@lochlomondbrewery OOMPA LUPULIN Imperial IPA 來自美好的蘇格蘭羅夢湖的品牌 Loch lomond 釀造的滿滿蛇麻素腺（Lupulin）IIPA 蛇麻素腺是酒花最重要的部位，位於啤酒花瓣的底部，富含賦香賦苦的啤酒花精油以及樹脂，很多品牌都用Lupulin 這個詞彙來形容 IPA 的酥麻感(?) . 話說最近活動遇到很多剛接觸精釀啤酒的新朋友，都有共同的一個問題是，為什麼有些啤酒沒有加入芒果卻有芒果香氣？自己也很好奇所以查了一下，才發現其實很多水果尤其芒果和部分蔬菜，裡頭都富含一種抗氧化的化學物質「蛇麻醇酯」，其中一種作用竟然是可以逼死前列腺癌細胞（驚）（啤酒和芒果尻起來防癌） . 所以其實不是有些啤酒風味像芒果，而是啤酒花（蛇麻）和芒果本來就有這些異曲同工之妙的部位啊啊啊，像這隻OOMPA Lupulin的口感呈現就是很多的芒果口味但就是沒加芒果 OOMPA Lupulin 香氣上帶有豐富甜美的荔枝、杏桃、葡萄柚等熱帶水果香氣，入口果汁感飽滿，中後段的荔枝、芒果風味呈現得很 Juicy，尾韻是紮實的樹脂、松針苦韻。比較可惜的是前段風味水掉，層次上不夠突出，造成些微的失衡。 以 IIPA 風格來說，這隻的口感屬於較清爽的。這種熱爆的夏天拿這隻來漱漱嘴就是舒服😌 #lochlomond #brewery #lupulin #scotch #craftbeer #imperialipa #doubleipa #beerstagram #beerlover #beerporn #craftbeerlife #精釀啤酒 #啤酒花 #蛇麻花

👰🏻甜蜜倒數102日👱🏻 【有無鍾意啤一啤嘅朋友？揮個手黎睇下👋🏻】 有時真係要留意下餐廳既Facebook 專頁，今次好好彩參加到W.. Burger同Bravo聯合主辦既Tasting Event 總共試左4款手工啤, 夾返唔同味道特性既酒配上4款食物。 ___________________________ 🔹凱撒沙律 \ 燒牛肉沙律 \ 煙三文魚沙律 (三選一) 🔹白騎士比利時小麥白啤酒 White Knight Belgium Wit (Belgian Witbier) . 我揀煙三文魚沙律，配左個日式沙律汁，清清地幾開胃 白騎士聞起黎幾有麥香，飲落口苦味唔重，淡淡地，配埋沙律作為開胃菜相當合適。 而且白騎士呈金黃色，配合煙三文魚沙律，色彩相當豐富。 . 🔹風味雞翼配美國粗薯條 🔹楚歌單一酒花Song of Chu Single Hop(IPA) . 雞翼炸得剛剛好，外面脆脆地，入面重係好有汁，唔會乾爭爭。 . 薯條係好少地方可以食到既粗薯條，呢種薯條同幼薯片最大既分別係餡多好多，薯味十足。 . 楚歌呈深黃色，泡沫持久。好強熱帶水果香味，柚子味突出。雖然好香，但入口明顯較苦，後味有點香氣但還是略苦，而且酒精濃度是較高既7%，岩晒啲飲得之人。 . 🔹煙肉/蘑菇/菠蘿 (三選一) 100g泰式香辣黑毛豬漢堡 🔹020之光 Pride of 020 (IPA) Bravo老板話IPA有個特性，就係同辣好夾，重越辣越夾，所以就同W.. Burger揀左一款微辣既漢堡黎配搭。 IPA 嗰種苦味，新手多數都飲唔慣，但配返個辣漢堡黎食又唔同講法。 . 呢個黑毛豬漢堡塊扒夠晒份量，厚薄又適中，咬感非常之好。 包係脆身，配有爽脆但唔辣既生洋葱，底部放左菜同一啲酸酸地既醬 配搭非常均衡，最犀利係明明個包入面又加左辣醬，又加左酸醬，但都唔會蓋過塊黑毛豬既味道 食完一啖漢堡，口入面味道會好濃厚，會好想飲啖啤酒，呢個時候就係020之光出場既時候啦 . 點解個名叫020? 其實020係廣州長途電話既區碼，020之光就係廣州之光，非常有意思。 聞起黎有明顯既熱帶水果香味，顏色係近似酒瓶既琥珀色，入口有較重啤酒苦味之餘，亦有點微酸。 . 🔹紐約芝士餅 🔹啤咖黃金曼特寧 Pick-up Golden Mandheling (Coffee Porter) 芝士餅就唔多介紹啦，事關平時黎餐廳係無得食既。 