等到廣東省事實上再也無力處理了，當地台灣人也不斷透過親友向陳儀告急，陳儀做了什麼？

他第一時間，就安排了Plan B。

這個決策，其實對陳儀來說，根本是政治自殺。理由有三：

第一：當時台灣的霍亂疫情正熾，你是陳儀，你會想要從廣東疫區把人接回來嗎？

第二：當時不斷有情報，通知台灣方面，滯留海南島的台灣人已有相當數量被共產黨滲透。事後證明，海南島駐軍的將領韓練成就是潛伏的共產黨。你是陳儀，你會想要讓共產黨乘機滲透進台灣嗎？

第三：沒錢。

從經費來看，僅播磨丸號的替代方案，大致就使長官公署超支了法幣約2億元的「船資」，以絕對是低估的官價來換算，約台幣667萬，這還不包括其他交通醫療食宿等各項救助費用，以及海南島以外的海外救援行動費用。

以1946年10月3日抵達高雄的2778名滯留海南島台胞為例，每人的船資是法幣75000（約折合台幣2500），計算之下，僅這一次，長官公署就必須支出三分之一船資的台幣2315000元（每船的船資不盡相同）。再加上船到高雄後，還必須發給每人旅費，台中以南發500、台中以北發1000、台東澎湖發1500，台東澎湖人口較少權且不計，若以平均數750估算，此2778人在島內的旅費也必須發掉2083500元。也就是說，光是這一趟的交通費用，長官公署就必須墊支將近台幣400萬元。

這對經費拮据的長官公署來說，想必是一項非常大的壓力，該年度台灣省行政長官公署的總預算也不過台幣20億左右，且在同年的4月之前，幾乎沒有任何政府收入。

在捉襟見肘之下，部分的經費，陳儀是拿台灣的糖、煤、茶，去換得商船願意載台灣人返鄉，而這也成為現在台灣人指控他把台灣的糖米茶偷賣出省的證據之一。

台灣最美麗的風景是人，也有的人以實際的金錢義助滯留海外的數十萬台僑生活及返台費用。

其中最大筆的是台灣商工經濟會的台幣120萬元。長官公署還將各捐款者的芳名刊登於政府公報，詳細稱讚了他們的功勞。

其他的如「省外臺胞送還促進會（省外臺胞送還協進會、日據時期被迫赴海外之臺胞遣還協進會）」，募得的款項中，除捐助滯留廣東台灣人的法幣300萬元、滯留海南島的450萬、滯留廈門的300萬外，並曾以廈門汕頭每名台幣三百、香港廣東每名五百的價格，向商界徵募船隻，其後也陸續捐助滯留各地的台灣人。其他如施江西等人的18792元、長濱鄉民捐助滯留新幾內亞高山族同胞的台幣800元，各地的「在外台胞家族大會」也陸續募集了一些款項。無論金額多寡，可以想像當時台灣整個動起來，協助海外同胞回台的場景。

令人感動的是，高雄縣政府留用的日籍前總督府公務員，也發起了捐款，募得台幣一萬元，款項由當時的高雄縣長謝東閔代為轉交行政長官公署。

要交給滯留日本的台灣人的這一筆款項，其過程則較為波折。由於當時滯留日本的八千名台灣人中，約有一千人需要救濟，每月約需經費30萬日圓。而台日間難以聯繫、又無法直接匯兌，這一筆錢只能由台灣民間、行政長官公署、重慶的國民政府、日本的台灣同鄉會以各種接力、墊撥的方式達成。

（資料來源：「募款救濟東京臺胞詢明案」（1946年02月12日），〈救濟海外臺胞捐款〉，《臺灣省行政長官公署檔案》，國史館臺灣文獻館，典藏號00318100001007。）

（資料來源：「經募捐款移做僑日臺胞救濟電詢案」（1946年04月09日），〈救濟海外臺胞捐款〉，《臺灣省行政長官公署檔案》，國史館臺灣文獻館，典藏號00318100001010。）

結果這一件事，到了大記者Harlow M. Church的筆下，變成了如此這般：

The Chinese go on discovering new wrinkles for exacting money, goods or services for the Japs. At Takao, heavily-bombed port city in Southern Formosa, the provisional governor instructed the Jap population to deliver to Chinese authorities some five million yen as payment for damage caused in the city by American bombers.

After they managed to dig up the first million, Jap collectors refused to gather any more.

The Chinese took over the campaign themselves, collected a whopping 5200000 yen. The money has been forwarded to Chinese headquarters in Chungking to be theoretically put in a fund for rebuilding the city.

（譯：這些中國人持續發掘新的點子來向日本人強索金錢、物品與勞務。在高雄，一個曾遭猛烈轟炸的南台灣港埠，臨時的首長命令當地的日本人交出約500萬圓（yen）給中國官方，作為美國轟炸當地造成損害的賠償。設法籌了第一個一百萬後，日本方面的負責人拒絕再幫忙收更多錢。中國人隨即自己接管這項活動，共收了520萬圓的鉅款。這筆錢已被轉到重慶的中央政府，理論上是成為重建該城市的基金。）

（資料來源：Harlow M. Church，〈The Tragedy of Taiwan〉，《The Pittsburgh Press》，頁20/35）

說了心煩，還是回頭看台灣最美麗的風景，只是這些風景再美麗，對整體返鄉的花費來說，還是杯水車薪。

但這一切都沒能阻擋陳儀的決策：海外台胞即時返鄉。

事後來看，陳儀的決策，不可諱言，付出了讓霍亂疫情纏綿更久的代價。

而海南島歸台的台灣人，更是一個一個把他罵到臭頭，難聽的程度，我都不好意思在我的版面上提，有興趣的自己去找來看。而這一批海南島歸台的台灣人中間，有一大批後來成為二二八事件時台中謝雪紅的生力軍。

他一個外省人，為了幾萬個素未謀面的台灣人，值得嗎？

他很傻對嗎？

在這次的新冠疫情中間，看到很多激烈排外的聲音。不禁想起這段往事。

只恨自己遲生了幾十年，沒能給陳儀一個擁抱。