寬扁麵麵條扁平，斷面為橢圓形，因為容易蘸附醬汁，料理不需加入太多醬料，即能顯現食材風味。
在義大利不管是餐廳或家庭，大部分的人都偏好自己做義大利麵，口感和味道與乾燥過的義大利麵完全不同，煮的時間也減少許多，
市面上乾燥義大利麵是用麵粉和水做成，新鮮的手工義大利麵則使用杜蘭小麥粉和全蛋做成，想吃到新鮮的義大利麵不用再去餐廳，這裡也能讓你嚐到最新鮮的美味 !

*醬汁搭配:可在醬汁頁面選購
*一份80~85g，約一人份

建議烹飪:熱水燒滾後，加入麵條，約1~2分即可試吃
煮到自己喜歡的軟硬度即可!

Linguine noodles are flad and their cross section is oval. Not much sauce is required when cooking them since they are easily coated. This also allows the fresh pasta flavor to shine through.

In Italy, whether at a restaurant or at home, most people prefer to make their own pasta. The texture and taste is completely different to that of dried pasta, and the cooking time is greatly reduced.

Mass produced dried pasta is made with flour and water, whereas fresh pasta is made with durum wheat and whole eggs. If you want to have fresh pasta in Taiwan, you no longer need to go to a restaurant. Order from us and taste this freshest delicacy!

Sauce pairings available on the sauce page.

A serving is 80~85g. And is enough for one person.

Suggested cooking method:

Bring water to a boil and add the noodles. Test after one or two minutes to see, then cook to your preferred texture.

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今日午餐：香蒜九層塔南瓜臘腸干貝杏鮑菇義大利麵。佐餐酒是日前沒喝完的台灣威石東 木杉 2020 白酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。


→ 先前沒吃完凍存的「PASTA & CO.」煙燻南瓜卡拉布里臘腸醬。加入爆香的蒜頭、干貝醬、杏鮑菇、九層塔烹 Linguine 扁麵，多幾分馨香與鮮美，別是另番滋味。


※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU

#bacitali小義大利威尼斯宮
位在台中南屯一間超美的義式餐廳
整棟建築物都有異國風味😍
內部裝潢偏華麗
整體是走歐式現代風格
最裡面還有古典華麗包廂👍🏻
地址:台中市南屯區龍富路三段589號
餐本身沒有停車空間，
需要自行在路邊尋找停車位 (路邊蠻好停的🤣)

這次餐點⬇️
蛤蜊白酒linguine小舌新鮮麵 $380
麵條是粉紅色的
白酒跟蒜味很鮮明
很容易一口接一口😉

松露牛肝蕈敖飯 $450
松露味道很濃厚
牛肝蕈的味道完全溶入飯裡
每一口都超香的🤤

火山披薩總匯什錦$450
長得跟我們認知的披薩完全不一樣🤣
很像一個麵包包裹著餡料
有嚼勁並且很有料👍🏻

老派作法提拉米蘇$290
酒味很明顯
入口即化
不會濕濕爛爛的非常好吃
🥳超推必點🥳

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#義大利麵
義大利麵其實並不難，要想在家裡自製只需要非常簡單的幾樣工具就能達到。這次開箱的是我從美國帶回來的義大利製麵組，設計的非常精巧，很適合像我這種有興趣製麵的新手～各位喜歡吃怎樣形狀的義大利麵條呢？我自己是最喜歡linguine，你呢？

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香港 Pizza Hut 個menu 裡面有個叫做香蒜肉絲意粉，小弟細細個叫外賣嘅時候除咗肉醬意粉同雞皇飯之外，就會點呢個。本身我自己細個就唔鍾意食蒜蓉嘅，但係呢個又會食唔停咁得意嘅。
人大咗，會選擇多咗，又會揀自己喜歡嘅嘢食，真係都冇乜機會再食佢，所以都算係嘅童年回憶。
呢個意粉最犀利嘅地方就係無肉絲，無蒜蓉，只係得啲火腿絲，豬肉碎同雜豆係入面，不過就有非常濃烈嘅蒜蓉粉係裡面。平野來講都算好好食。

PS. 我都真係好耐無食過 Pizza Hut。。。。。 XD
PPS. 做過pizza hut 嘅你，應該知道呢個粉無人會同你炒，不過屋企整唔好咁過份 lol

#香蒜肉絲意粉 #pizzahut #炒意粉

寬扁麵有人叫細扁麵，麵的形狀是扁的有一點點像縮小版扁的陽春麵，這種麵叫做linguine，非常適合做白酒蛤蜊義大利麵。

煮義大利麵的同時第一個要記得，水裡面要放一點鹽跟加一點橄欖油，會讓味道好一點麵也不容易打結，有個大廚他常常講說：永遠都要比包裝上面建議烹煮時間少一分鐘，麵條才不會太爛。

#義大利麵 #義大利料理 #麵食 #linguine

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