蠻常買好市多prego義大利麵醬
分享一下我的作法
*一罐的配料 約可做出8-10人份醬料

蔬菜方面
牛番茄(拳頭大小) 3顆 喜歡酸一點的可以多放
洋蔥 一大顆
蒜頭少許 約半瓣
蘑菇(全聯有賣一盒)200G
絞肉 600G

義大利綜合香料一罐(全聯)
月桂葉 3-5片
無鹽奶油
好市多prego義大利麵醬 1.X公斤大容量裝的喔

步驟
1.牛番茄 去蒂 從屁股切十字 燙一下熱水 在放入冰/冷水中去皮 切丁
2.洋蔥切絲 蒜頭切碎 蘑菇切片
3.洋蔥先炒香 再加一半的牛番茄丁 一半的蘑菇片 熱鍋炒過(途中可加奶油增添香氣)
4.將以上炒料放入調理機打成糊狀
5.熱鍋炒香蒜頭 絞肉 炒散後 加入另一半的番茄丁 蘑菇片
6.備一深鍋把調理機內的番茄糊 炒香的絞肉料全部投入
7.倒入義大利麵醬 罐子5-8成的水 月桂葉 先中火煮滾後轉小火慢燉
8.加入義大利綜合香料 口味自行調整 我大約加入1/3瓶 途中不停攪拌
9.小火收汁 約40分

麵就照袋上的煮法
預留一分鐘
把麵撈起加入已在平底鍋加熱中的番茄糊一起拌勻1-2分鐘
會讓麵更入味


PS深鍋最好大一點 之前鍋子比較小 一沒注意 廚房就被噴得像命案現場....


※ 引述《kitty12337 (kitty12337)》之銘言：
: 要煮紅醬義大利麵，份量大概10人份
: 請問prego需要買幾罐？（大概會加絞肉(需幾克？)洋蔥 水收汁）希望大家可以分享如何
: 煮比較好吃
: ～
: 還有這樣一般常見賣的乾義大利麵買兩包夠嗎？
: 還有什麼簡易準備的派對食物嗎？
: 謝謝大家！

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