【不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱 網購教學看這篇
很喜歡 @netflix 的影集 @chefstablenetflix 主廚的餐桌,常下班邊吃飯邊看。有次看完熱血沸騰,跟朋友約好,每週要做一道菜,拍照給對方看。約定一說出口,我立刻反悔,因為下班常常又累又睏,再熱愛下廚,...
【不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行】
#防疫蔬菜箱 網購教學看這篇
很喜歡 @netflix 的影集 @chefstablenetflix 主廚的餐桌,常下班邊吃飯邊看。有次看完熱血沸騰,跟朋友約好,每週要做一道菜,拍照給對方看。約定一說出口,我立刻反悔,因為下班常常又累又睏,再熱愛下廚,常最後餓到只想叫外送,不然就是簡單煮麵燙青菜就好。
這樣的菜色,自己吃還好,怎麼好意思拍給我那些廚藝精湛的友人呢?
想來想去,忽然有些焦慮。一邊想,我為什麼要這樣逼死自己?一邊滑著手機。這時候,只有一種方法,可以降低焦慮 - 那就是購物。防疫在家,即使不出門,一樣可以購物,想必大家最近待在家防疫,但每天網路的購物車還是滿滿的等著大家結帳吧?
下班女子有個好友Ada,是專業 侍肉師,人美又專業。這次防疫在家,不能去市場買菜買肉,就用網路來購買她們家的食材。她們網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜,我覺得滿實用的。
#防疫食材開箱
【🥗新鮮香草蔬果】
・綠捲鬚生菜
・串採帶莖小蕃茄
・櫻桃小蘿蔔醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆 做檸檬塔醃漬檸檬
・蒔蘿 鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・芝麻葉 最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥 沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨 酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶
【🥫罐裝醃漬醬料】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥 搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭 墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
即開即用不用熬・煮,趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了!
・泰國AROY-D椰奶椰漿 紅綠咖哩、西米露。
#都可用太想念泰國了!!!
・英國薄荷葉醬 烤羊排必備
・西班牙醋漬小洋蔥 調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬 配烤雞肉沙拉或義式冷麵
【🌮餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍(Baguette) 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
吃膩家常菜,來點不一樣!準備絞肉調味、番茄、酪梨醬、豆泥、酸奶,超吸睛。
【🧈奶油】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
・義大利貝爾佩斯乾酪 GALBANI BEL PAESE 配餅乾麵包或者放披薩沙拉上,通勤上班帶一顆也方便!
【🥛優格酸奶】
・美國 Daisy酸奶 適合搭配料理甜點
・德國 zottis 原味優格 是下班女子超推薦的一款優格!可以加一點蜂蜜、穀麥或者搭配 🥬炭烤蔬菜 或 🍖BBQ 都很適合!我早中晚餐都可以吃。
・澳洲 優沛蕾優格(也是我另外一款喜歡的優格)
使用水果低脂無化學添加,小小一罐通勤上班我會放在便當袋裡當中餐吃。
【🧂乾燥香料】
・印度香料格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
・印度坦度里馬薩拉香料 烤雞粉 烤雞抹上去整個超好吃
・匈牙利紅椒粉 適合醃製燉煮炸物
・原味生松子 可做青醬義大利麵沙拉
・原味生南瓜子 可做南瓜子瓦片搭配沙拉雜糧麵包
・茴香籽 可用肉、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料
・美國McCormick乾燥巴西里
・香菜籽 可用印度料理 海鮮 燉肉
【🥓紅酒白酒好朋友起司火腿】
・義式Napoli沙拉米火腿 可配紅酒沙拉三明治
・西班牙伊比利辣味臘腸片
・義大利空運水牛起司莫扎瑞拉起司 搭配蕃茄和甜羅勒可以做出義大利經典的 #卡布里沙拉
・荷蘭熟成18個月西拉弗起士 適合搭配紅酒
・法國艾曼塔起士 適合洋蔥湯鹹派三明治
【🍪開喝小點】
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥
【🥩肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排 煎烤。搭配薄荷醬。
【🧂鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽(Kosher salt) 肉、魚。原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽,是各大名廚指名使用,這次就連同其他生鮮一起下訂。
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光是要從全麥中取得約1000毫克的候鳥素,就要花費大約10磅的全麥!
由此可見能夠取得的量非常稀少!
我們給您的就是從甘蔗中萃取的候鳥素!
候鳥素就是可以讓候鳥在遷徙過程中,長時間、高體力不斷飛翔的因素之一!
