家常上海菜飯(文字/影片) 今天的午餐很簡單又好吃，刻意多煮了一些讓Joey當宵夜，他直說味道特別好，他原先不太喜歡青江菜，不過這次的菜飯大成功，沒有青江菜的生味，米飯也融合了臘腸的味道。這次是我稍微改了做法和材料的成果，讓大家比較好取得材料，做法上也比較簡單好操作，如果有人有試的話一定要跟我分享哦！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 前陣子到現在是NBA季後賽，我與男友都是熱愛看籃球比賽的人，只要有比賽我們都會看，如果沒看到首播，也會看重播或highlight，我們各自都有喜歡的隊伍和球員，也會討論交易和選秀。我好像從小到大都很愛看運動比賽，舉凡籃球、棒球、網球都很喜歡看，記得小時候還會偷偷跟爸爸一起熬夜看大聯盟比賽，現在想起來會心一笑呀！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 最近的低潮收到很多朋友的關切，很謝謝大家，我覺得自己出社會這一年的時間一直跌跌撞撞的，好像很多時候都在摸索找方向，常常會有很不如意的時候，也有很多對主管處事不是很認同的時候，這一年來我的脾氣被磨圓很多，很多過去會站出來大聲發言的情況，現在都是牙一咬忍了，有些不確定自己這樣的轉變好或不好，把自己弄得壓力很大，很不快樂，覺得自己需要休息一陣子才有能量和動力繼續往前走。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🥢家常上海菜飯（2-3人份） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 青江菜 ——— 3-4株 臘腸 ———— 60g 蒜頭 ———— 2-3瓣 白米 ———— 300g 乾香菇 ——— 3朵 雞高湯 ——— 300g 鹽巴 ———— 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 蒜頭切末，臘腸切小丁狀，青江菜切成絲狀(將菜梗和菜葉分開)，乾香菇切末。 ② 鍋中放入一匙雞油，加入蒜末炒香，接著放入臘腸小丁炒至表面金黃，放入乾香菇炒香。 ③ 放入青江菜梗拌炒，接著放入白米拌勻。 ④ 加入雞高湯，稍微將材料鋪平。 ⑤ 煮滾之後轉小火，加蓋悶煮至白飯熟透。 ⑥ 開蓋，加入適量鹽巴及青江菜葉，拌炒均勻之後悶5分鐘，熄火再悶10分鐘。 ⑦ 開蓋拌勻所有材料即可。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ Notes ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ° 我這次是用鑄鐵鍋做的，我覺得效果很不錯，最近愛上鑄鐵鍋，如果沒有雞油，用其他油類也可以，只是雞油比較香。 ° 這次沒有用金華火腿，用了我自己覺得蠻適合的臘腸，稍微有點甜甜鹹鹹，再搭配原禾軒 @yhs.kitchen 的老母雞上湯，味道很棒，簡單調味就很好吃了，建議大家要用高湯煮，味道會比較好哦。 ° 臘腸建議可以切小丁一些，會比較均勻，如果用刀子不好操作的話可以用剪刀剪哦。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當手帳 #便當日記 #便當紀錄 #上班族便當 #家常菜 #家常料理 #料理 #Della原禾軒 #料理日記 #料理紀錄 #料理女子 #bento #lunchbox #bentobox #上海菜飯 #菜飯 #自己煮 #自炊 #料理日常

4月13日，#MambaDay。在兩年前的今天，Kobe退役了。 關於他，我寫過太多太多。專欄、fb、甚至在《伍家謙，交畀你講體育》一書中，都有提及。由討厭到敬佩，兩年前更特意到美國觀看他的最後客戰，看完之後竟悄然淚下 - 那是一個漫長的過程。年少時曾經被主觀感覺蒙蔽雙眼，到許多年之後的今天，才知道要有那份專注、那種勇於接受挑戰的決心、還有對勝利接近病態的執著，是有多麼困難。 . 離開舊崗位三年多了。這幾年來的發展尚算平穩，自然心存感激；如今事業上即將面對新挑戰，公司會有新的嘗試，說完全沒有擔心是騙人的，但同時又非常興奮。重看一遍高比的故事，願我也能以 #MambaMentality 去面對那未知的未來。謝謝Kobe，謝謝你二十年來的啓發。