雖然這篇mole莊園鄉民發文沒有被收入到精華區：在mole莊園這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 mole莊園產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過2,021的網紅Warren Hsu 許華仁，也在其Facebook貼文中提到， 感謝屏東禮納里部落法式原住民燒烤名店 AKAME 採用 #福灣莊園台灣一號屏東內埔巧克力, 有任何 #台灣巧克力 需求的料理師傅也歡迎洽談合作! #Raw #mole #巧克力 #TaiwanChocolates #Taiwancacao #Fuwanchocolate #fuwancacao...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅蒼穹Cangqiong，也在其Youtube影片中提到，還記得網路兒童遊戲經典的摩爾莊園嗎? 想當年玩得可入迷了~(屁孩呀) 但是你知道他其實有個"始祖"(原型)嗎? 今天就帶你一起來看看囉~ Club Penguin企鵝俱樂部遊戲網址:(已於2017/3/29停止營運) http://play.clubpenguin.com/#/login/ --...
mole莊園 在 張嘴先生｜廢物圖文創作者 Instagram 的精選貼文
2021-08-19 04:13:43
20170901 這真的是我的童年 小時候很喜歡玩👍 但我真的常做這些蠢事 以前買拉姆要2000摩爾豆🙈 現在聽說進去就送一隻 我還花2000買勒 然後那時候很喜歡拿投擲器 用一個什麼雕像果實丟其他人 然後他們就會變成雕像😂 然後再偷偷跑掉 然後房子一定要兩層樓才炫 牆壁上要掛滿一堆東西才爽😂 ...
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mole莊園 在 蒼穹Cangqiong Youtube 的精選貼文
2016-08-19 18:14:39還記得網路兒童遊戲經典的摩爾莊園嗎?
想當年玩得可入迷了~(屁孩呀)
但是你知道他其實有個"始祖"(原型)嗎?
今天就帶你一起來看看囉~
Club Penguin企鵝俱樂部遊戲網址:(已於2017/3/29停止營運)
http://play.clubpenguin.com/#/login/
----------------------以下是廢話--------------------------------
這是我第一次嘗試製作講解類的影片呀...
我知道我聲音不是很好聽la~請原諒我囉~
其實很猶豫到底要不要講話,但是畢竟歌都唱過了~
聽我唱歌:
《女孩》 https://www.youtube.com/watch?v=9S5LKiiyYto
就毅然決然的做下去了!!
還有還有,之後會繼續有新的影片上傳的!!
不過主題方面令我很苦惱,各位如果有什麼想看的內容,可以留言給我,給我一點參考哦!謝謝!!![post-title]()
mole莊園 在 Warren Hsu 許華仁 Facebook 的最讚貼文
感謝屏東禮納里部落法式原住民燒烤名店 AKAME 採用 #福灣莊園台灣一號屏東內埔巧克力, 有任何 #台灣巧克力 需求的料理師傅也歡迎洽談合作!
#Raw #mole #巧克力 #TaiwanChocolates #Taiwancacao #Fuwanchocolate #fuwancacao #pingtungcacao #pingtungchocolate #台灣巧克力 #屏東巧克力 #東港巧克力 #屏東美食 #東港美食 #東港伴手禮 #屏東伴手禮 #屏東景點 #東港景點 #屏東旅遊 #東港旅遊 #福灣莊園 #福灣莊園巧克力 #Akame #屏東原住民燒烤
mole莊園 在 Warren Hsu 許華仁 Facebook 的精選貼文
唉呦威呀，憋了好久的秘密， 終於可以說出來了！
是的，全台灣最難訂位餐廳，由印度洋上最偉大廚師、甫獲得新加坡 #米其林 二星肯定的 #江振誠 主廚領軍的 #RAW，在秋季菜單中的墨西哥 #Mole醬 燉牛頰，採用的就是 #福灣莊園巧克力 啦！ 至於採用的是哪款？哈哈...目前恕無公布答案！