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1.孕婦、哺乳媽媽勿用(因相關安全性未知)
2.特殊疾病、有服用藥物、身體不適者請詢問相關專業醫生(因相關安全性未知)
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🔸️🔸️🔸️棄單一律封鎖,大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額,請勿棄單!謝謝
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️🔸️🔸️🔸️台灣製,製作日期預計2021年六月製作,保存期限兩年,如何使用及注意事項等,請參照圖片中文標示,謝謝
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✅✅✅價格:
🔸️一組六袋2100元(等於一袋350元)
🔸️一組十袋3000元(等於一袋300元)
🔸️一袋有30顆
✅✅✅每天一次,一次兩顆(素食可食)
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#一起來認識那些餐桌上的異國食材吧
下班女子很喜歡一部Netflix的影集, Chef's Table (主廚的餐桌),常常下班一邊吃晚餐,一邊看。有一次看完熱血沸騰,跟朋友約好,每週要做一道菜,拍起來給對方看。不過約定一說出口,我立刻反悔了,因為下了班常常又累又睏,再熱愛下廚的我,常常最後餓到只想叫外送,不然就是簡單煮個麵燙個青菜就好。
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下班女子有個好友Ada,是專業 #侍肉師 (對,就是有這麼酷的證照),人美又專業,每次有食材上的問題,或者哪家餐廳有好吃的,問她準沒錯。這次防疫在家,不能去菜市場買菜買肉,忍不住手機滑起了Ada公司的網頁,以前都是去實體門市找她購買,這次第一次使用線上購買宅配的方式,來購買她們家的食材。
#結果花錢購物最開心
看著各國食材罐罐生菜澎湃送到的那一刻,簡直就想抱著外送員阿姨親一個。(欸!社交距離!太太請冷靜!)謝謝這些辛苦的外送人員,幫我們把一箱箱農友們的心血,送到每個人家裡。
今天來開箱分享一下,這次從Ada的公司線上購買的各國食材。而且購物網站上會有精美的圖文教大家各國食材的用法和食譜,我覺得滿實用的。
「不能遠行的日子裡,讓我們用餐桌旅行吧。」
#以下是下班女子的防疫食材開箱
🥗【新鮮香草蔬果生菜】
・綠捲鬚生菜👉適合沙拉
・串採帶莖小蕃茄(方格狀的莖太可愛了)
・櫻桃小蘿蔔👉適合醃漬生食或搭配肉類海鮮
・黃檸檬萊姆👉適合做檸檬塔醃漬檸檬
・香草蒔蘿👉適合鮭魚海鮮蛋料理
・綠櫛瓜
・黃櫛瓜
・芝麻葉👉肉類最百搭
・牛番茄
・香草羅勒
・紫洋蔥👉適合沙拉義大利墨西哥料理
・進口酪梨👉 可以製作酪梨醬、三明治、塔可餅、酪梨牛奶
🥫【異國罐裝醃漬醬料好風味】
・約旦Wild Garden鷹嘴豆泥👉可搭玉米餅、口袋餅
・希臘伊利亞達綠橄欖 ILIADA
・西班牙瑰寶黑橄欖
・美國田園黑豆罐頭👉即開即食、搭配墨西哥taco餅
・泰國暹羅泰式咖哩膏deSIAM綠、紅、黃咖哩
👉即開即用不用熬・煮,趕時間時燙個肉就可以配飯配麵了!
・泰國AROY-D椰奶椰漿👉紅綠咖哩、西米露。
#都可用太想念泰國了!!!
・英國薄荷葉醬👉烤羊排必備畫龍點睛
・西班牙醋漬小洋蔥👉適合調酒或當開胃小點
・德國冠利義大利沙拉醬👉口味清爽、適合配烤雞肉沙拉或義式冷麵
🥖【回烤一下就好吃餅皮麵包類】
・美國6吋口袋pita餅
・冷凍法國麵包法棍(Baguette) 外脆內軟麥香四溢
・墨西哥塔可餅Taco
👉吃膩自己的菜色,來點不一樣的!準備牛豬絞肉配上調味、番茄、配上酪梨醬、墨西哥豆泥、酸奶,就很吸睛。
🧈【麵包的好朋友奶油類】
・法國艾許手工奶油 Echire butter
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・美國 Daisy酸奶👉適合搭配料理甜點
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🌱【乾燥靈魂香料種子類】
・印度香料 #格蘭馬撒拉南洋咖哩(摩洛哥料理也可)
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・煙燻鮭魚開胃小點組合
・煙燻鮭魚+小圓餅+貝爾佩斯乳酪+酸豆+蝦夷蔥
🍗【肉類】
・紐西蘭冷凍小羔羊羊肩排👉適合爐烤、煎烤。因為冰箱還有很多肉品,這次我只買了小羊排,想要搭配薄荷醬。
🧂【鹽】
・法國 La Baleine 鯨魚牌猶太鹽(Kosher salt)👉適用於肉類、魚類。看很多廚藝節目和各國料理食譜,常常看到Kosher salt這種鹽,原本是猶太教徒灑在肉上洗淨血水的鹽,鹽味濃而不會過鹹,較溫和,是各大名廚指名使用,所以這次就連同其他生鮮一起下訂了。
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最後推薦幾家,疫情之前,下班女子曾經使用線上購買的店家。
都可以買到異國食材、香料、起士、肉類、生鮮蔬果、甜點烘焙唷,一起在家餐桌旅行吧!
📌異國生鮮蔬果肉品香料罐頭
歐陸食材小舖 The EU Pantry
(這次照片裡的食材皆購買來自於此)
https://www.theeupantry.com/
📌豬雞魚牛等肉類生鮮
舒康雞 HOLSEMhttps://www.holsem-foods.com/
新合發 SHIN HER FA https://www.freshmackerel.com/fishlife
我好愛猩弟(藉機告白)
湯瑪仕肉舖 Thomas Meathttps://www.thomasmeat.com.tw/
📌蔬菜水果
熊媽媽買菜網 https://www.happy-shopping.tw/
大王菜舖子http://www.buylocal.tw/
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📌乾貨香料香腸千張
食貨誌fb辦事處https://ohmylife.waca.ec/
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📌酒類
買酒網https://www.my9.com.tw/
那天買梅酒的酒類就在這裡買的~
(酒類購買需電話與店家連絡確認購買年齡)
你有沒有什麼線上食材購物好店呢?
歡迎跟下班女子分享唷!!!
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📌香料
食色 Shise | 天然香料研究所
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