＃自在饭店休业后 - 😎 Day 14 😎 1/6/2020
#让味道说话 #48holiao #stevengoh #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店
我写食贴的最初原因，是经营我的面子书，让更多人看到，从而看到自在饭店的一些相关资讯。自...
＃自在饭店休业后 - 😎 Day 14 😎 1/6/2020
#让味道说话 #48holiao #stevengoh #hockchai #flavourstalk #zizairestaurant #自在饭店
我写食贴的最初原因，是经营我的面子书，让更多人看到，从而看到自在饭店的一些相关资讯。自己还没开始博客以前，是靠平日用心经营，自然地等待博客发现我们，最初的第一个来的，是成名以前的Ken Hunt Food的 Ken，这位年轻人很好，常到访自在饭店，拍了的美美照片，都很愿意让我使用做店里广告用途。
接着认识了Criz Lai大哥，网上交流了饮食文化相关知识，2011年我推出了自在盆菜好一阵子，一路都是自己推广，靠近那年的年尾，Criz Lai大哥免费为我安排了一场十三位槟城的美食中英文博客来自在饭店试吃点评我们的盆菜。
这一次试吃安排，让我认识了一班美食博客界的好朋友，他们的拍摄素材，文案都让我自由使用。
当中就有在 New Straits Times中撰写美食文章的CK Lam，现在北马旅游美食Social Influencer一哥 Jazz Tan，后来常到我店里吃饭并教我很多老菜的Sam Ong大哥。
十三人里，还有很多贵人都是一路帮衬着自在饭店的老朋友，这里就不做详细记述，谢谢你们，以后我再一一介绍😬👏🎉。当然，这一切一切美好的经历，就必须谢谢Criz Lai大哥的拔刀相助。
Steven Goh是后期我们也有在做YouTube Channel，所以我们说好让《 @让味道说话 @Flavourstalk 》 和 《 48Holiao 》 一起 Collaboration.
自在饭店之所以能够关关难过，关关过也是因为亲戚顾客朋友的提拔。广告在餐馆经营里尤其重要。从以前的口口相传，到网路时代的Viral Post, 再到现在的人人都是自媒体，一家餐饮店和广告脱不了关系。
自在饭店从被写，到写别人，再回来写自己，再回到大力拍写别人，再回到大大力拍写自己，这一切皆始于不断学习，潜心做好一件事。
2019是我重要的转折年，经过前一年网上卖裙子的经验，自己心里更放的开，不再拘束自己的一些想法。刚好那时遇到Steven Goh也在拍YouTube, 我们就相约一起拍，他也一路带着我，教导我探店的正式流程，拍摄相关和要注意的事项都有一路提点我。谢谢他的不吝分享，也谢谢他一路对我的孤僻个性有所忍让。我从小朋友不多，个性内向，有时说话说过头，容易忽略了人的感受，在这里我向大家道歉。
Steven 这段时间介绍了很多朋友给我认识，也拍了一系列的一肥一瘦的美食探店系列。期待以后的合作。谢谢 🤩
Steven Goh Blogs:
https://www.stevengoh.com/
48 Holiao YouTube Channel :
https://www.youtube.com/channel/UCEinhGC7Zl1anyJAXACpg9Q
48 Holiao Fb Page:
https://www.facebook.com/weare48holiao/
48 Holiao YouTube Episodes
Collab Steven Goh + Hock Chai
1. DURIAN MASTER (17/6/2019)
https://youtu.be/M7LrJV10D8M
2. 全家糖水铺 (20/5/2019)
https://youtu.be/WDbEgw70WB0
3. Dimdoduc Dim Sum (4/5/2019)
https://youtu.be/Vw7ui3bQ4q4
4. BM DuckEgg Char Koay Teow (3/5/2020)
https://youtu.be/qyCNR7miVxw
5. Hygge Dining and Bar (30/4/2019)
https://youtu.be/lcLf0aPUSlI
