星期一蔬食《植物素肉丸便當》  今天追隨 @lindalintpe的 #星期一無肉日 環保愛地球的腳步，一起吃蔬食便當吧。  昨晚去IKEA餐廳吃飯時發現了新菜色《植物素肉丸99元》，以嚐鮮的心態點了一份試吃，結果發現自己蠻喜歡口中這顆嚼起來軟軟的不Q彈、口味還偏重的植物肉丸🤣🤣🤣  這植物素肉丸有股說不上來的獨特風味；隨著咀嚼，其風味會在口腔裡彌漫開來，我喜歡，立馬買一包回家冷凍備著，想吃就能吃到。  雖然口感不Q、偏鹹，但搭著淡調味(或無調味)的馬鈴薯泥、米飯、土司、水煮菜，飽足感很夠，加分。  照片最後附上包裝成分及營養給大家參考(平均一顆的熱量是41大卡)。  但建議有興趣的朋友，務必先去餐廳買一盤試吃看看，真心喜歡再買整包回家；像我家布萊恩及女兒就很不愛，正好，整包都是我的了！🤣  #非業配  🍱今日便當 🥢IKEA植物素丸 冷凍庫直接取出氣炸，不用退冰，以120度炸氣約8分鐘(中途取出揺晃一次)。  🥢蒜炒菠菜 🥢韓式海苔蛋捲 🥢微波金針菇佐調味 🥢糙米+白米飯  大家 #星期一加油 💪  #健康飲食 #自己煮 #愛妻瘦身便當 #便當 #好吃 #食譜 #yummy #healthyfood #LUNCHBOX #弁当 #お弁当記録 #vegan

【#瘦身營養學ep151】 減脂期想吃千層麵怎麼辦？ 今天想來分享四個步驟，讓千層麵不再是減脂飲食的黑名單✨ - 記得把這篇貼文 #存起來 並找時間自己動手做做看喔！ - 這次收到 IKEA 的邀請，來試吃他們的新品 #植物素肉丸，除了暗自竊喜人生新成就達成 (拜託！是 IKEA 欸！我都唸 IKEA~)，同時也苦惱了許久到底該怎麼呈現比較好。畢竟直接單吃好像有點無聊，拿來打乒乓球又很怕被對方白眼，最後決定來做一道『低醣素肉丸千層麵』 (特此感謝我們家天才小廚神的精湛廚藝👩‍🍳) - 傳統的千層麵常常給人一種熱量高、吃了會很有罪惡感的印象，於是這次我要結合營養學的知識、環境意識、與幹話方程式，來跟大家分享四個讓千層麵不再是減脂期黑名單的方法：  1⃣️ 用櫛瓜取代麵條，降低整體碳水與熱量 夏天時就曾嘗試用 #櫛瓜麵 取代義大利麵，做涼拌料理，不只是熱量與碳水都減少許多，整體的纖維質與維生素攝取量也可以提高。這次套用相同概念，唯獨千層麵的麵體通常是片狀，所以這次也採用櫛瓜切片取代，讓口感更接近一般千層麵。  2⃣️ 用無加糖番茄醬取代一般市售義式番茄醬 市售的義式番茄醬有時候會有額外添加糖分，本次特別挑選無加糖番茄醬，單純透過洋蔥去增添天然甜味，效果也挺不錯的。  3⃣️ 選用 Mozzarella Cheese，熱量與脂肪比例更低 市面上起司百百種，常見的像是 Cheddar Cheese、Swiss Cheese 其實都有不低的熱量與脂肪含量。這次我們選擇熱量低、蛋白質含量高的 Mozzarella Cheese，讓來自起司的熱量下降 25%，但不影響千層麵的香濃美味！  4⃣️ 用 IKEA 植物素肉丸取代傳統肉丸，更健康更環保 傳統的肉醬千層麵會使用許多絞肉，但絞肉的肥肉量較難控管，一不小心買到肥肉比例較高的絞肉，熱量攝取可能瞬間多出 10%。  此外，IKEA 植物素肉丸的主要成份為豌豆蛋白，不僅能維持一定程度的蛋白質攝取，它的碳足跡也只有傳統肉丸的 4％ 左右，對環境更為友善🌍  至於口感上，IKEA 植物素肉丸不像過去吃過的素肉，有些會有粉粉、假假的感覺，反倒是富有嚼勁、吃起來真的有點像肉 (雖然我心裡知道它不是XD) 的口感。