[香港 中環 ] 呢排成日嚟𝗦𝗢𝗛𝗢呢邊食嘢，真係好多好嘢食😚 呢晚就去咗主打𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮嘅 The Pizza Project，係同我嘅愛店Pici Hong Kong同一個𝗴𝗿𝗼𝘂𝗽呢！貫徹𝗣𝗶𝗰𝗶超高性價比嘅路線，𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁一樣高水準✅份量大✅價錢貼地✅，難怪當日平日晚上去到一樣座無虛席！呢度有好多特別款式嘅𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮，我哋兩個通常都受唔住『#期間限定 』嘅誘惑🤣點咗兩款新口味𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮，呢兩款𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮都只係供應到𝟵月𝟭𝟮日，有興趣嘅真係要快𝗗試下😍

🍕𝓒𝓻𝓪𝓫 & 𝓢𝓮𝓪 𝓤𝓻𝓬𝓱𝓲𝓷 𝓟𝓲𝔃𝔃𝓪
🍕𝓣𝓲𝓰𝓮𝓻 𝓟𝓻𝓪𝔀𝓷 𝓟𝓲𝔃𝔃𝓪

手工薄餅全部都係即點即製😋 餅底批底外脆內軟，做得軟熟煙靭，帶小麥香及淡淡炭火香，做法好正宗 🇮🇹 兩款Pizza都味道豐富， #蟹肉海膽pizza 真係勁好食，上面鋪滿 #蟹肉 同 #海膽，啖啖都食到海鮮嘅鮮味，配搭南瓜蓉、少少辣椒，味道亦更有層次 🎃

#虎蝦pizza 係番茄醬底 ，酸甜開胃，每一塊都有爽口彈牙嘅虎蝦肉，有pesto作點綴，配軟腍清新嘅翠玉瓜，都係唔錯嘅選擇🦐

PS1. 除咗中環卑利街之外，灣仔星街都有分店 🌟
PS2. 中環店嘅店員真係非常nice👏🏻 我哋食唔晒pizza，想打包返屋企，店員唔單止幫我pack得好好，仲親手寫咗張咭仔多謝我哋幫襯，果然一如Pirata Group嘅熱情作風！外賣盒都好型格呀，啱晒我呢D顏控～😝

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近期食過嘅高質餐廳😍意粉真係正，價錢又唔貴🤩 #Snappy推介
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佢地嘅weekend lunch set都幾抵幾吸引🤪每位$248 我兩個人去食又想share dish😎所以就係會變左2個starter+3個pasta+2個dessert🤣聽落三個意粉有啲驚，但係其實佢特登整細份啲🤪咁就可以試多個口味啦🤗呢篇會有少少意粉小知識喔🍝
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Starter揀左tuna tartare 同chef’s selection of cold cuts+$10 兩樣都唔錯🤪至於意粉就揀左strozzapretti truffle +$30,Saffron Gnocchetti 同king prawns chitarra🥰
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佢地嘅黑松露意粉可以話係其中一個signature🤗不過呢個同a la carte有啲分別，佢係多咗Parma ham係入面🤫不過鮮刨黑松露都係絕對冇手軟🤣strozzapretti係cavatelli (貝殼粉)嘅elongation form,佢整得好al dente而且超級掛汁😍不過呢一碟就比較膩😎
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而gnocchetti就係細version嘅gnocchi,佢哋係用薯仔整，所以口感會比較starchy同實啲🥔但係個clam加埋bottarga (烏魚子)感覺都好鮮甜，因為烏魚子有少少鹹香更加帶出個鮮味👩🏻‍🍳但三個裏面因為我都係鍾意比較al dente口感，所以呢一個叫做冇咁鍾意食
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Chitarra就係吉他麵😀呢碟除咗有大蝦🍝入面仲有唔少蝦粒，加上法式濃湯汁都好好食😋
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甜品就有tiramisu/panna cotta😛所以每人叫咗一款，感覺上Tiramisu比較好食🤨手指餅吸滿espresso，仲有蛋香同mascarpone cheese🤩panna cotta都唔差，只係冇咁出色
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呢間我絕對會revisit🥳同埋會試埋pirata group其他餐廳😏不過而家佢哋冇開，記住留意番佢哋開嘅時間啊😛同埋之後都應該會買下外賣返酒店食😗有折仲平😏
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P.S.我是去尖沙咀分店的，環境氣氛亦都唔錯，朋友食飯或者生日慶祝都可以考慮🥳
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Pici
地址：
尖沙咀漆咸道南29-31號地舖
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想睇翻同類型🍴👇🏼
#Snappy西式
想睇翻同地區🚩👇🏼
#Snappy尖沙咀
#Snappy中環
#Snappy灣仔
#Snappy沙田
#Snappy荔枝角 @ Pici Tsim Sha Tsui

【#外賣食乜好】今期《外賣食乜好》誠邀前半島大廚Eddy Leung梁偉富為大家試食5間薄餅Pizza外賣，有曾被《紐約時報》譽為最佳Pizza小店、羅馬手工薄餅、PICI新副線等，另有10間外賣推介！

詳情：www.weekendhk.com/1030076
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#新假期飲食 #爐火純青 #薄餅 #Pizza #手工薄餅 #外賣

以手做意粉打出名堂的Pici大受歡迎，開業不夠兩年已經有三間分店，每日繁忙時段內必定座無虛席。餐廳的氛圍十分熱鬧，尤其是中環蘇豪的分店，環境寬敞闊落，客人坐在吧位前可欣賞廚師製作意粉的過程，像搓麵糰、造型及切麵條，即做即吃，新鮮得很。

餐牌選擇不多，除了數款頭盤及甜品，主菜獨沽一味賣九款不同造型和不同醬汁配搭的意粉，除了Ravioil、Taglioni之外，更有些罕見的款式如Lorighittas、Fagottini，當然還有不可錯過的招牌Pici。餐廳由來自意大利南部的主廚Andrea Viglione坐鎮， 「手做意粉是意大利人的comfort food，令我想起童年。記得年幼時在祖父母的家，飯廳有張很大的枱，有很多空間去做新鮮意粉。」

手製意粉的用料很簡單，只有麵粉和水或雞蛋，天然無添加。最大的賣點，便是有無限可能，可以做出不同的形狀，甚至不同的顏色及不同的味道。Andrea對用料很講究，堅持所有材料來自意大利，如軟小麥粉、雞蛋等，才可做出正宗的口味。


手做意粉每日新鮮製作，平均日賣五百多分。賣相樸實，但入口有朕久違的麵粉香，味道濃稠又掛汁。難得價錢平易近人，除了散叫，更有二位起的tasting menu($280/位)，可自選兩款前菜、三款意粉及兩款甜品，
很划算。

採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙

Pici
地址：中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地鋪
電話：2755 5233
營業時間：星期一至三12nn-11pm；星期四至六12nn-11:30pm；星期日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2DVy3Gf

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