雖然這篇loin部位鄉民發文沒有被收入到精華區：在loin部位這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 loin部位產品中有21篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅綠鳥水產海鮮直播拍賣站，也在其Facebook貼文中提到， 澳洲穀飼熟成紐約客牛排(900/1000g) 取自前腰脊部位 Shrot loin運動量較大 肉質較緊實 油脂含量介於肋眼與菲力之間 吃起來細嫩中帶有嚼勁 穀飼牛肉：以玉米、小麥、大豆、高粱等穀物來飼養 將牛隻圈養 減少活動量 增加其脂肪量使肉質 更加Q彈軟嫩 美味程度更高 建議熟度：三至五分熟...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji，也在其Youtube影片中提到，关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 豬X根？豬歡笑？這三十幾年的豬肉，看來是白吃了！ 都知道潮汕人吃牛肉吃的很精，豬肉都能精細到分出這麼多部位，實屬少見！ 吃過潮汕牛肉火鍋的朋友都知道，潮汕人對牛身上不同的部位，賦予了不同的名字，比如“吊龍”、“匙柄”、“三...
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loin部位 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 19:01:14
ᴛʜᴇ ᴄʜɪɴᴇꜱᴇ ʟɪʙʀᴀʀʏ〰️大館內的精緻中菜🍽 之前係大館食過西班牙菜，係隔離嘅The Chinese Library同為Aqua旗下餐廳🍴 環境一樣好grand✨ - Sweet and sour Iberico pork loin $268 呢度菜見到個個來到都有嗌，係高配版嘅咕嚕...
loin部位 在 ロイドごはん(Roidgohan) Instagram 的精選貼文
2021-08-02 09:01:21
ロイドごはん ごはん旅 第458回 大和『ホルモンセンター 天狗家 あすろーど店』 ✩お店の様子はYoutubeでもうすぐUP♪ https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/kanagawa/A1407/A140702/14002541/top_amp...
loin部位 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳解答
2021-03-07 02:16:48
📍台北市 劍南路站 ❤️新宿勝博殿日式豬排 👉🏻 @sabotentaiwan ⠀ 🌐台北市 Taipei City ⠀ 🇹🇼(中文) 以道地日式豬排套餐🇯🇵 在台灣擁有高人氣的勝博殿 推出秋日新菜色了！🍂 ⠀ 抓住秋天就想吃海鮮的心🍁 推出廣島牡蠣套餐！🦪 不負眾望的廣島牡蠣 大顆多汁💦 沒有...
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loin部位 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
2021-04-26 15:43:13关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi
豬X根？豬歡笑？這三十幾年的豬肉，看來是白吃了！
都知道潮汕人吃牛肉吃的很精，豬肉都能精細到分出這麼多部位，實屬少見！
吃過潮汕牛肉火鍋的朋友都知道，潮汕人對牛身上不同的部位，賦予了不同的名字，比如“吊龍”、“匙柄”、“三花五花”等等……不同的部位，對應不同的切法、不同的烹飪時間。第一次接觸到潮汕牛肉火鍋的人，相信都會對這種精細的吃法留下深刻印象。相比起牛肉，豬肉用來打邊爐就比較少見了，將豬身上的不同部位，細分到像潮汕牛肉火鍋一樣的精細程度，就更加少見了！而今天，渣昇就要帶好久沒見的觀辰，去吃一家“粗料精做”的豬肉火鍋！
店鋪名稱：華哥新鮮豬精品美食
地址：翠園道東朗沙洛新村427號後門
電話：020-81548785
人均：84
營業時間：週一至週日 11:30-22:30
賬單：
粥底——18元
茶位4個——8元
小食——5元
沙示7支——49元
豬紅——20元
豬X根2碟——60元
豬腰+天梯——44元
天衣無縫+一兩肉——43元
豬金錢+豬銀錢——38元
豬柳根+望天光——43元
煎粽——16元
合計消費：344元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
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吃遍給廣州，再吃遍全世界！
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loin部位 在 ロイドごはん Youtube 的最佳貼文
2020-08-14 18:31:01久しぶりに“幻の肉”【コウネ】で野外BBQを！1頭の牛から2kgしか取れないという希少部位【コウネ】は、広島でしか食べられていない貴重なお肉です！牛の前足から胸までの部分で肩ロースに似ていますが、しっかりした脂だけでなくコラーゲンやゼラチンも多く含み美容に最高！脂っこくなく意外にもあっさりとした口当たりで食べやすいです！炭火で焼いたプルプルの肉に塩胡椒にレモンを搾れば…もうハイボールにビールが止まりません！バーベキューで焼くだけでなく、しゃぶしゃぶや肉巻きおにぎりなどでもとても美味しく、様々に応用できるのも重宝しますね！なお、【コウネ】は広島でしか流通していないため、取り扱いは基本「お取り寄せ」です！以前ご提供頂いた「アルディーオンラインストア食品館」にて簡単にお取り寄せできますので、ぜひ一度お試しください！
For the first time in a while, enjoy an outdoor BBQ with "phantom meat" [Kone]! The rare part [Koune] where only 2kg can be taken from one cow is precious meat that can only be eaten in Hiroshima! The part from the front legs to the chest of the cow is similar to shoulder loin, but it contains not only firm fat but also collagen and gelatin, which is great for beauty! It's not greasy and surprisingly light and easy to eat! If you squeeze charcoal-flavored meat, salt and pepper with lemon, the beer won't stop on highball anymore! Not only is it grilled on a barbecue, but it is also very delicious for shabu-shabu and meat-wrapped rice balls, and it's also useful in many ways! Please note that [Kou-ne] is distributed only in Hiroshima, so the handling is basically "back-order"! You can easily order it at the "Aldy Online Store Food Hall" that you provided earlier, so please try it!
