周末午安:) 來分享慢烤泡菜醉牛肉的作法給大家了！很簡單只是眉眉角角多了一點，請大家花一多時間看完 (防疫宅家，這回我連主食材都有完整寫出來給大家參考，有任何問題歡迎詢問唷!)
食譜前先提2件事，怕我自己金魚腦忘記><
1) 最獲粉絲團朋友支持的瑞春松露醬油第N團預計下周二(6/8)會開個超優惠快閃團，方便大家最近宅家煮食，要補貨的朋友們記得跟上！
2)不知大家還有印象去年底我當了好幾堂Panasonic蒸烘烤微波爐的示範講師，其實工作結束後我自己就被燒到了也入手了一台><痾哈，只是一直忙碌沒能跟大家好好分享，趁著最近空檔時間變多了再來跟大家好好分享一下這台廚房好家電(近期很多烘焙甜點也是出自它)。最近還會出現好一些廚房工作室相關文，都是自己很想寫之前卻一直挪不出時間寫的，各面向都有，大家有空歡迎常來看看:)
慢烤泡菜醉牛肉
食材：
1. 肩胛牛排 4片 (約600g左右)
2. 泡菜 200g
3. 彩色迷你洋蔥 1包
4. 乾辣椒 4~5根
5. 八角 4顆
6. 大蒜 3瓣
7. 米酒 200ml
8. 高湯 100ml
[調味料]
1. 醬油4大匙
2. 冰糖 1大匙
3. 番茄醬 1大匙
4. 黑胡椒 1/2茶匙
作法：
1. 牛排從冷藏放在室溫中至少要15分鐘回到常溫後，可以稍斷筋，撒上適量黑胡椒和橄欖油備用。
2. 適量油充分熱鍋後將牛排下鍋兩面快速煎到煎到金黃微焦上色即可盛起。(這個步驟是為了增加梅納反應的香氣，所以牛排只有表面熟唷！記得別煎太久(我的牛排一片厚度大概2公分，一面都只煎個一分鐘就夾起來了)
3. 煎好的牛排靜置約10分鐘再切成塊狀。(因為肩胛中間都有一塊筋，我有特別把筋的部分切出來集中放一區)
4. 起先煎牛排的鍋子別洗，將迷你洋蔥去外皮切半放入煎出香氣後盛起。
5. 再繼續用同一把鍋子依序把蒜片、乾辣椒(新鮮的也行)、蔥段下鍋翻炒，加入料理純米酒、高湯、八角和「調味料」後小火煮到冰糖融化即可關火。
6. 把所有食材放入深烤盤中，設定120度60分鐘+蒸氣30分鐘 (我是用Panasonic蒸烘烤微波爐NN- BS 1700操作)就完成了😊

*Lina料理小筆記*:
1. 一般烤箱也行，溫度設定好後 (如果沒辦法低到120度就以最低溫度操作140或150度，但記得深烤盤要用鋁箔紙或烘焙紙覆蓋，叉子叉一點透氣孔就可以)，底下另外裝一盤水，類似烘焙時水浴法的烹調方式。
2. 成品完成酒香是非常濃郁，酒精成分因為低溫操作 (全盛湯汁幾乎都沒有滾起來的狀態)也保留的滿多的，所以怕酒味太重的朋友可以把高湯和米酒比率自行做調整。總量加起來大概300ml就行。
3.不吃牛肉的朋友改成豬梅花肉塊也行！
關於食材：
1. 迷你小洋蔥-全聯買的
2. 泡菜: 太極韓國烤肉店宅配外送 (大家有興趣團一下嗎?)
3. 牛肩胛排: 之前好市多的庫存 (其他部位也可以用同樣的操作方式，但牛腱比較不建議或是料理時間要拉長)
4. 醬油: 瑞春松露醬油 (近期要開團了大家記得補貨喔!!!)
5. 米酒: 紅標料理純米酒

大致就是這樣，Panasonic蒸烘烤微波爐真的滿好玩的(哈)，宅家防疫空檔時間變多了，接下來再慢慢試給大家看，內鍵碗料理食譜很厲害的😊

喜歡的朋友們記得收藏唷！拌飯拌麵都超好吃的這道😊
周末繼續宅家快樂！大家一起加油!

