【米粒西食祭-西班牙海鮮罐頭與香料醋】 ⬇️⬇️中文版在下面⬇️⬇️ ¿Te acuerdas de mi último video en español? ¿El de las almejas en lata con una salsa que estaba deliciosa? 🤤🤤Pues en realidad grabé primero la versión en chino porque quería compartir contigo una de mis tapas favoritas, que sabe mucho a España y “mi nuevo amante”, la salsa de aperitivo: SALSA ESPINALER. Después de grabar la versión en chino, decidí grabarlo en español para que el fabricante pueda tener en cuenta al mercado taiwanés. @vermutespinaler 🤗🤗🤗 La mayoría de la gente sabe que a los españoles les encantan las tapas con una cerveza, ya que suelen cenar tarde. Muchos llegan a casa sobre las 18:00 o 19:00 de la tarde, y a veces se toman una cerveza y una tapa antes de cenar, o la toman en algún bar cerca de su oficina o de su casa. Si han decidido tomar algo en casa, muchos de ellos picarán patatas fritas, o algún aperitivo preparado, como 🫒 , anchoas, boquerones o las conservas de marisco y es que ¡los productos enlatados son muy comunes! Solía comer estas conservas de marisco en las reuniones familiares, pero nunca quise comprarlas😳😳; pero después de vivir en Barcelona, a veces pido berberechos como aperitivo y me los ponen con una salsa rosada/roja. 🤩Desde entonces siempre he querido saber dónde podía conseguir esta salsa. Hasta que un día, vi que muchos supermercados vendían un pack de dos latas con una salsa de la marca ESPINALER, y decidí comprarlo para probar la salsa en el aperitivo. 🥳🥳🥳 No huele ni sabe tan fuerte y ácido como el vinagre blanco; todo lo contrario, tiene un sabor muy suave y sabroso. Desde que descubrí la salsa en su versión picante, quería añadirla a todo: al pan, a las patatas fritas, al arroz, a la ensalada de lechuga, al marisco en conserva, a las ensaladas frías, a la pasta... Y así sucesivamente. 🤤🤤🤤 Es la primera vez que paso el verano en Barcelona, y el calor y la humedad me han hecho perder el apetito, pero esta salsa está BUENÍSIMA y me ayudó a recuperar de nuevo el apetito. 👏👏 Si alguna vez vienes a España, te recomiendo que pruebes las conservas de marisco y esta salsa de aperitivo. ¡TE SORPRENDERÁ Y VAS A FLIPAR! 🥳🥳🤩🤩😍😍

