【無毒農食魚指南】吃好魚也要吃對魚 　
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「斟酌食用」、「建議食用」是什麼意思？是可以食用的嗎？

有沒有發現我們的 #生鮮肉舖 專區有什麼不一樣呢？　
為了響應4/22世界地球日，推廣「永續海洋」的優質海鮮，我們特別在海鮮們標上「斟酌食用」、「建議食用」的標示！
　
這三個標示，主要根據 #台灣魚類資料庫所公布的「 #台灣海鮮選擇指南」，讓我們在挑選海鮮時，更簡單判斷這個海鮮資源是否豐富、漁業管理是否完整，食用他們是否對海洋資源造成破壞。

而無毒農在挑選水產時，除了重視檢驗報告，也會選擇相對 #友善環境的魚法，挑選「資源豐富」、「產地可溯源」的優值水產，且絕不販售瀕臨絕種的漁獲。希望藉此支持永續水產，讓海洋資源能夠永續循環，除了為下一代著想，也為環境盡一份心💪　

⚡️世界地球日週開跑⚡️
無毒農邀您一起友善環境，支持永續漁獲！
即日起至4/30，多樣永續水產全面9折優惠，滿2000享 #免費加購煙仔虎魚骨，再抽頂級環保飯店喔！　

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#無毒農​
#用信任連結產地到餐桌​
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最近知名壽司店推出了壽司吃到飽的活動，只要同桌中有人名叫鮭魚，就可以整桌免費。這個活動也吸引了不少年輕朋友改名吃壽司，年輕人腦筋動得快，又有行動力去執行，這其實不是什麼壞事。

只是宜瑾覺得，比起鮭魚，我還是比較喜歡吃鮪魚……😆😆😆

但是不管鮭魚或鮪魚，在這份台灣海鮮選擇指南中，其實都是屬於斟酌食用的魚種，因為這些魚種數量較少，捕撈的漁業管理也尚未完善，如果過度食用容易造成生態浩劫。所以為了可以一直有好吃的鮭魚和鮪魚可以享用，宜瑾想請大家避免浪費，才能讓海洋資源永續發展。

那麼哪些魚是適合食用🐟的魚種，哪些魚要避免食用🚫呢？台灣魚類資料庫幫大家整理好了海鮮挑選原則，我們可以一起努力，讓海洋資源永不枯竭！

#台灣海鮮選擇指南 https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
#吃魚營養價值高好處多多
#大家一起挑好魚吃好魚

最近有位日本網友在沖繩的座間味島釣到這條「繽紛怪魚」，擁有多年釣魚經驗的他，還在個人的Youtube頻道分享大魚上鉤的過程，不只體積超大、顏色也超鮮豔！這條名為「紫錦魚」的魚種，拿來食用的話妞編輯自己是有點怕中毒啦（大誤XDD） 大家也有釣過神秘怪魚的經驗嗎？（#魚子）

💡紫錦魚小教室
無毒、可以食用，肉質鮮美但易糜爛；具有極強的適應環境能力，分布在印度及太平洋區，台灣各地岩礁海域皆有其蹤影

圖片授權：twitter @azusa54
資料來源：台灣魚類資料庫

＃沖繩 ＃釣魚 ＃紫錦魚
＃這名日本網友最後選擇將魚放生🐟

要說台灣最美的地方在哪裡？東部景點絕對上榜
這天我們來到花蓮的石梯坪
有豐富的海蝕壺穴地形，完全是世界級的美景
石梯漁港更是以台灣賞鯨發源地聞名
所以花蓮一日遊怎麼安排？
推薦出海賞鯨＋欣賞石梯坪風景
有機會還可以跟海🐳號阿潔船長聊大海的趣事
想知道台灣東海岸有哪些旗魚？
飛卷又是什麼樣的海洋生物？
TAIWAN VLOG 6 一定要看到最後！
建議搭配第五集影片【跟著台灣第一艘賞鯨船出海賞鯨】觀賞
https://youtu.be/RSXUKSRSNa8


感謝海鯨號Wiwi Chen提供部分影像素材
魚類圖片引用：邵廣昭 台灣魚類資料庫 網路電子版 http://fishdb.sinica.edu.tw, (2019-11-10)


【一段關於愛與正義的環島之旅】❤️💪
今年夏天，我們組成「文康小樂隊」
一邊環遊臺灣一邊做公益
到各地老人聚集的地方巡演🚗🎵👴
邀各地朋友一起來玩
不管你想環島旅遊更認識臺灣
還是想看我們的表演支持公益
「愛臺灣」的朋友都來看片就對啦
請開啟頻道🔔接收新影片通知
也揪親朋好友一起來看
動動手幫忙分享出去
還有訂閱按讚留言起來喔～

【本次行程】
花蓮：石梯坪海鯨號賞鯨＞石梯坪單面山

【精選影片】
環遊臺灣-文康車環島GO！ https://youtu.be/rAu_RHAYdxI
帶家人西湖一日遊！杭州必看！ https://youtu.be/sjZxkMzP4n4
帶家人出遊的十個秘訣-大陸篇 https://youtu.be/fHzSbd8jV9Y
搭船去嘉興-掉到大運河的男人成就達成！ https://youtu.be/mZK6ZyVDekA
北京故宮尋找延禧宮 https://youtu.be/m3lyE7KtRL8
歡迎來到上海迪士尼 https://youtu.be/zW_TYkU-z2o
南京vlog-雪中看陵墓是什麼體驗？ https://youtu.be/TqVWeRL_aGM

Camera: GoPro Hero 6

Music from Epidemic Sound

片頭片尾曲
Taiwan-The Heart Of Asia 配樂版-交通部觀光局授權

歡迎音樂人提供音樂做為背景音樂喔！
意者寄信至ronlyplanet@gmail.com

特別感謝
交通部觀光局
外交部非政府組織國際事務會
教育部青年發展署

108年教育部青年發展署
青年壯遊臺灣-尋找感動地圖實踐計畫
文康小樂隊
文康車環島—全臺安養院巡演計畫

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本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》

邵廣昭｜中央研究院生物多樣性研究中心執行長

台灣最權威的魚類學者和海洋生態專家。主要研究為台灣魚類多樣性，著重於生物系統分類學、海洋生態學、魚類分類學、魚類生態學、演化生物學方面。並且是台灣魚類資料庫計畫主持人。
講題：不願面對的海洋真相