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[爆卦]panasonic面包機食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇panasonic面包機食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在panasonic面包機食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 panasonic面包機食譜產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 流行很多年的 #免揉麵包，我一直都很喜歡，不時追蹤YT上來自各國的影片，發現作法與工具愈來愈簡單，如今連鑄鐵鍋都不用。 記得多年前還在中國時報擔任主管時，某一天和記者們開會，旅遊記者黃麗如帶來她自己做的免揉麵包，純歐，厚皮，無糖，麥香，是我最愛的麵包類型。 當場跟她討教步驟和細節，聊到麵團在鑄鐵...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅Carmen卡文，也在其Youtube影片中提到，利用麵包機攪拌麵團，快捷方便，造型簡單容易，新手也能掌控，味道香酥有嚼勁，非常好吃。 ✿食譜份量✿ 高筋麵粉 250克 Bread Flour 250g 糖 23克 Sugar 23g 鹽 4克 Salt 4g 橄欖油 27克 Olive Oil 27g 速發乾酵母 3克 ...

「panasonic面包機食譜」的推薦目錄

panasonic面包機食譜 在 王瑞瑤 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 17:59:24

流行很多年的 #免揉麵包，我一直都很喜歡，不時追蹤YT上來自各國的影片，發現作法與工具愈來愈簡單，如今連鑄鐵鍋都不用。 記得多年前還在中國時報擔任主管時，某一天和記者們開會，旅遊記者黃麗如帶來她自己做的免揉麵包，純歐，厚皮，無糖，麥香，是我最愛的麵包類型。 當場跟她討教步驟和細節，聊到麵團在鑄鐵...

panasonic面包機食譜 在 Wing South Instagram 的最讚貼文

2020-05-01 10:11:43

#真Pizza #MaxSo 日日都話要食pizza... 好喇好喇，今日整！ Pizza麵糰：（我用Panasonic麵包機本書的食譜） 高筋麵粉 280g 牛油 15g 砂糖 12g 奶粉 6g (我無落） 鹽5g 水190ml 即溶酵母 2.8g 全部放入麵包機，按pizza mode；...

  • panasonic面包機食譜 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-16 22:37:24
    有 1,244 人按讚

    流行很多年的 #免揉麵包，我一直都很喜歡，不時追蹤YT上來自各國的影片，發現作法與工具愈來愈簡單，如今連鑄鐵鍋都不用。

    記得多年前還在中國時報擔任主管時，某一天和記者們開會，旅遊記者黃麗如帶來她自己做的免揉麵包，純歐，厚皮，無糖，麥香，是我最愛的麵包類型。

    當場跟她討教步驟和細節，聊到麵團在鑄鐵鍋裡發酵，然後整鍋直接送進烤箱烤成麵包，麗如分我吃麵包時一直強調形狀不夠美，而我滿腦子都在想：要用哪一個有蓋子的鑄鐵鍋來烤麵包。

    之後買了Panasonic的 #製麵包機，投粉投料加水等待，不到兩小時就可以吃到剛出爐的吐司，也按照日本烘焙食譜嘗試低酵母長發酵的吐司，方便好吃，也瘋做了一陣子，但做不出我最愛的歐包。

    幾年前終於照著YT影片，親手做了免揉麵包，烤好的當下我忍不住哈哈大笑，免揉麵包最難的是整形，影片中那坨麵團要分切，蓋布，發酵，移上烤盤，光是這幾個步驟把我整得好慘。

    免揉麵包含水量大，手感跟抹潤餅那坨差不多，黏在手上刮不下來也甩不掉，分切整形談何容易，最後整坨麵團癱在烤盤裡直接烤熟，麵包變大餅，還有三分之一的底部黏在烤盤上摳不下來，初體驗大失敗，當時還拍下照片傳給舞麥窯的張源銘大哥，他還安慰我烤得不錯！

    不過我對免揉麵包從未死心，而且時不時上YT搜尋更新的影片，更聰明的作法，然後在幾天前我二度嘗試 #免揉巧巴達，意外迎來大成功。

    一個樂扣盒，一把刮刀，一個計時器，麵粉，水，橄欖油，鹽巴，酵母粉所有材料，照配方精準秤重混合，等待40分鐘，拉扯麵團，重覆四次160分鐘後，緊接著進入我上次大失敗的環節。

    倒扣的麵團藉由地心引力跌出樂扣盒，我雖然撒上大量麵粉，但刮刀很難分切鏟起又軟又黏的麵團，更別提整成長方形。

    還好新的作法不用再移來移去，烤盤鋪上烘焙紙，折出一條條的田埂狀，放上分切麵團進行最後發酵，壟起的烘焙紙撐住麵團向上長而不外擴，而且我自作聰明不蓋布而是把烤箱當發酵箱，完成最後40分鐘的發酵。

    但我很擔心，被我分成大大小小全不成形的麵團，是否能烤出巧巴達的模樣？結果確定，分切技術再爛，即使麵團像大便，還是能烤成巧巴達的形狀。

    我盯著烤箱看著麵包順利長大，覺得非常得意，更得意的是出爐瞬間，我葛格保師傅就吵著要吃一口，一口咬下，點頭如搗蒜，看斷面大大小小的氣孔，我的免揉麵包終於可以見人了！

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • Missta愛。下廚

    panasonic面包機食譜 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳解答

    2020-05-12 18:07:48
    有 301 人按讚

    [ 💜粒粒芝士紫薯扭紋包💜 ]

    這個粒粒芝士紫薯扭紋包切面好治療😍
    做扭扭花紋一點也不難，簡單幾個步驟就完成
    大女兒很愛吃粒粒芝士，一邊做麵包，一邊偷吃😂

    白麵糰材料：
    1. 高筋麵粉............125g
    2. 水............85g
    3. 砂糖............10g
    4. 無鹽牛油............10g
    5. 鹽............1g
    6. 快速酵母............1/3茶匙

