《食譜收藏-南瓜雞燉花椰米》 想吃燉飯又怕胖嗎～安安教你低卡料理 各位🐷隊友晚安唷！ 自從我嘴破開始，我就著手研發一些類稀飯的料理😝 然後大家也知道我真的很無聊 每天都吃雞胸、花椰菜、南瓜、蛋、起司... 今天稍微把他變化一下 變得好吃了🥰🥰 . 作法很簡單，希望你們會喜歡 - 材料： ▫️雞胸一片（ @pigououout 的南瓜口味） ▪️南瓜100克 ▫️白/綠花椰菜200克 ▪️快樂牛低脂起司2片 ▫️牛奶50ml 作法： ▪️先將花椰菜放入食物調理機攪碎 ▫️南瓜雞胸隔水加熱 ▪️取一平底鍋加入適量的水，放入花椰米 ▫️稍微煮滾之後放入蒸好的南瓜泥 （一樣是蒸好後倒入調理機打成泥） ▪️加入牛奶慢慢煮滾後加鹽調味 ▫️起鍋前放入起司片攪拌融化 ▪️完成～起鍋擺盤 - 484超簡單啊哈哈 一開始會覺得調理機好用是因為他很矮 而且中間那根攪拌棒又可以直接拿起來 讓攪拌的食物可以最大化得拿出來 不然不知道你們有沒有一種經驗是 用果汁機刀片上卡很多挖不出來很生氣😤 而且它打的超快的又很均勻 之前一直被燒好市多的花椰米 但我覺得很浪費錢，不就是花椰碎碎嗎 買花椰菜自己弄碎就好啦🤣🤣 所以要 就把這件差價吃省下來買台實用的機器 好啦，廢話一堆之後 希望大家喜歡這次的食譜，有空或嘴破的時候可以做做看🤣 如果也想購買#kitchenaid 食物調理機的安粉們 可以到首頁連結一起團購唷 2020.01.06安安的食譜分享 #healthyfood#handmade #foodie #foodblog #fooddiary #dinner #fitness #健身 #日記 #飲食控制#增肌減脂#健康飲食 #飲食記錄#飲食日記#營養餐#便當 #食譜

「冷凍法/自家製番茄醬」  礁溪買的桃太郎番茄都蠻熟的、好像不能放太久。還沒有空處理所以先把它們丟在冷凍！  「番茄洗好、去掉蒂頭裝袋冷凍半天以上。我這次因為沒有當天或隔天要做所以沒有先去掉蒂頭。」  有空檔的時候從冷凍取出3顆，在尖端輕輕的畫十字（因為冷凍過會滑要小心）。  放在水下沖一下，番茄的皮就自動剝離了！超快速！  去掉蒂頭後切塊、放入KitchenAid食物調理機用1速打個10秒就可以了。 變成番茄冰沙的感覺耶，好像很好吃（誤）。  因為量很小所以用牛奶鍋。 鍋子裡放一些蒜末、橄欖油（一約一顆大番茄1小匙油）。（這次完全沒加水！因為感覺桃太郎番茄水份滿多的，需要的話可以適量加一點水哦）  稍微加熱有蒜香味後就可以把剛剛的番茄冰沙放進去了，用小火持續加熱。  時不時去攪拌一下，慢慢熬煮等水份慢慢蒸發、且開始變濃稠了。就成為自家製無添加的番茄醬！（小鍋煮沒加蓋、要時常去檢查攪拌）（大鍋煮大份量會加蓋、也是偶爾要去看看攪拌一下）。  水份高度會減少滿多的。 如果覺得顏色不夠紅，或是想省略其它調味、可以加一點現成的番茄醬（市售番茄醬也可以幫助稠化跟收汁的過程）。  我另外加了一點鹽麴（可以用鹽）、少許的醬油、黑楜椒跟義大利綜合香料（可省略）。  調味的部份可以依個人喜好，也可以都不加等加入料理時有更多空間可以做調味。  做好的番茄醬放到微溫時倒入消毒過的罐子冷藏保存。冷藏可以放多久我不確定，因為冷藏我一週內會吃掉。 做太多也可以比照之前市售分裝的方式冷凍。  （我沒有加糖，可以試吃後自己調整）  搭配漢堡排的時候，在漢堡醬汁之外加一點番茄醬。早午餐時可以淋在煎蛋或是沙拉上、做番茄炒蛋時可以用來代替市售番茄醬，煮茄汁料理也可以用。是很萬用的調味～～當然最常用在義大利麵上啦。  我覺得自己做的很天然，拿來做淋醬最棒了。  以前沒有用食物調理機，都是直接切小塊燉煮（會需要久一點的時間，也會比較殘留顆粒口感）。用一般的牛番茄也不錯，不過這是第一次沒有加絞肉做的純番茄醬！  冷凍在保存跟料理上有很特別的存在，我很喜歡跟冷凍相關的小秘訣！ 經過冷凍後的番茄會更濃厚美味，也可以直接切塊用在燉煮料理上。 大家不妨試試看！  🍀大小番茄、牛番茄、桃太郎都可以做哦。每年冬天媽媽番茄盛產我就全部做成醬。 🍀冷凍的料理應用真的很有趣。 🍀IG只能放十張照片，更多照片放在粉絲頁。  #抽屜積水的冷凍庫 #漢堡排 #番茄醬 #自家製番茄醬 #桃太郎番茄 #礁溪番茄 #食物調理機食譜 #抽屜積水食譜分享

