Jun-8, 2020 Dessert! I know some of you already knew what it is. Yes!! It is Taiwanese Macarons/Niu Li (牛粒/台式馬卡龍）. - After searching some information, this dessert is similar to the lady finger in Europe. This kind of dessert is called “biscuits à la cuillère” in French. We at Taiwan called it “Niu Li” because of the last word of French. Then, after the Macarons came to Taiwan, most of people called it Taiwanese Macarons because of the shape. (If above information is not correct, please feel free to let me know😊😊) - 在搜尋一些訊息後，才知道這甜點是類似歐洲的手指餅乾，在歐洲稱作”biscuits à la cuillère”，我們在台灣稱作“Niu Li” ，因為法文最後一個字的發音關係。過不久，當馬卡龍引進台灣後，由於外形很相似，所以我們多部分的人都稱他為”台式馬卡龍”。(若有不正確之處，再請各位指正😊😊） - When I was a child, I used to buy this Taiwanese Macarons(Niu Li) from bakery using my allowance. This is one of my favorite desserts. However, it’s seldom to see this dessert in bakery now. I miss this SO MUCH. This dessert is giving me so much nostalgia. 💕💕💕😍😍 （Is this your memory too? Have you had this before? Or what’s your favorite childhood dessert? 😊😊😊） - 當我還小時，我都會拿我的零用錢去麵包店買台式馬卡龍，這是我小時候最喜歡的點心，然而，現在似乎很少在麵包店可以看見，非常想念這點心，這點心給我許多小時候的回憶💕💕💕😍😍 (這也是你的回憶嗎？你有吃過這個嗎？什麼是你小時候最喜歡的點心？😊😊😊） - 《牛粒食譜》 1. 材料：蛋白2個、細砂糖30克、蛋黃2個、細砂糖12克、低筋麵粉40克、玉米粉22克、些許糖粉（灑在牛粒麵糊表面） 2. 首先，蛋白打發，並分2次加入30克砂糖（打至呈現小彎勾，約8-9分發） 3. 再將12克細砂糖倒入蛋黃，打至泛白濃稠狀，像美乃滋一樣的稠度。（畫圖案不會馬上不見） 4. 取1/3蛋白霜放入蛋黃糊內，輕輕拌勻。 5. 再將蛋黃糊到回蛋白霜中，用刮刀輕輕拌勻。 6. 將玉米粉與低筋麵粉過篩入蛋糊中一起拌勻 7. 將麵糊放入擠花袋，擠在已鋪好烘培紙的烤盤上 8. 分別灑上2次糖粉於麵糊上 9. 烤箱烤箱180度C（356度F)烤15分鐘(請依據自家烤箱調整烘烤時間），牛粒麵包體完成。 《內餡食譜》 1. 內餡材料：軟化的無鹽奶油70克，糖粉20克，香草精2-3滴（可不加） 2. 將糖粉加入軟化的無鹽奶油，滴幾滴香草精（可不加），用打蛋器打至顏色反白（羽毛狀），即可將餡料擠入餅內即可。 - #牛粒 #牛粒小西點 #台式馬卡龍 #taiwanesemacaron #macarons #ladyfingers #ladyfinger #macaron #macaronlover #macaronlove #macaronlovers #biscuitsalacuillere #biscuitsàlacuillère #dessert #desserts #dessertporn #dessertsofinstagram #dessertlover #dessertrecipe #desserttime #dessertpic #dessertlovers #點心 #點心代表 #點心時間 #中式點心 #點心時刻 #yummyfood #yumm #yummyinmytummy

既然明天店休，就來學個韓文吧！【主廚的韓文小教室】👨‍🍳 這是我的style 也是我的Chui Jeo～（像孔劉就是我的취저💕，這段話也很常在韓文歌出現呦，學到就向歐爸更近一步惹 七夕快到囉～有對象的你，還不快入手七夕特別組！😏 單身的你，快找找誰是你的취저呢？💪 ➡️滑看發音 -七夕限定款開賣（口味固定、不分售） ❤️店取（預購）必寫取貨時間（否則我們會來電騷擾你喔！）👉限時動態有連結 🧡宅配（預購）👉自介有連結 💛限定款口味如下👇 男：漂亮姊姊 女：藍莓起司 雙愛心：紅絲絨、蔓越莓荔枝 Oreo 伯爵紅茶 海鹽焦糖 起司漢堡 -小活動-（以下活動，不能合併優惠） 【🍰每月生日禮】當月壽星，憑有效證件，買8入馬卡龍禮盒送蛋糕1個 【👩‍🦰夏日美麗計畫v2】買4入馬卡龍禮盒（含）以上憑發票抽正韓飾品，上傳網址如限時動態 7/30（二）巨城（不開放預留、兑換優惠券） 起司漢堡 葡萄柚 蘋果菠蘿 芝麻小海獺 咖啡 薄荷巧克力 核桃牛奶 紅絲絨 漂亮姊姊 非常莓 青蛙先生 覆盆子荔枝 脆片 ＊Melting finger 手工馬卡龍好吃保存密訣：冷藏1-2天風味最佳，最長能保存4天；冷凍最常可保存21天，但需要密封包裝唷！＊ #macaron #macarons #meltingfinger #taipeifood#taipeicafe #馬卡龍 #手作甜點 #少女心 #蛋糕 #台北美食#台灣女子旅 #台北甜點 #下午茶 #韓式 #科技大樓美食 #網美景點 #대만여행 #타이베이맛집 #타이베이카페 #マカロン #台灣旅行 #台灣カフェ #taipeieats #宅配 #taipeidessert #甜點 #멜팅핑거

【主廚小教室】 👨‍🍳『請』給我馬卡龍！ 在韓國點餐點餐怎麼點！？這個很實用唷，打包學起來吧！✍️ Zuseyo=請，Macaroon=馬卡龍 所以『請給我馬卡龍』Macaroon,zuseyo~ 在韓國很多馬卡龍店，記得點餐的時候直接這樣點，準沒錯～👏👏 左滑看發音👉 -小活動- 【👋Line友好限定】領取夏日甜點金宅配優惠折扣30元 【🍰每月生日禮】當月生日者，憑有效證件，買8入馬卡龍禮盒送蛋糕1個 【👩‍🦰夏日美麗計畫v2】買4入馬卡龍禮盒（含）以上憑發票抽正韓飾品，上傳網址如限時動態 7/21（日）巨城（不開放預留、兑換優惠券） 起司漢堡 海鹽焦糖 芝麻小海獺 咖啡 非常莓 紅絲絨 草莓優格 餅乾怪獸 漂亮姊姊 青蛙先生 玉米濃湯 覆盆子荔枝 脆片 店面（週末不開放預留） 海鹽焦糖 Oreo 起司漢堡 伯爵紅茶 葡萄柚 芝麻小海獺 咖啡 百香果巧克力 非常莓 青蛙先生 巧克力棉花糖 玉米濃湯 覆盆子荔枝 脆片 重乳酪 布朗尼 ＊Melting finger 手工馬卡龍好吃保存密訣：冷藏1-2天風味最佳，最長能保存4天；冷凍最常可保存21天，但需要密封包裝唷！＊ #macaron #macarons #meltingfinger #taipeifood#taipeicafe #馬卡龍 #手作甜點 #少女心 #蛋糕 #台北美食#台灣女子旅 #台北甜點 #下午茶 #韓式 #科技大樓美食 #網美景點 #대만여행 #타이베이맛집 #타이베이카페 #マカロン #台灣旅行 #台灣カフェ #taipeieats #宅配 #taipeidessert #甜點 #멜팅핑거