以下引舊文一篇： . //二十年光陰宛如白駒過隙。閉起雙眼，不過一盞茶的時間，一幕幕畫面還如斯立體：阿基里斯腱斷掉，冷靜得像個沒事人般射入兩記罰球才蹣跚退場，對手是勇士；權力交替，從湖人手上接去西岸、甚至聯盟霸者火炬的，也是勇士；退役一戰成全球焦點，而同日同時間的另一邊廂，有一隊球隊正在挑戰史上最佳的常規賽戰績，那支亦是勇士。當日狂轟60分未有讓風頭被搶，這天於史達普斯中心迎戰勇士的比賽中高掛球衣，就顯得自然不過。 . 關於高比，我寫過很多。由討厭到佩服、由不知天高地厚的黃毛小子到已年近不惑，或許廿個寒暑當中有太多片段，才覺時間加倍飛快。我仍記得大學的第一個暑假透過電視看到高比首度奪冠；到他退役前夕，任性的推掉工作，跑到美國現場看他最後一次作客比賽，身邊已多了個太太，頭頂也添了些風霜。二十年呀。 . 在高比高掛球衣前的這晚，我的臉書上都是他歷年來的精華片段。其實早就看得滾瓜爛熟，卻依然忍不住翻看再翻看。一個頂著爆炸頭的8號仔用誇張的飛身入樽或第二時間上籃取分當然精彩得沒話說，但其實那刮了光頭的24號，以紮實的基本功去詮釋比賽，才更加令我著迷。環顧當今聯盟，三分波越射越遠，體格夠強就直接「牛」開防守者好了；相比之下，高比那種倚仗步法，預測對手反應後才作出相應策略的食腦打法，彷彿不見了影踪。絕非作出比較 - 是我老了吧，總覺即使踏著半場線的三分球有多凖，也不及高比一個刺探步後過人、或搖晃膊頭後轉身進攻來得精彩；Shoulder Fake之後他會是仰後跳投？還是把對手騙得撲空，然後一欠身探步上籃取分？把那盒重看得太多的錄影帶一再重播，仔細的嘴嚼著這些細節；縱然畫面充滿雪花，卻還是真的趣味盎然。8與24，都配得上高掛的榮譽。 . 大概，喜歡與討厭他的人一樣多 - 或許討厭他的人比較多一點，又或者佩服他亦不會說出來。因為那個喜歡或討厭的理由，在本質上其實並沒有甚麼分別：他自負自大，只堅信自己的得分能力；但若無這份自負自大，我們應該無緣目睹一場81分的經典賽事；他目空一切，初出茅廬就揮手叫名將馬龍走開；他呼喝隊友、他個人主義 - 又想想，湖人三連霸後再添兩冠，又何嘗不是建基於這份對勝利的執著？喜歡他，因他做了許多別人不敢做的事情；討厭他，因他做了許多別人不敢做的事情；他夠膽公開說能於一對一擊敗勒邦占士，半點轉彎抺角都沒有；夢幻一隊是眾人心中的神級隊伍，有點常識都不會嘗試拿來作比較，高比卻氣定神閒的認為由他領軍的美國隊能夠獲勝，結果惹來訕笑。面不紅氣不喘說一些旁人眼中離經叛道的話，那不是自大，而是自信 - 他是真心相信自己有那種能力。自大往往是空口講白話的同義詞，自信卻是源自二十年來日夜渾洒汗水、凌晨四時的苦練、落敗後獨自留在場館練跳投；喜歡就笑，對著不喜歡的人和事，當面就說句：Too Soft。再想想自己，職場之中，想說句真心話都要瞻前顧後，上一次我口講我心，到底何時？這個時候，就開始佩服他的自信與率直。你想做而沒做到的，他做了；你想說又不敢說的，他統統不加修飾就說出來。但因為世俗不容許，贊同這做法的人只佔極少數，就只能不動聲色，暗自叫好。 . 自負也好，自信也好，無法否認的是，是這份心態造就了這個高比拜仁。本想短寫幾句然後早點睡，早上再爬起來看球衣退役儀式，結果卻越寫越長。沒辦法，陪伴你成長的球星，一生能遇上多少個？也許我還有一個，或兩個的二十年，但物換星移，一切都不再一樣；未來會有更多球星出現，但肯定不會再有一個高比；即使再有一個高比，我也沒有青春去追逐了。 . 再見了，我的青春。// . (原文：https://www.facebook.com/NgKaHimVince/posts/1729465857116035) . (相關文章：https://www.facebook.com/NgKaHimVince/photos/a.135876059808364.28506.135794003149903/1578418275554128/?type=3) . #伍家謙交畀你講體育 #KobeBryant #BlackMamba #NikeXNBA #NikeConnect #NikeBasketballHK #sports #basketball #inspiration #inspiring #excited #exciting #Gimme5MediaServices #challenge #nba #legend #kobe #hongkong #hk #hkig #hkiger

