#藝術家 #張徐展 #德意志銀行2021年度藝術家
一推開《#動物故事系列：#流動碎片》（暫譯，原名Animal Story Series: A Flowing Piece of Shard）展間入口的厚重簾幕，觀眾便瞬間從明亮的柏林民眾宮殿（PalaisPopulaire, Berlin）展場，跨入了另一座既陌生又令人著迷的魔幻世界：黑色牆面上覆蓋著密密麻麻的德文與中文 #報紙紙紮，造型奇特的動物雕塑彷彿正進行某種神秘儀式，節奏強勁的鼓聲震盪著整座幽暗空間；而在大型屏幕上，放送的是一幕幕讓人目不轉睛的精緻 #定格動畫。一時間，觀眾忘卻了自己正身處於《#2021年度藝術家》（ “Artists of the Year” 2021）的展場之一，轉而思索著：這裡述說的究竟是怎樣脈絡下的故事？

現場直播節目：Smash 漢堡 How to Make Smash Burger

Recipe: https://cicili.tv/smash-burgers-vs-rice-burgers/
中文影片: https://youtu.be/vvpErgtlYPU

服務：3個漢堡
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘

對於Smash漢堡：
3個漢堡麵包
1湯匙黃油
3片生菜
3片番茄
6片美國起司

對於牛肉：
15盎司牛肉末
少許鹽
少許現磨黑胡椒粉
2湯匙清淡橄欖油

對於醬：
1湯匙美乃滋
1湯匙番茄醬
1湯匙甜碎瓜
1湯匙芥末醬

Serve: 3 burgers
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes

For the smash burgers:
3 burger buns
1 tablespoon butter
3 piece lettuce
3 slices tomato
6 slices American cheese

For the beef:
15 ounces ground beef
Pinch of salt
Pinch of freshly ground black pepper
2 tablespoons extra light olive oil

For the sauce:
1 tablespoon mayonnaise
1 tablespoon ketchup
1 tablespoon sweet relish
1 tablespoon mustard

https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1625902677.A.E27.html
早說了 他們是在打新網球
作者也有意讓讀者吐槽
應該說畫出這種東西
有點腦子都知道 作者也希望別人來吐槽吧
應該差不多要穿越異世界了吧

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相機 ： Canon EOS M5

超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz
今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具， 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站，Tim在這裡分享他的專業知識，分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型的鍋具來滿足你的烹飪需求。
#廚具 #鍋具 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:23​ Fry Pan 平底鍋
02:11​ Saucepan 醬汁鍋
02:49​ Sauté Pan 炒鍋
04:20​ Saucier 圓底醬汁鍋
04:51​ Rondeau 湯鍋
05:23​ Skillet 煎鍋
05:55​ Crepe Pan 可麗餅鍋
06:13​ Wok 中式炒鍋
06:51​ Carbon Steel Wok 碳鋼中式炒鍋
07:20​ Nonstick Wok 不沾鍋
—
07:58​ Riveted Handles 拉釘鍋把
08:58​ Welded Handles 焊接鍋把
09:59​ One Piece Handle 一體成型鍋把
10:32​ Silicone Handles 矽利康鍋把
—
10:53​ Sandwich Bottom vs. Clad Construction 三明治底 vs. Clad構造
—
12:56​ Materials - Aluminum 純鋁
13:49​ Materials - Stainless Steel 不鏽鋼
15:08​ Materials - Carbon Steel 碳鋼
17:06​ Materials - Cast Iron 鑄鐵
18:03​ Materials - Cast Iron Enamel 琺瑯鑄鐵
18:53​ Materials - Copper 銅
19:53​ Materials - Nonstick 不沾鍋
21:43​ Materials - Ceramic 陶瓷


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