為什麼這篇leek食譜鄉民發文收入到精華區：因為在leek食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sky112 (輕快而堅定的腳步)看板cookclub標題[閒聊] 用蒜苗代替LEEK時間Tue...
leek食譜 在 妞仔。neochai Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:35:47
#大蔥濃湯 #韭蔥濃湯 #妞仔廚房 天氣炎熱了大半年，大家開始懷念瑟瑟冬日了嗎？ 英國天氣已經涼涼冷冷的了，第一張照片濃湯的畫面，還真的讓人有點「啊！冬天了啊！」 這週，我卯起來做了兩款濃湯：「大蔥濃湯」跟「蘿蔔濃湯」，在限動讓大家投票，希望我先上哪道呢？ 結果大蔥濃湯呼聲小...
某個英國迷朋友一直希望活在英國 XD
不過我個人不太喜歡英式的食物
有鑑於此 我打算做英式LEEK塔給他吃吃看
(其實我也想知道牛奶加培根絞肉會是什麼味道......)
我知道LEEK應該翻成韭蔥
也知道不是台式的青蔥 蒜苗 韭菜 韭黃 甚至大蔥
本來想用大蔥代替
但天氣不夠冷 買不到大蔥
因此退而求其次想用蒜苗代替
切除綠葉的部分 只用白莖的部分來做
大家覺得可行嗎??
另外 我查到板上兩位板友的食譜
一位內餡是 豬絞肉+培根+牛奶+起司絲+韭蔥
且她提及傳統的法蘭派要加馬鈴薯(牧羊人派??)
一位是 豬絞肉+培根+韭蔥
請問哪一種做法比較道地呢???
((我猜明天朋友會說"因為是你做的才不好吃......"))
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◆ From: 61.231.104.252
推 djo:可以爬板做Cottage Pie,那很好吃又很有英國味 11/25 00:53
→ sky112:感謝樓上 ^^ 下次來試試看~ 11/25 01:00
推 cuteterisa:leek味道比較像一般的青蔥(其實就是較大的蔥) 跟蒜苗味 11/25 01:27
→ cuteterisa:道差很多喔!!! 11/25 01:27
→ sky112:什麼!!!(大驚) 那我還是先試做Cottage Pie好了 @@ 11/25 01:37
→ sky112:可是可是剩下近50快的蒜苗該怎麼辦啊啊啊啊啊~~!! 11/25 01:48
推 supply06:不是芽蔥嗎? 11/25 02:14
推 ivysky:50元的蒜苗應該沒多少吧!這一向不便宜.食譜可查板文~ 11/25 12:29