食肌酸上力啲？副作用喺吸水？飲得水少會受傷？

「肌酸」（Creatine）喺由三種重要的氨基酸（Arginine、Glycine、Methionine）所構成，人體中肝腎等器官能將這三種氨基酸轉換成肌酸。肌酸除了由食物（牛、羊肉、與魚類...）或補品補給外，人體亦可以自行製造。

肌酸功能

「肌酸」可以幫助「蛋白質合成作用」，有研究發現連續服用「肌酸」6星期會令身體肌肉纖維增大15％。因為當「肌酸」係增大肌肉纖維時，「酵素脢」（Enzymes）都會被啟動促進肌肉「蛋白質合成作用」。

「肌酸」會增加肌肉細胞內嘅含水量令讓肌肉變得「又大又有力」，仲可以令更多肝醣進入肌肉，讓肌肉不斷供應能量令訓練時更持久，所以令到你感覺「上力啲」。

「肌酸」可以增強「衛星細胞」（Satellite Cell）嘅活動力讓「衛星細胞」能快速修補受損肌肉細胞。因為肌纖維同肌膜之間有一種扁平突起嘅細胞叫做「衛星細胞」，排列係「肌纖維」表面上。如果做完激烈運動後「肌纖維」會受損，呢個時候就要靠「衛星細胞」修復受損嘅肌纖維細胞。

副作用

肌酸最大嘅副作用就喺「Hygroscopic吸濕儲水性」！當它進入體內消化道時會好似海綿吸收器官組織壁同血液中的水份，甚至包括「connective-tissue締結組織」嘅水份，如果身體太少水份有可能令韌帶、筋這些締結組織在運動時造成撕裂受傷！

如果攝取過量嘅「肌酸」會吸收血液中太多嘅水份，就會造成「Intravascular volume depletion血管壁血容量虧損」有可能間接導致腎臟結石症狀發生。

食用「肌酸」注意事項

食用「肌酸」最緊要多飲水，因為「肌酸」需要大量水嚟溶解。如果水飲得太少又肌酸過量就好容易抽筋。

建議安全服用劑量：每日按體重最多唔好超過3至5公克，超過20公克就可能出現不良副作用（浪費錢、抽筋、腹瀉、腹脹等症狀發生）加上身體無法吸收。

*始終每個人身體質素不同，如有需要建議尋找專業人士評估適唔適合使用肌酸。
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之前我哋有係漢堡 talk乜Show講過「肌酸」，
有興趣可以喺YouTube搜尋「EP02:認清肌酸Creatine原理 中文字幕」。

https://youtu.be/72E56L4kttg

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圖/文 ：Hugo

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#吸水 #肌肉損傷 #副作用

這幾天網路上瘋傳 ＃蟑螂奶 是未來 ＃超級食物 的新聞，看完團隊的專家們實在是 ... 不知道該說什麼好。
　
我們去稍作追查了一下，有關蟑螂奶的新聞，大約是三天前開始由英國的幾家媒體開始報導，然後台灣的媒體就抄了。接下來紛紛下了吸引人的標題，也確實得到了很不錯的點閱。
　
但其實蟑螂奶不是什麼新聞，早在 1977 年就可以找到相關的研究。當時 Composition of milk from the viviparous cockroach, Diploptera punctata. 這篇文獻中，就發現太平洋碩蠊（Diploptera punctata）這種蟑螂是 ＃胎生，並且會分泌一些 ＃營養的結晶物質 給它的後代。當時就對這個成分做過一些分析，基本上就是大量的蛋白質，一些氨基酸，還有碳水化合物以及脂肪的組成。有興趣看組成比率的，可以去看底下的文獻。這些結晶物質就被媒體稱為 ＃蟑螂奶 了。
　
基本上這是個算營養的物質沒錯，但是也沒有真的營養到非常適合人類。在 2004 年的 Evolution of a novel function: nutritive milk in the viviparous cockroach, Diploptera punctata 這篇研究中就提到，這種蟑螂奶所含的甲硫氨酸（methionine）和 色氨酸（tryptophan）這兩種必需氨基酸的比率都非常低。所以你如果想靠吃蟑螂奶可以活著，實在是有點想太多了。
　
至於 ＃超級食物 這個說法，基本上是個 ＃行銷用語。真正的專家們很少使用這樣的詞彙。有些食物確實有比較強的抗氧化力或者是營養素組成特別豐富，這個詞彙對於多數民眾沒有太大幫助，不過對想要賣這些產品的廠商很有幫助。
　
另外蟑螂奶的量產也會遇到一些問題，因為從目前的文獻中看起來，如果你要得到一杯蟑螂奶，必須要有很多很多很多蟑螂，另外 ＃蟑螂奶也不是用擠的，取下這些結晶物質的同時，蟑螂就 ＃死掉了。
　
最後要提醒大家，所有被廠商宣稱的的超級食物，都不可以被用來取代正常的飲食。要有健康生活，首先還是要有正確的健康知識啊！也請大家千萬不要被這種看起來吸睛聳動的新聞唬了，快把正確知識分享給身邊的朋友吧！
　

□ 蟑螂奶組成文獻
https://www.sciencedirect.com/…/article/pii/0020179077900233
　
□ 延伸閱讀：正常人類的飲食指南
https://www.medpartner.club/dietary-guide-taiwan-2018/
　
□ 延伸閱讀：營養補充品怎麼吃？
https://www.medpartner.club/nutritional-supplement-myth/
　
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