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在 panettone台北產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 對愛麵包的我來說，野上麵包的天母店是個款式選擇多、口味都在水準以上的好店，最愛蜂蜜吐司做三明治、巧克力可頌、耶誕節的義大利水果麵包Panettone，小兒熱愛的維也納奶油棒…… 不過前幾天去採買才發現，這個野上麵包的唯一分店，2021年開始將要改名為慶祝•celebrate baking，期待麵包...
panettone台北 在 Tina's美好生活 Instagram 的最佳解答
2021-02-03 03:56:01
對愛麵包的我來說，野上麵包的天母店是個款式選擇多、口味都在水準以上的好店，最愛蜂蜜吐司做三明治、巧克力可頌、耶誕節的義大利水果麵包Panettone，小兒熱愛的維也納奶油棒…… 不過前幾天去採買才發現，這個野上麵包的唯一分店，2021年開始將要改名為慶祝•celebrate baking，期待麵包...
panettone台北 在 Karen Yang Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 08:16:28
Wan x Luce 聖誕甜點 忙碌之餘收到朋友邀約，有幸享用已經訂滿的聖誕甜點午茶，入座後甜點緩緩舒服節奏的上桌！ 以[廣瀨陽七寶燒盤]盛著充滿幸福感的栗子蒙布朗、裝在法國老玻璃杯的鮮梨白薑梨花茶通寧輕爽潤肺；遠從義大利Borsari的panettone耶誕蛋糕佐以Tea Forté南非紅葉...
panettone台北 在 兩光煮婦Eva Instagram 的精選貼文
2020-04-29 02:33:23
Chef Fede正在做我最愛的聖誕傳統甜點Panettone！ #panettone #zocapizza #zoca #christmas #christmasiscoming #christmasfood #foodpic #instasweet #yummy #favoritefood #...
panettone台北 在 Facebook 的最佳貼文
對愛麵包的我來說，野上麵包的天母店是個款式選擇多、口味都在水準以上的好店，最愛蜂蜜吐司做三明治、巧克力可頌、耶誕節的義大利水果麵包Panettone，小兒熱愛的維也納奶油棒……
不過前幾天去採買才發現，這個野上麵包的唯一分店，2021年開始將要改名為慶祝•celebrate baking，期待麵包一樣美味！
新的一年新開始，祝福大家健康平安！😊
慶祝•celebrate baking
台北市士林區福國路5、7號
#tina愛麵包
#台北麵包店
#野上麵包天母店
#慶祝celebratebaking
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昨日新文☀️山林間的聚落·淡蘭古道上的石碇
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panettone台北 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的精選貼文
聖誕節時，我喜歡和朋友分享潘娜朵尼(Panettone)麵包，因為這是義大利的優良傳統。這款麵包經過長時間發酵後，改變麵糰酸鹼值，加上糖度足夠，能存放二到四個星期。
旅居義大利期間，聖誕節時四處都賣著這款潘娜朵尼麵包，我第一次吃就體會了「痴狂」的字義。豐足的奶油滋味勾人，香甜的果乾甜韻滿足，尤其聖誕期間，外頭下著雪，手冰腳冷讓人渴求熱量，餐後若出現潘娜朵尼麵包，廚師拿出黃銅鍋，內有溫熱現製的薩巴雍醬(Zabaione)，這是混合蛋黃、糖、鮮奶油和西西里瑪莎拉酒(Marsala)隔水加熱而成的豐美甜醬，淋一大杓在潘娜朵尼麵包切片上，酒香襯托了果香，若再來一杯有著荔枝香氣的氣泡甜酒莫斯卡托(Moscato)，那是完美結尾；或者在清晨咖啡館中，相熟的老闆端出一杯濃縮咖啡後，再附上一小片潘娜朵尼麵包，麵包的甜香，咖啡的苦甘，兩者相搭相乘，這是美好開端。
這幾年，台灣經常可見到潘娜朵尼(Panettone)麵包，每回一拿到，我第一件事就是拿刀切開，將鼻子湊近剖面品聞香味，理論上要有股淡淡的養樂多香氣，那是麵糰發酵和果乾混合的氣息，香味若對了，代表發酵手法對了。接著我會針對麵包組織氣孔判斷師傅功力，氣孔大小不一，果皮旁的麵體不過度緊黏纏繞，口感要濕潤不乾，味道要甜而不膩，至於色澤倒是無妨，那是蛋黃的顏色，無關乎品質。
透過這樣的簡單判斷，往往就能得到好吃的聖誕水果麵包，就在今年，讓我心儀的潘娜朵尼(Panettone)麵包，除了吳寶春師傅外，三重的法歐米麵包坊也不錯，還有我顧問的「喜荒愛不仍」，阿驊師傅和她的老師楊智偉，今年特別針對水式酵母調整配方，切開後的香氣非常細緻優雅，若是各位今年還沒買聖誕麵包，千萬別錯過了。
「喜荒愛不仍」
台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
電話：02-2711-1188
panettone台北 在 JaNice的烘焙筆記 Facebook 的最佳解答
食完，淨食冇配茶或啡。
Panettone 試食報告：
肉少少乾但以小尺寸panettone來說已經很好，因為已經過了最好吃的日期。仍可以拉出幼絲。
牛油味很濃，菓子略甜比較搶，但和酒味很融和，甜味之間不時會出現很香的牛油味，舌頭感覺有牛油包裹著，肉質都幼滑。皮非常薄，一邊吃一邊聞到有濃的蛋味和發酵香味，皮有彈性。
吃罷口腔仍然留有牛油和sourdough發酵香味，sourdough的酸味幾乎沒有! 可能因為菓子較甜。
整體上我覺得非常出色，好食，甜了一點點，配黑咖啡應該剛剛好。好想試大的😅!
包裝很漂亮，打開油紙之後，入面係長型膠袋，另外有貼紙貼了一條小鐵線，第一次開封後可以用小鐵線包返好吃剩的，非常貼心。
#麵包林里 #好吃 #panettone #sourdoughbread #台北麵包