但點解今日又會有? 原來飲黑啤最好就係配甜點。呢款黑啤非常特別，佢既咖啡味非常特出，反而酒精感軟弱。 . 顏色偏黑色，燈光下會見到係深粽色，麥香略淡帶點苦，真係以為自己飲緊齋啡，但後味又會走返啲啤酒味出黎，好有趣。 . 食左啖甜甜地既芝士餅再飲，就覺得好似飲緊微糖既淡咖啡，整體比較玩味。 . 📣有興趣試呢幾款手工啤既朋友可以去返W.. Burger 或者 去Bravo IG @bravobrewing留意返！ ________________________________ 💡💡小知識:💡💡 Q：手工啤與一般啤酒的分別? A：兩者雖然都用麥、啤酒花、酵母及水來釀製，但手工啤只用純正大麥小麥，不像普通啤酒為壓低成本而加入粟米，又會講究啤酒花品種及新鮮度，酵母會自家培養，過程中不添加促進劑防腐劑澄清劑等化學原料，務求釀製出獨家味道。 Q：手工啤酒價格較貴? A：手工啤酒每瓶平均五六十元，因為手工啤酒廠大都維持古法製作，用的新鮮材料，釀造時間又比大量生產既啤酒長兩三倍，慢慢發酵，產量稀少，兩者味道有明顯差距。 Q：乜野係IPA A：IPA係一款好有名既手工啤，好似latte咁，一聽就知係咖啡。全寫係India Pale Ale，直譯「印度淡色艾爾啤酒」 IPA的特色在於使用大量的啤酒花，酒花香濃郁並有著較重的苦味，但習慣左個苦味的話，就會注意到層次豐富、濃郁的啤酒花香。 ____________________ Bravo 係2016年喺廣州發跡既品牌，專攻精釀啤酒，已經研發左大約十款手工啤。暫時成功申請到4款黎香港，今晚可以一次過試晒佢! . W.. Burger樺得園曾經做過美食車賣"黯然銷魂漢堡"，一個鐘就賣晒50個包，食物水準相當有保証。 ____________________ W Burger 樺得園 📍九龍城南角道5號地舖 ⏰12:00 - 16:30/18:30 - 23:00 📞23828010 _________________________________ 更多同區美食👉🏻 #chihuo九龍城 更多同類美食 👉🏻#chihuo西餐 _________________________________ #chihuocouple #吃貨#九龍城美食 #foodporn#hkfood#foodstagrm#hkeats#foodshare#delicious#hkfoodlover#foodphotographer#instafood#hkig#foodblogger#hkfoodies#foodies#fotdhkig#delish#vscofood#vscofoodie#love#instagood#photooftheday#相機食先#wburger #樺得園 #手工啤酒 #bravo

因鄰近中環，運輸方便，南區工廈特別多啤酒廠，廿多年前的南華啤酒廠（現名香港啤酒）、後來成立的 Fat Rooster、黑鳶都於此設廠，是近年手工啤酒熱潮的發源地。 名氣最響的，是一手掀起城中手工啤酒熱潮， 13年尾開業的少爺麥啤。老闆 Rohit Dugar本在金融機構有高薪厚職，自勝出本地首屆家釀啤酒比賽後，辭職開啤酒廠。用歐洲美國等地的進口麥芽、酵母菌，釀造過程中不添加任何化學品，也不人工加壓，所有泡沫都是天然發酵而成，入口特別柔順。以味道甘香的印度淡啤酒（ IPA）為主，剛開業時為了保持新鮮品質，出品不經消毒過濾，所以只做生啤，要喝？只能到酒吧光顧。因品質好，一炮而紅。連文華東方酒店都點名要貨。生意大增，去年在同區工廈地面增設分廠。因牌照所限，嚴禁在店內品嘗新鮮啤酒，但現場有售三四款兩個多前才推出的樽裝及罐裝版，市區極少見，讓一眾啤酒迷可以買回家慢慢嘆，甚至即場挑選啤酒口味，即買即入罐密封，是城中少有的享受手工啤酒新體驗。 少爺麥啤 地址：黃竹坑道 53號新基工業大廈地下 電話： 2783 8907/ 2783 8908 營業時間：星期一至六 9:30am-6pm（建議先致電） 註：場內嚴禁即買即喝啤酒 #HK #southislandline