#日本超人氣智能烤箱NBDT52
#7道自動料理行程

你們喜歡哪一道烤箱料理？

今天主要想分享這台日本超人氣智能烤箱NB-DT52
實際使用了一段時間，我對他的方便度跟成果給予很高的評價！

事實上這次分享製作料理部分，並沒有太多步驟，因為實在是太容易跟方便製作了。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
這個超人氣智能烤箱有四大特點👨‍🍳
🥐 - 雙重加熱科技遠近紅外線
內建高感知溫度控制，以科學數據控制遠近紅外線，近紅外線加溫裏層，遠紅外線讓外層脆酥。
🥐 - 冷凍加熱行程 (事前免預熱)
有個獨立的按鈕，只要一個鍵就可以將冷凍的食品重新加熱(吐司、可頌、披薩)
🥐 - 智慧家電居家美學
一台有著內在的智能的烤箱，當然外型也是吸引人的，日系小巧質感設計，時尚不占空間。
🥐 - 7道自動料理行程
可以精準控溫，快速烘烤，變化多種料理。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
DT52讓我很驚豔的一點是 ＃烤牛排，這並不是那種商用的大烤箱，卻能在幾分鐘烤出成果很美味的牛排！
放進烤箱後可從外面看到牛排很快就變色！

這就是 #雙重加熱科技：遠近紅外線厲害的地方，在遠紅外線加熱表層的同時，近紅外線也同時穿透表面，內外同時均勻加熱，讓牛排烤得外面焦香酥脆，裡面的熟度恰到好處！

另一點就是可以直接將冷凍的吐司跟可頌加熱，而卻能保留該原有的美味 🥐🥐🥐

┌──────────────────┐
輕鬆搞定日常料理：https://bit.ly/3gcrM8T
└──────────────────┘

#智慧家電居家美學

▽ 商品頁連結：https://bit.ly/2zpaSD1
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#Panasonic
#DT52
Panasonic Cooking Taiwan
-
🍽 https://bit.ly/3dOod7w

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點：法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。

誰說創新的才能被欣賞？那些有點老派、口味單純，但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點，經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典，而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個，它只需要五種或六種最尋常的材料，全程一盆到底，只要接續的把材料攪勻，噹啷～一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了，一點都不需要費神。

法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈，內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點，即使非巧克力的重度愛好者，吃了一口的反應都會對它頗為驚豔，我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似，嗯～又不那麼相同，不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程，然後用比較大的烤模而非那種小烤盅，因此需要的烘烤時間較長些，而烤出來的蛋糕內部沒有流心，但卻柔軟濕潤如膏狀，吃進嘴裡完全溶於你口。

若要簡單的評價它，那就是「簡單，優雅，別緻，一點都不費勁。」

這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方，但在作法上有稍微調整，有趣的是，這款蛋糕我們試過不同的製作流程，用不同的溫度與時間來烘烤，出來的成品都一樣好吃，完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現，喜歡巧克力的朋友，推薦一定做做看。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
-----------------------------------
法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜：

📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕，烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD)，烤箱設定為上下火 180度C，但沒有開旋風，如果是旋風烤箱的話，那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。

材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g，切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模

做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油，並均勻灑上麵粉，再輕敲烤模除去多餘的麵粉，備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋，均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡，另準備一個小鍋子，裡面加水煮至小滾後轉小火，把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去，以隔水加熱的方式攪拌至完全融化，加熱的水量不要太多，以不碰到盆底為準，一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開，趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡，攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入，每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全，也就是質地細滑一致，才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入，這裡要留意不要太用力或過度攪拌，只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉，滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡，用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘，出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫，脫模後即可以切片享用，室溫吃味道很棒，冰過吃又是另一種風味。至於裝飾，可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬)，或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
-----------------------------------------------------------------------

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#古典巧克力蛋糕
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這次Allen&Bryan體驗了擁有德國工藝的BOSCH廚房家電，輕鬆快速就可以完成異國風味料理
想了解的朋友，可以參考以下連結：
BOSCH蒸烤爐 https://bit.ly/MGHSG65
BOSCH超高速全營養調理機 https://bit.ly/MGMMBH6

BOSCH內湖品牌體驗中心：台北市內湖區洲子街107號

#BOSCH #365天在家環遊世界吃好料 #蒸烤爐


✩ Men's Game副頻道 http://bit.ly/2NEKLfA
快加入 Men's Game的Telegram頻道，只要下載 Telegram app後，點擊 https://t.me/mensgametw ，即可加入，可以收到我們的抽獎訊息，還有更多的Men's Game資訊哦。

更多影片歡迎參考我的頻道分類清單
雲南探險之旅 http://bit.ly/2PU7bdM
川西之旅 全集 http://bit.ly/2UkCX74
台 灣 人 行大陸 http://bit.ly/2KYvB2f
型 男 飛型日記 http://bit.ly/2H7WX5w
電 競 開 箱 http://bit.ly/2E6FZCM
美 味 人 間 http://bit.ly/2GVjdB1
開 箱. 系 列 http://bit.ly/2LEfUke
Men's Talk 系列 https://goo.gl/ggoy29
型 男 養 成 日記 http://bit.ly/2McGr4o
Travel 旅遊系列 https://goo.gl/nTwvTK
English subtitles http://bit.ly/2PCXYXb

在Men’s Game 官方商店
(台灣) http://mensgame.tw/
買單記得要輸入折扣碼 MensGame95ever 全店可打95折，指定商品除外

其它Men's Game影音平台
✩ Men's Game布萊恩 https://www.youtube.com/Bryan7112
✩ Men's Gamev如如 http://bit.ly/33tOgvS
✩ 微博 - http://www.weibo.com/5098991826 ( 官方 )
✩ Twitter https://twitter.com/mensgametw ( 官方 )
✩ FaceBook https://www.facebook.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Instagram https://www.instagram.com/mensgametw/ ( 官方 )
✩ Men's Game副頻道 http://bit.ly/2NEKLfA
✩ Telegram https://t.me/mensgametw (官方)

✩ Men’s Business https://goo.gl/ZF5Oqb ( 以Allen為主要內容 ) ( 官方 )

其它未寫到之上架平台皆非Men's Game官方直營或授權，Men's Game 於台灣及大陸皆申請註冊商標，所有合作相關事宜請與本工作室聯絡，如有侵權行為，Men's Game將提出法律途徑以保障權益。

✩ 如果您有信件需要寄送給我們請寄到以下收件地址
Men’s Game Studio 工作室 (郵件收發地址)
Email: mensgametw@gmail.com
台北市松江路150巷6號1樓 +886-2-25230234
NO.6, LANE 150, SONGJIANG RD., JHONGSHAN
DISTRICT, TAIPEI CITY 104, TAIWAN (R.O.C.)