6. HOME Cafe 家 Penang (10/4/2019)
https://youtu.be/zDivqjqG4rk
7. 姗姐甜品屋 (23/4/2019)
https://youtu.be/3N8RdXbAZTY
8. 香云素食坊 (11/3/2019)
https://youtu.be/wtdwfungpzw
9. 粥记 (3/4/2019)
https://youtu.be/QnK8e5PbLAk
hygge英文 在 Fion的韓國生活日常 Facebook 的最佳解答
2/1 21︰00更新
忘了說~~因為單片烏魚子已經沒了，所以現在可以買的都是一口吃喔！窗口還去問薛媽媽，可不可以把八兩的切成一半🤣 薛媽媽傻眼🤣🤣（因為烏魚子是它本身多大就多大，不是這樣切的）
*此次肉桂捲禮盒的分潤收入，將全數捐出。預計捐給衛福部的防疫工作專款專用。
以前公司，總經理辦公室旁邊有個小房間，只有幾個人才有權限進去。那個小房間裡面，放的是各種高級洋酒，以及禮品。洋酒，是因為越南很多假酒，出席應酬場合，帶自己的咖安心（所以很多同事來出差，都得在機場幫忙補貨）。禮品，是要拿來送客戶的。
來參觀的貴客，依據等級，有不同的接待方式。最高等級，不是去哪間米其林餐廳。公司有自己的廚子和招待廳，想吃什麼菜色都變得出來；出入口有保鑣守著，隱密性高。而飯局結束，遞上照著人數準備好的禮品。
那份工作，讓我從實踐中理解，吃飯和送禮的學問。在這些局裡，吃的不只是飯，送的也不只是禮。生意不會在飯局中決定，心意卻會。
一道菜上來了，講料理的故事。一瓶紅酒開了，說一下紅酒的來頭。禮物送出手了，當然要聊一下這份禮物的意義。每一個環節，都是談資。而禮物不能太便宜，也絕對不可以太貴。要剛剛好，讓客人拿在手裡開心，又不負擔。
在越南送禮給外賓，很簡單。那個小房間裡面最多的，是當地品牌的盒裝咖啡豆，富有在地特色，金燦硬實的外殼，沈甸甸的手感也好。但若不是公事，而是私人的送禮，反而讓我比較傷腦筋。對方的喜好、是否太常見、包裝的精緻度…都要考量進去。
而我覺得最棒的，就是符合季節或潮流的好物。像過年時，一盒野生烏魚子，就是時機精準的選擇。
XUEXUE SEAFOOD x Cutaway 卡個位的這個野生烏魚子，我覺得是對生活質感有點要求的人，會喜歡的禮盒。先別說高雄茄萣的興達港，本來就以海鮮聞名（我光是PO盒子在IG，就一堆人私訊我說，「哇，是茄萣！」）。烏魚子的加工技術最為關鍵。他們家烏魚子一口吃的調味鹹度適中，咬下去的時候，外層紮實，中間微軟，邊嚼邊感受到烏魚子特有的油香漸漸的爆發，尾韻卻冒出了鮮甜。這時候來一口冰涼的啤酒，真的是絕配。
而且一口吃真的超級方便，除了小酌時可立即拆來吃，我自己一個人吃飯時，也會拆個兩片當做小菜。一人餐桌頓時生光。
一般烏魚子都是紅色的扁型盒子，買來自用無所謂，但送禮時難免有點拿不出手。Cutaway這款禮盒，龍哥光是看外觀、還不知道裡面是什麼，就驚嘆︰「哇，這很高級！」
它的外盒摸起來是有點絨感的。明明是紙，卻讓我忍不住聯想起天鵝絨。深黑藍的底色，水藍的烏魚花樣，和橘色的水流線條，很優雅的表現出烏魚子的意象。
我很喜歡抽屜式的設計，打開後還有橘色的紙捲包住烏魚子，用金色的貼紙封口。這！分明就是精品包開箱時的流程嘛！
開到後來忍不住有點感動。總以為日韓的品牌包裝很強，但台灣其實也有很棒的設計，很拿得出手的禮盒！
#Hygge × #台北最強肉桂捲分享禮盒
以前不懂肉桂的魅力，但在喝過熱紅酒之後，就愛上了肉桂的香氣。我覺得肉桂捲是一種充滿著大人感的甜點，它沒有可以引來很多讚的網美外表，但在咬下去的瞬間，糖霜的甜，肉桂的香，麵粉的飽滿感，多重的魅力相疊，就像擁有人生厚度的魅力男女，會讓你忍不住一直想交談下去。
而Cutaway精選了五間台北肉桂捲名店，在家就能享受不同的肉桂捲迷人之處。肉桂捲是冷凍運送，所以我忍痛(?)請台灣家人幫我試吃。家人收到後先是驚呼︰「哇，這些都是有名的甜點店耶」（裡面有一間是他最愛的甜點店）
試吃之後，家人非常直白的回我︰「很好吃耶！配黑咖啡這下午茶真是太爽了」（原句直接複製貼上🤣）
而且長條盒狀的包裝，跳脫一般禮盒的概念。我很喜歡設計師用英文字排成螺旋狀線條，像從上方望著肉桂捲一樣。雅緻又藏著小巧思。這是2018年的國慶主視覺設計師，葉忠宜的設計。
