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[爆卦]grunt魚中文是什麼？優點缺點精華區懶人包

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  • 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami

    grunt魚中文 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的精選貼文

    2020-05-12 11:02:59

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    【材料／分量】
    イサキ(25cm程度)／2尾
    オリーブオイル／適量
    A）ーーーーーーーーーーーーー
    にんにく(粗く刻む)／1片
    あさり／10個
    バター／20ｇ
    タイム／適量
    塩・こしょう／各少々
    白ワイン／大さじ2
    水／50ml
    ーーーーーーーーーーーーーーー
    プチトマト／8個
    レモン／1個
    グリーンオリーブ(種無し)／8個
    イタリアンパセリ／適量


    【調理工程】
    ①イサキは、えら・うろこ・内臓を取り、きれいに洗って水気を取り、切り込みを入れる。

    ②鍋にオリーブオイルを熱し、①のイサキを盛り付けて表になる方から焼き、裏返す。

    ③②にAを加えて蓋をし、約15分蒸し煮する。

    ④プチトマトは半分に切り、レモンは輪切りにし、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

    ⑤蒸し上がりにグリーンオリーブと④を彩りよく散らす。


    【ポイント】
    ＊新鮮な魚に水を加えて煮る（魚の旨みが足りない時は、コンソメを使用するとよい）。

    ＊魚は1尾まるごと使用しているが、切り身でもOK！


    #アクアパッツァ　#魚料理　#イタリアン

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