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA
巨大塊肉に挑戦！【いきなりステーキ】２人で１.５キロの結果は？【飯テロ】
https://youtu.be/lxn_oa-rCvQ
一瞬でファンになる86才職人のおすすめラーメン【ほりえラーメン】感動の鹿児島グルメ
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屋台でラーメンが出来上がるまでの職人技をお見せします【ボギー亭 虎ちゃん】味噌ニンニクラーメン【飯テロ】
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神技！いつもびっくりするよ！【がんちゃん】お好み焼きの名店に感動！【飯テロ】× フラメンコロイド 広島県
https://youtu.be/8q_j5QX4-vg
消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
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loin部位 在 ロイドごはん Youtube 的最讚貼文
2020-03-04 19:30:02深夜の柏で視聴者の方からのオススメ焼肉酒場へ！柏の『焼肉酒場ともさんかくはなれ』に行ってきました！視聴者の方からオススメ頂き、今回やっと伺えました。夜遅くの訪問でしたが店内は若い方を中心にたくさんのお客さんでほぼ満席！普段は予約必須なほど人気だそうです。おなじみのカルビやロースやハラミ、そして「衝撃のミノ」など好きな部位を思い切りいただきました！夜中の12時からのアルコール飲み放題メニューなど面白いサービスもあり、しかも！午前4時まで営業という最強焼肉屋でした。それでは早速覗いてみましょう！
Go to Yakiniku Tavern recommended by viewers at Kashiwa at midnight! I went to Kashiwa's "Tomosankaku" We got a recommendation from the viewers and finally heard this time. It was a late night visit, but the store was almost full of many customers, especially young ones! It seems that it is so popular that reservations are usually required. You've drowned out your favorite parts, such as familiar ribs, loin and harami, and "Shock Mino"! There are also interesting services such as an all-you-can-drink menu from midnight at 12:00 and more! It was the best convinient yakiniku restaurant open until 4 am. Let's take a look!
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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巨大塊肉に挑戦！【いきなりステーキ】２人で１.５キロの結果は？【飯テロ】
https://youtu.be/lxn_oa-rCvQ
一瞬でファンになる86才職人のおすすめラーメン【ほりえラーメン】感動の鹿児島グルメ
https://youtu.be/0IuRURqh4ek
屋台でラーメンが出来上がるまでの職人技をお見せします【ボギー亭 虎ちゃん】味噌ニンニクラーメン【飯テロ】
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消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
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loin部位 在 綠鳥水產海鮮直播拍賣站 Facebook 的最讚貼文
澳洲穀飼熟成紐約客牛排(900/1000g)
取自前腰脊部位
Shrot loin運動量較大
肉質較緊實
油脂含量介於肋眼與菲力之間
吃起來細嫩中帶有嚼勁
穀飼牛肉：以玉米、小麥、大豆、高粱等穀物來飼養
將牛隻圈養 減少活動量
增加其脂肪量使肉質
更加Q彈軟嫩
美味程度更高
建議熟度：三至五分熟
鮮嫩與嚼勁達到完美平衡
數量：6-9片
$一份430元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
loin部位 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
波隆那肉醬寬扁麵附極致紐約客牛排
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今天想跟大家分享一款非常方便快速的波隆那肉醬麵料理包，以及如何煎好一塊紐約客牛排！
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本次感謝桂冠的邀約，一般市售義大利肉醬麵吃起來味道普通且太鹹，而且微波後麵體口感也不好，然而桂冠新推出這款波隆那肉醬麵非常用心，光是麵體就十分令人激賞，使用的是新鮮的寬扁麵，而非一般乾燥後的麵條，口感十分之Q彈我真的很喜歡！
