感謝Foodie Amber邀約，出席台灣區決賽盛會，每組參賽選手的表演都非常精彩，廚娘身為地方媽媽夜不出戶，能在白天細細感受調酒世界的奧妙，真是幸福（微醺♡）

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#威士忌跨界調酒
#格蘭菲迪 #WHYNOT
#格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽

2018格蘭菲迪調酒大賽決賽台灣區冠軍出爐
TCRC調酒師蔡懷之Johnny將以跨界調酒「小籠菲迪 Xiao Long Fiddich」華人冰王蜷尾家創辦人李豫 一同代表台灣出賽蘇格蘭 角逐世界第一寶座

台北 （2018年9月22日）－
TCRC首席調酒師Johnny與華人冰王蜷尾家創辦人李豫合作創作的跨界調酒「小籠菲迪 Xiao Long Fiddich」，於9月22日所舉辦的決賽中，一舉拿下2018年「格蘭菲迪 WHY NOT? 威士忌跨界實驗調酒挑戰賽 (Glenfiddich® World’s Most Experimental Bartender Competition) 」台灣區冠軍的殊榮，一致獲得所有評審的肯定，TCRC首席調酒師Johnny和華人冰王李豫的組合從三強中脫穎而出，將代表台灣出賽蘇格蘭、於今年11月4日至9日與其他國家的冠軍們一同角逐世界第一的寶座。

「2018格蘭菲迪 WHY NOT?威士忌跨界實驗調酒賽」形式與以往不同，除了從8月31日起至9月21日鼓勵粉絲和親友團們至前三強酒吧「Bar Pun」、「Kashoku」、「TCRC」線下品嚐、線上票選選出最佳人氣獎項，9月22日總決賽在內湖學學文創，以首次在台北出現的「週末調酒市集」揭開序幕，由格蘭父子洋酒台灣分公司行銷總監David李正祜宣布開始後，進入緊張刺激的最終決賽，此屆評審包括：【年度全球10大最佳調酒師－後閑信吾Shingo Gokan】、【格式設計展策與格式多媒負責人－王耀邦】、【米其林一星Longtail餐廳酒吧主廚林明健】、【GQ國際中文版& GQ Business全媒體總編輯－杜祖業】、【格蘭菲迪台灣品牌大使－詹昌憲】等各界專才坐鎮選評，現場吸引了超過300位民眾熱情參與此次台灣調酒界的一大盛事。

格蘭父子洋酒台灣分公司行銷總監David李正祜表示：「三位優秀的調酒師以跨界、原創和實驗性，將格蘭菲迪的WHY NOT精神發揮地淋漓盡致；每年調酒挑戰賽，除了讓大家深入了解格蘭菲迪單一麥芽威士忌的絕佳風味，更開啟了其不同品飲方式的可能性，實在太精采了！」此界評審、年度全球10大最佳調酒師後閑信吾Shingo Gokan表示：「這是我第二次為格蘭菲迪的調酒大賽做評審，今年的比賽帶給我許多的驚喜和啟發，每一組參賽者也真正發揮了格蘭菲迪WHY NOT的精神，希望我也能有機會參加像這樣有趣的比賽。」

勇奪2018格蘭菲迪 WHY NOT?威士忌跨界實驗調酒賽冠軍的調酒師TCRC首席調酒師Johnny興奮的表示：「這輩子第一次得獎就獻給格蘭菲迪實在是太開心了！能夠透過這次挑戰賽和李豫合作，創做出讓大家肯定的作品真的很感動。」華人冰王蜷尾家創辦人李豫關主也掩不住激動的心情大喊：「我們要去蘇格蘭為國爭光，希望我們可以拿世界冠軍回來。」

冠軍作品：
來自台南的華人冰王李豫以浸泡過龍眼乾的格蘭菲迪15年威士忌和松露蜂蜜做成冰涼的雪酪，做為小籠包的內餡，內餡中還塞入一顆鹹花生，（龍眼乾中塞花生是老台南的吃法），餅皮用的是冰皮麻糬，為了將小籠包包得漂亮，李豫還特別和名餐廳的小籠包師傅請教學習，每一折都是細膩的功法。

