今日早餐🍴
🥛光泉鮮乳
🥝藍莓奇亞籽無糖優格
🐟鹽麴鮭魚
🍙糖心蛋飯糰
🥗蒜炒菇菇嫩菠菜
感謝~大象大主廚 @e.g.kitchen 推薦的鹽麴,
和平常的鮭魚不太一樣,
彷彿看見穿著輕柔薄紗的阿鮭先生?!
輕輕觸碰我的舌尖⋯
味道細緻優雅柔和~
和鮭魚的油脂充分融合!
如果路過有看到~記得要帶鹽麴...
今日早餐🍴
🥛光泉鮮乳
🥝藍莓奇亞籽無糖優格
🐟鹽麴鮭魚
🍙糖心蛋飯糰
🥗蒜炒菇菇嫩菠菜
感謝~大象大主廚 @e.g.kitchen 推薦的鹽麴,
和平常的鮭魚不太一樣,
彷彿看見穿著輕柔薄紗的阿鮭先生?!
輕輕觸碰我的舌尖⋯
味道細緻優雅柔和~
和鮭魚的油脂充分融合!
如果路過有看到~記得要帶鹽麴回家唷!~
(參考masa食譜)
📒烤鹽麴鮭魚(⬅️影片)
材料:
鮭魚、鹽麴1湯匙
(這次鹽麴醃隔夜,所以只需加1湯匙,2湯匙鹽麴大約醃2-3小時)
作法:
1.鮭魚均勻塗抹1湯匙鹽麴。
2.放入冰箱睡一天。
3.預熱烤箱200度,擦乾鮭魚表面多餘的水分,放入200度烤箱,烤10-12分鐘。
➖
📒糖心蛋(⬅️影片)
材料:
(1顆蛋的比例,6顆蛋*6)
醬油10克、味霖10克、糖1克
(影片中糖減半)
作法:
1.半熟蛋放入保鮮盒。
2.將醬油、味霖、糖混合均勻,倒入盒子蓋上蓋子,大約醃24小時。
(醬汁只能醃到一邊,所以要記得翻面唷!)
⚠️另外附上捏飯團、剝蛋殼、半熟蛋影片~❤️
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masa糖心蛋 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
想知道日式拉麵上面裝的雞蛋做法?
連中間滑潤的蛋黃也很有入味的
超級好吃糖心的做法影片來了!
大家一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
第10季-第3集
簡單Toro半熟糖心蛋/半熟トロトロ煮卵
[5個]
雞蛋 Egg—5個
*確認雞蛋是安全生食的
醬油 Soy sauce—80cc
味淋 Mirin—80cc
水 Water—100cc
清酒 Sake—50cc
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
蒜頭泥 Garlic paste—1/2小匙
[ 1人份 ]
日式燉煮牛肉豆腐:https://youtu.be/SN8zdStcV3g
白飯 Steamed rice-1碗
*請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 麻煩您..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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*鍋具:BEKA Pro Induc Pearl 單柄湯鍋 20cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*砧板:W2 WOOD X WORK
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*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco