【 拉闊音樂會風火雷電 】
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多久沒試過如此隆而重之的去看一場演唱會？
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就在踏出機鐵列車，在港鐵博覽館站月台上跟隨人潮向前步行的那一瞬，我想起了。
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是五年半前的事！時為2016年2月，超級天后Madonna來港開騷（《Madonna Rebel Heart Tour ─ Hong Kong》），事前完全搶不到飛，就在開場前的數小時，突然收到大學師兄的短訊，說送我一張入場券。OMG！怎會估到這種幸運的事會降臨在自己身上？結果有幸見證來自阿美利堅的超水準演唱會製作，還有幸親耳聽到偶像開金口唱超經典作品《Take A Bow》，由開場到散場，「沾沾」指數前所未見，難免會在社交平台「騷相」曬命。
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忍不住想炫耀，因為夠晒有型，這一點正好建基於物以罕為貴，加上地理位置和會場面積，兩者結合，散發出紅館也無法營造得到的隆重感覺，畢竟「無雷公咁遠走入赤鱲角亞博館睇騷」這一點足已喚醒大腦意識 ── 喂，唔該，今晚睇騷唔好迤（Hea）住去，緊記盡情尖叫，別忘大力拍手！等足五年半，今夜（27/9）因為有幸親身入場觀看由商業電台主辦的《拉闊音樂會風火雷電：林家謙 ╳ 姜濤 ╳ 柳應廷 ╳ TYSON YOSHI》，終於有機會重拾這種興奮的趁墟感覺。
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能夠雲集當今本地樂壇四位最炙手可熱、最人氣爆燈的名字同台獻唱，加上不設公開售票，一票難求的程度高達1000%，令這場騷成為2021年下半年最矚目兼最具話題的演唱會（看看fb和IG有多少朋友瘋狂洗板便知此話不假），亦令歌迷的期望更高 ── 到底四子會在台上唱些甚麼？會不會有破格或驚喜演出？先講後者，日日操肌的Tyson Yoshi在開騷不久已決定除衫再連唱幾首廣東歌（首推與林家謙合唱《特倫斯夢遊仙境》，爆！林家謙竟然選擇翻唱米津玄師的《感電》還要跟Dancers一起跳舞，癲！柳應廷（Jer）開騷前雖突然患氣管敏感，但演繹《砂之器》和《狂人日記》時仍能唱出水準，勁！姜濤連唱七首歌，唱住跳，跳完再唱慢歌，聽得到唱功有明顯進步，站在舞台中央散發有如王者降臨的台型，星味濃，有魅力，堅！
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選曲也見心思，四子合唱《留下來的人》，扣連社會時局之餘，也似是間接為原唱C AllStar經理人阿拔早前爆出的「MIRROR係全職廣告從業員」事件破冰，此其一。「阿Jer」以歌曲言志，鼓勵港人，有夠感動，此其二。姜濤翻唱多首自己兄弟的派台歌，以及《全民造星》主題曲《前傳》，甚有總結過去三年由參賽至出道到今次為《拉闊音樂會》站台的意味，此其三。只是，或許跟籌備時間所限有關，歌曲編排上略為鬆散，有佳章無佳篇，似乎未能真正帶出「風火雷電」的主題，而姜濤跳唱完之後突然「索晒氣」唱悼念摯友的《Dear My Friend,》也夠奇怪。但整體而言，今次《拉闊音樂會》絕對聲色兼備，做到娛樂大家，現場氣氛實在一流，觀眾由入場開心到散場，五花八門的應援功勞很大。
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走出博覽館站不久，已見到多款氣球裝飾、肖像易拉架在演唱會場外的橙黃色牆對出，一字排開展示人前，粉絲需要排隊輪候拍照，人頭湧湧，當中最值得講的，是林家謙粉絲為偶像特製的琴鍵氣球裝飾，心諗原來咁樣都有得砌出來，實在厲害。走入會場，就變成了燈牌、發光棒和橫幅的「天下」，尤其是一眾「姜糖」最常用的「姜」字燈牌，當姜濤獻唱時，過百忠粉立即在觀眾席上高舉燈牌，光芒甚至能夠反射到舞台上，有夠氣勢；另邊廂，亦瞥見一些橙色燈牌和發光棒，由於是橙色光，在一片白光之下更覺搶眼，有趣的是，只要細心留意就發現這批燈牌不只姜濤一人，連帶阿Jer、Tyson Yoshi和家謙也有份，細問之下才知道是物流公司「Lalamove」為今次「拉闊」而特別製作的粉絲應援物，四款（謙、姜、Jer、Tyson）總數約一千套，於開場前在會場外派發，唔使問阿貴，當然話咁快派晒，名副其實：送嘢拿拿聲。
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【 足本歌單 】
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Part 1：Opening
（1）《神奇的糊塗魔藥》（林家謙）
（2）《迴光物語》（柳應廷）
（3）《Stressed Out》（Tyson Yoshi）
（4）《蒙著嘴說愛你》（姜濤）
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Part 2：Tyson Yoshi
（5）《Christy》
（6）《Something》
（7）《In My Dream》
（8）《Stressed Out》
（9）《I Don't Give A, Pt. 2》（Tyson Yoshi＋姜濤）
（10）《特倫斯夢遊仙境》（Tyson Yoshi+林家謙）
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Part 3：林家謙
（11）《感電》（原唱：米津玄師）
（12）《難道喜歡處女座／金牛座》（林家謙+姜濤）
（13）《有一種傳說》（林家謙+姜濤）
（14）《Somewhere In Time》（《時光倒流七十年》）+《時光倒流一句話》
（15）《風的形狀》（原唱：岑寧兒）（林家謙+柳應廷）
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Part 4：風火雷電
（16）《留下來的人》（原唱：C AllStar）（柳應廷+林家謙+Tyson Yoshi+姜濤）
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Part 5：柳應廷
（17）《砂之器》
（18）《等等》（原唱：Supper Moment）
（19）《Let Us Go Then You And I》（原唱：Serrini）
（20）《狂人日記》
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Part 6：Tyson Yoshi
（21）《Stay》
（22）《Growing Up》
（23）《Better》
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Part 7：姜濤
（24）《Master Class》
（25）《特登》（原唱：Anson Kong）
（26）《DWBF》（原唱：陳卓賢）
（27）《不可愛教主》（原唱：盧瀚霆）
（28）《前傳》
（29）《Dear My Friend,》
（30）《一人之境》（姜濤＋柳應廷）
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Part 8：風火雷電
（31）《蒙著嘴說愛你》（原唱：姜濤）（林家謙+Tyson Yoshi+姜濤+柳應廷）
（32）《未知道》 (原唱：陳健安）（林家謙+Tyson Yoshi+姜濤+柳應廷）
（33）《致明日的舞》（原唱：陳奕迅）（林家謙+Tyson Yoshi+姜濤+柳應廷）
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（28092021）
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Mozzarella di bufala

🇮🇹 意大利南部Napoli
速遞空運到港（約2-3天）
取貨日期：預計9月2或3日
營業時間：星期四至星期六
中午12時到下午5時半
取貨地點：沙田石門達利廣場21樓2室
(石門地鐵站C出口步行一分鐘)

大家可以叫埋親戚朋友一齊買
買滿5 個（250g) 可以有九折優惠
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Mozzarella di Bufala產自
以拿坡里(Napoli)為首府
意大利南部坎帕尼亞大區(Campania）
是一種用100%水牛奶製造的乳製品
90%的Mozzarella di Bufala
產自Campania 大區
在Caserta 及 Salerno 一帶
餘下的產自 Lazio、Puglia
跟 Molise 三大區
就算在意大利國內
若不是產區
亦很難買到高質的水牛奶mozzarella
傳統製造過程嚴謹需時
要有豐富經驗的師傅
在旁指導每個步驟
生產過程中
除了Mozzarella 外
初階段亦同時生產
水牛奶 Ricotta 芝士

Mozzarella 詞
源自用來意大利文的 ”mozzare”
意思就是用手將大的乳製奶團
快速拉扯出一個又一個
小型 Mozzarella 芝士球的動作

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一般由25g - 1 kg 不等
500g 或以上好多工場會用手做
亦有鬢邊形狀Treccia

最佳享受
Mozzarella di bufala 小貼士

1） 水牛奶mozzarella 在食用前,必須連水浸在購買時的包裝袋中。 如果不打算全部食用，請把食剩的mozzarella 放回水中

2）進餐時，mozzarella 的溫度應在18-20°C左右。因此，如果你從冰箱櫃檯購買溫度為4°C的mozzarella , 可以將mozzarella 包裝袋連水浸入35-40°C的暖水中約15分鐘, 達致最佳溫度食用