若聽到這你很好奇到底是什麼口感，其實可以到 IKEA 餐廳實地去吃吃看，也歡迎留言跟我分享你的食後心得～  ===== 食材與步驟分享 ===== 【食材 📝】 🔸 IKEA 植物素肉丸 10 顆 🔸 櫛瓜一條 🔸 Mozzarella Cheese 一顆 (可用起司片代替) 🔸 Parmesan Cheese 適量 🔸 無加糖番茄醬 一罐 🔸 洋蔥 1/4 顆 🔸 杏鮑菇一根  【步驟 🏁】 1. 櫛瓜去頭尾，切片後加少許鹽，減少水份 2. 洋蔥、杏鮑菇切丁，杏鮑菇乾煸出水 3. 炒香洋蔥，帶甜味釋放後加入蕃茄醬 4. 將櫛瓜片、Mozzarella、番茄醬依序疊加 5. 放入植物素肉丸，周圍再放上些起司幫助固定 6. 最上層撒上 Parmesan Cheese，蓋上鋁箔紙 7. 放入烤箱，150 度烤約 15 分鐘 ; 拿掉鋁箔紙後烤約 5 分鐘出爐 ( 以上步驟歡迎搭配圖片右滑觀看 ) ====================  👨🏻‍🏫 Alex 小語 你們不知道我對於這次的合作有多開心與用心，這感覺就好像是從小看到大的偶像歌手突然來問你可不可以幫他合音一樣，希望這次的音準有控制好 😅  喜歡 IKEA 的朋友也記得去追蹤 @ikea_taiwan 呦！  也希望透過這次的分享，可以開啟你們更多減脂期飲食選擇的可能性 💪 - 未來會持續分享更多的瘦身飲食食譜 新朋友歡迎追蹤 ➜ @sci_food_alex 舊朋友也歡迎標記、或分享給你更多的朋友👇🏻 - #IKEA #IKEA植物素肉丸 #五辛素 #環保永續 #瘦身營養學 #瘦身吃什麼 #運動營養 #營養師 #健康飲食

柚柚的下午茶☕️ 順便分享平時飲食小秘訣 因為嘴刁到一個境界 對於這種高熱量食物 我一定也是自己用 因為ikea現場真的不好吃 肉很硬很乾很柴 會浪費我的卡路里😂😂😂 自己怎麼用才好吃👉🏻見圖二 像我久久才吃一次麥當勞 人家薯條都無鹽現炸 我連六塊雞塊都要現炸 垃圾食物要很好吃 才有資格浪費我的熱量😅🤪 肉丸熱量很高又是加工品 我偶爾才會吃 吃一次也只吃5顆 倒是醬沒啥熱量 配個馬鈴薯泥很滿足 （桃園店要收了沒買到馬鈴薯泥😭） 記錄飲食久了 就會很習慣知道吃進去大約的熱量 知道自己什麼時候能放肆一下 並不會偏激的什麼美食都不能吃 導致在飲食控制的路上半途而廢 飲食控制真的很重要 尤其年輕人都不會注重 以為自己永遠吃不胖 整天亂吃美食的人最要注意 但胖或瘦都是其次 #重要的是健康 我自己的飲食原則 基本上不碰加工食品（有也是一點點🤏） 不愛高熱量醬料（例如沙茶醬等） 我是超級湯控 只要有喝到湯胃暖暖的自然就飽了 #重點湯都自己煮 因為外面不知添加什麼 通常熱量高、鈉含量也高 真的沒辦法自己煮 外面的湯請選清湯 味增湯 蛋花湯 那類無勾芡的 #多吃蛋白質食物 原型澱粉類一律白天吃完 盡量都過19：00不進食 （有時朋友局難免就自己拿捏） 喜歡吃任何原型食物 原型吃久了口味自然清淡 吃任何東西都變得很有味道很清甜 每天必補充 薑黃 c 鎂 鈣 膠原 拾春(束絲藻) 鐵劑 酵素 全部純天然萃取我才敢吃 就跟你吃食物一樣 卻比你用吃的還直接補充 因為你的飲食不可能每天都盡善盡美 完全攝取到所需營養 但營養均衡卻很重要！ #我是不會管你要吃哪個牌子 #只要純天然就對了 #只要營養均衡就對了 #啊沒有頭緒就跟著我 #就這麼簡單🤙🏻 #tibi好物分享 #tibi濕疹心路歷程 至於怎麼吃怎麼補充正確觀念點上面tag