【紅燒番茄牛肉、南蠻雞腿排佐塔塔醬】兩道食譜
這一次受到Panasonic Taiwan（家電）邀請體驗了Panasonic NN-BS1700 蒸烘烤微波爐，它不但結整合了蒸、烘烤、微波等功能，更搭載了許多獨家的強大科技，例如：業界唯一64眼紅外線、旋風微波加熱技術...等，讓受熱更加均勻，烹調出來的料理更加美味、而且簡單幾個步驟就能有創造出你想像不到的料理，你相信一個碗就能煮出紅燒番茄牛肉嗎？讓我證明給你看!
食譜連結：https://reurl.cc/pyqoxb
商品資訊：https://bit.ly/37odPCR
活動資訊：https://bit.ly/3odKHE3
購買連結：https://bit.ly/31yRuPa
＃Panasonic #BS1700 #蒸烘烤微波爐 #64眼微波爐

#節慶歡聚餐🎄🔔 #文末彩蛋

叮叮噹、叮叮噹、鈴聲多響亮🎵🎶🎵
一年當中我最喜歡的節日就是聖誕節了！在這個溫馨喜樂的日子裡，和親愛的家人、好友相聚一起享受美食、談天說笑，再幸福不過了！

用Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700分享了家常晚餐和假日早午餐料理，內建多元的食譜和強大的功能，幫煮婦節省了很多時間力氣！
除了內建食譜外，使用手動操作也能變化出各式美味料理。
因為Panasonic蒸烘烤微波爐的64眼紅外線偵測溫度、全平面燒烤、旋風微波加熱，不論做燒烤、加熱、烘焙……都能完美駕馭，一台抵多台，超實用又節省空間！

今天示範的菜單有西式有中式，還有湯品和甜點🧁
其中製作帶骨肋排時，讓我非常驚豔！先把肋排用適量鹽醃一小時柔軟肉質後擦乾水分，再下醃料醃一小時入味後送烤。
這道是每次去美式餐廳必點菜色，自己在家做常常為了烤熟而變得外表焦黑、口感乾柴。
Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700頂部全平面燒烤+雙面烤盤，上下同時加熱，不用翻面也不會出現烤色不均的問題，肋排出爐後烤色漂亮、內嫩多汁，端上桌就是一陣驚呼！有好幫手人人都是大廚啊💪

接下來還有台式炒米粉和羅宋海鮮湯，都只需按照內建食譜行程就能完成，省下的時間就用來做烘焙。
Panasonic蒸烘烤微波爐的精準溫控，從發酵到烘烤都ok，蒸饅頭更是水噹噹！
一機多用，超實用💪

❤再來幫大家複習一次重點
#Panasonic蒸烘烤微波爐特色：
1.64眼紅外線精準溫控
瞬間全面偵測爐內溫度，智慧辨識食材種類、大小及份量等，精準自動調節火力。

2.頂部全平面燒烤+雙面烤盤
將肋排表皮烤得酥脆並排除多餘油脂，下方烤盤吸收微波後發熱，不須翻轉食材兩面都能烤得香脆，另外頂部全平面的設計讓料理後清潔更為順手方便。

3.旋風微波加熱技術
發射螺旋狀微波，增加食材的接觸範圍，由內而外均勻加熱，避免解凍不均、重複解凍等問題。

4. 豐富食譜料理
只要照著做，多元的396道自動料理行程，不管炒米粉、羅宋海鮮湯及烤肋排都可以輕鬆簡單端上桌，省時又省力。

#Panasonic變頻冰箱特色:
1.-3度C微凍結
食材表面急速微凍結 不只新鮮一週，還能不用解凍輕鬆料理
2.新鮮急凍結
節省料理醃漬所需時間 快速入味

大家都和我一樣心動吧！可以到就近國際牌門市參觀體驗喔❤

＃蒸烘烤微波爐NN-BS1700看更多- https://bit.ly/3erIIrr

※※※※※※ 一起來抽好禮 ※※※※※※
12/20前
👉按讚本篇貼文＋公開分享
👉留言或截圖 影片中哪樣 微波爐或冰箱 功能最心動 (拜託請不要複製貼上別人的🙏
就可以參加抽獎！
獎品是日本製調理收納盒一組(照片放留言處
12/21抽出一位，獎品限寄送台灣地區

上班上學忙了一週，假日的起點，就從好好吃一頓美味早午餐開始！知名料理達人「愛上早餐」的Ilisa最喜歡的週末溫馨時光，就是和心愛的家人一起做料理。想讓料理過程輕鬆又安全，她的秘密武器，就是這台 #Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700！

將肉排拿出來鋪在#獨家雙面烤盤上，大火力#全平面燒烤，讓做好的漢堡排烤色均勻漂亮，旋風微波加熱，讓漢堡排從內到外均勻加熱，又能保留內裡滿滿的肉汁。也不會像一般鍋煎很容易外表焦了，裡面卻沒有熟透。而且不用顧爐火，也不用清理鍋子，超級方便的呀。

