為什麼這篇illy咖啡粉手沖鄉民發文收入到精華區：因為在illy咖啡粉手沖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BluerayDisc (茜色が燃えるとき)看板Coffee標題[問題] illy不適合手沖嗎?...
上個月去大賣場看到illy在特價
就買了一罐紅蓋的中培豆
目前用手沖沖好幾次 發現粉都會變泥狀
導致最後水下去的非常緩慢 可能因此味道也不是說很喜歡
平常手沖刻度也沒變過(mss-1b 刻度8-9)
就是會呈現一種泥狀...
它本身不適合手沖嗎? 還是駕駛員的問題
感謝
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推 steady924: 可能也要提供手沖的水溫、萃取時間跟繞圈速度 09/27 15:36
→ steady924: 方便版眾們給建議？ 09/27 15:37
→ mthsu: 雖然不改刻度是種控制法 但換豆子可以改刻度試試呀 09/27 16:17
→ mthsu: 改刻度/粉過篩 另外就是也可以參考一下泥巴流沖法影片 09/27 16:18
推 a19887754: 會變泥狀應該是你買粉吧.... 09/27 16:28
買粉幹嘛放進MSS1B...→ mothertime: mss-1b在焙度較淺時容易使細粉增多，你確定是中焙? 09/27 16:36
確定是中培喔另外其實我不是非常講究那些數據
但我還沒遇過同刻度同手法沖起來會變泥狀的豆子
這是illy烘培方式的關係嗎?
是否只能先調整粗細在試試看呢? (其實已經試到快喝光了..XD)
※ 編輯: BluerayDisc (118.166.89.213), 09/27/2014 17:01:15
※ 編輯: BluerayDisc (118.166.89.213), 09/27/2014 17:02:01
推 Mariness: 應該是磨豆機的問題 09/27 17:34
推 yftkk: 1B手沖細度～旋緊推11格 09/27 19:19
推 awdxawdx: illy的中焙好像比較淺一點 另外我1b都用12格以上 09/27 19:39
推 ikew: illy的濾泡咖啡粉也特別細! 09/27 19:47
推 a19887754: 認真講 如果一般是去自烘店買中焙，那跟Illy是有差的 09/27 21:22
推 gucciin5566: 1b對某些豆真的沒輒 怎麼改刻度就是會有一堆細粉 09/27 22:19
推 yearChen: 過個篩再沖應該可以改善。 09/27 23:59
→ evilgeo: 口味調性不合,再怎麼煮都不會改變太多..依然覺得不好喝 09/28 00:17
→ evilgeo: 先前我也買了兩罐紅蓋原豆,先後試過espresso.卡布.手沖. 09/28 00:18
→ evilgeo: 冰滴...冷的熱的可以煮的方式都用了...唯一覺得勉強ok的 09/28 00:19
→ evilgeo: 只有冰滴...不然還不知道一次買兩罐要怎麼解決 09/28 00:20
推 ronall: 上面寫的是 illy Espresso? 10/01 20:41
推 Stevenplayer: 我最近也手沖過illy的中培豆，真的會陷下去，我想應 11/20 19:34
→ Stevenplayer: 該是豆子已經不會再產生梅納反應，所以悶蒸時無法膨 11/20 19:37
→ Stevenplayer: 脹，如果要手沖建議用傻爸的水漲船高法泡，才不易超 11/20 19:38
→ Stevenplayer: 過最佳的2分鐘沖泡時間 11/20 19:39