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On a beautiful and warm Wednesday evening in early September, I was invited to an event organized by @drinkchile, celebrating Chile’s commitment to su...
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2021-07-11 08:05:04大黃是一種外型修長如西洋芹的蔬菜，多汁的葉柄可以食用，新鮮大黃嚐起來有自然的酸味，非常清新。在東方國家，大黃是中藥材，可用來幫助腸胃臑動，治療便秘以及消化不良 ; 但在冰島，大黃則是經常被用來製作果醬以及各式甜點，或是入菜增添風味。
說到冰島人的最經典的大黃甜點，就不能不提到 Hjónabandssæla ，字面上的意思是「婚姻幸福」，是一款以大黃果醬、燕麥與奶油當作主原料製作而成，材料簡單卻非常美味的冰式甜食。
冰島的大黃燕麥蛋糕，其實並不是冰島婚禮上會供應的蛋糕，那又為什麼會被叫做「婚姻幸福」的蛋糕呢？據說它包含了維持「幸福婚姻」的秘密成分。這款蛋糕的原料看似平凡、製作上也相當容易，大黃與燕麥完美的滋味組合，即使放久了美味依舊，就像一段美滿的婚姻，平凡的日子裡相互扶持，充滿了酸甜，也在歲月的磨練下，越久越幸福。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kjM
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❁ 冰島大黃燕麥蛋糕 ❁
► 食材 ：
〖 大黃果醬 〗（可製作約420克的果醬）
大黃葉柄 600克
白砂糖 200克
黑糖 100克
檸檬皮 少許
檸檬汁 半顆量
柳橙汁 適量
〖 蛋糕糊 〗 （派盤約直徑24公分）
燕麥 300克
中筋麵粉 240克
黑糖 280克
小蘇打粉 一茶匙
泡打粉 一茶匙
鹽巴 一小撮
融化奶油 350克
雞蛋 一顆
► 作法：
〖 大黃果醬 〗
1. 將大黃洗淨、切塊、置入鍋內
2. 加入白砂糖、黑糖，倒入檸檬汁、柳橙汁，刨一些檸檬皮屑增添風氣
3. 攪拌均勻後靜置一小時，待水分釋出，就可以開火熬煮
4. 開中大火煮滾，之後轉小火熬煮，時時攪拌，慢煮至濃稠
5. 舀出一湯匙的果醬至小碟子上，冷卻一分鐘，用小湯匙劃過果醬，如果果醬保持分離狀態，則代表果醬已製作完成
〖 蛋糕 〗
1. 在攪拌碗內依序加入燕麥、中筋麵粉、黑糖、小蘇打粉、泡打粉以及鹽巴，將所有的乾原料拌勻混合
2. 倒入融化奶油以及打入一顆蛋，攪拌混合，直到乾濕原料都已充分混合成黏糊狀
3. 將三分之二的麵糊放入派盤內，均勻壓實
4. 將大黃果醬平均塗抹在壓好的麵糊上
5. 將剩餘的麵糊平均鋪在派盤邊以及大黃果醬上
6. 放入預熱的 180° 烤箱，烘烤 20 分鐘或直至表面呈金黃色中，烤至表面成金黃色
7. 從烤箱取出後，等待其冷卻再享用，大黃燕麥蛋糕與鮮奶油搭配一起吃，是非常美味的組合
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┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #hjónabandssæla![post-title]()
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2021-06-22 22:43:58今天的直播有一點不一樣. 就是我最可怕的直播!!!
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program意思 在 Kenneth Strength Training - 盧恩澤教練 Facebook 的最佳解答
Congrats to Corefitness_Andy
終於完成12星期的網上訓練及私人教練Mentorship 計劃
我非常滿意他的進度及成績
從他的身型改造過程
我看到他的潛力
我相信他是一位非常優越的健美運動員及教練
以下是他的個人分享
昨天終於完成我嘅第一次photoshooting📸，睇返4個月前自己既相，有啲唔敢相信🤦🏻♂️
我想係依度多謝Coach Kenneth對我嘅教導。
最記得今年三月尾係gymknockdown後，我既脂肪比例黎到個人既新高30%😅之後望到鏡裏面既自己，問左自己三個問題。
究竟自己仲適唔適合做教練？
如果繼續做教練，想要啲乜嘢嘅 Achievement?
自己到底願意付出幾多去做一個好既教練？
之後下定左決心揾Kenneth訓練，佢既online coaching 唔單止為我寫training program& nutrition plan.
最重要既係，我係佢身上學到自律，要對自己有要求。做教練要以身作則，自己都未減過最lean又點樣幫人減肥呢？
第二，係記得Kenneth話過training你要識得earn your carbs，但作為你既學員earn your respect 我覺得更加重要‼️
最後我想多謝我一班好同事，琴晚阻到你哋教堂真係萬分唔好意思🙏🏼佢哋每一個人都好正面，大家推大家前進，幫我揾到一個更好既自己🙇🏻♂️
📸 @keithl.fitnessphoto
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暑假又係為小朋友安排節目諗到頭都暈嘅日子～～😵
相信每個小朋友都鍾意整啲攪攪下撈撈下嘅嘢😂，秉承大福幼稚園「快樂學習」嘅精神，媽媽又要攪攪新意思，最近美國烘焙品牌 Betty Crocker™推出咗一個輕鬆，好玩又簡單嘅STEM Program https://bit.ly/2VtRQX6 ，就一於試吓同大福寓STEM學習於整Pancake！
雖然大福已經識得溝色，但佢仲未識乜叫三原色，亦唔信三隻色就可以溝出所有顏色⁉️所以我買咗紅、黃、藍三隻食用色素，比佢親身體驗，點樣用三原色做出好玩又好食嘅Rainbow Pancake！🌈🥞唔執輸嘅細福當然又要參與啦！諗住佢一定會越幫越忙，點知細佬好合作呀！好有耐性同輕鬆咁同哥哥合力完成🌈彩虹七色嘅pancake漿！(不過因為用火嗰part無得參與，細佬就開始碌地沙扭眼瞓喇～🙈)
最近開始俾大福喺我「法眼」之下用砧板&刀切生果，今次亦選用咗Betty Crocker™ Pancake 粉，因為唔洗蛋同牛奶，只要1️⃣ 加水2️⃣攪勻3️⃣煎熟，簡易3個步驟就可以！而且易溶唔會起顆粒，小朋友都可以輕易handle！
大福見到完成品都好驚訝，仲細細聲問「我係咪…好叻？😳」我話係日常生活都可以輕鬆學習同運用，只要你願意嘗試。好開心透過整Pancake比佢可以「邊做邊學」 同「細佬合作」 (呢part好重要🤦♀️)，仲可以比到信心佢🥰，所以話STEM 係日常生活都可以輕鬆學習到。今次真係「Well Done」呀！
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