「7-ELEVEN限量加價購KitchenAid食物調理機、琺瑯笛音壺、WMF 1.3L湯鍋」  對於食物調理機大家第一個想到的應該都是用來打泥或打碎食物、做醬料、絞肉或是大量的切碎食材。  我第一個想到的卻是打派塔麵團啊！這好吃的小點心，卻因為需要讓奶油維持在冰冷狀態下切拌才能美味的步驟，讓我因為覺得麻煩很少做。  食物調理機不止是用來在料理上切碎、打泥，攪拌，用在烘培上也是得力的小幫手，派塔、餅乾、司康、起司蛋糕、磅蛋糕、布朗尼都可以做哦。  這次拿到KitchenAid就先想到要來做懷念的司康~比司吉。最愛抺厚厚的果醬吃啦，雖然我做的都澎不出我要的高度！但是剛出爐時的濃郁奶油香沒有人能抵擋，下午茶好選擇！  還有，在礁溪買的桃太郎番茄好熟哦～ 有一種不趕快處理掉會壞掉的感覺，因為太熟了所以想直接拿來做成自家製番茄醬！完全無添加的天然番茄醬，這次運用了冷凍法先把桃太郎番茄冷凍，冷凍後取出輕輕在尾端畫十字，沖一下冷水皮就會自己分離哦！  冷凍的番茄切塊後使用食物調理機打成泥超級輕鬆！再到小鍋子裡熬煮成番茄醬超美味。  當然如果不介意皮的口感不好。連皮煮營養更好。自家製番茄醬的成份相當簡單，這次只有加了橄欖油、香料、鹽麴。期待放置一天後，明天淋在漢堡排上吃！（試吃時我跟小佑覺得直接煮成番茄濃湯也很不錯）  這次用KitchenAid食物調理機做了司康、自家製番茄醬、還有薯泥但沒拍照（哈）。跟以往用攪拌棒附件的調理機相比，KitchenAid的攪拌更省力。  因為以前用攪拌棒都還會因為底部食材無法攪打到，必須中途停止、打開來手動幫食材換個位置再啟動。但是用KitchenAid就真的只要15秒解決！！超快而且切碎(1速）跟打泥(2速）的效果都非常好～  KitchenAid的食物調理機上方還有液體注入孔，對於中途要加入液體相當方便，在拆洗上也很簡單且沒有清洗死角。每次用完我都會先放一點水進去，用1速打個幾秒再把水倒掉，這樣就只要再稍微清洗一下就很乾淨，也不用特意去清洗刀片以免受傷。還有使用這類調理機要有一個習慣就是用完後要立刻把刀片放回原位，以免不小心碰觸哦！  以上食譜請容我之後整理再補充，因為字跟照片實在是太多啦。  這次還有拿到KitchenAid的琺瑯笛音壺，相當開心！因為Mars先生每次煮水都會忘記耶，有時我出門玩耍我都會開玩笑跟他說「我不在你最好不要煮水！」因為餐桌已經在廚房門口了，他有時還是會忽略水滾的聲音。  所以這回就再次把富士珐瑯壺收起來了，給他換用KitchenAid的珐瑯煮水壺，笛音壺水滾了會叫啊～我終於可以不用焦慮他會不會忘記自己在煮水這件事了。  這次KitchenAid集點都是經典紅色，相當美！ 另外還有WMF德國廚具的集點換購、1.3L容量相當適合平常使用，有蓋相當方便。雙耳不佔空間，直接端上桌也很美！除了小份量的料理，也是平常用來分裝冷藏的好幫手。就用我的手來當比例尺吧。  快把握時間到7-11搶購！年假就可以開心做料理！餐桌美美過新年！  👉👉滑到後面影片有琺瑯笛音壺的聲音哦！  🍀以下為集點資訊： WMF1.3L不鏽鋼湯鍋（5點＋$699) KitchenAid食物調理機（5點＋$1899) KitchenAid時尚珐瑯煮水壺（5點＋$1899)  🍀WMF德國百年廚具精品集點送： https://www.7-11.com.tw/event/19sanrio/wmf.html  🍀KitchenAid美國百年廚具精品集點送： https://www.7-11.com.tw/event/19sanrio/ka.html  #德國WMF鍋具 #KitchenAid食物調理機 #KitchenAid時尚琺瑯水壺