晚上是燒肉店乾杯 BAR，平日中午成了日本高木先生的「高木食堂」。
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新開幕的高木食堂，如日本二毛作料理店（にもうさく），同一間店址，早晚不同型態經營的料理。
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來到台灣20多年的高木先生，在乾杯服務許久。小時候最期待的，就是媽媽煮好漢堡肉、或是咖哩飯時，那種開心的感覺。在日本好吃的漢堡肉和咖喱...
晚上是燒肉店乾杯 BAR，平日中午成了日本高木先生的「高木食堂」。
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新開幕的高木食堂，如日本二毛作料理店（にもうさく），同一間店址，早晚不同型態經營的料理。
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來到台灣20多年的高木先生，在乾杯服務許久。小時候最期待的，就是媽媽煮好漢堡肉、或是咖哩飯時，那種開心的感覺。在日本好吃的漢堡肉和咖喱飯，也成了食堂甚至於咖啡館，很常見到的料理。
希望讓台灣的上班族們，中午也能好好的吃到日本習慣的味道，於是以自己名字為名，作為高木食堂。
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全用冷藏的日澳產和牛前胸肉製作，食材耗時耗工，也想專心呈現好的味道。故高木食堂的菜單，只有三個餐點：和牛咖哩飯、和牛漢堡排、和牛起司漢堡排，另外能加點啤酒或飲料。
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把13種香料炒製後加入10種蔬果，以小牛骨頭高湯花費較多時間燉煮後，再熟成一天的自製和牛咖哩，超過36小時的製作，使得咖哩味道可以更入味與協調。
先是咖哩的甜味，接著再以辛香料的複雜層次堆疊和辛辣味，成了這道和牛咖哩飯。 和牛肉塊十分軟嫩，不用冷凍肉品的心意，無須多說，用吃的就能品嚐出來。配著自製的福神漬、醃蘿蔔，醃蘿蔔居然有淡雅山葵的香氣，去膩又很特別。
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冷藏和牛作成絞肉拍打成日式漢堡排，現做需要等待15分。見師傅們從冰箱取出後拍打，放入鍋中半悶煎，接著再放入鐵鍋用大火燒烤。上桌時貼心提醒一句「小心不要碰到鐵盤，會燙喔」。
拍打成紮實不散的漢堡肉，可放入口中時卻是肉軟嫩多汁。讓我和朋友都感到驚艷，煎過的肉香、溫潤的起士片，連帶著鐵盤上的蔬菜也吸飽了肉汁，忍不住吃個精光。我很喜歡這道和牛漢堡排，好吃。
那日中午，好多日本人來到高木食堂。邊吃著高木先生研發的料理，還有軟Q的米飯、鰹魚香的湯，和著一旁的日文聲。要是不說，我還真以為回到了想念已久的日本了。
ごちそうさまでした！
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高木食堂 @takagi.shokudo
地址: 106 台北市大安區仁愛路四段 345 巷 4 弄 45 號，捷運忠孝敦化站4號出口步行約4分
營業時間：週一至五 11:00-15:00
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和牛咖哩飯 $250元（自製福神漬、漬物、半熟蛋半顆、湯）
和牛起司漢堡排 $320元（漬物、湯）
目前FB或IG按讚追蹤加上打卡，會送可爾必思一杯。
*請趁熱吃／和牛咖哩飯可以外帶，但和牛漢堡排因為了維持好的品質，僅供內用
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謝謝高木食堂邀請
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