【何謂「#零檢出」？】

零檢出與未檢出，看起來好像是相同的意思，但為什麼會有兩種截然不同的稱呼呢？難道其實兩者並不一樣？它們的差別又在哪裡呢？

#瘦肉精 #萊克多巴胺 #萊劑

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【#鎘超標事件一米餅吃多少算過量？】

昨天歐醫師分享的新聞事件，大家可能看了之後心很慌，因為平常很容易就用米餅當點心哄孩子吃，底下甚至有家長留言說孩子小時候都已經吃了😭😭😭

歐醫師來教大家算一下 #吃多少算過量

根據WHO 2011年版本的指引，針對「鎘 (Cadmium)」有一個攝入的上限值，這個值是根據人體腎臟排毒*的功能算出來的：

🔹PTMI (Provisional Tolerable Monthly Intake)：

25ug/kg body weight/month

意思是說 一個成人 一個月 可容忍的「鎘」的最大攝取量是 #每公斤體重25微克

25 ug/kg/30days

套用在 #腎功能還沒發育成熟的 嬰幼兒 身上，歐醫師比照我國針對「嬰兒穀物類食品和副食品」的鎘標準（上限 0.04ppm)，所以用＊嚴格10倍＊來看

2.5ug/kg/30days

以10公斤的一歲孩子為例，每個月攝取量的上限是25ug：

每1公斤 2.5ug/30days

10公斤 = 25 ug/30days

25/30 = 0.83 ug/day (10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug)

＊（12/16增修）用嚴格10倍的方式計算不是公認的標準，也許這個計算方式並不妥當，因為目前針對幼兒對「鎘」真正的承受能力還不清楚。

但希望家長們因此對幼兒食用的副食品能有把關的警覺性，起碼要學會在購買前先看外包裝的標示，針對添加物的使用要關心，知道自己的孩子吃下肚的是「食品」還是「食物」。＊

新聞中說超標 (0.04 ppm 為嬰兒穀物類副食品標準) 換算如下：

1 ppm = 1 mg/ 1 kg = 1 ug/ 1 g

0.04 ppm = 0.04 ug/g

假如驗出來的數值是5倍 (新聞說最高是7倍) 就是0.2ppm

0.2 ppm = 0.2 ug/g

市售米餅一小包約2.5~3g，所以算起來超標的商品一小包含鎘約為

2.5g x 0.2 ug/g = 0.5 ug

3.0g x 0.2 ug/g = 0.6 ug

回顧上面講的，用WHO嚴格10倍的標準來看

#10公斤的孩子每天可攝取的量是0.83ug

如果一次吃2包、或者孩子未滿10公斤，一下就超過這個「嚴格的上限」了，我通常看到孩子吃米餅都是一包接著一包吃🤦‍♀️

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如果用歐洲食品安全局 (European Food Safety Authority EFSA) 的標準來看，又更嚴格了

EFSA 用的是每週的上限攝取量

TWI (Tolerable Weekly Intake)

TWI = 2.5 ug/kg/7days

換算成每個月上限值大約 = 10.7 ug/kg/30days

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列這麼多算式是想告訴各位爸爸媽媽，NG的食品常常不知不覺一口接一口，因此兒科醫師們診間嘮叨的🍬少吃糖、少吃加工食品🍰真的要聽進心裡、落實在生活中喔～

*

值得一提的是

#生活中不只是NG的加工食品含鎘

水源也可能被鎘污染，例如日本著名的痛痛病

色彩鮮豔的玩具/餐具/吸管，也可能因為誤用含鎘的色料而含鎘

更重要的是，香菸中就含有重金屬鎘！

包括 #二手菸、#三手菸 都是！

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#鎘對身體產生的危害

(1) 因為是腎臟代謝 (排毒)，首當其衝的就是 #不可逆的腎功能受損

(2) 鎘會造成鈣、磷質、維生素D吸收不良，導致 #骨質疏鬆、病理性 #骨折 (痛痛病的來由就是骨頭痛)

