為什麼這篇gourlab煮飯鄉民發文收入到精華區:因為在gourlab煮飯這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者HIKARU5 (Yukikikiki)看板cookclub標題[心得] 微波爐煮飯/微波爐煮義...
gourlab煮飯 在 Yuki's Life Instagram 的最佳解答
2020-05-16 23:58:54
#減醣 這樣吃👉❶皮蛋地瓜葉❷泡菜牛小排❸燒肉醬油香菇豆腐❹豐香草莓 🍝#蕃茄義大利麵 是小西瓜的(#媽媽煮藝)(#全家 有賣) 今天3菜都交給微波爐來煮!媽媽優雅輕鬆上菜了!(💃撥頭髮) 話說,我現在把微波爐用到出神入化,肉類跟青菜或湯都可以料理,是剛剛好熟透又入味且鮮嫩的狀態~真的吃不出是微...
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微波爐煮飯/微波爐煮義大利麵第一次嘗試就成功!當背包客真的會激發料理潛能!
用微波爐煮飯或是用微波爐煮麵非常簡單,按一按讓微波爐十分鐘內就搞定
這趟訂房時沒注意,不小心訂到只有微波爐的青年旅館,偏偏我才剛去超市買了一堆食材
馬上激起我挑戰微波爐煮飯/煮義大利麵的鬥志,沒想到第一次挑戰就大成功啊
要當背包客真的要來學一下微波爐煮飯煮麵,學會這招,以後走跳江湖沒煩惱
先來分享怎麼用微波爐煮飯~每次在歐洲旅行幾天後就會瘋狂想念熱騰騰的白飯
怎麼用微波爐煮飯?讓我們看下去~
微波爐煮飯準備的東西如下:
1.能微波的耐熱器皿(有蓋最好)
最好是用深一點的玻璃碗或陶瓷器皿,可以微波的耐高溫餐盒也OK
市面上目前有微波爐專用的煮飯碗,但旅行在外通常不會多帶,就找旅館內合用的來用了
2.白米/水
首先當然是先洗米!
洗乾淨後,加入跟一般用電鍋煮飯差不多的水量
網路上建議用米跟水的比例是1:1.3
我從小到大煮飯都沒在量,都是手掌浸下去,水差不多高到第二指節的深度,很隨意
在器皿上加蓋,沒蓋子就蓋個盤子,露出一小角透氣孔就能關上微波爐開始調理了
看網路建議大約都是十到十五分鐘左右
由於是第一次嘗試,也抓不準微波爐功率,我先調八分鐘中強火微波
關上微波爐就可以做自己的事啦~
第一次嘗試八分鐘左右我拿出來看了一下
當時米芯還有點硬,用湯匙翻一翻後又加了少許水,送入微波爐再微波四分鐘
然後熱騰騰的白飯就完成啦 而且用這個方法白飯完全不會黏在器皿上!收拾清洗超簡單
第二次微波時應該就不用再加水才對,最後煮出的白飯比較濕潤些
第一次挑戰微波爐煮飯的話,可以跟我一樣,水放一般比例不要多
先用一半時間烹調,看看米飯煮的狀況再考慮是否再加水微波
多試幾次後就會抓到適合自家微波爐的比例跟時間囉
PS.容器下方最好再加墊一個深盤,不然煮飯時水從透氣孔滾出來,會弄濕微波爐內部唷
後來挑戰煮義大利麵我就多加一個盤子,煮完就不用擦微波爐了
迅速再用微波爐來個變化版青醬燉飯
這天我買了培根、蘑菇、花椰菜、起司.....所以看到青旅只有微波爐時差點崩潰XD
幸好青年旅館裡有不少餐具、廚具,還幸運找到一個耐熱大碗
微波花椰菜很簡單,灑點水微波四到六分鐘就熟了
花椰菜半熟的時候,再把培根、蘑菇都一起丟進去微波兩三分鐘,就全熟啦
接著全部放進剛剛的白飯盆中,加入青醬拌一拌,再微波兩分鐘!一切大功告成
我最後加了點起司絲微波一兩分鐘,起司融化後就是懶人版青醬燉飯啦
調理全靠微波爐,等微波的時間能順便追個劇,充分利用時間又簡單
吃完燉飯實在太開心,晚餐馬上接著挑戰微波爐煮義大利麵
用微波爐煮義大利麵或是市售其他麵條都一樣簡單!
跟煮飯的步驟一樣,把麵放進可微波的深碗或耐熱容器中,加入「熱水」蓋過麵條即可
水不熱的話可以裝碗冷水微波到熱~煮麵時可以加少量的油跟鹽,避免麵條沾黏
蓋上蓋子或盤子,深碗底下最好也加個盤子避免熱水溢出
微波的時間可以用麵條包裝上的建議烹調時間當作參考
我這次買的義大利麵是寬扁麵,建議時間為八分鐘,我就先按強火六分鐘
時間到後先拿出來看一下麵條煮的狀況,再微調兩三分鐘
(微波後器皿很燙,建議帶好隔熱手套)
把水倒掉,麵條就煮好啦
然後再拿出剛剛的好夥伴來煮青醬義大利麵~
一個人旅行的缺點就是一樣的食材要吃好幾餐,我愛青醬罐,有這罐連鹽巴都不用了
先將食材鮮微波熟透後,再加入青醬、義大利麵一起拌勻,微波兩分鐘
最後再灑點起司絲微波加熱,變成窮人焗烤版(起司撒太少XD)
學會用微波爐煮飯跟煮麵之後,突然覺得自己浪跡天涯的功力又上了一層樓XD
同樣煮麵的方法也可以用來煮韓國泡麵
我試過煮辛拉麵,加熱水、調味包後微波,大概兩三分鐘就搞定
沒有瓦斯爐的時候,有個微波爐也能變出不少好料,來把這招學好吧:D
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