    紫麵糰材料：
    1. 高筋麵粉............110g
    2. 紫薯粉........ 15g
    3. 水............90g
    4. 砂糖............10g
    5. 無鹽牛油............10g
    6. 鹽............1g
    7. 快速酵母............1/3茶匙
    8. 高溶點芝士.......... 適量

    🎈做法：
    1. 除牛油以外，將所有白麵糰的材料放入麵包機搓至10分鐘，加入無鹽牛油搓至麵糰光滑，取出滾圓，用保鮮紙蓋着放雪櫃。
    2. 除牛油以外，將所有麵糰的材料放入麵包機搓至10分鐘，加入無鹽牛油搓至麵糰光滑，取出滾圓。
    3. 將2色麵糰放入麵包機，用牛油紙分隔開，開＂生種天然酵母＂程式，第1次發酵至兩倍大。
    4. 取出麵糰排氣，用濕布蓋着休息10分鐘。
    5. 白麵糰用麵棍搌成圓形，中間放上紫麵糰，包好，收口。
    6. 將麵糰搌成15x30cm長方形（輕手擀，不要太用力，好易擀穿），放上適量高溶點芝士。
    7. 由下向上捲上，搓成20cm長條，用刮刀打直切開3份，扭成3手辮，收口在下面，放入塗上了固體菜油的1斤模具，進得第2次發酵40°C 30分鐘。
    8. 預熱焗爐200°C，放入焗爐200°C 25-30分鐘便成。

    💡小貼士：
    ✅我用的麵包機是Panasonic SD-PT1002。
    ✅固體菜油是用Crisco Vegetable Oil.
    ✅搓麵包程式用「烏冬麵糰」，第1次發酵程式用「生種天然酵母」。
    ✅高溶點芝士可以在樓上烘焙鋪買得到。
    ✅用麵包機搓麵糰，無鹽牛油後下，可以輕易搓出靚薄膜。

    ✏️完整文字食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/2WRbV6V

    最新影片食譜～
    豆沙鍋餅：https://youtu.be/afUPS-UjrHY
    氣炸蜜汁叉燒：https://youtu.be/2g9LZHAWbH0
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    #粒粒芝士紫薯扭紋包 #misstalovecooking

  • 海頓媽媽的實驗廚房

    panasonic面包機食譜 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳貼文

    2019-12-25 07:16:33
    有 2,631 人按讚

    #小熊漢堡

    上次帶這些小熊漢堡們出門野餐，大家都超驚訝的，說“怎麼那麼好吃！！”還有人一次吃掉4個的😁！
    我想因為就是Panasonic蒸氣烘烤爐的健康蒸功能，同時蒸+燒烤，可以鎖住肉汁，加上漢堡肉沒有過度調味，真的超好吃～

    漢堡麵包也可以買現成的小餐包，我是做了熊熊造型的小漢堡，討好大人小孩 ，小小一個吃起來剛剛好，也很適合派對哦！

    A.漢堡麵包
    麵包是 #海頓媽媽好記的333麵包食譜
    （直接法333配方：高粉300克+糖30克+奶油30克+鹽3克+速發酵母粉3克+牛奶200克。除了水份，都是3，很好記吧😉）

    🌼用333配方減半可以一共做12個小熊漢堡➡
    1.全部材料（高粉150克+糖15克+鹽1.5克+速發酵母粉1.5克+牛奶100克）用製麵包機或攪拌機攪拌至出筋，加入奶油15克，繼續攪拌至麵團出薄膜。麵團放大碗內，用保鮮膜包好，做基礎發酵。烘烤爐選擇“發酵”（無須預熱）➡設定30℃➡ 50分鐘。

    2.將麵團稍微排氣，分割成一個25克。整圓鬆弛15分鐘。

    3.把麵團整圓（光滑面朝外）。再取約一克麵團，分成兩份，揉圓放在熊熊頭上 （耳朵）。

    4.依序完成12個小熊漢堡麵包後 ，排在有烤盤紙的烤盤上 ，進行第二次發酵 。烘烤爐選擇“發酵”（無須預熱）➡設定40℃➡ 設定30分鐘。按住“開始/確定”鍵2秒鐘，顯示追加2分鐘蒸氣和“一按蒸氣”。

    5.二次發酵完成後 ，選擇“烘焙”功能，設定170℃，15分鐘（無預熱）。

    6.放涼後，混合少許竹炭粉和幾滴水，用全新乾淨的毛筆或水彩筆沾取，畫出小熊的五官。（記得畫食物用的筆要和畫畫的筆分開哦）。

    B.漢堡肉
    1.豬絞肉約450克，加入少許蒜頭末、蔥末、洋蔥碎丁、適量的鹽，和一顆全蛋，用手抓醃入味。用力攪拌到蛋液全部吸收。
    2.加入一大匙帕瑪森起司粉，再繼續用力攪拌絞肉，可以稍微摔打讓肉有點黏性，呈現毛邊狀。
    3.分成12等份的漢堡圓肉餅（直徑大約和小熊麵包差不多）。蒸氣烘烤爐設定“健康蒸”，選擇190℃。設定15分鐘。

    C.組合
    1.小熊麵包用麵包刀剖半。疊上漢堡肉、起司片（市售的起司片分割成4等份）。完成可愛的小熊漢堡囉！

    ▲這次使用的是蒸、烤、氣炸都可以的Panasonic蒸氣烘烤爐 http://bit.ly/2rbVp5z

    ▲購買Panasonic蒸氣烘烤爐即可以免費參加Panasonic體驗課程3次哦！詳情請看 http://bit.ly/2SzArc9

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