更神奇的是，連義大利麵也能一鍋搞定，只要把麵條放進碗裡，加入油、飲用水和喜歡的食材，再封上耐熱140℃以上的保鮮膜放入蒸烤爐，叮一聲～如魔法般義大利麵就做好了！由於Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700有著#業界唯一64眼紅外線，能全程偵測不同食材溫度，隨時調整火力，讓每樣食材都能均勻受熱，連堅硬的義大利麵心也能輕鬆熟透。

想得到的，幾乎都能靠一台Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700搞定。甚至烘焙、油封料理、低溫發酵也都OK，#豐富食譜料理多元，整個是一台抵三台！比起傳統的料理方式，使用蒸烘烤微波爐不僅更省時，做菜的過程也更優雅簡潔，連廚房新手和學齡孩子也能在陪伴下一同料理，共享溫馨時光喔～

和家人一起享用充滿心意的手作料理，是一天中最溫暖的家庭時光，也是知名料理達人「愛上早餐」Ilisa 表達愛的方式。想要輕鬆讓好菜快速上桌，她的秘訣就是靠廚房裡的得力助手—— #Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700啦！

鹽烤鮭魚，竟然一鍵就能搞定，Panasonic首創的 #旋風微波加熱技術，不論解凍或燒烤，都能由內而外均勻加熱。更棒的是，它還配備 #業界唯一的64眼紅外線 ，能瞬間偵測不同食材溫度，精準控溫，可說是最聰明的火候管理大師。

烤好的的鮭魚，有著完美的金黃成色，因為Panasonic蒸烤爐NN-BS1700的#獨家雙面烤盤，無需翻面即可雙面酥脆，就算是料理新手也不怕失敗。尤其 #大火力全平面燒烤，可以讓烤色看起來更均勻，簡直是主廚級的手路，還沒上桌就令人食指大動啊！

而陸續完成的糖醋肉和烤蔬菜，也是把材料都放進去，按一按就可以吃了，什麼菜都能做，實在是太神奇。烹調的過程既優雅又安全，還不用洗鍋子。Panasonic蒸烘烤微波爐NN-BS1700節省了好多料理的功夫，多出的時間，就能好好陪伴家人啦～


蒸烘烤微波爐NN-BS1700快來這裡買!!👉 https://bit.ly/3o4P7gE
蒸烘烤微波爐食譜看這裡!!👉https://bit.ly/35c087d

『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP8
～抹茶&紅豆餡磅蛋糕～抹茶とあんこのパウンドケーキ
母親節 is on it's way..(還有一個月..)
可以提早開始企劃要給什麼禮物給媽媽！
送一個蛋糕也很不錯的idea!
或自己吃也當然好...(*￣∇￣*)
這次介紹很簡單的和風&洋式的蛋糕！
大家要試試看喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

第二季-第八集
『抹茶&紅豆餡磅蛋糕』
～抹茶とあんこのパウンドケーキ～
[ 大約15cm x 15cm or 7" X 1 ]
奶油 Butter－120g
糖粉 Icing sugar－50g
蛋黃 Yolk－3個
抹茶粉－8g

低筋麵粉 Cake flour－120g
蛋白 Egg white－3個
砂糖 Sugar－50g

核桃 Walnuts－40~50g
紅豆餡 Anko/Red beans paste－100g
＊作法請參考：https://youtu.be/-RnUba-UK-Y

糖粉 Icing sugar---少許
草莓 Strawberries---少許

[ 做法 ]1. 把奶油切成小塊放在室溫，等到變軟。
2. 模型表面塗油, 貼烘焙紙或撒麵粉預防黏住。
3. 麵粉跟抹茶粉過篩混合好。
4. 把蛋黃跟蛋白分開。
5. 變軟的奶油攪拌好後加入糖粉攪拌好，再加入蛋黃。
6. 攪拌蛋白。砂糖分開大概3次加進去。
7. 步驟5裡面加入大概1/3的打發好的蛋白後加入一半的抹茶麵粉混合好。
8. 再加入1/3的蛋白混合後放入剩下一半的抹茶麵粉，混合好。加入剩下的蛋白。
9. 加入紅豆餡&核桃。攪一攪後裝在模型裡面。
＊紅豆餡的作法請參考：https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
10. 放入預熱好(170度)的烤箱。烤大概30～40分鐘或中心有熟。
＊時間&溫度是可以參考的。請各位看狀況自己要稍微調整一下喔～！
--------------------------------------------------------------------------------------
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-y2/
＊加熱機器：Panasonic 蒸烘烤微波爐
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房