二十年光陰宛如白駒過隙。閉起雙眼，不過一盞茶的時間，一幕幕畫面還如斯立體：阿基里斯腱斷掉，冷靜得像個沒事人般射入兩記罰球才蹣跚退場，對手是勇士；權力交替，從湖人手上接去西岸、甚至聯盟霸者火炬的，也是勇士；退役一戰成全球焦點，而同日同時間的另一邊廂，有一隊球隊正在挑戰史上最佳的常規賽戰績，那支亦是勇士。當日狂轟60分未有讓風頭被搶，這天於史達普斯中心迎戰勇士的比賽中高掛球衣，就顯得自然不過。 關於高比，我寫過很多。由討厭到佩服、由不知天高地厚的黃毛小子到已年近不惑，或許廿個寒暑當中有太多片段，才覺時間加倍飛快。我仍記得大學的第一個暑假透過電視看到高比首度奪冠；到他退役前夕，任性的推掉工作，跑到美國現場看他最後一次作客比賽，身邊已多了個太太，頭頂也添了些風霜。二十年呀。 在高比高掛球衣前的這晚，我的臉書上都是他歷年來的精華片段。其實早就看得滾瓜爛熟，卻依然忍不住翻看再翻看。一個頂著爆炸頭的8號仔用誇張的飛身入樽或第二時間上籃取分當然精彩得沒話說，但其實那刮了光頭的24號，以紮實的基本功去詮釋比賽，才更加令我著迷。環顧當今聯盟，三分波越射越遠，體格夠強就直接「牛」開防守者好了；相比之下，高比那種倚仗步法，預測對手反應後才作出相應策略的食腦打法，彷彿不見了影踪。絕非作出比較 - 是我老了吧，總覺即使踏著半場線的三分球有多凖，也不及高比一個刺探步後過人、或搖晃膊頭後轉身進攻來得精彩；Shoulder Fake之後他會是仰後跳投？還是把對手騙得撲空，然後一欠身探步上籃取分？把那盒重看得太多的錄影帶一再重播，仔細的嘴嚼著這些細節；縱然畫面充滿雪花，卻還是真的趣味盎然。8與24，都配得上高掛的榮譽。 大概，喜歡與討厭他的人一樣多 - 或許討厭他的人比較多一點，又或者佩服他亦不會說出來。因為那個喜歡或討厭的理由，在本質上其實並沒有甚麼分別：他自負自大，只堅信自己的得分能力；但若無這份自負自大，我們應該無緣目睹一場81分的經典賽事；他目空一切，初出茅廬就揮手叫名將馬龍走開；他呼喝隊友、他個人主義 - 又想想，湖人三連霸後再添兩冠，又何嘗不是建基於這份對勝利的執著？喜歡他，因他做了許多別人不敢做的事情；討厭他，因他做了許多別人不敢做的事情；他夠膽公開說能於一對一擊敗勒邦占士，半點轉彎抺角都沒有；夢幻一隊是眾人心中的神級隊伍，有點常識都不會嘗試拿來作比較，高比卻氣定神閒的認為由他領軍的美國隊能夠獲勝，結果惹來訕笑。面不紅氣不喘說一些旁人眼中離經叛道的話，那不是自大，而是自信 - 他是真心相信自己有那種能力。自大往往是空口講白話的同義詞，自信卻是源自二十年來日夜渾洒汗水、凌晨四時的苦練、落敗後獨自留在場館練跳投；喜歡就笑，對著不喜歡的人和事，當面就說句：Too Soft。再想想自己，職場之中，想說句真心話都要瞻前顧後，上一次我口講我心，到底何時？這個時候，就開始佩服他的自信與率直。你想做而沒做到的，他做了；你想說又不敢說的，他統統不加修飾就說出來。但因為世俗不容許，贊同這做法的人只佔極少數，就只能不動聲色，暗自叫好。 自負也好，自信也好，無法否認的是，是這份心態造就了這個高比拜仁。本想短寫幾句然後早點睡，早上再爬起來看球衣退役儀式，結果卻越寫越長。沒辦法，陪伴你成長的球星，一生能遇上多少個？也許我還有一個，或兩個的二十年，但物換星移，一切都不再一樣；未來會有更多球星出現，但肯定不會再有一個高比；即使再有一個高比，我也沒有青春去追逐了。 再見了，我的青春。 (純球迷心態，又值夜半，想到就寫，也沒理會甚麼組織和持平，請諒；不過既是球迷，總帶點私人情感吧。)相關文章：https://www.facebook.com/NgKaHimVince/photos/a.135876059808364.28506.135794003149903/1578418275554128/?type=3 #write #writing #kobebryant #kobe #blackmamba #retirement #retire #ceremony #memory #memories #kb24 #fans #lakers #lalakers #losangeleslakers #thanks #legend #lengendary #hongkong #hk #hkig #hkiger #sports #basketball #nba #kb8