就像高檔餐廳不只料理美味，氣氛要優雅，服務也好，才織得出質感，也對得起價格。這個肉桂捲禮盒像是把自己當高級餐廳在要求，從外包裝紙盒到繩子一致的莫藍迪色調、隔板的重磅數紙、方便掀開的紙板側邊圓弧剪裁…等。我覺得，是要有多瘋才會想做到這麼極致啊（是稱讚的意思🤣）
老實說，它是個需要慎重對待的禮盒。隨盒附上加熱說明，「乖乖照上面的指示烘烤，果然非常美味。」家人如是說。也因為設計特殊，所以如果冰箱放不下一整盒的話，可以一顆一顆拿出來冷凍。
送禮由此去👇
https://www.cutaway.com.tw/fionselection/
**肉桂捲禮盒為冷凍運送，烏魚子為低溫冷藏運送。一盒220，三盒免運（皆指台灣本島運費）。
如果是肉桂捲跟烏魚子都買的話，雖然是分開出貨（因為溫度不同，他們要出貨兩次啊！），但Cutaway佛心說運費只要付一筆就好，成本他們會吸收。詳情可看商品頁面注意事項！
hygge英文 在 蔣志薇 Facebook 的精選貼文
週末好天氣，出門走走吧！今天 #新北英語小教室 要介紹 #新北瑞芳 的 #祈堂老街，一走進「祈堂老街」，濃厚的懷舊氛圍與彷若油畫般的斑駁(mottled)老建築，讓人體會什麼叫「慢活(downshifting / hygge)」生活。
這裡曾經是 #金瓜石 最繁榮熱鬧的中心，更擁有「金瓜石銀座」的稱號，隨著礦業没落(decline)，多數人口外移，但獨特日式老建築仍靜靜地散發著屬於老地方的氣息。不論是巷弄裡的座椅、招牌，都相當適合來拍張文青(hipster)照！
老街裡還有拍照打卡勝地—「彩虹階梯」，為這個純樸的小鎮增添一絲朝氣(full of life)！
📖 英語單字小教室
✔️【斑駁的】英文是mottled
✔️【慢活】英文是downshifting / hygge
✔️【沒落】英文是decline
✔️【文青】英文是hipster
✔️【朝氣】英文是full of life
例句：
1⃣ In English, psychiatrists use “find your inner tortoise” to interpret the pursuit of downshifting.
在英文當中，心理醫生會用「找出心中的烏龜」來闡釋對慢活的追求。
2⃣ Your new hair makes you look young and full of life.
你的新髮型讓你看起來年輕而且充滿朝氣。
📷感謝照片授權：Instagram @toopeggy
#新北市新聞局 #新北市秘書處
hygge英文 在 Amy Ng 吳芷盈 Facebook 的精選貼文
【幸福】
搜尋「幸福」二字，字典的其中一個解釋是「平安吉祥、順遂圓滿」，指涉的大概是人生安穩無憂。英文似乎沒有對應的詞彙，以「happiness」作翻譯略嫌籠統。丹麥和挪威則有「hygge」一詞，類近於從日本傳來的「小確幸」概念，是從生活中的細節著手來令自己覺得愉悅快樂。「幸福」的定義言人人殊，唯一可以確認的是，每個人都在追求幸福。
有些人的幸福源自美食，有些人的幸福源自物質，思考良久，覺得自己的幸福源於重視。說過的話有人放在心上，發現短促的人生裡也改變過些甚麼，自然值得感動；說過的喜好有人記在心裡，知道細碎的小事也會有人在乎，更為值得慶幸。回想記憶中幸福的片段，其中一幕，是在樂團排練後那場驚喜的生日派對。雖然其實，前一晚在家隱約聽到是我媽有份安排的，少了當場發現的喜悅，至今也不解為何竟有如此想法，倒也有些想念那遙遠得像夢境般的幸福。後來喜歡為人準備驚喜，應該也是此故。
有一張很喜歡的生日卡，寫著「wish you every happiness in your life」。最難過的時候，習慣寫下一切令自己快樂的小事。把這些零碎的片段珍而重之，終能堆疊成幸福的高度。幸福難求，因為我們容易把一切視為理所當然，更因為幸福其實不是自己的人生事事順遂圓滿，而是喜歡的、重要的人都平安安好。與其奢求幸福，也許更重要的，是在相處之時揮霍快樂。
將彼此的時光好好藏於記憶。回首之時，你會驚覺，曾經如此接近幸福。
#我的寫作日常 #033
#關於幸福還有今晚滿桌美食還有妹妹特意設計小王子蛋糕提早慶生
#謝謝把我的喜好記在心裡 #有人感動到喊唔係我哈哈哈