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肉醬的部分採牛豬混合絞肉，亦非市售牌子僅使用豬絞肉而已，這兩種差異在於有使用牛絞肉的肉醬，不論是香氣跟風味，都大勝僅使用豬絞肉的廉價感，一吃就知道也非常明顯能感受到檔次的不同，另外製程上用細火慢燉蕃茄、洋蔥等蔬菜基底，吃起來風味濃郁且富有層次，不會讓人感到過膩，而且分量相當足夠，重量也符合標示所寫，確實是餐廳出餐單人份的份量，在家與家人同享，真的是能感受到餐廳級美味，讓感情更增溫！
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回到牛排身上，紐約客取自牛前腰脊肉，因運動量較大肉質較緊實，口感扎實程度介於肋眼及牛小排之間，其油花分佈量則是低於肋眼但多於菲力，屬於有點油又不太油的部位，我特別喜歡紐約客的原因是他的油脂那面，把他煎香煎上色後，吃起來不會過於油膩，而且真的好香好好吃，嚼得越久越能完美感受他的風味！
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一塊牛排要好吃，應該要做到表面酥脆內部多汁，基於這個想法我們可以拆作兩階段去製作：
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第一階段：大火煎上色
這階段採大火將牛排煎上色產生風味及酥脆感，這時候內部仍然是生的，上色後須靜置，待牛排降溫後開始第二階段。
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第二階段：溫度均勻透進去牛排中心
這階段採小火煎製，讓溫度可由四面八方，慢慢透進去牛排中心點，因此需要不斷翻面，此法可有效避免牛排單面過生或過熟的問題，這步驟完成後一樣需要靜置，讓牛排的肉汁回流到肉的每個部位，吃起來才會多汁！
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至於牛排熟度的部分，最簡單的方式就是用夾子按壓，越生的肉越軟，越老的肉越硬，用這個準則去判斷，即便沒有溫度探針也能做出一塊不錯牛排，真心希望大家在家中也能煎出好牛排，再搭配上波隆那肉醬麵，絕對是大大地滿足，有機會你一定要試試！
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🌀材料&調味料
🔸桂冠義大利波隆那肉醬麵調理包及麵體各1份
🔸Prime等級紐約客牛排1片
🔸奶油15克
🔸百里香4-5株
🔸蒜頭4瓣
🔸鹽&黑胡椒1/4小匙
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作法
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1️⃣紐約客牛排解凍回溫，拆開包裝吸乾血水，修去多餘油脂，雙面以鹽調味醃5分鐘備用。
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2️⃣鍋內不放油放入修下的油脂，小火加熱煸出牛油後丟棄，接著將油燒熱放入紐約客牛排，單面煎上色(約1分鐘)後翻面，另一面略煎後，轉將側面煎上色，取出靜置5分鐘。
📝這階段採大火將牛排煎上色產生風味及酥脆感，這時候內部仍然是生的
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3️⃣靜置後放入奶油、百里香、蒜頭、紐約客牛排及黑胡椒粉，小火加熱每10秒翻一次面，續煎2分鐘取出靜置5分鐘，斜切厚片即完成。
📝這階段採小火煎製，讓溫度可由四面八方，慢慢透進去牛排中心點，因此需要不斷翻面，此法可有效避免牛排單面過生或過熟的問題。
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4️⃣鍋中放入1500cc水加熱，將波隆那肉醬隔水加熱，水滾後以大火煮10分鐘，接著等水滾加入1包寬扁麵，中火煮3分鐘即可撈出，最後將肉醬和煮熟的寬扁麵拌勻，旁邊附上煎好的牛排即完成。
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📖小知識
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牛排一向是Delmonico's的招牌菜色，當時由餐廳所分切的Short Loin(牛腰肉)部位，因餐廳位於紐約的地緣之故，Delmonico's將其命名為紐約客(New York Strip)，也是現今廣為熟知的紐約客牛排之起源。
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#波隆那肉醬麵 #波隆那肉醬寬扁麵 #桂冠 #紐約客牛排 #紐約客 #牛排 #大象西式料理
loin部位 在 蜜蜂先生的遊戲人間 Facebook 的精選貼文
午餐來個好久不見的黑鮪魚丼
簡單把預先解凍的魚肉切碎，鋪上醋飯後再灑蔥、打蛋就搞定了！！
這邊用的是我們賣場上的魚條(loin，念作「樓印」)，什麼是loin呢？其實一些比較小隻的黑鮪魚在捕到後，沒辦法像大尾的一樣切割成大腹、赤身、皮油之類我們熟悉的鮪魚部位，師傅就會將整塊一起出貨，這種就叫魚條(loin)
loin因為會有比較多邊肉，所以在口感上會有些筋，這時候就很適合切碎來作蔥花鮪魚丼。當然要切塊當生魚片吃還是沒問題的，我們家也很常吃～
剛剛切的這盤其實大概100克左右，換算團購價來說大概70元，不到100元就能在家吃到這麼大碗的黑鮪魚丼，真的是太幸福了！！
#中午隨便吃