3）如果從冰箱中購買mozzarella ，若當天食用，請將包裝袋連水保存在一起：

-夏季在15°C的水中

-冬季在18-20°C的溫水中

4) Mozzarella 應新鮮食用，享受最新鮮水牛奶味和口感，因為質感每天會改變，奶水會慢慢收乾，但也可以在3-4 天內食用，記著包裝袋連水冷藏於4 C

5） 如果將mozzarella 用作其他菜餚的材料，例如pizza topping 或焗意粉配料等，請隔水瀝乾，然後放在冰箱1-2 天，以去除多餘的水分，並保持足夠的稠度

6）Mozzarella 有很多不同食法，新鮮mozzarella 越簡單食越好，可以淨食，配鮮番茄、羅勒及特級橄欖油，就是最傳統的Insalata Caprese, 新鮮的千萬不要加醋，否則食不到mozzarella 的水牛奶味道，另外，亦可以煎可以炸。

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3）如果從冰箱中購買mozzarella ，若當天食用，請將包裝袋連水保存在一起：

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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta：https://bit.ly/3AbMSOw

【 延伸閱讀 】

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📌當月完成下列任一任務，下個月即可升級為「大戶」等級。
(1)月平均大戶財富達10萬元(含)以上(2)成為本行貸款客戶(含房貸、信貸、車貸)(3)成為本行保險客戶(購買本行代理之人身保險)
🔺包含台外幣存款、基金、ibrAin之月平均餘額加總

大戶
📌存款10萬元以上
若要維持大戶等級
攻略一【平均財富】：當月平均財富超過10萬(含)元(註)。
攻略二【持有商品】：持有未結清之房屋貸款、信用貸款、汽車貸款，或持有透過本行購買之任一人身壽險商品。

🔺月平均財富計算方式
(每日存款餘額總和)/30 大於 10萬則可以成為大戶
完成任務後會在第一個營業日13:00自動變更

🔺新戶開戶成功後至次月底前皆享有「大戶」等級。

信用卡指定通路
取消指定通路：愛奇藝、LALAMOVE、Nintendo、WeMo Scooter、國外(外幣)消費
🔺海外旅行社、免稅店、航空公司、飯店類依然享有8%回饋
（以外幣計算則享8% 台幣計算享7%）
🔺排除外幣無腦加碼5%的回饋，像是etoro、淘寶、國外網站消費
詳情｜https://dawho.tw/


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-每月需新增一般通路2,000元以上，包含指定通路
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-國內9%/海外10%
-每月上限200 (2,500封頂)
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* 百貨：遠東百貨、遠東SOGO、新光三越、微風、環球購物中心、統一時代百貨、京站時尚廣場、誠品生活、台茂購物中心、遠東巨城購物中心、大江國際購物中心、南紡購物中心、漢神巨蛋、漢神百貨、夢時代、義大世界購物廣場、大魯閣草衙道、太平洋百貨
🔺12/1 起新增：台北 101 購物中心、中友百貨、 GLORIA OUTLETS 華泰名品城、大葉高島屋百貨。
* 網購：momo、生活市集平台全通路 (含生活市集、松果購物)、東森購物、PChome、YAHOO、蝦皮購物、博客來、Viva美好家庭、friDay購物、udn買東西、白蘭氏健康Mall、GOMAJI、UNIQLO網路商店、lativ、ZARA網路商店、citiesocial、綠界科技、淘寶網、 Amazon、日本樂天、Gmarket、Mytheresa、Harrods、FARFETCH 、SHOPBOP、Lookfantastic
🔺12/1 起新增：台灣樂天、mercari、nintendo eshop、suntory wellness、chocom 、SOU‧SOU netshop
* 餐廳：以設立於國內提供用餐之實體商店為主
* 飲品/外送：迷客夏、CoCo都可、50嵐、大苑子、清心福全、茶湯會、鮮茶道、珍煮丹、COMEBUY、水巷茶弄、康青龍、cama café、路易莎咖啡、歐客佬、伯朗咖啡、丹堤咖啡、怡客咖啡、Uber Eats、foodpanda。
🔺12/1 起新增：湛盧 咖啡、黑沃咖啡、CAFE!N

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