TCRC首席調酒師Johnny在格蘭菲迪15年威士忌中加入紅豆水、黑巧克力利口酒、自製的烏龍茶薑味糖漿和一點點的醬油做成調酒，以醬油瓶當做容器，調酒中的冰塊不用白水冰塊，而是以紅豆水、烏龍茶和桂花做成了三色冰塊，將調酒倒入一旁裝有以低溫油炸過的薑絲小盤中，從蒸籠拿出冰皮調酒雪酪，沾上調酒醬料，小籠包的呈現方式，冰淇淋和調酒的創意結合，讓人從傳統中感受全新體驗。

第二名作品：
宋天恩Kero在格蘭菲迪15年威士忌中加入杏仁利口酒和古早味紅茶做為「菲要珍珠Bubbleholich 」的主體茶；杯底珍珠，則是先將大麥、決明子和糖炒過，自製古早茶糖漿加入格蘭菲迪15年威士忌中，再利用分子料理的手法，將液態調酒「晶球化」成了「珍珠」，最後蓋上含有香草和黑薑糖所打發的奶泡，調酒前裝飾的是炒過的大麥、香味撲鼻。珍珠奶茶專用的粗吸管是台灣人發名的專利，吳孝儒捨棄塑膠、運用巧思，以格蘭菲迪15年威士忌回收空瓶製成粗玻璃吸管，玻璃吸管架在作工精美、玫瑰金色的鹿角上，像是昂貴的雪茄一般，既能傳承永續精神，品飲者也能在嗅、飲與嚼的調和過程中發現無限驚喜。

第三名暨最佳人氣獎作品：
「尋路者Path Finder」的主體調飲是格蘭菲迪15年威士忌，加入陳哲逸MT以台灣刺蔥、山椒與香草浸漬而成的自製風味烈酒，和水蜜桃香甜酒，刺蔥和山椒都是原住民喜用的在地香料；層層探索，品飲前味是刺蔥獨具的奶香結合水蜜桃的果香，中味則嚐得到香草與格蘭菲迪15年威士忌蜂蜜焦糖味的串連，後味則以山椒的麻辣，完美詮釋刺青時的痛感。

調酒上的裝飾品，則是先以格蘭菲迪12年威士忌，加入蘋果、香蕉和糖做出的「畫布」，梁凱皓Chris以刺青的方式將苦精、水、竹炭粉調製的食用顏料，刺進「畫布」中，這一小片刺出來的創作，所包含的元素：烈酒、水、糖、苦精，其實是經典調酒Old Fashion，是MT和Chris安排的一個驚喜；Chris在平時練習刺青時使用的人工皮，刺上了領鹿和海浪，「領鹿踏浪」瀟灑的意境做成了調酒的杯墊，其作品將刺青文化與調酒藝術結合的淋漓盡致，十分有趣。

2018「格蘭菲迪 WHY NOT? 威士忌跨界實驗調酒挑戰賽活動時間表
● 2018年7月13日初賽報名截止日

● 2018年8月31日起至9月21日止為台灣區宣傳與競賽
晉級決賽前三強：
☆ 台北Bar Pun調酒師宋天恩Kero
☆ 台北Kashoku調酒師陳哲逸MT
☆ 台南TCRC調酒師蔡懷之Johnny

● 2018年9月22日台灣區總決賽
☆ 冠軍：「小籠菲迪Xiao Long Fiddich」台南TCRC調酒師蔡懷之Johnny
☆ 第二名：「菲要珍珠Bubbleholich 」台北Bar Pun調酒師宋天恩Kero
☆ 第三名暨最佳人氣獎：「尋路者Path Finder」台北Kashoku調酒師陳哲逸MT

● 2018年11月4日到9日 冠軍參賽組合代表台灣參加蘇格蘭世界總決賽
「小籠菲迪Xiao Long Fiddich」台南TCRC調酒師蔡懷之Johnny

調合藝術、藝術調合，這調酒可以跟豆漿搭上怎樣的關係啊~~~
真的是太藝術了 :)
https://www.facebook.com/119169664811677/videos/1838863722842254/

把水墨藝術加進威士忌中 WHY NOT？
調和出威士忌與水墨結合的藝術
表現出東、西、古、今的跨時空情節，誘人墜入迷幻的五感實驗場域
每喝一口，都讓你體會身在最神秘的東方意境