(3) 鎘是WHO公布過的一級 #致癌物

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#該給孩子吃什麼呢

✔️原型食物優先

原型食物 (看得見食材外觀的食物) 一定優於加工食品，尤其是新鮮當令的、在地的食材更好。

加工食品越少吃越好，尤其是發育中的2歲以下幼兒，「無添加」不見得保證安全，有時只是廣告用語~

🔘原型食物 vs 加工食品 舉例：

滷雞腿 vs 炸雞塊
草莓 vs 草莓蛋捲

（12/16增修）至於大家關心的「米有問題，那孩子還能吃什麼🤔」

台灣好米有很多選擇

歐醫師建議大家可以學習一下看標示，各農會等農政單位都有產銷履歷制度吧，有些商家甚至有自主送驗各種毒物/農藥/重金屬的報告呈現，關心一下自己買回家吃的食物來源吧！

✔️均衡飲食優先

每種食物都有獨特的營養組成，沒有完美的食物，但是均衡著吃能幫助人體攝取到各種不同的營養、孩子就能長高長壯~

✔️時時變換品牌

食安問題層出不窮，除了買「完整包裝」、「完整標示」或是有「產銷履歷」的食物之外，或許可以品牌忠誠度不要太高，外食族也記得經常換店家選購餐點喔~

ps：其實我有時候不見得只買大廠牌，有些小農品牌反而買得蠻安心的。

#食安 #鎘米 #米餅 #嬰幼兒副食品 #嬰兒食品
#原型食物 #加工食品
#覺得實用的話可以傳給身邊的朋友親人看喔~
#請自由分享不用客氣 ：)

#喜歡的話幫我按愛心 ❤
#看不懂的話可以按笑臉 😆

*WHO的數據是用50歲成人的腎小管排毒功能去算的，有興趣的朋友可以點留言處的連結進去看詳細描述🤓🤓🤓

是的，的確如此～～ 台達電董座海英俊：減碳讓企業賺更多！（11/30/2020 工商時報）

（吳筱雯報導）台達電以最近十年的營運實績，證明環保與賺錢可以並行不悖，減碳不僅不會拖累毛利率，反而讓獲利更好，台達電不僅成為綠建築的先驅，累積已經興建27棟綠建築，而為了讓在公司上班的員工覺得舒適、健康。台達電又再次率風氣之先投入WELL建築認證，在20年前環保意識不是很興盛的台灣如何一步一步走到現在？台達電董事長海英俊細說從頭。

環保 可以和賺錢並行

最近幾年野火到處在燒，澳洲、北加州、巴西燒得越來越頻繁，海英俊強調，地球升溫的問題一定要解決，綠能、減碳、建築節能都是方法，建築耗掉全世界能源30％以上，人口愈來愈多，舊房子還在、新房子一直蓋，而且大部分的建築沒有在設計時加入節能的概念，加以消費者比較在乎房子買了多少錢、不在意房子的維運成本，導致建築物能耗持續增長，以後建築耗能可能會來到50％以上。

說到台達電在2005年決定自建第一棟綠建築的契機，海英俊回憶，是執行長鄭平還在東莞擔任中國區幹部時，在讀書會中選讀了由Lovis博士撰寫的「綠色資本主義」（Natural Capitalism），作者夫婦在美國科羅拉多州主持非營利組織落磯山研究中心，很符合一般人對環保人士的印象，也就是住在山裡、不在乎經濟、每天抱著樹，環保者已經沒錢了還要買比較貴的環保物品，不過，書中舉了許多實例，說明人類在推行環保的同時又可以賺錢，而且如果能多多師法自然，環保其實花不了什麼錢，這本書同時也介紹了綠建築。

節能 靠巧思不靠鋪張

海英俊說，鄭平讀完這本書之後覺得很有意思，推薦給台達電創辦人鄭崇華，這本書裡面的許多概念帶給鄭崇華許多啟發，更讓他對綠建築的印象深刻，當時，台達電台南廠辦公室是租來的，辦公室已經不敷使用之外，還嚴重漏水，下雨天辦公室裡面也在下小雨，弄的台南廠員工滿意度調查每次都只有60％的及格邊緣，為了改善工作環境，台達電興起了要蓋自己的綠建築廠辦的念頭。

可是，當時台灣完全沒有綠建築概念，也沒有資料可以參考，為了蓋第一棟綠建築，海英俊憶起，做了一些研究後，鄭崇華與經營團隊決定去外面「取經」，第一站來到泰國看朱拉隆功大學教授蓋的綠建築「生物太陽能之家」（Bio Solar Home），它的外觀與泰國當地的獨棟房子差不多，唯一會讓人聯想到綠建築的地方，只有屋頂的太陽能板，不過這房子處處有巧思，透過舖滿地表的草地、隨處可見的綠樹與地道降溫等機制，加上刻意做大的屋頂創造遮蔭、減少太陽直射窗戶，以及巧妙利用屋子前方的水池造景作為空調的冷卻介質，幫房子降溫又省電，這些都是花錢的部分。不花錢的部分是，房子門口有些小土丘，全部都是人造的，小土坡都是照著當地的風向堆的，以便把涼風導進房子。

海英俊說，鄭崇華帶隊取經的第二站，是去當時已是綠能大國的德國，經營團隊幾乎全員出動，隊員包括鄭平、實際為台達電規劃廠房的營建處總經理，為了怎麼了解綠建築做了一、兩年功課、經營團隊出國好多趟，更特別搜集台南廠預定地的風向、日照、雨量等氣候資料，要蓋台南廠之前，正好成大教授林憲德來台達電演講，他一直在推廣綠建築的概念，鄭崇華跟林憲德第一次見面就相談甚歡，所以台達電就請他規劃台南廠，有了第一棟的經驗之後，打造第二棟綠建築所需的準備時間少了很多。