【尚氣未出世時的唐人街】 當映南看著牛高馬大的尚氣感慨地說「像你媽」，全場爆笑——我們那一刻明顯出了戲，想到的不是故事中的尚氣與映麗，而是現實中的劉思慕與陳法拉，大佬，兩個人邊忽似？ 但劇本是洋人寫的，不排除在洋人心目中，真心覺得華人望落個個差不多——這是侮辱嗎？可能是，可能不是，正如不少港人也覺得南亞裔難分難解，甚至慣用一個名詞，概括去嗌這班國籍明明存在不同的族裔，這是侮辱嗎？可能不是，但亦可能是。 先天的文化差異，形成後天的錯誤閱讀，一旦結合莫名其妙而又容易受影響的主觀情緒，往往共建成一份糾結難解的民族情緒。 有理由相信，1986年的《妖魔大鬧小神州》（Big Trouble in Little China）若放在今時今日，不作任何刪改，足本當新片上映，肯定非常大鑊。 故事場所，唐人街——唐人街，被拿來作為「China」縮影，在這個「Little China」，有最典型的唐餐館（亦自然布滿最典型的唐人街中文字Fonts），有最典型的唐人（面孔），唐人中自然有不少是舞刀弄劍兼識Kung-fu——這只是「Little China」的表世界，還有一個裡世界，或嚴格來說，地下世界——在唐人街地底，竟然有個魔宮，宮裡有班邪惡的嘍囉和高手（自然是唐人啦），不論嘍囉或高手，都共同侍奉一個名叫Lo Pan的Final Boss，一個遭受秦始皇詛咒的邪魔，為了解咒，誓要找到兩個生有綠眼睛的女子…… Lo Pan，好端端一個唐人，竟然懂得西洋魔法Black Magic，但這不是重點，真正重點是其造型，根本是傳說中「傅滿州」的倒模。傅滿州是誰？一個虛構的唐人，一個由洋人虛構的唐人形象，代表黃禍的形象。 打倒這個邪魔的，是一班住在唐人街的唐人，這班唐人，卻由白人Kurt Russell飾演的主角Jack打領。 當年在沒有任何心理預設下看，看見的不是辱華，而是看到John Carpenter挪用各種東方元素去拍一齣神怪功夫片，仲有怪物出現，熱鬧好玩，偏偏洋人不吃這一套，票房極度慘淡，甚至令John意興闌珊到決定不再為大片廠拍戲。 故事去到最後，唐人街回復平靜，Jack問同Lo Pan惡鬥多年的老人家Egg Shen有甚麼打算，他說，想作個悠長假期；Jack說，為何不回去中國？Egg Shen這樣回答：Well, China’s in the heart, Jack. 身份，應該早就心知肚明，不會等到人到中年才突然宣之於口吧。

Fish Piccata ① Season fish fillet (tuna) with salt & pepper, pat and coat flour on it, pan-fry all sides to brown, set aside ② Use the same pan to boil stock, butter, garlic, then add capers, white wine and lemon juice. Add sugar to balance the acidity ③ Put back the fish, use middle heat to cook to done ④ (optional) Cook the pasta until just al dente, drain, and mix with all above Serve with white wine …… Refreshing cuisine for hot summer days 😊 …… …… …… …… …… …… …… …… 「義式檸檬香煎東港鮪魚肚」/ Fish Piccata ① 魚排灑鹽、黑胡椒，拍一點麵粉，油煎，拿起 ② 同一鍋煮雞高湯、奶油、大蒜，煮滾；加酸豆、白葡萄酒、檸檬汁，加適量糖調整酸度跟甜度 ③ 放魚排一起煮，煮熟 ④ (選項) 義大利麵煮熟加入，滾一下起鍋裝盤 搭配︰剛剛煮菜的白葡萄酒 經典酸口味夏天料理，採用在地食材潮到出水，好吃！ …… 說文解字：Piccata (沒中文譯名，「皮卡踏」？😆 Piccata 是義大利北方菜，奶油及酸口味肉食料理的通稱，通常用檸檬、酸豆入菜，各種肉類皆可，雞胸肉最常見 (搜尋：Chicken Piccata)，做法跟上面都一樣 由於雞胸肉較柴，一般食譜會先把雞胸肉槌薄，吃起來軟嫩。我這次使用油脂較多的鮪魚肚，就省掉這個步驟。大型魚如鮪魚背部瘦肉、旗魚煮過太硬，不宜；反倒常見的小型魚 (鱸魚、午仔、虱目、赤宗..) 都很合適 可以不放義麵，我放是因為要當一餐填肚子 …… 🤝 本篇品牌合作：【德國百年鍋具BEKA】@bekacookware_tw 🥘 使用鍋具：「德國貝卡套鍋三件組」，套件中含 28cm 平底鍋、18cm 湯鍋、可拆卸式把手 #可拆手把好收纳 #湯鍋平底鍋一次擁有 …… …… …… …… …… …… …… …… #德國貝卡套鍋三件組 #套鍋三件組 #異國滋味自由品味 #異國料理 #德國百年BEKA #BEKA貝卡 #德國BEKA #貝卡鍋具 #BEKA平底鍋 #BEKA不沾鍋 #Piccata #FishPiccata #義式檸檬魚 #Capers #pasta #義大利麵 #パスタ #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #台灣食材 .