#格蘭菲迪Why not
#墨耀Solasta
#IndulgePrivate
#羅展鵬
#http://wphoto.tw/羅展鵬工作室｜外拍景點

客戶：Glenfiddich
Brand Manager：Nicole Huang
Marketing Supervisor：Albee Wu

代理商：Ogilvy Group
副總：盧愛咪
副業務總監：楊貝蒂
導演兼創意： 劉恆毅 （Aidan Liu）
製作團隊：
總監：崔東謙
監製：柴一維
導演：Aidan
製片：張志榮
攝影指導：阿怪
B機攝影師：胖伸
美術：龔世昌
造型：ELLE
執行製作：萱萱、小鐡哥
收音：小倚

Post Production：視元素
TC：宋姐
剪接師：瑞文
D1特效：重諺、Pen
錄音: Lill 、 Ben Shiau

器材：仰角國際影業

特別感謝:
E.I. 邑饌餐飲管理顧問股份有限公司
IndulgePrivate
Jun Chiu
羅展鵬 /Lo Chan Peng

Kurt
這次一次拍五支，其他系列影片大家也看看跟分享喔
[WHY NOT? 格蘭菲迪調酒實驗挑戰賽] 影片出爐了!!!!!!!!!!!!好好看好好看好好看我一定要看你一定要看大家一定要看
[TCRC Johnny X 像Snoopy Dogg的有機農夫] 回到最初的自然篇: https://www.youtube.com/watch?v=HfA4jWXaYCA
[NOX Mordie X 一群餐飲界扛壩子包含說話超快的侍酒師] 吟遊詩人篇: https://www.youtube.com/watch?v=-70bT4jH3OI
[窩台北 Sosa X 不願意透漏中文名字的丹寧皮件達人] 騎士精神旅途篇: https://www.youtube.com/watch?v=gbLYztxDyas
[INDULGE Private Jun X 高顏值肌肉藝術家] 東西方調和之道篇: https://www.youtube.com/watch?v=w7ksQqat-VU
[EAST END Nick X 像日本納豆的可愛甜點主廚] 甜點與威士忌的跨界享受篇: https://www.youtube.com/watch?v=TJ6_ldKmfnQ

日威夜威，今個周末日有得威！【QRE Wine and Whisky Walk 2016】

歡樂滿皇東，拿著一張門票，飲盡稀世之威士忌！

只需一張門票，便可於多達20個設於特色食肆的check point，品嚐到各款珍稀及優質威士忌(憑門票可於每個checkpoint品嚐威士忌一款，無需額外付費）。

★當中包括極罕珍釀如輕井澤、Littlemill、St.Magdalene等已關閉酒廠的出品；
★還有備受追捧的英國The Balvenie 30年、The Macallan Rare Cask、Glenfiddich 21年、Dalwhinnie 25年、Laphroaig 1991年版23年、Springbank 21年Single Cask、Glendronach 25年等大廠出品；
★以及獨具品味之選如英國Whisky Magazine編輯部推介的限量版Cragganmore 27年、嚴選全球數百款麥芽及穀物威士忌調製而成的Orbital、近年在港台兩地獲得注目的獨立裝瓶商品牌Vive La Vie的出品「水墨龍」及「禁中雪後和歌」、甚至多款由知名裝瓶廠Douglas Laing裝瓶的高年份之作。
看完之後，威友們是否已想飛身前往現場逐一品嚐心頭好？

今次另一好玩之處，是「尋寶」！大家拿著門票逐個check point發掘，找出心頭好所在(各款珍稀美酒數量有限，斟完即止)。走遍所有check point，便肯定可飲足20款上等正威，想唔滿足都好難！還未計同場精彩節目，包括：
☆特色COCKTAIL、葡萄酒
☆青年管弦樂團音樂表演
☆Swing Dance爵士舞表演、Live Band Show
☆戶外影院
☆花式調酒和酒杯書法workshop

好啦，講埋最後呢句啦。現凡購買門票，都可獲價值110元的專業威士忌酒杯一隻，到時就可以拿住隻杯慢慢嘆啦！仲唔拿拿臨報名啦？

想以最抵門票入場品嚐頂級威士忌，請即購買4人同行Group Ticket>>>
https://www.ticketflap.com/zh/whiskyw

（以上資料，由Whisky Magazine HK提供）

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