海英俊強調，節能不見得要花很多錢，以前的概念是太陽能、風能、各種感測器，好像都很貴，可是光是做到合乎自然，就能自然節能、舒適、不多花錢，以台達電內湖總部來說，改造後省很多電，改造前一年用300萬度電、之後一年180萬度，其中有一個改造不用花什麼錢，就只是在屋頂上開幾個窗戶，這個概念是從台南廠的經驗而來，因為台南很熱，建築師說熱氣上升、冷氣下降，屋頂打幾個窗戶，天氣熱的時候，熱氣會從屋頂的窗戶散出去，室溫自然容易降低，這就是順應自然，自然不用多花錢。

內湖總部改造一共花了1,000萬出頭，一年省下120多萬度的電、相當於省下400多萬元的電費，所以三年就回收了，而且根據統計，綠建築售價可以比普通建築高8～10％，綠建築的維運成本低、售價高，何樂而不為。

綠建築 花小錢、省大錢

海英俊說，他有親自去拜訪過洛磯山研究中心，科羅拉多州冬天很冷，但是那個研究中心沒有暖氣，它是用很厚的建材來絕緣，冬天房子裡很暖，同樣的事情台達電也做過，台達電辦的綠建築競賽得獎作品之一，就是在中國青海那邊用中國人以前的老辦法「夯土」來蓋房子，把牆壁做到很厚，鄭崇華一看就說，以前他家就是這樣子，古時候房子哪來的冷氣，還是有很多房子能夠冬暖夏涼，都是靠夯土的絕緣，台達資料中心能節電也是善用自然，天氣涼涼的時候，資料中心用新風系統引進外氣，就不需要開冷氣了。

而台達電第一棟綠建築台南廠落成後，光是能耗，就比南科其他業者的廠房少30％以上，海英俊說，台達電的台南廠也沒做特別了不起的事，台南很熱，台南廠就是把遮陽做好，窗戶外面有一個遮陽棚、建築物有層層退縮，協助遮陽以隔熱，把隔熱做好的同時，注重自然採光、很明亮，不過他也笑說，對台達電而言，效果最好的是其實是員工滿意度提高很多，玷廠落成後，台南的員工滿意度從60％提高到90％以上，重視在建築物內員工的幸福安康，這就是台達電開始投入WELL建築想要追求的目標之一。

共好 環境跟人都要舒服

台達電同樣率風氣之先開始投入推廣WELL建築，海英俊表示，WELL是well-being，人不只是身體健康，心理與精神上也舒服，綠建築照顧地球健康，WELL則是透過室內環境提升人的身心健康，都是要對環境、對人好，所以WELL建築認證有十個要件，大概六、七個要件與綠建築相同，但WELL的面向比綠建築廣，大樓內的採光、溫度、心理健康、運動空間、空氣品質、水質、供水站密度，在WELL認證中都有規定，比如說，WELL鼓勵設置運動空間，必須設置於大樓內或500公尺～一公里之內，沒有的話就要為員工考量，台達電內湖總部旁興建中的研發中心大樓，整棟不僅是綠建築，也會是第一棟WELL認證建築。

海英俊舉例，開會時很多人容易覺得開到昏昏欲睡，內部測過開大型會議的時候擠了100多個人，二氧化碳濃度高到2000多PPM，會不僅是白開了，人也難受，氧氣要很多，人才會覺得很好，事實上，二氧化碳只要一超過1,000ppm，腦袋運作就會不好，可是能因為二氧化碳濃度高就不開會嗎？不行的啊，所以，台達電用自行開發的新風系統，把外面的新鮮空氣過濾後打進會議室，把氧氣濃度提高、讓人舒服，會議自然而然有效率，不過，不是每棟建築都能這麼做，新風系統有管線要配合，WELL也有要求，新風系統進風口跟排風口周遭的環境與空氣品質，進風口不能在垃圾桶、吸菸區的旁邊，排風口是排大量的二氧化碳，也不能把二氧化碳排到人的身上。

海英俊小檔案
◎現職：台達電董事長
◎經歷：台達電執行長、台達電全球策略規劃部副總裁、奇異融資台灣區總經理，曾任職於花旗銀行、摩根大通（JP Morgan）、雷曼兄弟（Lehman Brothers）等投資銀行
◎學歷：美國德州大學達拉斯分校國際企管碩士畢業、台大社會系畢業

完整內容請見：
https://ctee.com.tw/people/interview/377063.html

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