什麼是mole醬呢? mole醬是來自於墨西的傳統醬料，有紅、黑、黃、咖啡、綠等多種顏色，通常含有大量辣椒及洋蔥番茄蒜頭，其他配料則是各種乾辣椒(墨西哥辣椒有十幾種)、香料(紅椒粉、孜然、大小茴香、荳蔻、肉桂...等)、水果、堅果等。可以搭配烤雞、烤肉、用於各種燉菜等...是不是用聽的口水就快流出來了呢？
莊園主廚也正在研發屬於莊園口味的mole醬，目前福灣莊園的招牌摩卡醬，以大量鳳梨番茄洋蔥熬煮再加上巧克力及咖啡、用於搭配烤豬及烤雞，其實廣義上也是一種mole醬喔！
另外另外，美食家的自學之路，堪稱是職業饕客養成研究所，請立志成為美食家的各位務必設定為搶先收看呀！
mole莊園 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
[食況轉播] RAW 2016年秋季菜單
RAW的最新秋季菜單主題是「Glocalization 全球－在地化」，我一看就腦袋亮燈。這不是江振誠在「台灣味論壇」上的結論嗎？
將近二年前，RAW開幕前夕，江振誠策辦了台灣味論壇，邀請六位台灣意見領袖，一起探討台灣的時間、台灣的顏色、台灣的滋味。這個論壇並未偉大到足以定義台灣認同或凝聚台灣共識，但憑江振誠的「一己之力」，他得以藉由烹飪表達其理念－他認為，台灣味不能只有台灣人懂，我們每個人對於台灣的身分認同或許有不同詮釋，但若台灣要被世界看見，必須會說世界的語言；在地化（localization）並不是台灣味的答案，國際化（globalization）必須發揮作用，把世界的語言帶進來，再用台灣的語言傳出去。因此，他提出在地國際化（glo-calization），讓台灣能用世界理解的方式被認識。
這是江振誠對於台灣味的看法，同意與否悉聽尊便，至少我認為，這樣的概念符合西餐目前在世界各國的發展趨勢。江振誠的「台灣味」，其形式與料理技法仍植基於西方（尤以法國料理為基礎），若要舉出其他用西方形式表現家鄉味的例子，Gaggan（前衛印度菜）、Pujol（墨西哥）、D.O.M.（巴西）、Central（祕魯）等頂級餐廳皆然，他們也都說著烹飪世界的「國際語言」，食客即便不理解當地的傳統飲食（有理解當然更好），也能夠欣賞料理的姿態。這就是江振誠希望RAW能夠做到的事情。
於是，再看這份Glocalization的秋季菜單，台灣人吃了將會心一笑，國際食客吃了也會心滿意足。外國人若要再感動一點，最好去夜市晃個二圈，來根烤玉米、咬口蔥油餅，用芒果牛奶冰譜出happy ending，就更能懂得這份菜單的心思。
烤玉米、蔥油餅、芒果牛奶冰，可千真萬確出現在RAW，但更摩登更繁複。首先上桌的炭烤玉米，形似迷你燒番麥，入口則大珠小珠落玉盤，根本不必費勁咬。原來這是玉米粒重組的玉米，在舌上解體成珠圓玉潤的顆粒，口感新奇，風味則是親切的炭香與BBQ醬，很有意思。
世界各國有很多種餅，台灣的蔥油餅可以怎麼玩？一道「TACO三重奏」展現了多層次的創意。首先，這是一道墨西哥塔可餅（taco），旁邊附上酪梨酸奶醬和檸檬；其餡料則是章魚（日文裡也是tako！）與海苔、柴魚，宛如大阪燒一般，構成第二種餅；第三種餅則是餅皮本身，你猜對了，就是蔥油餅！一道菜可拆分成三種餅，融合墨西哥、日本、台灣三種飲食文化，看起來像是接龍遊戲般胡來，每樣素材的搭配卻很有邏輯，味道也很和諧，結合了酸、甜、鹹、油香，非常涮嘴。
芒果牛奶冰則華麗變身。芒果冰藏在蓬軟蛋白雪球裡，一匙挖開，連同底下的芒果粒、芒果慕絲、牛奶雪一起吃，甜美芬馥，薄荷及蜜餞緩緩透出，畫龍點睛。
本季菜單還加強了「食材零浪費」的概念。一道「鴨吃鴨」，結合鴨吃的榖物與鴨的各種部位，力求物盡其用。紅藜、薏仁、爆米花，與鴨腿絲、鴨胸、鴨心拌在一塊，其中還有酸味明亮的鴻喜菇，以及黑喇叭菇，單單這樣吃就是口感風味豐富討喜的「涼拌菜」，另外淋上的鴨肝高湯則濃醇滑腴，把所有滋味兜攏在一起。
阿拉斯加的鳟鮭也是盡量用上各部位－魚皮炸成餅、用咖哩調味，放上魚肚肉與花椰菜，就是可口宜人的小點；菲力用低溫油封，佐以魚卵、破布子脆瓜醬、醃蘿蔔片，又軟嫩鮮亮得教人珍惜著吃。醃蘿蔔片上的山蘿蔔葉梗，則來自塔可餅上的山蘿蔔葉，「菜梗也不要丟掉」，江振誠特別強調。
我個人的心頭好，其實是主菜的燉牛肉。這是墨西哥國民料理「莫雷醬」（mole）的變形，最經典的墨雷醬通常以數種辣椒、番茄、洋蔥、大蒜、茴香籽、肉桂、巧克力等二十餘種材料所ˇ製成，在此則解構為焦番茄燉牛頰肉、稻草燻牛肚與另外刨上的屏東莊園黑巧克力，搭佐紅椒粉口味的西谷米脆餅。牛頰肉與牛肚都一嚼就爛，煙燻深邃的風味很好很入味，配上西谷米脆餅吃，口感頗有變化。我喜歡這樣的主菜，比起大同小異的排餐，這樣的主菜印象深刻多了！